Ranetki džem za zimu: 10 recepata

U sezoni jabuka, mnogi sretni vlasnici izdašne berbe pitaju se kako maksimalno iskoristiti korisna svojstva sočnog i mirisnog voća. Ranetki džem za zimu bit će odlična opcija. Proizvod se priprema brzo, dugo se čuva, ima odličan ukus i izuzetnu aromu.

Kako napraviti džem od marmelade

Nije teško napraviti ovu poslasticu za zimu, važno je proučiti recepte i pozabaviti se svim zamršenostima samopripremanja desertnog jela:

1. Prilikom odabira glavnog sastojka, trebate dati prednost slatko-kiselom i slatkom voću s mekom kožom, jer brže ključa. Kao sirovina mogu poslužiti prezreli, napukli i polomljeni primjerci. Važno je da nisu buđavi.
2. Prije pripreme deserta preporučuje se da se jabuke potopite u toplu vodu 40-50 minuta i nakon toga pređete na rezanje voća.
3. Za mljevenje džema bolje je koristiti sito, iako moderne domaćice koriste blender, mlin za meso kako bi olakšale proces. Ali, prema recenzijama, upotreba ovih uređaja može lišiti desert prozračne nježnosti.
4. Da biste testirali spremnost džema, potrebno ga je skupiti na vrh kašičice i nakapati na tanjir. Ako je kap gusta i nije se raširila, onda je desert gotov.

Klasični recept za džem za ranetki

Džem od jabuka je najlakši i najčešći način očuvanja voća. Desert za zimnicu po klasičnoj recepturi poznat je kako po svom izvrsnom ukusu i mirisu, tako i po posebnoj korisnosti. Možete ga koristiti kao samostalan obrok, koristiti ga u izradi raznih slatkih jela, dodavati ga pitama, kolačima, slojevima kolača ili jednostavno mazati na komad svježe štruce i jesti uz čaj.

Sastojci i proporcije recepta:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• vode.

Recept za kuhanje uključuje provedbu određenih procesa:

1. Voće operite tekućom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
2. Ohlađene jabuke se dijele na kriške, bez uklanjanja kore, već se izrezuje jezgra i uklanjaju sjemenke.
3. Pripremljeni glavni sastojak stavite u prostranu emajliranu posudu i nalijte 1 čašu vode. Šaljite na šporet i, upalivši vatru na minimum, kuvajte oko 20 minuta dok jabuke ne omekšaju.
4. Nakon isteka vremena izvadite voće i ostavite da se ohlade.
5. Od ohlađenog voća napravite pire pomoću cjedila ili cjedila.
6. Dobijenu masu stavite na šporet, prokuvajte i dodajte šećer. Držite na laganoj vatri 10 minuta uz stalno mešanje, to se mora učiniti da džem ravnomerno proključa i ne zagori na dnu.
7. Napunite staklenke gotovim toplim desertom i začepite čep.

Ranetok i džem od pomorandže

Ovaj recept vam omogućava da kod kuće dobijete svijetli džem od ranetki za zimu, koji se odlikuje bogatom jantarnom bojom i jedinstvenom aromom, koja svake godine sve više osvaja srca domaćica. Osim toga, ukus i izgled deserta su praćeni blagodatima za organizam, jačanjem imuniteta, blagotvornim djelovanjem na nervni, endokrini i probavni sistem.

Sastojci prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg oguljenih narandži;
• 1 kg šećera;
• 1 st. vode.

Način pripreme džema od ranetki i pomorandže za zimu, prema receptu:

1. Uzmite šerpu sa naznačenom količinom vode i, dodajući joj šećer, prokuhajte sirup.
2. Operite i narežite jabuke na male komadiće, uklonite semenke i jezgru. Narandže oguliti, iseći na kriške i odstraniti koštice.
3. Pripremljeno voće staviti u kipući sirup. Prokuvati i ohladiti tri puta.
4. Kada zadnji put prokuvate džem za zimnicu, mora se vruć spakovati u čiste i suhe tegle, zatim zatvoriti i poslati na čuvanje u hladnu prostoriju ili staviti u frižider.

Džem za zimu od ranetki sa bananama

Nevjerovatno ukusni ranetki džem za zimu iznenadit će sve članove porodice nježnom strukturom. Toster možete namazati slatkom poslasticom, napuniti pitu, dodati kašu.

Set na recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banana;
• 1 kg šećera;
• 3 prstohvata limunske kiseline;
• vode.

Glavni procesi u proizvodnji deserta za zimu prema receptu:

1. Jabuke oguliti, narezati na male komadiće, odstraniti semenke i jezgru.
2. Pripremljeno voće stavite u šerpu, nalijte vodom da prekrije voće i stavite na šporet. Kada sastav proključa, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta dok ranetki ne omekšaju.
3. Bananama oguliti koru, nasjeckati na male kriške i dodati u tiganj sa sadržajem, promiješati i kuhati još 5 minuta.
4. Sipajte šećer, limunsku kiselinu i držite još 7 minuta.
5. Dobijenu voćnu masu sameljite u pire i sipajte u sterilisane tegle, začepite i, okrenuvši naopačke, pokrijte ćebetom dok se ne ohladi.

Prozirni džem od ranetok kriški

Iskusne domaćice preporučuju upravo ovaj recept za pravljenje deserta od jabuka za zimu. Odlični rezultati uz malo truda. Prozirni džem ima prekrasnu aromu, atraktivnog izgleda, što vam omogućava da uživate u njemu kao samostalnom desertu, kao i kao spektakularan dekor za kolače i kolače.

Spisak sastojaka prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera.

Redoslijed recepata:

1. Jabuke narežite na debele kriške, nakon što ih operete i uklonite jezgru, sjemenke.
2. Presavijte pripremljeno voće u slojevima u emajliranu posudu, prošaranu šećerom. Ostavite kompoziciju preko noći.
3. Nakon 12 sati, kada ranetki puste sok, potrebno je miješati drvenom kašikom.
4. Posudu sa sadržajem stavite na šporet i prokuhajte, a zatim kuvajte na umerenoj vatri 5 minuta, ne ometajući. Skinite sa vatre i ostavite 8 sati.
5. Nakon navedenog vremena posudu stavite na šporet, prokuhajte, kuvajte 5 minuta, izvadite i ostavite ponovo 8 sati.
6. Sastav prokuhajte treći put i nakon kuhanja 10 minuta stavite u tegle, zatim zatvorite i ostavite da se ohladi, stvarajući tople uslove za čuvanje.

Kako napraviti džem od ranetki sa cimetom

Džem od jabuka Ranetok za zimu sa dodatkom cimeta preferiraće sladokusci koji vole slatko. Osim toga, ovo je idealno rješenje za jednostavnu i laku diverzifikaciju okusa, a s obzirom da je začin klasičan dodatak svim vrstama deserta od jabuka, nema sumnje da će poslastica ispasti još ukusnija i aromatičnija.

Struktura komponenti prema receptu:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg šećera;
• 10 g cimeta.

Recept za stvaranje originalnog džema za zimu:

1. Oprane jabuke oguliti i nožem podeliti na 4 dela. Uklonite sjemenke, usitnite jezgru pomoću mljevenja za meso ili blendera.
2. Gotov voćni pire pomiješajte sa šećerom i stavite na štednjak, prokuhajte, a zatim, smanjivši vatru, kuhajte 30 minuta.
3. Zatim ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
4. Ohlađeni džem stavite na šporet, dodajte cimet i dobro promešajte da se začin ravnomerno rasporedi, kuvajte 10 minuta.
5. Topli desert za zimu sipajte u tegle, začepite poklopcima i nakon hlađenja sakrijte konzervaciju na hladnom mjestu.

Recept za ukusne kisele ranetke i džem od bundeve

Na bazi ranetki i krušaka možete napraviti ukusnu zdravu domaću poslasticu za čaj i nezaobilazan sastojak u proizvodnji slastica. Ova delikatesa za zimu, zahvaljujući narandžastoj bundevi, dobija prekrasnu nijansu, a čak ni gurmani neće moći prepoznati okus povrća u gotovom pekmezu.

Potrebni proizvodi:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg bundeve;
• 1,5 kg šećera;
• kora od pomorandže.

Recept se sastoji od nekoliko procesa:

1. Meso bundeve narežite na komade i stavite u šerpu, zalijte sa malo vode. Stavite na šporet i kuvajte 30 minuta dok ne omekša.
2. Jabuke narežite na kriške, uklonite sjemenke i izrežite jezgru. Uzmite posebnu posudu i, ulivajući pripremljeno voće i malu količinu vode, kuhajte 25 minuta dok kriške jabuke ne omekšaju.
3. Svaku prazninu na bilo koji način pretvorite u pire. Zatim sjedinite masu od jabuke i bundeve.
4. Dodajte polovinu naznačene količine šećera i kuvajte 20 minuta uz stalno mešanje.
5. Nakon isteka vremena dodajte ostatak šećera i u džem dodajte koricu narandže.
6. Kuhajte 10 minuta i slasnu poslasticu za zimnicu rasporedite u tegle, plutene.

Ranetok i džem od limuna

Ako u ranetke dodate limun, možete dobiti osvježavajući, mirisni i ne zašećereni džem za zimu. Desert je pogodan za proizvodnju svih vrsta konditorskih proizvoda, kao i punilo za kremasti sladoled.

Set komponenti prema receptu:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg šećera;
• 0,5 l vode;
• 1 PC. limun.

Glavni procesi, prema receptu:

1. Oguljene jabuke iseći na kriške i kuvati dok ne omekšaju.
2. Pripremljeno voće propasirati kroz mlin za meso.
3. Opran limun narežite na kriške, uklonite sjemenke, a zatim citruse usitnite blenderom.
4. Pomiješajte sos od jabuke s limunom i, dodajući šećer u dobivenu kompoziciju, pošaljite na štednjak. Kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.
5. Vrući džem za zimu spakujte u tegle i zarolajte.

Ranetok i džem od krušaka

Odličan dodatak tostovima, palačinkama, lepinji bit će originalni domaći džem od ranetki i krušaka za zimnicu. Okus ovog slatkog blanka može se nazvati mešavinom, jer ima jabuku, koja se ističe neverovatnim ukusom kruške. Delikatni džem od jabuka i krušaka sigurno će postati omiljen među vašim omiljenim pripremama za zimu.

Glavni sastojci za recept:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg krušaka;
• 1 PC. limun
• 0,5 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Pripremite ranetke i kruške tako što ćete ih narezati na komade.
2. Dobivenu sirovinu sameljite pomoću mljevenja za meso. Voćnu masu stavite u posudu i stavite na šporet, palite vatru minimalno 30-60 minuta, u zavisnosti od željene gustine i sočnosti voća.
3. Dodajte šećer, ulijte sok ocijeđen iz limuna i promiješajte.
4. Nastavite da kuvate 60 minuta, neprestano mešajući sastav.
5. Spreman džem za zimnicu spakujte u tegle, sačekajte da se ohladi i tek onda začepite.

Ranetki džem kod kuće: najlakši recept

Prirodni džem za zimu možete pripremiti uz minimalnu količinu sastojaka. Predložena receptura isključuje šećer, jer twist, čak i bez ovog konzervansa, može izdržati cijelu zimu i ne postati pljesniv. Važna nijansa u pripremi je sterilizacija.

Sastav komponenti:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 l vode.

Način kuvanja prema receptu:

1. Ranetki se iseče na komade, koje kuvaju u vodi 20 minuta.
2. Omekšano voće sameljite pomoću cjedila.
3. Dobijeni pire preklopite u posudu i stavite na malu vatru, kuhajte do željene konzistencije.
4. Napunite staklenke gotovim džemom za zimu i pošaljite na sterilizaciju 15 minuta. Zatim zarolajte i čuvajte u hladnoj prostoriji.

Priprema pekmeza od ranetki u laganom šporetu

Džem Ranetok u multivarku Redmond neće biti lošiji nego kada koristite obična jela. Savremeni uređaj ne samo da čuva sva nutritivna i estetska svojstva voća, već i pruža udobnost domaćicama.

Lista namirnica:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera;
• malo vode.

Korak po korak recept:

1. Oprane jabuke prelijte prokuhanom vodom i narežite na kriške. U tom slučaju ne možete ukloniti kožu, već ukloniti sjemenke i jezgru.
2. Pripremljeno voće stavite u spori šporet, nalijte vodom i, podesivši režim "gašenje", uključite ga na 20 minuta.
3. Za to vrijeme, ranetki će postati mekani, a zatim možete dodati šećer. Nakon malo mešanja, kuvajte 1 sat bez promene režima. Tokom procesa kuhanja, sastav se mora povremeno miješati kako ne bi zagorio.
4. Napunite tegle gotovim mekanim, nježnim i sočnim džemom za zimnicu i čepom.

Pravila za čuvanje džema od marmelade

Pekmez Ranetki treba čuvati u ne previše vlažnim prostorijama, čija temperatura treba da varira od 10 do 15 ﹾC iznad nule. U tom slučaju radni komad mora biti zaštićen od sunčeve svjetlosti. Također se ne preporučuje izlaganje tegli s poslasticama jakim temperaturnim promjenama i čuvanje na hladnom, jer radni komad može postati zašećeren ili pljesniv. Visok nivo vlažnosti može uzrokovati rđanje metalnih poklopaca, što rezultira propadanjem proizvoda.

Uz pravilno konzerviranje i skladištenje, rok trajanja džema ranetki za zimu je 3 godine.

Zaključak

Džem Ranetok za zimnicu jedan je od najomiljenijih preparata za najslađe. Ovaj ukusni desert priprema se kod kuće jednostavno, bez ukrasa, a rezultat je neobično ukusna poslastica koju brižne domaćice mogu koristiti kao fil za pečenje, a gurmani u hladne zimske večeri namazati komad hljeba za pravi užitak.

"Ranetki džem za zimu: 10 recepata"

Džem od ranetki kod kuće

Praznine za kruške za zimu: 15 recepata

Džem od ranetki kod kuće

Praznine za kruške za zimu: 15 recepata