Džem od ranetki kod kuće

Domaći džem od ranetki za zimu ima nježnu aromu, a također hrani tijelo korisnim tvarima po hladnom vremenu. Džemovi, konzerve, kompoti od jabuka uobičajeni su deserti mnogih porodica. Ali malo ljudi zna da postoji ogroman broj dobrih recepata domaćeg džema koji će vam pomoći da diverzificirate prehranu kada je na stolu malo svježeg povrća i voća.

Kako napraviti marmeladu od ranetki

Posebnost ranetki u njihovoj sočnosti i čarobnoj aromi. Zahvaljujući ovim svojstvima džem se ispostavlja ukusnim. Ali prije nego što ga pripremite za zimu kod kuće, morate znati neka pravila kuhanja:

1. Pravilan odabir voća. Da biste skuhali zaista ukusan desert, morate odabrati slatke i kisele jabuke. Trebaju imati mekanu kožu kako bi brže i lakše prokuhali. Najbolja sirovina za berbu za zimu biće prezreli plodovi, napukli i polomljeni. Ali pokvareno voće neće raditi - oni ne samo da mogu negativno utjecati na okus, već i na skladištenje gotovog proizvoda.
2. Soak. Prije nego što počnete kuhati džem kod kuće, ranetki se prvo moraju umočiti u toplu vodu i ostaviti sat vremena. Nakon toga svaki plod se mora dobro oprati.
3. mlevenje. Dugi niz godina, kako bi se napravio domaći džem ujednačene konzistencije, koristi se sito s malim ćelijama. Takav desert ispada mekan i nježan. Ali moderne domaćice pronašle su mnoga druga rješenja koja olakšavaju berbu kod kuće koristeći mlin za meso ili blender.
4. Usklađenost sa fazama. Mnoge domaćice pokušavaju poboljšati domaći recept dodavanjem vlastitih začina i bilja, ali marmelada od ranetki za zimu mora se pripremati strogo, poštujući proporcije i faze. Posebno nemojte smanjivati ​​količinu šećera, osim ako se radi o receptu u kojem ovaj proizvod nije predviđen, inače radni komad može fermentirati.

Prije nego što počnete konzervirati domaći desert za zimu prema jednom od recepata, morate odlučiti o njegovoj konzistenciji. Zavisi od vremena kuvanja.

Koliko kuhati marmeladu od ranetki za zimu

Prvo morate odlučiti kakav desert želite da dobijete. Ako domaći džem treba da bude gust, onda se kuva dok ne prestane da teče niz kašiku. Ali za ljubitelje tečnog deserta biće dovoljno 25 minuta da prokuhaju proizvod. Svaki domaći recept ima svoje vrijeme za proces i mora se pridržavati - tada će se džem dugo čuvati i zadovoljit će svojom nježnom teksturom i aromom.

Klasičan recept za marmeladu od ranetki za zimu

Ovo je jedan od omiljenih recepata mnogih domaćica. Klasičan način berbe za zimu kod kuće omogućava vam da dobijete gusti džem, baš kao u trgovini, kuhan u strogom skladu s GOST-ovima. Proizvodi:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg šećera;
• 500 ml vode.

Faze priprema za zimu kod kuće:

1. Da biste ubrzali proces kuhanja, možete koristiti mlin za meso ili blender.
   Savjet! Ako jabuke uvijate kroz mlin za meso, džem će biti u komadima, a ako koristite blender, konzistencija će biti homogena i mekana.
2. Voće operite, prepolovite, izrežite jezgro, sameljite.
3. Stavite u šerpu, dodajte vodu.
4. Pustite da provri, smanjite vatru uz povremeno mešanje i kuvajte oko sat vremena.
5. Dodajte šećer i dovedite džem do željene gustine. Ne zaustavljajte proces miješanja, jer se masa lako zalijepi za dno i izgori.
6. Gotovi pekmez, kuvan za zimu kod kuće, raspoređen u sterilne tegle, dobro zatvoriti poklopcima.

Ako nije moguće stalno biti u blizini i miješati proizvod, onda ga možete kuhati u vodenoj kupelji.

Džem od ranetki sa cimetom

Da biste napravili gusti domaći džem, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg ranetki;
• 3 st. Sahara;
• 1/4 h. l. cimet;
• 500 ml vode.

Domaći džem za zimnicu po ovom receptu priprema se na sljedeći način:

1. Voće operite, isecite na 4 dela, izrežite naborane strane, jezgro. Za guliti. Dobivene kriške se moraju izvagati tako da bude tačno onoliko koliko je navedeno u receptu.
2. Koru stavite u aluminijsku posudu ili posudu s debelim dnom. Sipati vodu i kuvati četvrt sata. Sadrži veliku količinu pektina, koji je odgovoran za gustinu gotovog proizvoda. Procijedite tečnost, bacite kožu.
3. Dobijenom čorbom prelijte jabuke i kuhajte dok voće ne omekša.
4. Izmrvite kroz sito da dobijete jednoličnu konzistenciju.
5. Dodajte šećer i cimet.
6. Pustite da provri i kuvajte četvrt sata.
7. Rasporedite u sterilne tegle, začepljene sa poklopcima.

Najlakši recept za džem od ranetki

Da biste brzo pripremili ukusni domaći džem za zimu, trebat će vam sljedeće komponente:

• 1 kg ranetki;
• 2 st. Sahara.

Ovaj recept za ranetki džem kod kuće za zimu priprema se na sljedeći način:

1. Oprano voće stavite u kotao, prelijte s malom količinom vode (1 žlica.), dobro poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena.
2. Kada jabuke omekšaju, ugasite vatru i ostavite da se ohlade.
3. Sameljite voće kroz fino sito, ako planirate koristiti mašinu za mljevenje mesa, tada morate ukloniti koru s voća prije dinstanja.
4. Masu sipajte u posudu. Sipajte šećer i prokuvajte do željene gustine uz stalno mešanje da se džem ne zalepi za dno i ne počne da gori.
5. Vrući domaći džem rasporedite u sterilnu posudu i dobro zatvorite.

Džem od ranetki kroz mlin za meso

Ovaj domaći recept se godinama prenosi na mlađe generacije. Priprema se jednostavno, bez ikakvih vještina, pa se može nositi i početnik. Proizvodi:

• 5 kg ranetok;
• 6 st. granulirani šećer.

Koraci za konzerviranje domaćeg deserta za zimu prema ovom receptu:

1. Jabuke operite, izrežite jezgro i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. U masu dodati šećer i kuvati do željene gustine. Domaći džem rasporedite u sterilnu posudu, dobro zatvorite poklopcima.

Gusti džem od ranetki

Ovaj recept za domaću marmeladu ima delikatnu aromu i gustinu, zbog čega se često koristi kao fil za pite. Da biste ga pripremili za zimu, morat ćete nabaviti sljedeće proizvode:

• 1 kg jabuka;
• 2-3 žlice. šećer (u zavisnosti od želje).

Berba za zimu prema ovom receptu radi se ovako:

1. Jabuke oprati, iseći na tanke kriške. Ne guliti koru, ne rezati jezgro, odstraniti samo peteljku.
2. Lonac sa voćem stavite na vatru, sipajte 1 kašiku. vode i stavite da proključa.
3. Kuhajte jabuke dok ne počnu da ključaju - u prosjeku će to trajati oko sat vremena.
4. Tegle oprati, sterilisati. Vrlo je zgodno to učiniti u multivarku u režimu "Steamer". Stavite posudu naopako u posudu, sipajte vodu u uređaj i sterilizirajte 5 minuta, možete i sa poklopcima.
5. Jabuke nakon dinstanja istrljajte kroz cjediljku, možete koristiti blender, ali tada će komadići kore ući u džem.
6. Pire krompir kuvajte 3 minuta, sklonite sa vatre i u malim porcijama dodajte šećer, neprestano mešajući, dok se sva zrna potpuno ne otope.
7. Domaći džem rasporedite u tegle, dobro zatvorite.

Džem od ranetki u rerni

Za pripremu zdravijeg domaćeg pekmeza za zimu možete koristiti pećnicu. Zbog činjenice da tokom pečenja vlaga isparava, proizvod je gušći. Osim toga, zahvaljujući ovom rješenju, vrijeme kuhanja se značajno smanjuje. Sastojci za ovaj recept:

• 3 kg ranetki;
• šećera na 1 litar pirea - 3 žlice.

Priprema doma za zimu prema ovom receptu sastoji se od sljedećih koraka:

1. Jabuke oprati, iseći na 2 dela, staviti u pleh sa kožom nadole, staviti u rernu zagrejanu na 180°C pola sata.
2. Pečene polovice sameljite kroz sitno sito, dodajte šećer, za 1 litar gotovog pirea trebat će vam 3 žlice. Sahara.
3. Džem stavite na šporet i dovedite do željene konzistencije.
4. Rasporedite u sterilne tegle, dobro zatvorite poklopcima.

Jantar marmelada od ranetki i pomorandže

Kombinacija mirisnih ranetki i citrusa čini džem posebno ukusnim. Za pripremu za zimu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg šećera;
• 1 st. voda;
• 2 velike narandže.

Faze čuvanja domaćeg džema za zimu prema ovom receptu:

1. Pomiješajte vodu i šećer da napravite sirup.
2. Narandže oguliti, iseći na kockice i odstraniti koštice.
3. Ranetki oprati, iseći na komade, izrezati jezgro.
4. Kada sirup već intenzivno ključa 10 minuta, u njega stavite citruse, ranetke.
5. Tri puta je potrebno masu dovesti do ključanja i ohladiti. Posljednji put prokuvati džem, vruće sipati u tegle koje se prethodno moraju sterilizirati, začepiti.

Recept za marmeladu od ranetki bez šećera

Lako je pripremiti prirodni domaći džem bez dodataka za zimu. Za ovo možete koristiti recept koji ne uključuje dodatni šećer. Sastojci za ovaj recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 st. vode.

Jednostavan recept za džem od ranetki kod kuće priprema se na sljedeći način:

1. Jabuke narežite na tanke kriške, nakon uklanjanja sjemenki i peteljke.
2. Ulijte vodu i pošaljite na šporet da odstoji četvrt sata na laganoj vatri.
3. Kada su plodovi dobro omekšali, sameljite ih kroz sito.
4. Gotov pire krompir prebacite u šerpu sa debelim dnom i kuvajte do željene konzistencije.
5. Gotov proizvod rasporedite u tegle, pokrijte poklopcima i sterilizirajte. Za posudu od 1 litra, četvrt sata će biti dovoljno za izvođenje postupka.
6. Izvadite tegle iz vode, hermetički zatvorite za zimu.

Ukusni džem za zimu od ranetki sa orasima i korama narandže

Za pripremu mirisnog džema koji će biti zasićen korisnim tvarima i vitaminom C trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg ranetki;
• 1 st. Sahara;
• 1/4 st. oljušteni orasi;
• 1 st. l. kore narandže, narendane.

Domaća zimnica priprema se po ovom receptu:

1. Jabuke operite, stavite u pleh i pecite u rerni pola sata na temperaturi od 180°C.
2. Pečeno voće usitnite blenderom.
3. U pire sipajte šećer i kuvajte na laganoj vatri sat vremena.
4. 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte izmrvljene kore narandže i orahe.
   Savjet! Da bi džem bio mirisniji, bolje je prethodno ispržiti orahe u tavi.
5. Gotov desert rasporedite u sterilne tegle, dobro zatvorite poklopcima.

Marmelada od jabuka od ranetki sa limunom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole kiseli džem. Čak se i početnik može nositi s tim. Za ovaj recept će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1/2 st. voda;
• 5 st. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• pola limuna.

Tehnologija berbe za zimu prema ovom receptu sastoji se od sljedećih koraka:

1. Jabuke narežite na ploške, dodajte vodu i dinstajte oko sat vremena na laganoj vatri. Kada plodovi postanu što mekši, izgnječe se pomoću blendera, sita ili mljevenja mesa.
2. U masu dodati šećer, rendanu koricu limuna i sok.
3. Stavite na vatru i prokuhajte do željene konzistencije, toplinska obrada će trajati oko pola sata.
4. Gotov džem rasporedite u tegle, dobro zatvorite poklopcima.

Recept za marmeladu od ranetki i višanja

Sastojci za ovaj recept za zimnicu:

• 1 kg ranetki i šećera;
• 500 g trešanja bez koštica;
• 1/2 st. vode.

Domaći džem za zimnicu skuvajte po ovom receptu:

1. Jabuke oprati, odstraniti repove.
2. Sve voće stavite u jednu šerpu, dodajte vodu, prokuhajte četvrt sata, mešajući.
3. Masu ohladiti i samljeti kroz sito. Dobijenom pireu dodajte šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Obavezno uklonite pjenu.
4. Rasporediti u banke, začepiti.

Recept za domaći džem od ranetki sa đumbirom

Da biste pripremili domaći desert za zimu po ovom receptu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera;
• 1 st. voda;
• 2 limuna ili 1/2 kašike. sok;
• korijen đumbira.

Proizvod se priprema kod kuće za zimu na sljedeći način:

1. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na male kockice.
2. Sitno nasjeckani korijen đumbira.
3. Iscijedite sok od limuna.
4. U šerpu sipajte šećer i vodu, prokuhajte, kuvajte dok se sva zrna potpuno ne otope.
5. U posudu sa sirupom sipajte jabuke, rendani đumbir i sok, kuvajte oko 20 minuta dok se ne zgusne.
6. Podijelite u banke.

Mirisna marmelada od ranetki i krušaka

Za pripremu gustog i mirisnog domaćeg džema za zimu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg ranetki i krušaka;
• 3 st. Sahara;
• 1 limun.

Tehnologija kućnog konzerviranja za zimu prema ovom receptu:

1. Voće operite, prepolovite i izrežite jezgro, sameljite u mašini za mlevenje mesa.
2. Dobijeni pire prebacite u šerpu i kuhajte do željene gustine. Trajat će oko sat vremena, sve ovisi o tome koliko su kruške i jabuke sočne.
3. Prije isključivanja dodajte šećer i sipajte limunov sok, promiješajte i ponovo prokuvajte. Povremeno morate miješati masu, inače će se brzo zalijepiti za dno i početi gorjeti.
4. Gotov domaći desert rasporedite u sterilnu posudu, dobro zatvorite poklopcima.

Kako skuhati džem od ranetki sa suvim kajsijama

Da biste pripremili domaći desert za zimu po ovom receptu, trebat će vam:

• 2 kg jabuka;
• 0,4 kg suvih kajsija;
• 100 ml vode;
• 1 kg šećera.

Faze konzerviranja kod kuće za zimu prema ovom receptu:

1. Voće operite pod mlazom vode, ogulite, izrežite jezgro, narežite na kockice.
2. Suhe kajsije oprati pod tekućom vodom, preliti kipućom vodom i ostaviti pola sata da nabubri.
3. Ocijedite vodu, sameljite suve kajsije. Uradite isto sa jabukama.
4. Prebacite smesu u činiju. Ulijte vodu, dodajte granulirani šećer i kuhajte oko 60 minuta.
5. Rasporedite desert u sterilne tegle i zatvorite.

Originalni recept za ranetki džem sa kondenzovanim mlekom

Kombinacija dva glavna sastojka u ovom receptu čini ukusan domaći proizvod koji se može koristiti kao fil za pecivo ili jednostavno jesti uz čaj. Sljedeće komponente će biti potrebne:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vode;
• 1/2 st. kondenzirano mlijeko;
• 1/2 st. Sahara;
• 1 pakovanje vanile.

Proces kućne berbe za zimu prema ovom receptu sastoji se od sljedećih koraka:

1. Ogulite voće, izrežite sjemenke, narežite na tanke kriške.
2. Jabuke stavite u šerpu, sipajte vodom, stavite na laganu vatru da se kuvaju.
3. Ohladite i sameljite kroz sito ili koristite blender.
4. U pire sipajte šećer i vratite ga na šporet da provri.
5. Kada masa provri, ulijte kondenzovano mleko, promešajte.
6. Sipati vaniliju i kuvati još 5 minuta uz stalno mešanje.
7. Topli desert rasporedite u sterilne tegle, zarolajte metalnim poklopcima.

Kako napraviti napitak od ranetki i bundeve

Kombinacija jabuke i bundeve dugo se smatrala klasičnom, ali za kisele ranetke slatko povrće je samo savršena domaća opcija. Morat ćete uzeti sljedeće proizvode:

• 1 kg jabuka i bundeve:
• 2 st. voda;
• 4 st. Sahara;
• 2 h. l. mljeveni đumbir;
• 1 limun.

Korak po korak priprema za zimu kod kuće prema ovom receptu:

1. Bundevu oguliti, iseći na male komadiće.
2. Ogulite i isjeckajte komoru za jabuke sa sjemenkama.
3. Sva čišćenja od voća prelijte vodom, kuhajte 15 minuta. Upravo oni sadrže veliku količinu pektina, koji pomaže da proizvod izgleda kao žele.
4. Procijedite juhu, dodajte jabuke i bundevu, kuhajte dok sastojci ne omekšaju, dodajte šećer, đumbir i sol sa limunovim sokom. Korica limuna se može narendati i dodati u masu.
5. Kada masa postane gusta, rasporedite je u sterilne tegle, dobro zatvorite poklopcima.

Kako napraviti domaću marmeladu od ranetki i šljiva

Da biste se opskrbili mirisnim domaćim desertom, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg ranetki i šljiva bilo koje vrste;
• 2 kg šećera;
• 250 ml vode.

Proizvod se priprema kod kuće prema ovom receptu na sljedeći način:

1. Plodove prebrati, odstraniti sve oštećene i crvljive, oprati, jabukama odstraniti peteljke, a šljivama sjemenke. Stavite voće u činiju za kuvanje.
2. Posebno u šerpi pripremiti sirup mešanjem šećera i vode, prokuvati, ukloniti penu.
3. Prelijte voće i ostavite 4 sata da odstoji. Stavite na vatru i prokuhajte. Skinite sa šporeta i ostavite 12 sati.
4. Ponovo kuhajte 15 minuta, rasporedite u sterilnu posudu, dobro zatvorite poklopcem.

Džem od ranetki sa bananama

Banane su egzotično voće, ali kod nas je nema problema nabaviti. Stoga ga domaćice često dodaju već poznatim domaćim pripremama za zimnicu. Dodavanjem u džem od jabuka prema receptu, desert možete učiniti mekanim i hranjivim. Za kućnu kuhinju trebat će vam:

• 1 kg ranetki i banana;
• 1 limun;
• 4 st. Sahara;
• 1 sat. l. cimet;
• 2 h. l. vanilin šećer.

Korak po korak tehnologija domaćeg deserta za zimu:

1. Ogulite i zgnječite banane.
2. Iscijedite sok od limuna i prelijte pireom od banane.
3. Jabuke operite, izrežite komoricu sa sjemenkama i narežite na tanke kriške. Preklopite u teglu, posipajte šećerom i stavite da prokuva, kada iscuri sok dodajte pasirane banane. Kuvajte do željene gustine, nakon pola sata dodajte cimet i vanilin šećer.
4. Podeliti u sterilne tegle.

Ovaj domaći recept veoma je popularan kod dece, osim što je i zdrav za njih.

Pekmez od ranetki u loncu

Moderni kuhinjski aparati znatno olakšavaju život svakoj ženi. Kuhanje domaćeg džema za zimu od jabuka u sporom štednjaku ispada nježno, ukusno i mirisno. Sastojci:

• 1 kg ranetki;
• pola limuna;
• 500 g šećera;
• 250 ml vode.

Korak po korak priprema za zimu kod kuće prema ovom receptu:

1. Jabuke dobro operite i ogulite. Ne bacajte ga, ostavite sa strane.
2. Izrežite voće na 4 dijela, izrežite komorice sa sjemenkama, stavite ih u zdjelu multivarka, prelijte vodom (0,5 st.). Postavite program "Pečenje" na pola sata.
3. Posebno na šporetu skuvajte koru od jabuka, pomešajući ih sa preostalom količinom vode. Ovaj proces će trajati oko pola sata. Maknite sa šporeta i procedite.
4. Kada se multivarka isključi, drvenom guračem izgnječite jabuke direktno u posudi. Možete koristiti blender, ali onda je potrebno sve staviti u činiju i umutiti.
5. Prelijte pire krompir sa šećerom, ulijte limunov sok, juhu od jabuka, promiješajte i podesite funkciju "pečenje" na 65 minuta.
6. Domaći džem rasporedite u tegle, začepite.

Džem od ranetki u loncu za zimu: recept sa limunom i cimetom

Džem od jabuka i cimeta dobar je fil za domaće pečenje. Prilično ga je lako skuhati u sporom štednjaku, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg ranetki;
• 2 st.l. sok od limuna;
• 2 h. l. mljeveni cimet;
• 3 st. Sahara.

Domaći desert se priprema ovako:

1. Voće operite, uklonite koru, prepolovite i izrežite jezgro.
2. Stavite jabuke u zdjelu za multivarke, dodajte šećer, promiješajte. Ostavite da odstoji pola sata da se zrna počnu topiti. Možete podesiti način rada "Grijanje" i držati ga 10 minuta.
3. Ulijte limunov sok.
4. Postavite funkciju "gašenje", preporučeno vrijeme je 60 minuta. Polovinu predviđenog vremena, desert se kuva pod zatvorenim poklopcem, a zatim se baci nazad.
5. Nakon sat vremena masu prebaciti u činiju, umutiti blenderom i ponovo vratiti u posudu.
6. Sipajte cimet, promiješajte i ponovo postavite režim "gašenje" na pola sata.
7. Po završetku procesa još vruću masu rasporedite u tegle, začepljene poklopcima.

Pravila skladištenja marmelade

Gotovi domaći pekmez morate čuvati u sterilnoj posudi sa hermetički zatvorenim poklopcima u ostavi ili podrumu. Svoja svojstva zadržava tokom cijele godine. Ako ga ne zamotate, već jednostavno zatvorite najlonskim poklopcem, onda ga morate držati u frižideru ne duže od šest mjeseci.

Zaključak

Džem od ranetki za zimu ima nježnu teksturu i aromu. Može se koristiti kao fil za peciva ili jednostavno namazati na kruh i jesti s toplim čajem.

Video recept za domaći džem za zimnicu.

"Džem od ranetki kod kuće"

Ranetki džem za zimu: 10 recepata

Gusti džem od višanja bez koštica: recepti za zimnicu kod kuće

Ranetki džem za zimu: 10 recepata

Gusti džem od višanja bez koštica: recepti za zimnicu kod kuće