Smeđi biber (braon-kesten, maslinasto-smeđi): fotografija i opis
| ime: | Smeđi biber |
| latinski naziv: | Peziza badia |
| tip: | Uslovno jestivo |
| Sinonimi: | Tamni kesten biber, kesten biber, smeđi kesten biber, tamno smeđi biber, smeđi maslinasti biber |
| specifikacije: |
|
| sistematika: |
|
U prirodi postoji mnogo plodnih tijela, čiji se izgled razlikuje od standardnih ideja o jestivim gljivama. Pezica smeđa (tamni kesten, kesten, Peziza badia) - askomicet porodice Petsitsev, uobičajen na cijeloj planeti, ističe se svojim izvanrednim izgledom i oblikom rasta.
Kako izgleda smeđi biber?
Plodno tijelo nema stabljiku ni klobuk. U mladosti, to je praktično lopta, otvorena samo na vrhu. Kako sazrijeva, sve se više otvara i postaje poput smeđe zdjele prečnika do 12 cm. Unutrašnjost je obojena maslinastom, narandžastom ili ciglom, po teksturi slična vosku. Vanjska strana je hrapava, zrnasta. Ovdje se formira himenofor i sazrijevaju spore.
Smeđi biber leži na drvenastoj podlozi
Gdje i kako raste
Ova gljiva je kosmopolitska. Raste na trulom drvetu, panjevima, ostacima mrtvog drveta i rasprostranjen je po cijeloj zemlji osim Antarktika. Voli vlagu, crnogoričnu podlogu. Javlja se u malim grupama od kraja maja do septembra sa 5-6 plodišta.
Je li gljiva jestiva ili nije?
Gljiva je jestiva, ali nema jak ukus. Prema riječima berača gljiva, nakon jela ostaje čudan okus. Petsitsa se kuva 10-15 minuta i dodaje u varivo od povrća, prži, marinira. Ali dobar je u sušenom obliku kao začin.
Blizanci i njihove razlike
Jedan od najbližih dvojnika po izgledu je promjenjivi biber. U ranoj dobi podsjeća na sivkasto-smeđu zdjelu sa nazubljenim rubovima, koja se kasnije otvara u tamno smeđu, smeđu boju u obliku tanjira. Pulpa je gusta, bez ukusa, uslovno jestiva.
Pezica promjenjiva - mala zdjela u obliku lijevka
Zaključak
Pezica smeđa - jestiva gljiva. Kopija se široko koristi u tradicionalnoj medicini, ali njena primjena mora biti zasnovana na preciznim naučnim istraživanjima.
