Uzgoj bukovača na panjevima u zemlji
Ljeti i jeseni strastveni berači gljiva imaju vruće vrijeme. Šuma mami rasipanjem gljiva. Pečurke, vrganji, vrganji, volnuški, mlečne pečurke i pečurke samo pitajte za korpu. Velika sreća za berača gljiva - pronaći porodicu bukovača - gljiva koje su veoma korisne za ljude. Nećete izaći iz šume s praznom korpom. Ali za ove gljive nije potrebno ići u šumu. Na selu je vrlo lako uzgajati bukovače.
Opis gljive bukovače
Ova agarična gljiva pripada porodici pečuraka pleurita ili bukovače, koja je veoma brojna - oko 100 vrsta. Sve ove gljive, uz rijetke izuzetke, rastu na mrtvom ili umirućem drvetu jer se hrane celulozom. Često se bukovače mogu naći na panjevima. Gljive su saprofiti, nije im potrebna simbioza s korijenjem drveća.
Klobuk gljiva bukovača je u obliku uha, a kod odraslih gljiva može doseći promjer do 30 cm. Noga je kratka, ponekad uopće nije - gljiva je pričvršćena na drvo direktno šeširom. Boja ploča i pulpe je bijela. Klobuk pečuraka je različito obojen. Kod bukovača su tamnosmeđe, kod kasnijih su svjetlije i potpuno svijetle u plućnim. Tu su veoma elegantne pečurke bukovače sa limun žutim, žarko ružičastim i narandžastim klobukom. Na slici je gljiva bukovača koja divlje raste na Dalekom istoku.
Nisu sve vrste ovih gljiva pogodne za kućni ili industrijski uzgoj.
Nešto o istoriji uzgoja gljiva
Pečurke se vekovima uzgajaju veštački. Prvi eksperimenti na uzgoj pečuraka bukovača pripadaju 40-im godinama prošlog veka. Ispostavilo se da su uspješni. Šezdesetih godina ova gljiva se počela uzgajati u industrijskim uvjetima. Proizvodnja bukovača raste svake godine. Sada se u Rusiji bere značajna žetva umjetno uzgojenih gljiva bukovača - 3,8 hiljada tona.
Uzgoj bukovača kod kuće je u moći svakoga. To možete uraditi iu svom dvorištu. Bukovače u zemlji mogu se uzgajati na panjevima ili na umjetnoj podlozi.
Šta vam je potrebno za uzgoj bukovača u zemlji
Za ovo je potrebno dosta:
- zdravo tvrdo drvo;
- micelijum gljiva.
Koje se bukovače mogu uzgajati u ljetnoj kućici
U početku su se uzgajale bukovače ili bukovače koje rastu u prirodi. Zahvaljujući naporima naučnika, razvijeni su posebni hibridi ovih gljiva, koji se odlikuju većim prinosima. Pogodnije su za uzgoj u veštačkim uslovima.
Ove gljive dobro rastu i na umjetnoj podlozi i na panjevima.
Ako ćete uzgajati gljive u maloj količini, bolje je kupiti gotov micelij. Kada postavljate veliku plantažu, ekonomičnije je uzgajati je sami. Nažalost, proizvođači ne prodaju uvijek visokokvalitetni micelij gljiva. Stoga postoji rizik od rasipanja novca i rada i kao rezultat toga da ostanete bez žetve.
Kakav bi trebao biti kvalitetan micelij
Boja micelija treba da bude bijela ili svijetlo kremasta. Izuzetak su samo bukovače sa jarkom bojom šešira. Njihov micelij može biti različite boje. Sadržaj pakovanja ne smije sadržavati neizrasle mrlje. Kažu da je micelijum slab. Jasno je da od takvog micelija neće biti dobre žetve.
Oni ukazuju na pojavu plijesni. Od takvog micelija ne možete dobiti žetvu gljiva, a posijani drveni materijal postat će neupotrebljiv.
Često se pakovanja s micelijumom isporučuju s posebnim filterom za izmjenu plina, koji ne samo da poboljšava njegovu kvalitetu, već vam omogućava i kontrolu mirisa proizvoda. Trebalo bi da bude intenzivno pečurkasto i nikako kiselo.
U posljednje vrijeme sve češće prodaju posebne drvene štapiće obrasle micelijumom. Postoje i kriteriji za provjeru njihovog kvaliteta. Štapići u pakovanju trebaju biti jedna cjelina zbog bijelih niti micelija, potpuno ih zaplićući. Boja micelija je bijela, bez zelenih ili sivih inkluzija. Miris - bogata gljiva.
Kako uzgajati bukovače na selu na panjevima? Ovaj proces je lak. Razmotrimo to detaljnije.
Faze uzgoja bukovača
Da biste dobili dobru žetvu pri uzgoju gljiva bukovača u zemlji, već u godini sadnje, morate posaditi micelij na vrijeme.
Datumi sletanja
Sve aktivnosti uzgoja gljiva treba obaviti u aprilu ili maju, u krajnjem slučaju, početkom juna. Tokom ljeta, micelijum će imati vremena da se ukorijeni i dobro raste.
Odabir lokacije
Svaki komad slobodnog prostora u vrtu pogodan je za postavljanje plantaže gljiva. Ali mora ispunjavati određene uslove. Za uzgoj morate odabrati sjenovito mjesto. Bez pristupa direktnoj sunčevoj svjetlosti, vlaga u drvetu se mnogo bolje zadržava. Ovo ne samo da će povećati prinos plantaže, već i smanjiti troškove rada - drvo će biti moguće rjeđe zalijevati. Uz višak ugljičnog dioksida, gljive će loše rasti. Stoga se gljive ne smiju uzgajati pored trulog stajnjaka ili kompostnih gomila - uvijek postoji povećana koncentracija ugljičnog dioksida. Mjesto na kojem će rasti gljive treba dobro prozračiti.
Priprema drveta
Ako u vašem dvorištu postoje panjevi od nedavno posječenih lišćara, imate sreće. Na takvim panjevima pečurke odlično rastu. Ako nisu, morat ćete se pobrinuti za odgovarajuće drvo. Prečnik trupca ne smije biti manji od 18 cm i ne veći od 40. Drvo mora biti prilično svježe. Dugo ležeće oboreno drveće neće raditi. Trupce treba iseći na komade dužine oko 40 cm.
Bočna površina svakog pripremljenog drvenog bloka mora biti prekrivena rupama u koje će se stavljati sadni materijal gljiva. Izrađuju se do 10 cm dubine i do 1,5 cm u prečniku. Nalaze se na udaljenosti od 12 do 15 cm jedna od druge.
Pripremljene komade trupaca potrebno je natopiti. Pogodno za ovu meku bunarsku ili kišnicu. Vrijeme namakanja 2-3 dana.
Ugradnja trupaca i sadnja micelija
Na odabranom mjestu kopamo rupe dubine oko 20 cm. Njihov promjer bi trebao biti nešto veći od promjera ukopanih trupaca. Udaljenost između trupaca treba biti najmanje trećina metra. U rupu stavljamo sloj navlaženog materijala. Piljevina, slama, strugotine su najprikladniji. Ne bi trebao biti debeo, dovoljno je 1,5 cm. Nanesite sloj micelija gljiva. Debljina mu je 1 cm. Nabacili smo to.
Izbušene rupe takođe treba popuniti micelijumom ili u njih ubaciti drvene štapiće sa micelijumom.
Nakon postavljanja micelija u njega, svaka rupa mora biti zatvorena sirovom piljevinom ili zapečaćena voskom. To je neophodno kako vlaga ne bi isparila iz njih. Također zatvaramo gornji rez drveta.
Zalijemo zemlju i zbijemo je. Svaki trupac posebno ili sve zajedno pokrivamo čistom perforiranom plastičnom folijom. Mora biti dobro pritisnuta da ne odnese vjetar. Može se ukloniti nakon 3 sedmice.
U uslovima stalne vlažnosti, micelij će se brže ukorijeniti, a usjev gljiva se može ranije ubrati.
briga o plantažama
Potrebno je osigurati da je zemlja pored trupaca u vlažnom stanju. Po potrebi navodnjavati. Ako je suvo vrijeme, potrebno je zalijevati do 3 puta sedmično.
Kada očekivati žetvu
Ako se sve uradi kako treba, pečurke se mogu brati već prve godine, počevši od septembra. Zasadi donose plod 3-4 godine. Gljive se pojavljuju u talasima.
Zaključak
Uzgoj gljiva je uzbudljiva aktivnost i opipljiva pomoć porodičnom budžetu. Ako se odlučite uzgajati gljive u svojoj ljetnoj kućici, bolje je početi s gljivama bukovača. Jednostavna tehnologija koja zahtijeva minimalne materijalne troškove i zajamčeni rezultat, uz poštovanje svih pravila sadnje i njege, omogućit će vam da uživate u ukusnim i zdravim jelima od gljiva koje ste sami uzgojili.
