Votka od smreke: domaći recept

Juniper votka - prijatnog ukusa i aromatičnog pića. Ovo nije samo opuštajući alkohol, već i, kada se koristi pametno, lijek koji se može pripremiti kod kuće od bobica ubranih vlastitim rukama. Promatrajući sve faze tehnološkog procesa, moći će se pripremiti balzam u zidovima kuhinje za domaćinstvo, koji je popularan među poznavaocima visokokvalitetnog alkohola.

Kako se zove klekova votka

Votka od smreke je prilično popularno piće, ali mnogi je znaju kao "holandski džin". Alkoholna tinktura je zamisao danskih proizvođača. U originalu, ovo je votka guste teksture i intenzivnog mirisa.

Tokom procesa proizvodnje, bobice kleke se, zajedno sa ostalim sastojcima, prije destilacije potapaju u mošt. Alternativno, eterična ulja se mogu ekstrahirati iz biljne mješavine.

Jaki džin od kleke popularan je u svijetu i služi se u barovima rashlađen bez dodatnih nečistoća ili u malim količinama kao sastojak koktela.

Prednosti i štete tinkture kleke na votki

Votka od smreke je jako alkoholno piće, stoga su prednosti njegove upotrebe moguće samo uz razumnu upotrebu. Koristeći domaću tinkturu u medicinske svrhe, iz prve ruke možete osetiti njena sledeća lekovita svojstva:

• tonik;
• otklanjanje upale;
• regenerirajuće;
• antiseptik;
• antireumatski;
• antispazmodik;
• sedativ;
• diuretik;
• ekspektorans;
• bronhodilatator.

Tinktura kleke koristi se za liječenje zubobolje, bolesti jetre i pluća. Djelotvoran je kod dermatoloških patologija (šuga, dermatitis). Domaći alkohol na bobicama kleke pomaže kod kašlja, bronhitisa, napada astme. Uz manja odstupanja od norme, votka na plodovima mirisnog grma može normalizirati krvni tlak.

Alkoholna tinktura ima širok spektar djelovanja. Efikasan je za vanjsku upotrebu, a može se koristiti i interno u terapeutske svrhe. Votka od smreke otklanja znakove prehlade i koristi se za inhalaciju. Kod hematoma se prave obloge od tinkture. Dodavanjem napitka u kadu za kupanje mogu se zaustaviti prvi znaci neuralgije i depresije.

Kao i svaka tvar s ljekovitim svojstvima, tinktura bobica kleke ima popis kontraindikacija koje treba uzeti u obzir kako ne bi nanijela nepopravljivu štetu zdravlju. Nemojte piti jaka pića u sljedećim slučajevima:

• bolesti probavnog sistema (čirevi, erozije, gastritis, akutni kolitis);
• s upalnim procesima u bubrezima i drugim patologijama organa (glomerulonefritis, nefroza, nefritis);
• tokom perioda gestacije;
• prilikom dojenja;
• ako postoji imunitet na komponente ili alergija na biljke;
• sa dijagnozom alkoholizma;
• ako postoji istorija ozbiljnih patologija nervnog sistema.

S posebnom pažnjom, tinktura kleke koristi se za liječenje djece i starijih osoba.

Kako napraviti vodku od smreke kod kuće

Votka od smreke priprema se na bazi bobica biljke. Ako želite napraviti jako piće kod kuće, morate shvatiti da nisu sve vrste prikladne za upotrebu u hrani.

Plodovi kozačkog grma u strukturi bobica sadrže ulje sabine, koje je u suštini otrovno i opasno za ljudski život. Jednom u tijelu, supstanca može negativno utjecati na funkciju bubrega, uzrokovati spontani pobačaj, dovesti do nesvjestice.

Za pripremu domaće tinkture od kleke sa ukusom pravog džina, izbor se zaustavlja na plodovima obične kleke. Smatraju se najuspješnijim rješenjem i imaju plavo ili plavo-smeđe obložene bobice.

Znakovi da je grm pogodan za proizvodnju votke i tinktura su sljedeći:

• broj sjemenki u bobici - 3 komada;
• odsutnost izraženog mirisa terpentina;
• listovi običnog grma kleke podsjećaju na iglice.

Ako na mjestu rastu grmovi bodljikave kleke s bogatim crveno-smeđim bobicama, od njih se može pripremiti piće. Dostupni su i za kupovinu u ljekarnama.

Neki ljudi su zainteresirani da sve korake u proizvodnji vodke od smreke urade vlastitim rukama. To je ono što potiče samostalan “lov” na sirovine. Prije branja jagodičastog voća u parkovima, unutar grada, morate znati neke od nijansi:

1. Sakupljanje plodova kleke treba vršiti dalje od industrijskih centara, puteva, mjesta aktivnog ljudskog života.
2. Berba se smatra pogodnom za upotrebu tek nakon punog zrenja - vođeni su bojom.
3. Prilikom sušenja kolekcije treba obezbediti sve uslove (nadstrešnica, suva, provetrena prostorija).

Da bi se napravila tinktura od kleke dobre kvalitete s ugodnim okusom, u procesu proizvodnje koristi se jak alkohol:

• votka sa odličnim karakteristikama;
• prethodno razrijeđeni etil alkohol;
• mjesečina dvostrukog čišćenja bez fuzelnih ulja i mirisa.

Kako bi se poboljšao okus i dale posebne note napitku, sirovinama se mogu dodati sljedeći sastojci:

• šećer, med, fruktoza;
• Začini i začini;
• medicinske naknade;
• bademi ili orasi;
• kora citrusa.

Recepti za pravljenje votke od smreke su identični, ali svaka domaćica ima svoju polet, dodajući joj nešto posebno, jedinstveno.

Tinktura bobica kleke sa votkom

Nije teško pripremiti tinkturu od bobičastog voća, pod uslovom da se pridržavate uputstava. Za pripremu domaćeg pića trebaće vam:

• sušene bobice kleke - 10 kom.;
• kvalitetna votka - 500 ml;
• limunova korica - od polovine voća;
• granulirani šećer ili med - ovisno o preferencijama;
• voda - po potrebi (100 ml).

Prije pripreme tinkture bobica kleke na votki, odabiru osnovu potrebne snage. Nakon što bobice daju eterična ulja, dodavanje vode nije poželjno, jer to može dovesti do zamućenja pića. Dodavanje šećera se smatra izbornim, ali njegovo prisustvo u receptu omekšava ukus, a korica citrusa daje dašak svježine.

Korak po korak recept:

1. Plodovi smreke se drobe, stavljaju u posudu za starenje, preliju votkom.
2. Glavnim sastojcima dodajte koricu prethodno opranog limuna.
3. Kontejner je zatvoren i infuziran 2 sedmice na sobnoj temperaturi bez pristupa sunčevoj svjetlosti.
4. Svaka 3 dana tegla se protrese, tako da bobice bolje daju svoja korisna svojstva.
5. Gotovi koncentrat se filtrira, bobice se lagano stisnu.
6. U gotovo piće dodaje se šećer po ukusu, a po potrebi i voda.

Nakon prolaska kroz sve faze pripreme, napitak od kleke se flašira i čuva pod dobro zatvorenim poklopcem. Prilikom dodavanja zaslađivača piće se mora držati na hladnom kako bi se stabilizovao ukus.

Tinktura kore kleke

Od kore i korijena kleke može se pripremiti ljekovita tinktura. Ovaj sastav ima snažan terapeutski učinak. Uzimanje 30 ml pola sata prije jela tokom 60 dana može ublažiti simptome nefrolitijaze, pa čak i otopiti kamenje.

Za kuvanje će vam trebati:

• kora i korijenje kleke - čaša napunjena do vrha (100 g);
• kvalitetna votka - 400 ml.

Korak po korak uputstvo:

1. Ljekovita zbirka se sipa u posudu za infuziju.
2. Dopunite limenke votke od 0,5 l do vrha, dobro zatvorite.
3. Čuvano bez pristupa svjetlu na sobnoj temperaturi 14 dana.
4. Protresite posudu svaka 3 dana.

Rezultat je tinktura koja po boji podsjeća na jako skuvan čaj.

Tinktura na bobicama kleke na alkoholu

Da biste osjetili zaostatak opojnog džina, trebali biste koristiti alkohol. Da biste pripremili alkoholnu tinkturu kleke tako neobičnog ukusa, trebat će vam:

• bobice kleke -25 g;
• alkohol s koncentracijom od 96% - 610 g;
• korijander - 3 sata. l.;
• kumin - 2 sata. l.

Korak po korak uputstvo:

1. Alkohol se sipa u dve posude (330 i 280 g).
2. Uglavnom se sipa 70 ml vode, dodaju se bobice - priprema se alkohol od smreke.
3. U manji deo, gde je 60 ml vode, dodajte korijander, kim.
4. Dvije kompozicije se drže na tamnom mjestu 5 dana, povremeno snažno protresajući.
5. Obje smjese se posebno filtriraju i svaki volumen se povećava za 1,5 puta dodavanjem vode.
6. Tekućine također treba destilirati autonomno do isparavanja iz svake zapremine od 260 g.
7. Samo u ovoj fazi se spajaju dvije kompozicije i dodaje se prokuhana voda (1 l).

Prije početka degustacije, piće mora odstojati nedelju dana na hladnom mestu.

Tinktura od listova smreke

Alternativna medicina koristi sve sastojke biljke za dobro. Za liječenje vodene vode i poboljšanje kvalitete krvi preporučuje se priprema tinkture od mladog lišća i stabljike kleke.

Za kuvanje će vam trebati:

• drobljena kolekcija - 10 g;
• hladna voda - 200 ml.

Kombinirajte dvije komponente i izdržite do 8 sati. Gotova tinktura se filtrira i konzumira prije jela, 1 žlica. l. tri puta na dan.

Tinktura kleke i kardamoma

Da biste dobili proizvod koji dočarava okus londonskog suhog džina, morate se malo pozabaviti pravljenjem domaće votke. Prije nego što pređete na drugu destilaciju, alkoholu se dodaju bobice kleke, kardamom, limunova kora, cimet, korijander, anis, korijen maslačka. Od raznovrsnog bilja i začina za prirodniji okus Plymoutha važno je dodati karamelu i kardamom. Rezultat je ugodno piće bez jasnog okusa kleke i gorčine.

Votka od kleke sa hrenom

Obično je klasik žanra votka s biberom, ali pravi gurmani znaju da s hrenom i klekom tinktura ispada prilično začinjena i vrijedna pažnje.

Za kuvanje će vam trebati:

• kvalitetna votka - 0,5 l;
• sjemenke komorača - 25 g;
• bobice kleke - 20 g;
• korijen hrena - 20 g;
• krupna sol - 5 g;
• crni, mljeveni biber - 1 g.

Korak po korak uputstvo:

1. Hren se očisti i izgnječi.
2. Pomiješajte sve sastojke, prelijte votkom, protresite.
3. Određuje se na tamnom mestu na sobnoj temperaturi - 2 nedelje.
4. Povremeno miješajte smjesu.

Nakon 14 dana, piće se filtrira i čuva na hladnom mjestu pod dobro zatvorenim poklopcem.

Tinktura kleke sa anisom

Ako dodate malo anisa kada pripremate tinkturu od kleke, tada će se napitku pružiti okus ljutog džina.

Za kuvanje će vam trebati:

• votka, mjesečina - 1 l;
• plodovi kleke - 10 bobica;
• sjemenke anisa - 3 kom.;
• cimet - 3 g;
• limunova kora - od 1 voća;
• korijander - 3 g.

Priprema nije teška: svi sastojci se pomiješaju, drže sedmicu na tamnom mjestu, filtriraju. Konzumira se ohlađeno.

Tinktura bobica kleke sa medom

Možete dati poseban ukus i poboljšati korisna svojstva pripremanjem tinkture na plodovima kleke sa dodatkom meda i đumbira. Za pripremu pića trebaće vam:

• votka ili mjesečina - 1,8 l;
• prirodni med - 6 kašika. l.;
• plodovi kleke - 10 bobica;
• đumbir - 140 g.

Vodka se sipa u posudu za infuziju, tamo se dodaju i naribani đumbir, zgnječene bobice kleke. Sve komponente treba dobro izmiješati dok se med potpuno ne otopi. Tegla je hermetički zatvorena i čuvana 14 dana bez pristupa svjetlu. Rezultat je jedinstvena kombinacija mirisa kleke i gorko-slatkog okusa.

Recept za vodku od kleke od suhih bobica

Ako nije bilo moguće nabaviti bobice obične kleke, apotekarske naknade sugeriraju probati plodove bodljikave kleke, ali treba napomenuti da zbog toga u napitku može biti prisutan miris lijekova. Recepti se mogu koristiti bilo koji, skladno kombinirajte sastojke. Također je sasvim moguće kombinirati žlicu ljekovite kolekcije s votkom (1 l) i insistirati na tamnom mjestu 14 dana.

Upotreba tinkture kleke

Nepoželjno je koristiti infuziju kleke na votki kao alkoholno piće, jer je to ljekovita kompozicija sa skladištem korisnih inkluzija. Kapi vrijedne tvari dodane u čaj ili mlijeko daju dobar terapeutski učinak. Proizvod je odličan imunostimulirajući agens, poboljšava performanse. Možete ispirati grlo domaćim lijekom, raditi trljanje i obloge. Malo tinkture kleke dodano u kupku ublažit će umor i stres.

Kako piti votku od smreke

Domaća votka od smreke mora se pravilno konzumirati. Posebno je dobar ohlađen bez dodatnih aditiva. Poznavaoci dobrog alkohola tvrde da se jedino tako mogu osjetiti sve note okusa pića. Par sati pre serviranja, flaša domaćeg džina se stavlja u frižider.

Čaše se sipaju po 30-50 g i piju bez rastezanja užitka. Okusna vrijednost ovog alkohola je u efektu koji se osjeti nešto kasnije - svježina u ustima i toplina u želucu.

Alkoholno piće od kleke uzima se prije jela kao aperitiv, jer podstiče apetit.

Za one koji ne vole jaka pića, votku od smreke preporučuje se razrijediti negaziranom mineralnom vodom ili sokom od brusnice. Sok od limuna, grejpfruta je takođe odličan kao razrjeđivač. Ako u životu ima prostora za eksperimentisanje, treba da znate da je votka od smreke u harmoniji sa gaziranom vodom i belim vermutom.

Kao užinu, a tinkturu bobica kleke preporučuje se ne piti, ali za užinu prikladna je široka paleta jela. To mogu biti voćni komadi ili meso, riba, salate, deserti.

Uslovi skladištenja

Flaširani alkohol od smreke u kutijama za gniježđenje. Preporučuje se čuvanje pića na 10-20 stepeni u prostorijama sa relativnom vlažnošću od 85%. Maksimalni rok trajanja pod optimalnim uslovima je 12 meseci. Što je više dodatnih sastojaka i šećera, kraći je rok trajanja tinkture. Stručnjaci preporučuju korištenje ljekovitog sastava 6 mjeseci.

Zaključak

Juniper votka je prijatno okrepljujuće piće karakterističnog ukusa i mirisa. Popularan je i ima svoju istoriju, ali ga i dalje možete skuhati kod kuće i osetiti delikatan miris smrekovih grana i kiselkast ukus. Prateći sve faze tehnološkog procesa, majstori uspijevaju dobiti elitno piće za svoje zadovoljstvo i iznenađenje gostiju.

Juniper votka recenzije

"Votka od smreke: domaći recept"

Čaša od jabuke - domaći recept

Recept za domaći kiseli kupus je veoma ukusan

Čaša od jabuke - domaći recept

Recept za domaći kiseli kupus je veoma ukusan