Recepti od murve za zimu
Da biste pripremili zaista ukusan pripravak od neobično zdrave sjeverne bobice, morate pažljivo proučiti recepte za bobice za zimu. Delikatno, sočno voće sa puno hranljivih materija biće odličan desert na stolu, na ponos svake domaćice.
Kako pripremiti bobice za zimu
Kuhanje bobica ne oduzima puno vremena, ali rezultat je ukusan desert zasićen korisnim tvarima. Berba za zimnicu će biti najomiljenija slastica koja će svojim nenadmašnim ukusom i ukusnom aromom uljepšati hladne večeri.
Kako oguliti bobice
Praznine za zimu su različite, ali prije nego što počnete kuhati, morate unaprijed pripremiti voće. Za početak ih očistite od lišća, peteljki, temeljito isperite, sortirajte, riješite se oštećenih primjeraka.
Mnogi su mišljenja da se praznine bez koštica duže čuvaju. Možete ih se riješiti samljevanjem bobica kroz sito.
Kako protrljati bobice oblačića kroz sito
Pasirane bobice su idealne za dečiji meni. Za kuvanje koristite malu cediljku. Prije početka postupka možete po želji dodati šećer i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Uobičajeno je da se pravi pire od veoma zrelih bobica moroše ili da se prethodno napuni vodom.
Šta ide uz bobice
Sjeverna bobica se odlično slažu s mliječnim proizvodima, kao punjenje za jogurt, svježi sir, kajmak. Poznati kuhari ga koriste kao ukras za jela od mesa i ribe. U Sibiru se mnoga tradicionalna jela prave od ljekovitog voća, a u Švedskoj se dodaju kao pojačivač okusa jutarnjim tostovima, jelima sa ljutim sirom, gljivama. U Norveškoj i Finskoj, bobičasto voće se koristi za pravljenje alkoholnih pića.
Koji se začini dobro slažu sa bobicama
Zbog izražene kiselosti plodovi se mogu kombinovati sa mnogim začinima. Idealna opcija bi bila dopuna džemom, džemom cimetom, đumbirom i drugim začinima svijetlog, slatkastog okusa.
Moruša: recepti za zimnicu
Kućice za zimu kod kuće mogu se napraviti u najkraćem mogućem roku i na kraju možete uživati u zaista divnom istančanom ukusu.
Morate se upoznati sa zlatnim receptima za prazne plodove za zimu, odabrati najprikladniji način kuhanja.
Kako ušećerene bobice
Postoji mnogo opcija za stvaranje praznine u šećeru. Možete cijelu bobicu sipati u sirup, ili je možete dovesti u pire, zasladiti, sipati u tegle. Borbice sa šećerom možete kuhati i bez kuhanja, ovaj način se brzo i lako priprema.
Moruša u šećeru
Recept za bobice u šećeru za zimu prilično je jednostavan i nije dizajniran za duge korake. Da biste ga skuhali, morate znati kako da napravite ovaj preparat za zimnicu. Tehnologija se sastoji u mljevenju voća do homogene mase, kratkom kuhanju, zatvaranju u teglu.
Spisak sastojaka:
- 1 kg bobica;
- 700 g šećera.
Korak po korak recept:
- Pažljivo sortirajte bobice i prelijte ih u poseban pleh.
- Stavite da se kuva na laganoj vatri, povremeno mešajte.
- Nakon 15 minuta skinite sa šporeta, procedite kroz sito.
- Sipajte homogenu masu šećera i prokuhajte, ne zaboravljajući miješati.
- Držite još 5 minuta, sipajte u tegle, začepite.
- Nakon hlađenja, pošaljite u frižider ili na dugotrajno skladištenje u podrumu.
Postoji još jedan način kuhanja bobica u šećeru za zimu, prema kojem se ispostavlja da su vrlo slatke, mirisne. Da biste napravili prazno po ovom receptu, za razliku od prethodnog, ne morate sjeckati bobice. Potrebno je pripremiti sirup, prokuvati voće u njemu nekoliko minuta.
Komponente:
- 1 kg sjevernog bobičastog voća;
- 1 kg šećera;
- 100 ml vode.
Recept za pripremu radnog komada:
- Pomiješajte šećer sa vodom i kuhajte dok ne dobijete sirup.
- Bobičasto voće sipajte u vrući sirup i držite na laganoj vatri oko 10 minuta, miješajući.
- Sipati u tegle i zatvoriti.
Recept za jagode posipane šećerom u rerni
Prema receptu, sjeverna bobica u pećnici će biti zasićena šećerom što je više moguće i pustit će veliku količinu soka.
Set proizvoda za berbu:
- 1 kg voća;
- 500 g šećera.
Redoslijed recepata:
- Poređajte bobičasto voće na pleh.
- Stavite u rernu na 15-20 minuta dok se šećer ne rastopi.
- Izvaditi iz rerne, sipati u tegle.
- Zatvoriti, ostaviti da se ohladi.
Berba za zimu će biti veoma slatka, ukusna, mirisna.
Moruša bez šećera
Moruna, čiji su recepti za zimnicu izvodljivi i za mladu domaćicu, pripremaju se i u vlastitom soku bez dodavanja šećera. Da biste to učinili, samo trebate samljeti voće do homogenog stanja pomoću procesora hrane, cjedila.
Da biste napravili ovu prazninu, potrebno je dobro oprati 1 kg voća, blanširati 2 minute. Nakon mljevenja dobivene mase kroz sito ili nekoliko slojeva gaze. Gotov desert sipajte u tegle, začepite poklopcem. Umjesto šećera možete dodati neki drugi, zdraviji zaslađivač, poput meda.
Morovica za zimu bez kuvanja
Moguće je pošećeriti bobice u tegli za zimu bez termičke obrade. Proces je mnogo brži i ne zahtijeva duži boravak u blizini peći. Da biste napravili takav pripravak od bobica bez kuvanja za zimu, morate nasjeckati bobice, pomiješati sa šećerom, sipati u tegle.
Sastojci i proporcije:
- 1 kg voća;
- 500 g šećera.
Korak po korak recept za berbu za zimu:
- Bobice blanširajte u kipućoj vodi 3 minute, obrišite sitom.
- Pomiješajte sa šećerom, dobro promiješajte.
- Pokrijte i ostavite 6 sati.
- Pošaljite masu u tegle i sačekajte da se potpuno ohladi.
sok od morovice
Postoji mnogo jednostavnih recepata sa bobicom za zimu. Sok je popularan jer se hvale njegove ukusne karakteristike, a cijene njegove dobrobiti.
Lista namirnica:
- 1 kg voća;
- 150 g šećera.
Recept za pripremu radnog komada:
- Bobice blanširajte u kipućoj vodi.
- Ocijedite vodu, ohladite voće, iscijedite sok sokovnikom.
- Za veću providnost, po želji, proći kroz gazu.
- Pošaljite u duboku posudu, stavite na sporu vatru, kuhajte bez ključanja.
- Dodati šećer, kuvati još 5 minuta.
- Sipati u sterilisane tegle, zarolati.
Recept za kisele jagode sa fotografijom
Tehnologija pripreme i pasterizacije bobica je jednostavna. Da biste fermentirali sjeverno bobičasto voće, samo ga trebate napuniti vodom u teglu, bure, ostaviti neko vrijeme u podrumu, podrumu. U vodu možete dodati malu količinu šećera za slatkoću.
Recept za radni komad uključuje:
- 1 kg sjeverne kulture;
- 1 litar vode;
- 200 g šećera.
Recept korak po korak:
- Voće sortirajte i operite.
![]()
- Prokuhajte vodu sa šećerom, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
![]()
- Sipajte bobice u sirup.
![]()
- Pokrijte poklopcem, pošaljite radni komad u tamnu, hladnu prostoriju na fermentaciju.
Očuvanje moura
Praznine za zimu prilično su raznolike. Ovo bobičasto voće je podvrgnuto velikom broju kulinarskih eksperimenata, pa je to bio razlog za zaključak da se od nje može napraviti mnogo različitih preparata, na primjer voćni napitak, kompot, džem ili jednostavno zatvoriti bobicu u vlastitom soku. Kandirane bobice u teglama oduvijek su bile odličan desert za svaku priliku.
Da li je moguće zamrznuti bobice
Smrznute bobice su zimi izvor vitamina. U normalnim uvjetima, bobice se ne čuvaju dugo, pa se za očuvanje zdravog proizvoda koriste izvrstan način pripreme proizvoda za zimu - zamrzavanje, u kojem ljekoviti plodovi ne gube svojstva okusa i zadržavaju gotovo sve korisne kvalitete.
Kako zamrznuti bobice za zimu
Morske bobice možete zamrznuti svježe za zimu i po želji uživati u bobicama po hladnom vremenu ili ih koristiti za pripremu raznih jela za zimske praznike. Zamrzavanje bobica se ne razlikuje od zamrzavanja drugih bobica. Prije nego što nastavite s glavnim procesima u skladu s receptom, potrebno je očistiti proizvod od sepalisa i peteljki.
Zatim odlučite kako zamrznuti proizvod, cijele bobice, uz dodatak šećera ili samljeti u pire. U prvom slučaju, morate složiti bobice u jednom sloju na paleti i malo ih zamrznuti. Nakon toga prebacite u plastičnu vrećicu ili posebnu posudu s poklopcem i pošaljite u zamrzivač. Da biste zamrznuli voće sa šećerom, morate ih unaprijed kombinirati sa šećerom i poslati u posudu. Za zamrzavanje pirea prvo dovedite masu do homogenosti, sipajte u posude, a zatim stavite u zamrzivač.
Šta se može skuvati od smrznutih bobica
Recepti smrznutih bobica se ne razlikuju od svježih, jer bobice nakon odmrzavanja praktički neće izgubiti svoj izvorni izgled i bit će sasvim prikladne za kuhanje mnogih jela.
Može se koristiti kao fil za pite, tepsije i druga domaća peciva. A od njega se prave i salate, a umeću se i u sokove, smutije. Kuhari često koriste bobice za ukrašavanje svojih kulinarskih remek-djela.
Sušene bobice
Ako nema želje da se petljate s konzervacijom, možete jednostavno osušiti proizvod. Glavna stvar je pravilno slijediti korake sušenja, češće provjeravati da li ima truleži, plijesni. Da biste to učinili, morate raširiti bobice u jednom sloju na čist papir ili suhu krpu, staviti ih na suho mjesto, bez direktne sunčeve svjetlosti. Bobice će se brže sušiti u rerni, ali pri pečenju temperatura u rerni ne bi trebalo da prelazi 50 stepeni, inače će bobice početi da luče sok, peći se u sopstvenom soku.
Da li je moguće sušiti bobice
Nakon sušenja, okus proizvoda će se, naravno, promijeniti, kao i korisna svojstva. Aroma će se djelimično izgubiti. No, uprkos tome, sušene bobice mogu se koristiti kao sastojak za pravljenje deserta ili ukras za mnoga jela.
Šta se može napraviti od sušenih bobica
Od sušenog voća možete napraviti kompot sa dodatkom drugog sušenog voća, dodati u čaj za poboljšanje ukusa. Takođe, proizvod je odličan dodatak jutarnjim ovsenim pahuljicama, tostu, kao ukras za razna kulinarska remek-djela.
Cloudberry sos
Od morovice možete napraviti mnogo različitih jela, slatkih i slanih. Na primjer riblji sos. Često se služi u restoranima kao prilog uz najfinija jela.
Spisak sastojaka:
- 150 g sjevernog voća;
- 150 g kisele pavlake;
- 1 sat. l. med;
- soli prema ukusu.
Korak po korak recept:
- Bobice sortirajte, operite, osušite na suvom peškiru.
- Samljeti ih cjediljkom da se dobije homogena masa.
- Dodajte kiselu pavlaku, med posolite, dobro promešajte.
- Ostavite u frižider na 2-3 sata da se sos natopi.
Šta učiniti sa sjemenkama moroške bobice
Kosti sadrže veliku količinu vitalnih supstanci, a to su antioksidansi, omega masne kiseline. Od njih se obično priprema ulje - jedan od najvrednijih proizvoda, jer je obdaren vitaminima i mineralima važnim za ljudski život, koji se u takvim količinama ne nalaze ni u jednom sličnom proizvodu.
Zaključak
Recepte za zimu mora proučiti svaka domaćica kako bi se pripremila za budućnost ukusnih, mirisnih delicija od skupih sjevernih bobica. Visokokvalitetne prirodne praznine će se svidjeti djeci, odraslima, moći će učiniti hladno zimsko veče atmosferskim, svijetlim.
