Crvena uljarica: fotografija i opis
| ime: | Crveni puter |
| latinski naziv: | Suillus collinitus |
| tip: | Jestivo |
| Sinonimi: | Suillus fluryi, Uljnik bez prstena |
| specifikacije: | Grupa: cevasti |
| sistematika: |
|
Crvena ili neokružena maslačica (Suillus collinitus) je jestiva gljiva. Cenjen je zbog svog ukusa i mirisa. Zato berači gljiva preferiraju ovu grupu gljiva. Štaviše, nije ih teško prikupiti, mogu se naći u mješovitim šumama.
Kako izgleda crvena uljarica
Da biste napunili korpu ukusnim i zdravim gljivama, morate ih znati razlikovati. Činjenica je da se ne mogu jesti sva plodna tijela. Među uljima ima i onih koje treba izbjegavati. Opis gljive će biti predstavljen u nastavku.
Cap Description
Prije svega, berači gljiva obraćaju pažnju na šešir. Njegov prečnik se kreće od 3,5-11 cm. U mladom plodištu klobuk je predstavljen hemisferom. Ona mijenja oblik kako raste. Ona se uspravlja, pojavljuje se izbočina. Stare gljive se mogu prepoznati po ravnim klobukima čiji su rubovi najčešće savijeni prema gore, a sredina utisnuta.
Juvenilni Suillus collinitus ima ljepljivu kožu po cijelom obodu klobuka koja se obavija oko donje strane klobuka. U početku je crvena, kako raste, boja postaje smeđa. Za vrijeme kiše gornji dio tijela gljive je klizav, kao nauljen. Otuda i naziv.
Pulpa mlade gljive je gusta, nježna, zatim malo rastresita, ali je boja donjeg dijela uvijek žuta. Cjevasta struktura po cijeloj površini. U tim epruvetama sazrijevaju spore s kojima se razmnožava Suillus collinitus.
Opis noge
Visina noge crvene gljive je 2-7 cm, debljina je unutar 1-3 cm. Ima oblik cilindra, nije šuplja, nalazi se u sredini. Blago se širi prema dolje. Smeđe tačke su jasno vidljive na žućkastoj površini. Nedostaju prstenovi za noge.
Jestiv crveni puter ili ne
Suillus collinitus je jedno od plodnih tijela koje su na meti gurmana. Šeširi i noge se mogu jesti. Slatkog su ukusa. Aroma, iako nije blistava, zaista je pečurkasta. Kategorija jestivosti - 2.
Gdje i kako raste crvena uljarica
Suillus collinitus možete sresti u gotovo svim mješovitim i crnogoričnim šumama Rusije. Odlično se osjeća na zemljišnim podlogama. Na sjeveru i u srednjoj traci raste pod crnogoričnim drvećem. Na jugu - pod borovima i čempresima.
U ruskim šumama plodovi su dugi, valoviti, u 3 faze:
- Prvi leptiri se mogu sakupljati u drugoj polovini juna ispod mladog šipražja borova i smreke. Odlična referentna tačka za početak lova na gljive - borovi cvijet.
- Druga faza sakupljanja je kraj jula, upravo u ovo vrijeme počinju cvjetati lipe u šumi.
- Treći talas javlja se u avgustu-septembru, do prvih jakih mrazeva.
Nije teško sakupljati leptire, jer je ovo porodična gljiva, usamljenici su rijetki. Noge se režu oštrim nožem blizu tla. Velike šešire sa uvijenim rubovima i crvljivim leptirima ne treba skupljati.
Blizanci crvenog uljara i njihove razlike
Masne crvenokose imaju blizance. Treba ih razlikovati, jer je jedan od njih nejestiv.
Limenka za ulje u granulama. Može se razlikovati od Suillus collinitus po bjelkastoj stabljici. Klobuk je tamnosmeđe boje, nema tamnih vlakana. Kapljice bijele boje uočljive su na cjevastoj pulpi mladih gljiva.
Limenka za ulje obična. Ovaj blizanac razlikuje se od crvene gljive po kolutićima koji ostaju nakon uništenja prekrivnog filma. Šešir - crvenkasto-braon.
Mediteransko jelo od putera. Za razliku od crvenog pandana, ovo plodište ima svijetlosmeđu kapu. Meso - jarko žuto.
Kako se pripremaju crveni butternuts
Suillus collinitus je jestiv. Maslac se kuva, prži, marinira i soli. Supe i umaci od gljiva su veoma ukusni.
Ako se Suillus collinitus bere za sušenje, tada se koža ne mora skidati.
Zaključak
Crveni uljar s pravom zauzima ponosno mjesto među beračima gljiva. Uostalom, od njih možete skuhati mnogo ukusnih i zdravih jela. Glavna stvar je da tokom sakupljanja pazite da u korpi nema nejestivih blizanaca.
