Tikve u soku od paradajza za zimu: 5 recepata

Zimi, kada postoji nedostatak vitamina, svijetle i ukusne tikve u umaku od paradajza za zimu podržat će ljudsko tijelo, a također će pružiti uspomene na toplo ljeto. Recepti i proces kuhanja su jednostavni, a karakteristike ukusa će dodati polet svim varijacijama.

Pravila za kuvanje tikvica u paradajzu

Okus bilo kojeg radnog komada direktno ovisi ne samo o receptu, već i o odabranim sastojcima. Stoga, kako bi tikva u umaku od paradajza za zimu bila kvalitetna, posebnu pažnju treba obratiti na izbor proizvoda od povrća:

1. Prilikom odabira glavnog povrća, trebate dati prednost mladim plodovima male veličine, elastične teksture, jer prezreli primjerci imaju veliki broj sjemenki, pa gube delikatan okus.
2. Kora patisona ne bi trebala imati smeđe ili tamnožute mrlje. Ovo ukazuje na proces propadanja. I također ne bi trebalo biti izbočina, raznih udubljenja, udubljenja, jer su ta oštećenja uzrokovana nepravilnim skladištenjem ili nepoštivanjem pravila uzgoja ili transporta.
3. Prema receptu, voće je potrebno oguliti tokom kuvanja, jer je debela kora povrća rezultat upotrebe hemikalija u uzgoju. Ako napravite praznine od takvih proizvoda, onda će kemikalije završiti u proizvodima od povrća i umaku od rajčice.
4. Sol se mora koristiti obična, bijela, velike frakcije. Sirće - 6-9%.
5. Prilikom odabira posuđa, morate paziti da su tegle netaknute i obavezno ih sterilizirati 15 minuta.

Klasičan recept za tikvice u paradajzu za zimu

Ukusna priprema od tikvice u paradajzu za zimu oduševit će svojim okusom, aromom, a također će obogatiti kompleksom vitamina i minerala koji su ljudskom tijelu toliko potrebni u hladnoj sezoni.

Sastojci i njihove proporcije prema receptu:

• 1 kg tikvica;
• 1 kg paradajza;
• 50 g bijelog luka;
• 3 kom. paprika;
• 1 st. l. sol;
• 100 g šećera;
• 70 ml ulja;
• 70 ml sirćeta.

Koraci prepisivanja na recept:

1. Papriku oprati i oguliti, odstraniti joj semenke, pa zajedno sa paradajzom iseckati mašinom za mlevenje mesa.
2. Napravite sos: uzmite šerpu, sipajte u nju dobijenu kompoziciju, dodajte so, šećer i suncokretovo ulje. Sve sastojke pomešati i posudu sa sadržajem staviti na šporet. Prokuvati i držati na srednjoj vatri 10 minuta.
3. Tikvu oprati i iseći na krupnije kockice i dodati u kompoziciju dinstanu na šporetu. Kuvajte 20 minuta uz stalno mešanje.
4. Beli luk sameljite presom i dodajte u tiganj, dinstajte 5 minuta.
5. Na kraju kuvanja ulijte sirće, poklopite posudu poklopcem i dinstajte još 2 minuta na laganoj vatri.
6. Sterilizovane tegle napunite gotovim tikvicama u paradajz sosu, zatim ih okrenite naopačke, zamotajte i ostavite da se ohlade.

Izgnječiti u soku od paradajza sa belim lukom i paprikom

Ovo je jedan od najzanimljivijih načina pripreme za zimu, koji vam omogućava da dobijete ne samo ukusnu, već i zdravu užinu. Squash in sok od paradajza sa biberom i belim lukom diverzifikuju dnevni meni i ukrašavaju svečani sto. Recept zahteva sledeće sastojke:

• 1 kg patissona;
• 0,5 kg paprike;
• 1 bijeli luk;
• 1 kg paradajza ili soka;
• 3 kom. Luke;
• 2 kom. mrkva;
• 1 st.l. sol;
• 1 st.l. Sahara;
• 50 ml ulja.

Recept za kuvanje patisona u soku od paradajza za zimnicu:

1. Uzmite tiganj i ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Dodati oljušten i seckani luk za dinstanje. Nakon toga dodati seckanu šargarepu i pržiti sa lukom.
2. Patisone operite, narežite na male komade i stavite u šerpu sa debelim dnom.
3. Na glavni sastojak stavite dinstani luk, šargarepu i seckanu papriku, začinite solju, zasladite i dinstajte, smanjite vatru na minimum. Važno je dobro pokriti.
4. Paradajz usitnite mašinom za mlevenje, pa dobijeni sok od paradajza sipajte u šerpu sa povrćem.
5. Pirjajte sa sokom 10 minuta, a 2 minuta pre kuvanja dodajte seckani beli luk kroz presu.
6. Gotove patisone u soku od paradajza podeliti u tegle i začepiti.

Tikvice u paradajz sosu sa začinskim biljem i lukom

Originalni recept za tikvice u umaku od paradajza za zimu iznenadit će vas lakoćom pripreme i nevjerovatnim ukusom.

Set na recept:

• 1,5 kg tikvica;
• 2 kom. Luke;
• 1 kg paradajza ili soka;
• 1 bijeli luk;
• 1 st. l. sol;
• 2 st. l. Sahara;
• 100 g biljnog ulja;
• 40 ml sirćeta;
• 1 veza kopra, peršuna.

Kako napraviti zalihe za zimu prema receptu:

1. Opran paradajz nasjeckajte na kriške proizvoljnog oblika, luk oslobodite od ljuske i sitno nasjeckajte. Presavijte pripremljeno povrće u emajliranu tavu i sipajte biljno ulje, pošaljite na šporet da se dinsta 20 minuta.
2. Operite tikvicu, uklonite joj kožicu i sjemenke i narežite na kockice.
3. U činiju sipajte sok od paradajza sa lukom i usitnite blenderom, vratite u šerpu, posolite, pošećerite i dodajte pripremljenu tikvu.
4. Stavite da se krčka 25 minuta, smanjite vatru na minimum.
5. 5 minuta prije spremnosti ulijte sirće i dodajte zelje.
6. Kipuću mešavinu povrća stavite u tegle, pazeći da povrće bude potpuno prekriveno filom, i zatvorite poklopce.

Tikvu u soku od paradajza sa začinima za zimnicu

Recept za ovu domaću pripremu za zimu omogućit će vam da ne brinete šta ćete staviti na sto u slučaju neočekivanih gostiju. Ako imate barem jednu teglu, samo ćete je trebati otvoriti i pripremiti brzi prilog.

Glavne komponente za užinu u soku od paradajza prema receptu:

• 5 komada. squash;
• 10 komada. slatka paprika;
• 2 kom. ljuta paprika;
• 8-10 zrna crnog bibera;
• 1 luk;
• 1 bijeli luk;
• sok od paradajza;
• začini po ukusu (karanfilić, korijander).

Recept za tikvice u soku od paradajza za zimu:

1. Oprane patisone oguliti i iseckati na komade srednje veličine. Odvojite papriku od jezgre i sjemenki na 4 dijela.
2. Na dno tegli stavite zelje, male glavice crnog i belog luka, sve začine po receptu, pa napunite teglu pripremljenim povrćem.
3. Sadržaj tegle prelijte kipućom vodom da se proizvodi od povrća zagrije.
4. Prokuhajte sok od paradajza u kombinaciji sa šećerom i solju.
5. Nakon 20 minuta ocijedite vodu i prelijte kipućim sokom od paradajza. Zatim zatvorite sterilnim poklopcima.
6. Banke sa tikvicama u soku od paradajza okrenite i zamotajte. Uklonite za skladištenje nakon potpunog hlađenja.

Tikvice sa tikvicama u paradajzu za zimnicu

Ovako pripremljen temeljac za zimu će ugoditi oku, a sadržaj tegli učiniti atraktivnim i ukusnim. Tikvice sa tikvicama u paradajzu za zimu smatraju se jednom od najboljih grickalica za praznični sto. I ova popularnost je potpuno opravdana: izgleda elegantno, lako se kuha, a koriste se najčešći proizvodi.

Sastojci prema receptu:

• 2 kg tikvica;
• 1 kg tikvica;
• 40 g bijelog luka;
• 160 g šargarepe;
• 1 kg paradajza ili soka;
• 6 st. voda;
• 1 st. ocat;
• 1 st. Sahara;
• 2 st. l. sol;
• 2 kom. Lovorov list;
• biber u zrnu, začinsko bilje.

Recept za pravljenje tikvica sa tikvicama u paradajzu za zimu:

1. Uzmite sterilisane tegle i na njihovo dno stavite biber, beli luk, začinsko bilje.
2. Odozgo stavite šargarepu, tikvu, tikvice, prethodno izrezane krugove.
3. Za pripremu fila pomešati vodu, sirće, sok od paradajza, začiniti solju, dodati šećer i lovorov list. Dobijenu masu prokuhajte i sipajte u tegle sa proizvodima od povrća.
4. Tegle poslati 10 minuta na sterilizaciju, prethodno ih pokrivši poklopcima.
5. Na kraju procesa uvrnuti tegle i, okrećući ih, ostaviti da se ohlade.

Pravila za čuvanje tikvica u paradajz sosu

Nakon što je proces konzerviranja završen, banke moraju biti pravilno uskladištene. Usklađenost s receptom, visokokvalitetna sterilizacija, nepropusnost limenki omogućit će očuvanje u prostorijama s temperaturama do +15 stepeni. Takođe, važni uslovi za dugotrajno skladištenje su suvoća, lokacija dalje od izvora toplote, jer se radni komad može ukiseliti, a stavljanje na hladno će izazvati pucanje stakla, mlohavost i mekoću povrća.

Zaključak

Patisoni u paradajz sosu za zimnicu odlikuju se odličnim ukusom i prijatnom aromom, zbog čega je ovaj domaći preparat u vrhu popularnosti među pravim domaćicama. Prilikom kuhanja važno je pridržavati se recepture i načina tehnološkog procesa, što će povećati sigurnost korištenih proizvoda bez narušavanja okusa i kvalitete.

"Tikve u soku od paradajza za zimu: 5 recepata"

Kavijar od tikve: 15 recepata

Pripreme od tikvica, krastavaca i paradajza za zimu: recepti za konzerviranje salata

Kavijar od tikve: 15 recepata

Pripreme od tikvica, krastavaca i paradajza za zimu: recepti za konzerviranje salata