Kompot od nara: recepti sa jabukama, feijoom, korom
Kompot od nara kuvaju kod kuće ljubitelji egzotike zbog neobičnog trpkog ukusa sa kiselošću, osvježavajućeg na ljetnim vrućinama i grijanja ispred kamina u zimsko veče.
Je kompot od nara
Mnogi vitamini i minerali se nalaze u naru. Gotovo 700 sjemenki u svakom voću, koje se obično jedu sirove, mogu se koristiti u salatama i sokovima. Kompot od nara za odrasle i djecu možete napraviti kod kuće prema receptu sa fotografijama. Nar je pogodan ne samo za kompote, već i za pravljenje džema, konzervi, umaka za meso i ribu.
Različite mogućnosti kuhanja, recepti, sastojci omogućavaju vam da napravite piće za svaki dan ili da ga spremite za zimu. Možete napraviti čisti kompot bez dodataka ili sa žitaricama, jabukama i začinima. Lako pronaći odgovarajuću opciju.
Korisna svojstva kompota od nara
Organsko željezo, vitamini, elementi u tragovima - sve to sadrži nar. Kompot vam omogućava da sačuvate sva korisna svojstva, pa je stoga koristan za odrasle i djecu. Proizvod pomaže u jačanju imunološkog sistema, borbi protiv stresa i depresije.
Napitak snižava krvni pritisak zahvaljujući mikronutrijentima i antioksidansima. Ali umjerenost je svuda važna. Osobe sa stomačnim oboljenjima u akutnoj fazi treba da piju sa oprezom.
Za trudnice ovaj sok smanjuje toksikozu i gasi žeđ. Djeluje kao prirodni diuretik za uklanjanje toksina i otoka. Djeluje opšte jačanje organizma, povećava otpornost na virusne i respiratorne bolesti.
Kako skuvati kompot od nara
Prije kuhanja kod kuće odaberite odgovarajuće voće. Što su žitarice kiselije, to se dodaje više šećera (povećati za maksimalno 100 g). Sok ostavlja tamne tragove na prstima, pa bobice ljuštite samo u rukavicama. Banke se pripremaju unaprijed, operu, steriliziraju.
Zrna se biraju iz bobica, uklanjaju iz kore, filma i pažljivo sortiraju. Zatim deluju po receptu (prelivaju se kipućom vodom sa šećerom, ili kuvaju kao sirup). Prilikom kuhanja možete dodati limunovu koricu kako bi ukus bio svjetliji i bogatiji.
Začini se vrlo rijetko dodaju takvom piću, jer je okus bobica već jedinstven i ne treba mu dodatni buket. Ali recepti za kompot od nara mogu se diverzificirati dodavanjem drugog voća. Obično se dodaje feijoa, jabuke ili dunje. Fotografija u članku prikazuje neke opcije za takve kompote.
Kompot od nara sa korom
Maksimalna korist je prisutna u receptu pomoću kore, koja se često uklanja prilikom kuvanja kod kuće. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- crvena ribizla - 350 g;
- šipak - 1 veliki;
- šećer - 10 kašika. l.;
- voda - 1 l.
Nar se opere, iseče na komade zajedno sa korom, ostavi u činiji. Stavite posuđe na vatru, prokuhajte. Prebacite šipak u vodu i promešajte drvenom kašikom. Ribizle se operu, grančice i listovi uklanjaju, dodaju u zrna.
Umešan je šećer. Vatra je smanjena na malu. Kuvajte 15 do 30 minuta. Posuđe se skida sa vatre i pokrije poklopcem. Napitak procijedite i sipajte u prozirni dekanter prije serviranja.
Kompot od nara i jabuke za zimu
Intenzivan ukus i delikatna prolećna aroma. Recept pretpostavlja prisustvo sastojaka:
- sjemenke nara - 250-300 g;
- zelena jabuka - 1,5 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 2 l.
Jabuke oprati, iseći, odstraniti jezgru i sjemenke. Nar se oguli i snimi, zrna se vade i sortiraju.
Tegle se sterilišu kod kuće. U njih stavljaju šipak, trećinu jabuke, preliju kipućom vodom. U tom stanju ne insistirajte više od 10 minuta. Stavite poklopce sa rupama. Birajte male kako zrna ne bi klizila. Ispustite vodu u lonac za kuvanje. Dodajte mu šećer i ponovo prokuvajte.
Sirup se sipa u tegle, začepljene poklopcima. Takav kompot od nara možete skuhati i za svakodnevno piće.
Kompot od kore nara
To je zdrav napitak sa antimikrobnim i antiparazitskim dejstvom. Uzima se samo u medicinske svrhe, a ne kao slatka poslastica.
- voda - 2 kašike.;
- kora nara, nasjeckana - 2 žlice. l.;
- mljeveni đumbir - 2 sata. l.;
- med - 2 sata. l.;
- menta - 10 listova.
U posebnoj posudi pomešati koru nara i đumbir u prahu, mentu sitno natrgati. insistirati 10 minuta. Ocijedite vodu, prokuhajte, otopite med i sipajte natrag. Čvrsto poklopite i ostavite da odstoji 2-3 sata.
Kompot od feijoe i nara za zimu
Recept sa egzotičnim voćem i ružom. Takav kompot od nara možete napraviti kod kuće od sljedećih proizvoda:
- feijoa - 400-500 g;
- šećer - 500 g;
- sjemenke nara - 1-1,5 žlice.;
- sušena čajna ruža - 12 pupoljaka;
- voda - 3 l.
Ruže se kupuju u cvjećarnici ili čajdžinici. Zrna bobica se operu pod mlazom vode, feijoa se opere, a vrhovi i repovi se odrežu.
Prvo se u teglu sipaju zrna, zatim seckana feijoa, pupoljci čajne ruže i preliju kipućom vodom. Zatvorite poklopac. Nakon 7-8 minuta u šerpu sipajte vodu bez bobica i voća. Prokuvati i sipati u teglu 10 minuta.
Otopina se ponovo ocijedi, dovede do ključanja i ulije šećer. Sadržaj tegle se prelije sirupom, zamota i prevrne pola sata. Nakon hlađenja, spušten u podrum.
Kompot od sjemenki nara i meda
Stari recept koji je apsorbirao blagodati prirodnog cvjetnog meda. A ako u kompot dodate šipak, dobijate savršeno piće za djecu i odrasle. Proizvodi za implementaciju recepta kod kuće:
- šipak - 3 kom.;
- zelene jabuke - 2 kom.;
- limun - 1 kom.;
- med - 120 g;
- kardamom - po ukusu.
Jabuke se ogule, iseku, uklone jezgra i sjemenke. Narendajte limun da skinete koricu. Ceđenje soka.
Jabuke se stavljaju u šerpu, dodaju se kora, sok i kardamom. Napunite vodom i stavite na vatru. Pričekajte da proključa i smanjite vatru, kuhajte ne više od 10 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 15 minuta.
Oguliti šipak, sipati zrna u posebnu posudu sa medom i promešati. Bolje je to učiniti silikonskom lopaticom ili drvenom kašikom. U visoku čašu stavite kašiku mešavine žitarica i meda, sipajte kompot iz tiganja.
Kompot za zimnicu od nara i dunje
Umjesto džema, želea ili džema, kod kuće možete skuhati kompot od nara od dunje. trebat će vam:
- dunja - 2 kom.;
- šipak - 1 kom.;
- šećer - 250 g;
- voda - 1,5 l.
Dunja se dobro opere, očisti od dlačica mekom sunđerom ili krpom. Izrežite, izvadite jezgro i nasjeckajte na male komadiće. Nar se oguli, zrna se vade.
Stavite lonac sa vodom i šećerom na šporet i zakuhajte. Dunja se sipa, ponovo prokuva i drži 6-7 minuta. Sipajte šipak u šerpu i kuhajte ne više od 3 minute. Skinite lonac sa vatre. Zatvorite poklopac, pokrijte peškirom i ostavite 15 minuta.
Recept za kompot od nara sa đumbirom
Bogat ukus i aroma, skladište vitamina - ovo je savršeno piće za hladne večeri. Potrebni sastojci za recept:
- šipak - 2 kom.;
- jabuke - 2 velike;
- đumbir - korijen 5 cm;
- šećer - 100 g;
- voda - 1,5-2 l.
Jabuke se operu, iseče, izvade jezgra i semenke. Isjeckan na male komadiće. Đumbir, oguljen i vrlo tanko narezan. Stavite šerpu na vatru, sipajte šećer u vodu i prokuhajte. Sipajte đumbir, komadiće jabuke i prokuvajte.
U voće se dodaju sjemenke nara, kuhaju 10 minuta i isključuju. Pokrijte poklopcem i ostavite da se strmo.
Kompot od nara sa ribizlom
Jarko crveno piće sa kiselim okusom nara i arome ribizle, gutljaj ljeta sa suptilnom notom mente. Za kuvanje kod kuće koristite sljedeće proizvode:
- crvena ribizla - 500 g;
- šipak - 1 kom.;
- menta - 3 grančice;
- voda - 1 l;
- šećer - 6 kašika. l.
Nar se oguli, zrna se sipaju u posebnu posudu. Ribizle se opere pod tekućom vodom, oslobode se listova i grančica. U vodu sipajte šećer i stavite na šporet, prokuhajte.
Dodajte šipak, ribizlu i mentu. Kuvajte 20 minuta, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha. Može se procijediti ili poslužiti sa bobičastim voćem.
Uslovi skladištenja
Otvoren ili svježe pripremljen kompot može se čuvati najviše 3 dana u frižideru, a u tegli do 1,5 godine. Ako je kompot od nara pripremljen kod kuće godinu dana stajao začepljen, onda se nakon otvaranja njuši. Možete ga koristiti, ali ako nema "kiselog" mirisa.
Ako su ispunjeni svi uvjeti sterilizacije, voće i bobice su odabrani svježi i zreli, tada piće u tegli može trajati 2 godine. Čuvati na tamnom mestu bez direktne sunčeve svetlosti.
Zaključak
Kompot od nara kod kuće priprema se u nekoliko jednostavnih koraka. Glavna stvar je odabrati prave zrele sastojke, zadržati proporcije i slijediti upute. Domaće piće će vas spasiti od prehlade i gripa. Nar će ojačati imunološki sistem, spriječiti smanjenje hemoglobina i razvoj migrene. Korisna svojstva i bogat ukus u jednom proizvodu!
