Džem od sjemenki nara
Džem od nara je izuzetna poslastica koju svaka domaćica može lako pripremiti. Poslastica za prave gurmane, pripremljena po jednom od jednostavnih recepata, uljepšat će večernju čajanku ili druženje sa prijateljima.
Korisna svojstva džema od nara
Rano proljeće i jesensko-zimski period praćeni su virusnim i respiratornim oboljenjima. Poslastica od nara uz redovnu upotrebu jača imunološki sistem, povećava otpornost na bolesti. Ostala korisna svojstva:
- obnavljanje normalnog rada kardiovaskularnog sistema;
- normalizacija pritiska;
- povećan nivo hemoglobina;
- normalizacija nivoa hormona.
Nar bolje od ostalih bobica djeluje preventivno, sprječavajući pojavu ateroskleroze. Sadrži veliku količinu vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselina. Džem od nara takođe snižava nivo šećera u krvi.
Redovna konzumacija džema od ove bobice značajno smanjuje rizik od raka. Takođe, voćni sok usporava rast i razvoj ćelija raka. Desert od nara sprečava opadanje kose, minimizira gladovanje kiseonikom. Džem od nara možete pripremiti prema receptu sa fotografijom korak po korak.
Recepti za džem od sjemenki nara
Ispod je jedan od najpopularnijih i najjednostavnijih recepata za džem od nara. Pravi se samo od zrelih i crvenih plodova. Sastojci:
- sok od nara - 3 kašike.;
- šećer - 3 kašike.;
- sjemenke nara - 1 žlica.;
- sok od limuna - 1 kašika. l.
Za kuvanje odaberite malu emajliranu posudu. Sipajte sok od nara i sipajte šećer. Stavite tiganj na vatru (sporu ili srednju). Kuvajte pola sata uz stalno mešanje džema.
Lonac se skine sa vatre i ostavi da se ohladi. Ponovite gornji postupak dva puta, nakon svakog puta kompozicija se mora dobro ohladiti. Tako će džem od nara ispasti gust, a okus će biti bogatiji. Nakon toga ponovo ga zapale, preliju limunovim sokom i sipaju sjemenke nara. Kuvajte još 20 minuta, a zatim sipajte u tegle.
sa jabukama
Ova opcija se bere za zimu. Da biste napravili džem od nara sa jabukama, trebat će vam:
- jabuke - 800 g;
- sok od nara - 1 kom.;
- šećer - 450 g;
- voda - 150 ml;
- mešavina želea - 2 kašike. l.;
- vanilin - 1 prstohvat.
Jabuke narezane na kockice. Bolje je ne kupovati sok u prodavnici, već ga iscijediti iz jednog nara. Jabuke se sipaju u emajliranu posudu, na vrh se sipa mešavina šećera i želea. U ukupnu masu ulije se svježe iscijeđeni sok od nara, zatim se doda voda.
U džem se po želji dodaje vanilin, za ljubitelje začina može se zamijeniti cimetom. Stavite tiganj na laganu vatru, nakon 10 minuta neka bude srednja. Zakuhajte sadržaj i kuhajte pola sata. Poslasticu sipajte u tegle (prethodno sterilisane), zarolajte poklopcima i ohladite. Takav desert se čuva u podrumu ili frižideru.
Sa limunom
Džem od nara s limunom razlikuje se po kiselosti od klasične slatkoće od rubina. trebat će vam:
- šipak - 3 kom.;
- šećer - 100 g;
- limun - ½ komada.;
- sok od nara - ½ komada.;
- biber - prstohvat.
Nar se oguli, zrna se stave u emajlirani pleh. Odozgo se sipaju šećer, biber i sok od nara. Lonac se stavi na šporet i zagreje srednju vatru. Džem treba da ključa 20 minuta. Maknite sa vatre, dodajte limunov sok i ostavite sa strane.
Gotov slatki desert polaže se u tegle i stavlja u frižider, podrum, podrum - na bilo koje hladno mjesto. Recept sa fotografijom omogućit će vam kuhanje džema od nara korak po korak.
sa feijoom
Neobično feijoa dodaje dašak ananasa i jagode u desert. Ukusan desert posebno je koristan za sladokusce sa niskim hemoglobinom. Za pripremu džema od nara sa feijoom trebat će vam:
- feijoa - 500 g;
- šipak - 2 kom.;
- šećer - 1 kg;
- voda - 100 ml.
Feijoa se opere, repovi se odrežu i prolaze kroz mlin za meso. Za mljevenje možete koristiti blender. Oguliti, film, izvaditi zrna iz plodova nara. Zakuhajte vodu u posudi od nerđajućeg čelika, postepeno dodajte šećer, kuvajte 5-6 minuta.
U tiganj se dodaju sjeckana feijoa i sjemenke nara. Džem se kuva na srednjoj vatri uz stalno mešanje 20 minuta nakon ključanja. Ohladite i rasporedite u sterilisane tegle.
Sa rowan
Prirodni lijek za gripu i prehladu - džem od nara sa bobicama orena. Poslastica se ispostavlja korisnom i vrlo ukusnom. Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:
- bobice rowan - 500 g;
- šipak - 2 kom.;
- voda - 500 ml;
- limun - ½ komada.;
- šećer - 700 g;
- sok od nara - ½ kašike.
Plodovi nara su oguljeni. Uklonite film i izvadite zrna. Šećer, sok od nara se otopi u vodi i stavi na vatru. Sirup se kuva 7 minuta. Dodajte šipak, bobice orena i kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri. Masa se skine sa vatre i ostavi da se kuva 10-11 sati.
Stavite na vatru i sačekajte da proključa, kuvajte 5 minuta. Iscijedite sok od limuna i dobro promiješajte drvenom lopaticom. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi, a zatim stavite u tegle.
Sa malinama
Bogata bobičasta aroma džema od nara sa malinama upotpunjena je prijatnom slatkoćom. Možete dodati majčinu dušicu za dašak raznolikosti. Za kuvanje će vam trebati:
- maline - 100 g;
- šipak - 2 kom.;
- šećer - 0,5 kg;
- voda - 1 kašika.;
- limun - ½ komada.;
- timijan - 2 grančice.
Nar je pripremljen, oguljen i snimljen. Zrna se pažljivo uklanjaju i sipaju u posudu. U emajliran tiganj sipajte vodu sa šećerom, promiješajte i stavite na vatru dok ne proključa. Ne skidajući sa vatre, u tiganj dodajte semenke nara, timijan i maline.
Vatra se smanji na minimum, kuva oko pola sata. Iscijedite limunov sok, pomiješajte drvenom lopaticom i sklonite s vatre. Nakon hlađenja možete ga razložiti u tegle.
sa dunjom
Džem od nara sa dunjom došao je iz grčke kuhinje. Aroma i ukus voća se čuvaju i nakon začepljenja za zimu. Idealno za ispijanje čaja uz palačinke ili palačinke. Sastojci za kuvanje:
- dunja - 6 kom.;
- sok od limuna - 2 kašike. l.;
- šipak - 1 kom.;
- šećer - 2 ½ kašike.;
- mirisni geranijum - 3 lista.
Dunja se očisti, opere i odstrani jezgra. Narežite na male komadiće. Raširite u činiju, prelijte pola limunovog soka i toliko vode da prekrije seckanu dunju. Nar se iseče i zrna se odvoje. Sok i sjemenke nara premažite u tepsiju. Tu se dodaje dunja, pretakanjem vode. Pospite šećerom i limunovim sokom. Stavite lonac na srednju vatru i kuvajte 20 minuta.
U masu se dodaje geranijum i kuva dok dunja ne omekša. Vatra se pojača i kuva dok ne omekša da sirup postane gust, oko 15 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Listovi geranijuma se izvlače i džem se sipa u tegle.
orah
Originalan ukus, kiselkasta aroma i puno vitamina - ovo je džem od nara sa orasima. Pripremite ove sastojke:
- šipak - 3 kom.;
- šećer - 750 g;
- seckani orasi - 1 kašika.;
- vanilin - prstohvat.
Nar se ljušti i snima, zrna se vade. Peti dio se izloži u činiju, od ostatka se iscijedi sok. U to se dodaje šećer i kuva posle ključanja 20-25 minuta. U sirup se sipaju orasi, žitarice i vanilin.
Džem se pomiješa, pusti da provri i skine sa vatre. Nakon što se masa ohladi, može se sipati u tegle.
Recept za džem od nara bez koštica korak po korak
Ne vole svi pekmez s kamenčićima, pa je ovaj poseban recept savršen za njih. Pripremite se unaprijed:
- sjemenke nara - 650 g;
- šećer - 200 g;
- sok od nara - 100 ml;
- sok od 1 limuna.
Kuvanje korak po korak pomoći će vam da izbjegnete greške. Umjesto emajlirane posude, možete koristiti bilo koje posuđe od nehrđajućeg čelika.
- Zrna se sipaju u emajliran tiganj, pola šećera.
- Prelijte sokom od nara i limuna.
- Šporet se stavi na srednju vatru i kuva 20 minuta nakon ključanja.
- Dobivena masa se melje kroz sito, kosti se istiskuju kroz 3 sloja gaze.
- Džem očišćen od koštica stavite na srednju vatru, dodajte preostali šećer i kuvajte 15-20 minuta nakon što provri.
Gotovi džem se polažu u tegle.
Uslovi skladištenja
Razmotani džem od nara čuva se samo u frižideru ne duže od 2 meseca. Tegle se čuvaju u podrumu, frižideru, podrumu ili bilo kom tamnom i hladnom mestu bez direktne sunčeve svetlosti.
Prije otvaranja tegle se steriliziraju i zamotaju poklopcima koji ne hrđaju. Čuva se u teglama više od godinu dana.
Zaključak
Džem od nara je nevjerovatna poslastica, bogata korisnim svojstvima, koja sadrži veliku količinu vitamina u jednoj tegli. Pomaže u borbi protiv bolesti, preventivno je sredstvo, a svaka domaćica ga može skuhati.
