Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje sa fotografijama

Kiseli krastavci sa jabukama - mirisan i ukusan recept. Može se poslužiti kao prilog uz bilo koja jela od mesa. Praznine se lako pripremaju, potrebne komponente se lako kupuju. Da biste napravili posebno jelo, važno je jasno slijediti upute korak po korak.

Kako ukiseliti krastavce sa jabukama za zimu

Pravila odabira:

1. Voće ne smije biti prezrelo. Može se preuzeti unaprijed.
2. Veličina povrća je od 5 do 12 cm. Najbolje je odabrati male primjerke.
3. gusta kora.
4. Pogodne sorte povrća - Liliput, Nezhensky, Stage.

Poštivanje pravila omogućit će vam da dobijete ukusne konzervirane krastavce s jabukama za zimu.

Tajne pripreme:

1. Prije kuhanja povrće treba potopiti u vodu 2-3 sata. To će proizvod učiniti hrskavim.
2. Da biste sačuvali konzervaciju na duži period, možete dodati 15 ml alkohola.
3. Čvrsto nanesite prvi sloj.
4. Korijen hrena pomaže u zaštiti radnih predmeta od plijesni.
5. Koristite čistu vodu (po mogućnosti iz bunara). Ako to nije moguće, onda je važno filtrirati vodu. Usklađenost s pravilom omogućit će vam da dobijete ukusan proizvod.
6. Bolje je dodati kamenu so. Druge sorte su manje pogodne za proces kiseljenja. Povrće može postati previše mekano.
7. Klasični set začina je biber, kopar, hren.
8. Da bi jelo malo hrskalo, možete dodati mali komad hrastove kore.

Klasični kiseli krastavci sa jabukama

Recept vam omogućava da kombinujete različite proizvode. Potrebno je pripremiti:

• krastavci - 1,3 kg;
• zeleni plodovi - 2 komada;
• kopar - 3 kišobrana;
• crna ribizla - 15 bobica;
• crni biber - 5 graška;
• voda - 1400 ml;
• beli luk - 7 čena;
• sol - 200 g.

Slane zelene jabuke i krastavci

Tako se jabuke sole zajedno s krastavcima:

1. Potopite povrće 2 sata. Koristite hladnu vodu.
2. Voću izvaditi jezgru, svaki plod podijeliti na 2 dijela.
3. Stavite praznine u čistu posudu, dodajte beli luk, crnu ribizlu, biber i kopar.
4. U šerpu sipajte vodu, prokuvajte i posolite.
5. Dobijenu salamuru prebacite u teglu.
6. Čvrsto zatvorite poklopcem.

Recept za kisele krastavce sa slatkim i kiselim jabukama

Berba krastavaca s jabukama za zimu ne zahtijeva puno vremena. Proces traje ne više od 2 sata.

Sastav uključuje:

• krastavci - 2500 g;
• šećer - 7 kašika. l.;
• začini (specijalna mješavina za povrće) - 10 g;
• krupna sol - 75 g;
• jabuke (slatke i kisele sorte) - 6 komada;
• sirće (9%) - 40 ml.

Kisele slatke i kisele jabuke sa krastavcima

Korak po korak recept:

1. Povrće oprati, iseći ivice.
2. Uklonite jezgro voća (nije potrebno skidati koru).
3. Napunite posudu prazninama, prelijte kipućom vodom na vrh. Vrijeme infuzije - 20 minuta.
4. Ocijedite tečnost, dodajte sol, granulirani šećer i začine, prokuhajte.
5. Prelijte marinadu preko praznina, sačekajte četvrt sata. Ponovo ocedite tečnost.
6. Zakuhajte salamuru.
7. U proizvod sipajte sirće, zatim pripremljeni sirup.
8. Sterilizirajte poklopce i zarolajte tegle.

Kiseljenje krastavaca sa zelenim jabukama za zimu

Recept je dobar način da zadržite maksimum vitamina.

Potrebne komponente za berbu krastavaca sa jabukama (dobivene kao sveže):

• krastavci - 2 kg;
• antonovka (može se zamijeniti drugom vrstom) - 3 komada;
• listovi ribizle - 6 komada;
• beli luk - 3 čena;
• voda - 1500 ml;
• sol - 80 g;
• šećer - 25 g.

Berba krastavaca sa jabukama

Korak po korak soljenje za zimu:

1. Jabuke narežite na kriške.
   Bitan! Jezgro treba ukloniti.
2. Odrežite krajeve krastavaca.
3. Stavite listove ribizle na dno posude, a zatim čvrsto stavite pripremljeno povrće i voće.
4. Sipajte so i šećer.
5. Sipajte salamuru u posude.

Posljednji korak - zatvaranje poklopca.

Krastavci iz konzerve sa jabukama i belim lukom

Jelo se može koristiti kao dodatak salatama.

Sastojci:

• jabuke (zelene) - 3 komada;
• krastavci - 10 komada;
• beli luk - 4-5 čena;
• lovorov list - 2 komada;
• kopar - 1 kišobran;
• karanfilić - 4 pupoljka;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol - 30 g;
• sirće (9%) - 20 ml;
• voda - 1000 ml.

Krastavci iz konzerve sa jabukama

Krastavce iz konzerve sa jabukama u teglama za zimnicu možete pripremiti na sledeći način:

1. Povrće dobro operite i odrežite mu krajeve.
2. Uklonite sjemenke iz voća.
3. Sterilizirajte teglu, na dno stavite karanfilić, lovorov list, bijeli luk i kopar.
4. Napunite posudu prazninama do vrha.
   Bitan! Rezovi moraju dobro pristajati jedan uz drugi.
5. Prokuhajte vodu i ostavite 20 minuta. Zatim sipajte tečnost u teglu.
6. Ocijedite vodu iz posude u šerpu, posolite, dodajte šećer i ponovo prokuvajte.
7. Dobijenu marinadu sipajte u teglu.
8. Unesite sirće.
9. Zarolajte posudu sa prethodno sterilizovanim poklopcem.

Recept za kiseljenje krastavaca za zimu sa jabukama bez sirćeta

Recept štedi vrijeme. Soljenje za zimu se pravi bez sirćeta i aspirina. Ovo čini radni komad što korisnijim.

Šta je potrebno:

• krastavci - 2000;
• jabuke - 600 g;
• crni biber (grašak) - 8 komada;
• kopar - 8-10 sjemenki;
• beli luk - 7 čena;
• hren (listovi) - 2 komada;
• sol - 60 g.

Kiseli krastavci sa jabukama

1. U teglu stavite zelje, pa voće.
2. Razrijedite sol u vodi, sve pomiješajte.
3. Dobijenu smesu sipajte u teglu.
4. Pokrijte poklopcem i stavite na tamno mjesto.

Nakon 3 dana proizvod je spreman za upotrebu.

Kako kiseliti krastavce sa jabukama bez sterilizacije

Proizvod ima odličan ukus i sočnu hrskavost.

Komponente uključene u sastav:

• krastavci - 1500 g;
• jabuke - 500 g;
• beli luk - 1 glava;
• lovorov list - 2 komada;
• suhi karanfilić - 2 komada;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol - 30 g;
• sirće (9%) - 60 ml;
• listovi hrena - 4 komada;
• crni biber - 8 graška.

Kiseli krastavci sa jabukama i belim lukom

Korak po korak recept:

1. Povrće operite, odrežite krajeve.
2. Operite teglu i na dno stavite listove rena.
3. Stavite povrće u činiju.
4. Narežite voće na kriške (mora se ukloniti sjemenke).
5. Stavite praznine u teglu.
6. Prokuhajte vodu i sipajte u posudu, ostavite da se sastojci kuhaju 10 minuta.
7. Ocijedite tečnost u lonac, dodajte preostale sastojke (osim sirćeta), prokuhajte.
8. Povrće i voće prelijte pripremljenom salamuricom.
9. Dodajte sirće.
10. Začepite posudu.

Nakon hlađenja, kiseli proizvod treba staviti na hladno mjesto.

Krastavci marinirani sa jabukama, listovima trešnje i ribizle

Vitamin C sadržan u listovima ribizle ne uništava se nakon kiseljenja.

Komponente za žetvu za zimu:

• krastavci - 1500 g;
• jabuke - 400 g;
• beli luk - 1 glava;
• listovi trešnje i ribizle - po 10 komada;
• sirće - 30 ml;
• kopar - 10 sjemenki;
• voda - 1000 ml;
• šećer - 30 g;
• sol - 30 g.

Kiseli krastavci sa jabukama i začinskim biljem

Recept za stvaranje kiselog proizvoda za zimu:

1. Potopite povrće u čistu vodu 5 sati, odrežite repove.
2. Sterilizirajte teglu i poklopac.
3. Stavite zelje u činiju. Zatim povrće i voće.
4. Pripremite marinadu (pomiješajte sol, šećer i vodu, prokuhajte).
5. Dobijenu otopinu sipajte u teglu, odozgo prelijte sirćetom.
6. Zarolajte teglu poklopcem.

Najbolje mjesto za skladištenje je podrum.

Kako kiseliti krastavce sa jabukama, koprom i hrenom

Jednostavan i praktičan način da sačuvate svoju žetvu.

Potrebne komponente:

• krastavci - 2 kg;
• jabuke - 5 komada;
• voda - 1,5 l;
• sol - 100 g;
• votka - 50 ml;
• listovi hrena - 4 komada;
• kopar - 3 velika kišobrana;
• beli luk - 3 čena.

Kiseli krastavci sa zelenim jabukama i koprom

Algoritam akcije:

1. Pripremite povrće (operite i odrežite krajeve).
2. Voću izvadite jezgru, narežite na kriške.
3. Stavite praznine u teglu, dodajte začinsko bilje i beli luk.
4. Pripremite salamuru. Da biste to učinili, dodajte sol i votku u hladnu vodu. Sve dobro izmiješajte.
5. Dobijenu tečnost sipajte u teglu. Slani krastavci i jabuke trebaju biti u staklenoj posudi.

Posuda se mora zatvoriti poklopcima i staviti na hladno mjesto.

Pravila skladištenja

Pravila za čuvanje kiselih krastavaca sa jabukama:

• valjane posude treba umotati u ćebe dok se potpuno ne ohlade;
• pogodna mjesta - podrum, garaža, balkon;
• količina svjetlosti treba biti minimalna.

Faktori koji utiču na rok trajanja soljenja:

• čisto posuđe (neki recepti zahtijevaju sterilizaciju);
• kvalitet vode;
• pravilan izbor povrća i voća;
• korak po korak pridržavanje algoritma akcija.

Jelo ne treba konzumirati ako se salamura zamutila. Nakon otvaranja banke, period se značajno smanjuje.

Kršenje uslova skladištenja čest je uzrok kiselosti proizvoda.

Zaključak

Kiseli krastavci sa jabukama - zdravo jelo. Jedući povrće možete brzo smršati. Jabuke sadrže željezo - ovaj element zasićuje tkiva kisikom, učestvuje u metaboličkom procesu. Osim toga, pomaže imunološkom sistemu u borbi protiv štetnih bakterija i mikroorganizama. Jednostavni preparati su odličan način za očuvanje ljepote i zdravlja.

"Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje sa fotografijama"

Kiseli krastavci na poljskom: recepti za zimu

Kiseli paradajz sa lukom za zimu: recepti sa fotografijama

Kiseli krastavci na poljskom: recepti za zimu

Kiseli paradajz sa lukom za zimu: recepti sa fotografijama