Kada se beli luk ukloni iz bašte na uralu
Prilikom uzgoja bilo kojeg usjeva na Uralu važno je uzeti u obzir posebnosti klime, kao i nijanse uzgoja zasađene sorte povrća. Zdravu žetvu možete dobiti samo ako na vrijeme posadite i okopate usjev.
Beli luk je uključen u ishranu mnogih naroda sveta. U Rusiji je bez nje teško zamisliti mnoga jela. Ovo povrće možete uzgajati i na Uralu, međutim, u ovom slučaju prednost se daje proljetnoj sorti, koja brzo raste i dobro se čuva do nove žetve. Iako mnogi vrtlari još uvijek sade zimski bijeli luk. Ovaj članak će govoriti o, Kada se bere zimski beli luk? na Uralu, ali prvo ćemo odrediti period sazrijevanja ove kulture.
Period zrenja bijelog luka na Uralu
Uzimajući u obzir klimatske karakteristike Urala, zimske sorte belog luka sazrevaju u poslednjih deset dana jula, a proleće sorte - sredinom avgusta - početkom septembra. Formiranje zuba odvija se ljeti. U sušnoj sezoni klinčići će biti mali i smežurani, a kišno ljeto doprinosi uzgoju velikih glavica. Ali previše vlage također negativno utječe na usjev, može jednostavno istrunuti u zemlji.
Zimske sorte bijelog luka, po pravilu, beru se 100 dana nakon nicanja, a proljetne - dvije do tri sedmice kasnije. Ali pored klimatskih uslova koji imaju veliki uticaj na period zrenja useva, važno je uzeti u obzir i karakteristike sorte. Na primjer, uzgajana je sorta Alcor koja je sazrijevala za 94 dana. Otporan je na bolesti, gljivice i virus žutih patuljaka, između ostalog. Sorta "Novosibirsky" ima još kraći period zrenja - 85 dana. Kašnjenje u zrenju sorte može biti izazvano nedostatkom elemenata u tragovima u tlu i bolestima. Stoga se ne treba oslanjati samo na stečeno znanje, potrebno je pratiti stanje povrća tokom cijelog perioda njegovog rasta.
Sljedeće sorte bijelog luka također su pogodne za uzgoj u regiji Urala:
- "Skif" - razmnožava se vazdušnim glavama i klinčićima. Otporan na bijelu trulež i bakteriozu. Ima lila nijansu ljuski.
- "Bashkirsky 85" - sazrijeva za 85-90 dana. Boja skale je bijela sa svijetlo ljubičastom nijansom. Otporan na plamenjaču, lukno brašno i bakterijsku trulež.
- "Gradekovsky" - zimska sorta belog luka ranog zrenja. Period zrenja - 81–86 dana. Ljuske i zubi imaju bijelo-jorgovanu nijansu.
Definicija zrelosti
Vrtlari određuju zrelost belog luka na nekoliko načina:
- Zemlja oko lukovica se pažljivo grabulja i ljuska se pregleda. Ako je netaknut i gust, onda je vrijeme da uklonite bijeli luk iz vrta.
- Požutjelo i uvelo lišće, koso perje i mekani vrat lažne stabljike jasni su znakovi zrelosti glavica bijelog luka.
- Ispucali cvatovi i tvrda glavica belog luka, koja se lako ljušti sa ljuske, takođe su sigurni znakovi sazrevanja kulture.
Kao i u slučaju luka, sistematsko zalivanje gredica treba prekinuti 2-3 nedelje pre berbe. Dakle, možete zaštititi glavice bijelog luka od aktivnog razvoja gljivične mikroflore. Osim toga, u ovom slučaju može se izbjeći truljenje usjeva u zemlji.
Strelice treba ukloniti, a perje bijelog luka koje počinje žutjeti vezati u čvor. Tako će se hranjive tvari poslati u korijenski sistem, a zelena masa neće rasti.
Iskopavanje belog luka
Ako je vaš beli luk već zreo, izaberite lep dan da ga uklonite. Ako berete lukovice bijelog luka po vlažnom vremenu, one će se duže sušiti, a manje će se čuvati.
Korenov sistem povrća je prilično razvijen, pa je izvlačenje rukama gotovo nemoguće. Možete ga ukloniti iz zemlje kopanjem lopatom. Ako se grudve zemlje zaglave na glavi, onda ih je potrebno protresti. Zatim je potrebno dobro osušiti usev ozimog belog luka.
Dakle, nakon sušenja, možete ih vezati u snopove ili uplesti u pletenice od češnjaka i objesiti u suhu, mračnu prostoriju za trajno skladištenje. Takvo pletenje čak može postati i element dekoracije u vašoj kuhinji.
Kako sušiti i čuvati beli luk
Ako je vani sunčano vrijeme, tada se prva faza sušenja može obaviti na gredicama, ostavljajući glavice bijelog luka na suncu 1 dan. Nakon toga, bijeli luk treba položiti u tankom sloju ispod nadstrešnice ili na tavanu kako sunčeve zrake više ne padaju na njega. Trebat će otprilike 14 dana da se potpuno osuši.
Ako planirate čuvati bijeli luk u kutijama, onda nakon sušenja možete odrezati vrhove. Tako će se glavice belog luka bolje čuvati. Zatim morate rezati korijene oštrim nožem ili škarama. Da bi se spriječilo kvarenje proizvoda, dno bijelog luka mora biti oprženo ili zapečaćeno voskom. Ipak, najbolje ga je skladištiti u snopovima, jer u njega prodire zrak sa svih strana, što sprječava propadanje.
Ozimi luk se dobro drži i u ormarima, sve dok temperatura u njima ne poraste iznad nekoliko stepeni. Ako je skladište osigurano odgovarajućom ventilacijom i temperaturom, ono će ležati bez gubitka korisnih svojstava do sljedeće žetve.
Beli luk se uzgaja svuda u Rusiji, jer je uključen u svakodnevnu prehranu građana. Kao što vidite, važno je za ljetnog stanovnika ne samo da posadi usjev i da se brine o njemu na vrijeme, već i da na vrijeme i pravilno ukloni glavice bijelog luka iz tla. Pažljivo prema krevetima, omogućit će vam da uberete bogatu žetvu čak i u teškim uvjetima na Uralu.
Pozivamo vas da pogledate video o tome kako i kada ubrati glavice bijelog luka:
