Kruška Williams: opis i karakteristike sorte, uzgoj, sadnja i njega

Williams (Pyrus communis `Williams`) je klasična kasnoljetna kruška. Sorta je uzgojena u Engleskoj krajem 18. stoljeća, ali je postala široko poznata tek u 19. stoljeću.

Aktivnu distribuciju ove vrste izvršio je Richard Williams, po čijem je imenu kruška dobila ime. Dvadesetih godina 19. veka sorta se počela uzgajati širom Evrope. Kruška Williams ima alternativna imena u drugim zemljama: u Americi se voće zove Bartlett, a u Rusiji Duchess Summer. Sadnice ove vrste mogu se ukorijeniti na gotovo svakom kontinentu.

Karakteristika drveta

Predstavnici sorte Williams pripadaju kategoriji snažnih stabala. Široka, raširena kruna nema izrazit oblik, ali se najčešće klasifikuje kao piramidalna. Izduženi debeli izdanci često imaju lučni oblik.

Drveće karakteriše sitno lišće. Listovi su ovalni, blago zakrivljeni, obojeni u razne nijanse zelene. Sorta se odlikuje kasnim, ali dugim cvjetanjem.

Sorte oprašivača

Za svaku podvrstu identifikovane su sorte pogodne za oprašivanje:

zimska sorta donosi dobru žetvu u susjedstvu Olivier de Serre i Duchesse.
Vojvotkinje ljeto preporučljivo je saditi u blizini drveća Šumska ljepota, Aleksandrovka, Pass Krassan.
Williams crvena dobro oprašuju kruške Bere Giffard ili Hardy, Clappov favorit.

visina stabla

Predstavnici vrste su klasifikovani kao niski u poređenju sa drugim sortama. Odrasla stabla rijetko rastu iznad 3 metra visine.

Životni vijek

Domaće biljke imaju kraći životni vijek od divljih. Sa smanjenjem prinosa, zrela stabla se podmlađuju, čime se produžava period plodonošenja.

Uz pravilnu njegu, prosječan životni vijek je oko 80 godina. Aktivno plodonošenje počinje 7-8 godina nakon sadnje sadnice.

zimska otpornost

Stabla kruške ne podnose mrazeve, pa čak i jače mrazeve, pa se uglavnom uzgajaju u područjima s toplom klimom. Prilikom sadnje biljke na vlažnom tlu, posebno u niskim područjima, mlade sadnice mogu lagano smrznuti.

prinos

Nivo prinosa zavisi od uslova sredine u kojoj drvo raste. Na teritoriji Krasnojarsk, stabla u dobi od 12-18 godina donose u prosjeku 100-200 c/ha, u uslovima Krima ova brojka će biti 80-150 kg po biljci.

Ciklično plodonošenje

Williams pokazuje rano dugo cvjetanje. Odvojiva zrelost plodova nastupa u drugoj dekadi avgusta. Produktivnost ne zavisi mnogo od klimatskih uslova, jer su stabla prilično izdržljiva.

samoplodnost

Predstavnici krušaka su samoneplodni, potrebne su im druge sorte krušaka za formiranje jajnika. Kao oprašivače u blizini preporučuje se saditi:

Olivier de Serre;
Šumska ljepota;
Bere Bosk;
Pass Crassan;
Aleksandrovka.

Vilijamsa se cijepi na krušku ili dunju. Istovremeno, plodonošenje počinje ranije, za 5 (kruška) ili 4 (dunja) godine.

Na šta možete nakalemiti krušku reći će ovaj link.

otpornost na bolesti

Williams se slabo odupire efektima bolesti i štetočina. Nepravilnim uzgojem stabla su jako pogođena krastavošću, lisnim ušima, sisom, što može dovesti do njihove smrti.

Opis voća

Plodovi sorte Williams imaju standardni oblik kruške. U zavisnosti od podvrste, plodovi mogu imati gomoljastost i nepravilnosti. Boja kore u zrelom stanju varira u skladu s podvrstom od zlatne do tamno bordo. Na jednoj strani fetusa može se pojaviti crveno-smeđi ten. Zbog svoje velike veličine i visokog prinosa, kruške mogu lomiti grane pod vlastitom težinom.

kalorija

Zbog visokog sadržaja vlakana i niskog sadržaja energije, kruške su odlične za razne dijete. Stvaraju osjećaj sitosti u želucu i pomažu u uklanjanju viška masnoće, kolesterola i toksičnih tvari iz tijela. Kalorije - 47,6 kcal Proteini - 0,6 g Masti - 0,3 g Ugljikohidrati - 11,3 g Voda - 87,5 g . Hemijski sastav: sadržaj šećera 8,3%, suve materije 13,8%, kiseline - 0,42%, P-aktivni katehini 42,6 mg/100 g, askorbinska kiselina 5,4 mg/100 g.

O kalorijskom sadržaju kruške saznajte iz ovog članka.

Taste

Plodovi su odličnog ukusa. Bijela sočna pulpa, žućkaste nijanse, ima delikatan vinsko-slatki okus. Karakteristike deserta upotpunjuju kisela pulpa i aroma muškatnog oraščića.

Veličina ploda

Sve podvrste sorte daju velike plodove, čija veličina nije niža od prosjeka. Najmanje kruške teže 150-170 g. Veće i obimnije plodove donose mlada stabla - 200-250 g. Oblik kruške je duguljast, tipične, blago kvrgave površine.

Upotreba

Eksterne i ukusne karakteristike krušaka na petostepenoj skali degustacije procenjene su na 4,8 poena.

Plodovi svih podvrsta smatraju se desertima i mogu se jesti svježi. Zbog bogate arome i delikatnog ukusa pulpe, pogodni su za pravljenje džemova, džemova, sokova.

Sorte

Williams ima nekoliko podvrsta:

Williams Red (Rouge Delbara);
Vojvotkinja Summer (Williams Summer);
Zimska sorta koja se obično naziva Cure.

Subspecies Cure rasprostranjena u toplim krajevima, ali blago zahlađenje ne šteti mnogo biljci, koja zadržava sposobnost rađanja. Sorta se odlikuje obilnim cvjetanjem, sa dobrim formiranjem jajnika. Veliki cvjetovi imaju bijelo-ružičastu nijansu. Najbolji susjedi za oprašivanje su kruške Olivier de Sere i Duchesse. Veliki, blago duguljasti plodovi teže 150-250 g. Kora je bogato žuta, često ima uzdužnu smeđu prugu. Kruška ima zrnastu, sočnu pulpu, slatko-kiselog ukusa.

Drveće je visoko i snažno, sa gustom piramidalnom krošnjom. U periodu aktivnog plodonošenja, zbog težine ploda, grane mogu pasti.

Podvrsta Williams ljeto smatra se jednim od najboljih predstavnika vrste kruške zbog svojih visokih prinosa. Period aktivnog rasta drveća završava 10-12 godina nakon sadnje. Biljka se smatra niskom ili srednje visokom. Grane i deblo su žućkaste boje. Sorta se odlikuje kasnim periodom cvatnje, cvjetovi su obojeni u bijelo. Vremenski uslovi ne utiču na ovaj proces. Najbolji oprašivači za ovu vrstu biće stabla Pass Krassan, Forest Beauty, Aleksandrovka. Prve zrele kruške pojavljuju se krajem avgusta - početkom septembra. Da bi se produžio njihov rok skladištenja, berba počinje prije trenutka punog zrenja. Plodovi srednje veličine, težine 150-160 g. Kruške imaju sjajnu zelenkasto-žutu kožicu sa malom ružičastom mrljom na jednoj strani. Mogu se pojaviti izbočine ili izbočine. Imaju odlične karakteristike ukusa. Sočno žućkasto-bijelo meso je vrlo slatko, blago kiselkasto i izražene arome.

drveće podvrsta Williams crvena rastu male, sa kompaktnom krunom i malim brojem listova. Biljke počinju da aktivno donose plodove od pete godine nakon sadnje sadnica. Sorta se odlikuje kasnim cvjetanjem i visokim prinosima. Najbolji par za oprašivanje biće drveće Bere Gardi, Bere Giffard, Clapp`s Favorite. Kruška sazrijeva krajem avgusta. Veliki plodovi imaju duguljasti oblik i kvrgavu kožicu, karakteristične bogate bordo-ružičaste nijanse. Težina od 150 do 200 g. Kremasto sočno meso, blago zrnasto, slatko kiselo, sa bogatom aromom i notama muškatnog oraščića. Žetva se čuva do zime.

Sadnja, briga o uzgoju

Vilijamova kruška je vrlo osjetljiva na padove temperature, prekomjernu vlagu. Sadnice ne odolijevaju bolestima drveća i štetnim insektima. Za sortu je potrebna pažljiva njega i periodični tretman zaštitnim sredstvima. Ako se ne poštuju uvjeti poljoprivredne tehnologije, umjesto zdravog voćnog stabla sa slatkim kruškama, možete dobiti zakržljalu biljku, sa velikom predispozicijom za smrt.

O preradi krušaka u proljeće od štetočina i bolesti pročitajte u ovom materijalu.

Slijetanje

Prije nego što započnete sadnju, trebali biste pažljivo odabrati mjesto. Mjesto treba biti sa slobodnim pristupom sunčevoj svjetlosti i hranjivom vodootpornom tlu. Ako tlo nije dovoljno zasićeno, može se unaprijed dodatno gnojiti. Uz blisku pojavu podzemnih voda, trebali biste se pobrinuti za drenažni sistem ili promijeniti mjesto slijetanja.

Tajming

Mlada stabla se mogu saditi dva puta godišnje - u proleće i jesen.

Proljećna sadnja se vrši prije pucanja pupoljaka, ali nakon dolaska proljetnih mrazeva. U ovom slučaju, drveće će moći dovoljno ojačati u toploj sezoni.

Jesenja sadnja se obavlja nakon završetka vegetacije nekoliko sedmica prije početka hladnog vremena. Sadnice će moći da dobiju maksimalnu količinu hranljivih materija prikupljenih u tlu tokom letnjeg perioda.

Nemoguće je obavljati sadnju na negativnim temperaturama - sadni materijal će odmah umrijeti.

Tehnologija i poljoprivredna tehnologija

Za sadnju sadnice Williamsa prikladna je jama s parametrima 60x60x80 cm. Prije postavljanja biljke u zemlju potrebno je pažljivo ispitati njen korijenov sistem, ukloniti oštećene ili osušene dijelove i potopiti 3-12 sati u otopinu stimulatora formiranja korijena (heteroauxin). Korijenje stabla ravnomjerno je raspoređeno u jamu za sadnju, prekrivenu baštenskom zemljom, a gore - unaprijed pripremljenom mješavinom. Smjesa se priprema od 1 dijela baštenske zemlje, 1 dijela humusa, 350 g kalijum sulfata, 350 g superfosfata. Za podupiranje sadnice pored nje se postavlja klin.

Koji je najbolji način za rast

Kao sadni materijal poželjno je odabrati sadnice prve ili druge godine života, visine oko jedan i po metar. Njihov prosječan broj grana varira od 3 do 5. Dužina korijenskog sistema je oko 20-30 cm. Mlado drvo ne bi trebalo da ima očigledna oštećenja, listove ili korenske izdanke. Takođe, sadnica treba da ima dobro formiran centralni izdanak.

O sadnji sadnica kruške u proljeće pročitajte ovdje.

Udaljenost između stabala

Mjesto slijetanja treba biti dobro zaštićeno od vjetrova, ali ima dovoljno prirodnog svjetla. Stabla za oprašivanje treba da budu smještena u blizini sadnog materijala, uzimajući u obzir dimenzije zrelih stabala. Preporučljivo je unaprijed izraditi plan slijetanja. Snažne odrasle biljke zahtijevaju oko 6-7 metara prostora, srednje velike mogu i 4 metra.

Care

Williams stabla trebaju standardnu njegu tokom cijelog života - zalijevanje, gnojenje, orezivanje i priprema za zimsku sezonu. Potrebno im je obilno zalijevanje prve dvije do tri godine nakon sadnje - 3-4 puta sedmično. Odrasle biljke se zalijevaju ovisno o klimatskim uvjetima - od 3 do 6-7 puta u sezoni.

Zona korijena može se ispuniti materijalom za malčiranje, što vam omogućava da zadržite vlagu i borite se protiv broja korova.

prihrana

Biljke koje još ne rode se prihranjuju godišnje u proleće. Kao đubrivo je prikladan truli stajnjak uz dodatak 100 g azofoske, koja se u tankom sloju polaže oko stabla na korijenov sistem. Odrasle kruške gnoje se u jesen tokom kopanja. Zemljište je obogaćeno mineralnim dodacima u kombinaciji sa organskom materijom.

Kako hraniti krušku u proljeće pročitajte ovdje.

Sa slabim cvjetanjem i vjerovatnoćom niskog prinosa, dodatno se gnojivo može primijeniti nakon odbacivanja jajnika.

sazrevanje voća

Odvojiva zrelost krušaka Williams nastupa sredinom avgusta. Izuzetno je važno blagovremeno ubirati plodove, jer veliki plodovi mogu lomiti grane.

skladište voća

Ako se bere rano, usev se može čuvati 15 dana i lako podnosi transport. U frižideru kruške ostaju sveže do 45 dana. Potpuno zreli plodovi će trajati najviše nedelju dana.

Podmlađivanje

Nakon deset godina plodonošenja, drvo postepeno smanjuje veličinu usjeva. Uz značajan pad prinosa, biljka se mora podmladiti - ukloniti višak izdanaka. Prilikom pomlađivanja, drvo ostavlja deblo i 2-3 najmoćnije grane. Svi ostali izdanci se orezuju. Ovaj postupak vam omogućava da koncentrišete hranjive tvari u manje izdanaka, što će poboljšati kvalitetu i količinu usjeva iz biljke.

Undercuts

Mlade biljke se formiraju u rano proljeće, prije početka protoka soka. Sa stabla se odrežu svi bočni izdanci, osim 4-6 najjačih. Zrele kruške trebaju rezidbu dva puta godišnje. U jesen se vrši sanitarna rezidba (uklanjanje oštećenih dijelova), u proljeće - prorjeđivanje (za formiranje pravilne krošnje).

Kojim regijama je sorta prilagođenija?

Iz Engleske, kruška je došla na teritoriju Francuske i Krima, a zatim u južne regije Rusije. Kao referentna sorta, široko se uzgaja u cijelom svijetu. U Rusiji se Williams uzgaja uglavnom na južnim teritorijama zemlje - Krasnodarskom teritoriju, Kavkazu, Adigeji. Uzgaja se na teritoriji Ukrajine, Letonije, Gruzije, Moldavije.

Video

Video o sorti kruške Williams.

zaključci

Kruška Williams je jedna od najstarijih i najklasičnijih sorti. Uzgajana u Engleskoj, ali se široko koristi širom svijeta.
Sorta ima tri podvrste - Williams letnji, Williams zimski i Williams crveni.
Vrsta ima visoke vanjske i ukusne karakteristike voće.
Drveće preferira toplu klimu, jer imaju nisku otpornost na mraz.
Biljke slabo podnose bolesti i napadi lisnih uši i sisačica.
Sorta je poznata po visokim prinosima i velikim veličinama plodove koje je potrebno ubrati na vrijeme kako ne bi oštetili stablo.