Krastavci sa šargarepom na korejskom za zimu: korak po korak recepti sa fotografijama

Krastavci na korejski način sa šargarepom za zimu - pikantno, začinjeno jelo koje ide uz meso. Delikatni okus krastavaca daje svježinu, a raznovrsnost začina - oštrinu. Priprema začinjene salate za zimu nije teška, samo trebate slijediti principe očuvanja i slijediti recept. Različite mogućnosti za klasičnu metodu kuhanja osiguravaju njenu popularnost: sigurno će se naći upravo ono predjelo koje će vam postati omiljeno.

Pravila za čuvanje krastavaca na korejskom sa šargarepom

Očuvanje krastavaca za zimu s korejskom šargarepom ima svoje suptilnosti:

• povrće i korjenaste usjeve, poželjno je uzeti mlado, netaknuto. Pokvarene i kisele sastojke treba odbaciti;
• bubuljicaste, poželjne su sorte krastavaca za kiseljenje;
• šargarepi se moraju odrezati zeleni dijelovi. Ako je zelje zahvatilo cijelu jezgru, bolje je ne koristiti korijenski usjev: to će jelu dati kiselkast, travnati okus;
• posudu u kojoj će se čuvati salata sterilisati 15-20 minuta na pogodan način - na pari, u rerni, u posudi sa kipućom vodom. Metalni poklopci su takođe podložni ključanju, najmanje 10 minuta-
  
• najlonski poklopci se mogu koristiti ako se radni komad čuva u frižideru;
• zatvorene staklenke sa toplom salatom moraju se okrenuti i umotati u ćebe, ćebe ili jaknu na jedan dan tako da se proizvod polako hladi;
• proizvodi za rezanje mogu biti bilo kojeg oblika: na "korejskom" ribanju, na običnom, slamkama, kriškama, šalicama ili kriškama, kako domaćica voli.

Da li je moguće napraviti krastavce sa gotovim korejskim šargarepom za zimu

Gotova šargarepa u korejskom stilu, kupljena u trgovini ili napravljena sama, odlična je za berbu za zimu s krastavcima. Pošto je već kiselo, potrebno je samo dodati potrebnu količinu krastavaca i začina, pa ostaviti salatu nekoliko sati. Nakon toga se može podvrgnuti toplinskoj obradi i uvaljati u tegle.

Klasični krastavci u korejskom stilu sa šargarepom za zimu

Ovaj korak po korak recept za krastavce s korejskom šargarepom za zimu vrlo je jednostavan za napraviti.

Spisak sastojaka:

• krastavci - 3,1 kg;
• šargarepa - 650 g;
• luk - 0,45 kg;
• bilo koje ulje - 0,120 l;
• sirće 9% - 110 ml;
• granulirani šećer - 95 g;
• sol - 60 g;
• mešavina aleve paprike i crnog bibera po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Krastavce oprati, izrezati na peteljke, nasjeckati na kockice ili slamke.
   
2. Operite šargarepu, ogulite, ponovo isperite. Narendati na krupno.
   
3. Luk oljuštite, operite, narežite na pola prstena.
   
4. Sipajte sve sastojke u plastičnu ili emajliranu posudu, stavite ostale sastojke i dobro promiješajte. Ostavite da se marinira 3,5-5 sati na temperaturi ne višoj od 18^O.
   
5. Gotovu korejsku salatu rasporedite u tegle, dobro zgnječite i dodajte sok. Stavite u šerpu sa vodom do ramena, pokrijte poklopcima i sterilišite 10-13 minuta. Začepite, okrenite naopačke i zamotajte na jedan dan.
   

Začinjeni krastavci sa šargarepom i korejskim začinima za zimu

Prefinjen ukus ove zimnice u korejskom stilu privući će domaćinstva i goste. Posebno će se obradovati ljubitelji patlidžana u svim oblicima.

Potrebni proizvodi:

• krastavci - 2 kg;
• mladi patlidžan - 1 kg;
• šargarepa - 2 kg;
• začin na korejskom - 2 pak.;
• sol - 80 g;
• šećer - 190 g;
• sirće 9% - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Krastavce operite i narežite na tanke kriške.
   
2. Šargarepu dobro operite, ogulite, iseckajte na trakice.
   
3. Patlidžane oprati, iseći na kolutiće, pa na kockice, posoliti pola sata, isprati u hladnoj vodi, ocijediti.
   
4. Sterilizirajte tegle kako vam odgovara, u pećnici ili u kipućoj vodi.
   
5. Patlidžan stavite u zagrejan tiganj sa uljem i pržite do zlatno smeđe boje. Pomiješajte sve proizvode, dobro promiješajte, stavite u staklenu posudu.
   
6. Sterilizirajte 20-30 minuta, poklopite poklopcima. Čvrsto zatvorite, ostavite da se polako hladi.
   

Korejska salata od krastavca sa šargarepom, belim lukom i korijanderom

Kiseli krastavci sa korejskom šargarepom za zimu imaju iznenađujuće blag, prefinjen ukus.

spoj:

• krastavci - 2,8 kg;
• šargarepa - 0,65 kg;
• beli luk - 60 g;
• šećer - 140 g;
• sol - 80 g;
• korijander - 8 g;
• ljuta paprika i paprika - po ukusu;
• sirće - 140 ml;
• bilo koje ulje - 140 ml.

Koraci proizvodnje:

1. Krastavce dobro operite i narežite na kriške.
   
2. Temeljno očistite korijenske usjeve, operite, nasjeckajte, posolite.
   
3. Izgnječiti beli luk, pomešati sa začinima, uljem, sirćetom.
   
4. Sve sastojke dobro izmješati. Stavite na hladno mesto 2-5 sati, pa prokuvajte i dinstajte 12-25 minuta dok krastavci ne dobiju boju masline.
   
5. Gotovo jelo na korejski način rasporedite u posudu, dodajte sok ispod vrata, hermetički zatvorite i ostavite da se hladi jedan dan.
   

Priprema za zimu od krastavaca po korejskom sa šargarepom i paprikom

Slatka paprika daje salati od krastavaca u korejskom stilu sladak, pikantan, bogat ukus, čineći je privlačnijom i ukusnijom.

kuhati:

• krastavci - 3,1 kg;
• slatka paprika - 0,75 kg;
• šargarepa - 1,2 kg;
• luk repa - 0,6 kg;
• korijen hrena - 60 g;
• beli luk - 140 g;
• šećer - 240 g;
• sol - 240 g;
• sirće 9% - 350 ml;
• biber - 15 graška.

Kako kuhati:

1. Krastavce dobro operite, isecite po dužini na 4-6 delova, a zatim isecite na štanglice.
   
2. Operite i očistite korijenje. Narendati ili iseckati na dugačke trake.
   
3. Luk oguliti, iseći na kolutove, paprici odstraniti semenke, iseći na kockice.
   
4. Sve sastojke dobro promešati, napuniti tegle ispod grla, poklopiti poklopcima i sterilisati od 18 do 35 minuta, zavisno od zapremine.
   
5. Tegle prethodno sterilizirajte najmanje 15 minuta.
   
6. Korejsku salatu dobro zatvorite, ostavite da se ohladi.
   

Takva salata od krastavaca u korejskom stilu za zimu je skladište korisnih minerala i vitamina.

Začinjena salata za zimnicu od krastavaca sa šargarepom na korejski i crvenom paprikom

Onima koji vole ljuto svidjet će se ovaj recept za krastavce na korejski način sa čili papričicama.

Potrebno je uzeti:

• krastavci - 2,2 kg;
• šargarepa - 0,55 kg;
• beli luk - 90 g;
• ljuta paprika - 3-5 mahuna;
• zelje kopra - 40 g;
• sol - 55 g;
• šećer - 80 g;
• sirće 9% - 110 ml;
• bilo koje ulje - 250 ml;
• začin na korejskom - 15 g.

kuhanje:

1. Provucite beli luk kroz beli luk, nasjeckajte kopar, operite papriku, uklonite sjemenke, nasjeckajte.
   
2. nasjeckajte krastavce.
   
3. Korijen narezan na trake.
   
4. Pomiješajte sve sastojke u emajliranoj ili keramičkoj posudi, marinirajte do 4,5 sata na hladnom mjestu.
   
5. Stavite u pripremljenu posudu, sterilizirajte četvrt sata, dobro zatvorite.
   

Recept za zimnicu od krastavaca sa šargarepom, korejskim začinima, bosiljkom i belim lukom

Pripreme za zimu od krastavaca sa korejskom šargarepom toliko su ukusne da se prvo jedu.

Treba uzeti:

• krastavci - 3,8 kg;
• šargarepa - 0,9 kg;
• beli luk - 40 g;
• bilo koje ulje - 220 ml;
• sirće 9% - 190 ml;
• začin na korejskom - 20 g;
• sol - 80 g;
• šećer - 170 g;
• kopar i bosiljak - 70 g.

Proces kuvanja:

1. Operite svo povrće. Ogulite beli luk, izgnječite. Otrgnite listove bosiljka.
   
2. Krastavci narezani na četvrtine.
   
3. Šargarepu krupno iseckati.
   
4. Sve sastojke pomešati, marinirati 3-4,5 sata, staviti u tegle i sterilisati. pluta.
   

Salata za zimnicu od krastavaca i šargarepe sa korejskim začinima i senfom

Odličan jednostavan recept bez naknadne termičke obrade za zimu.

Treba uzeti:

• krastavci - 3,6 kg;
• šargarepa - 1,4 kg;
• bilo koje ulje - 240 ml;
• sirće - 240 ml;
• sol - 130 g;
• šećer - 240 g;
• sjemenke gorušice - 40 g;
• Korejski začin - 20 g.

Kako kuhati:

1. Operite povrće. Ogulite i nasjeckajte šargarepu.
   
2. Krastavce iseckati na četvrtine, dodati sve ostale sastojke, promešati. Pirjajte na laganoj vatri 13-25 minuta dok se boja krastavaca ne promeni.
   
3. Stavite u tegle, začepite.
   

Salata se lako priprema i ima odlične karakteristike ukusa.

Salata za zimu od krastavaca u korejskom stilu sa šargarepom i cilantrom

Cilantro daje originalan, pikantan okus.

spoj:

• krastavci - 2,4 kg;
• šargarepa - 600 g;
• svježi cilantro - 45-70 g;
• sol - 40 g;
• šećer - 60 g;
• bilo koje ulje - 170 ml;
• sirće - 60 ml;
• beli luk - 40 g;
• list hrena - 50 g;
• ljuta paprika, paprika, korijander - 15 g.

Kako kuhati:

1. Ogulite beli luk, provucite kroz prese za beli luk, isperite cilantro, isecite.
   
2. Krastavci narezani na dugačke tanke kriške.
   
3. trljati korjenasto povrće.
   
4. Pomiješajte sve sastojke u fajans ili emajliranu posudu, marinirajte do 4,5 sata.
   
5. Na dno tegle stavite komadiće listova rena, stavite salatu, pokrijte poklopcima i sterilišite 20-30 minuta, zarolajte.
   

Vrlo jednostavan recept za krastavce u korejskom stilu za zimu sa šargarepom

Ako nema vremena ili prilike da sami pripremite šargarepu, možete pojednostaviti zadatak i sačuvati krastavce za zimu s gotovim korejskim mrkvama.

Trebalo bi:

• krastavci - 2,9 kg;
• šargarepa na korejskom iz trgovine - 1,1 kg;
• sirće - 50 ml;
• bilo koje ulje - 70 ml;
• sol, šećer, začini - po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Krastavci narezani na četvrtine.
   
2. Stavite šargarepu na korejski način i pomiješajte sa krastavcima.
   
3. Uzmite uzorak, pospite po ukusu začinima, solju, šećerom, prelijte uljem i sirćetom. Stavite da se marinira 2,5-4,5 sata. Prokuvati i kuvati četvrt sata dok krastavci ne postanu maslinasti.
   
4. Rasporediti u banke, zarolati.
   

Pravila skladištenja

Krastavci na korejski način sa šargarepom, ubrani za zimu, moraju se čuvati u čistim, suhim prostorijama, dobro provetrenim, dalje od grejača i izvora toplote. Konzerviranje mora biti zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti i temperaturnih fluktuacija. Poželjan je podrum ili druga prostorija s temperaturom ne višom od 8-12^O. Zatvorene limenke se mogu skladištiti:

• na temperaturi od 8-15^O C - 6 mjeseci;
• na temperaturi od 15-20^O C - 4 mjeseca.

Banke zatvorene najlonskim poklopcima treba čuvati u frižideru ne duže od 60 dana. Započetu konzerviranu hranu morate konzumirati u roku od nedelju dana.

Zaključak

Krastavci na korejski način sa šargarepom za zimu mogu se pripremiti na razne načine, koristeći drugo povrće, začinsko bilje i začine. U skladu sa tehnologijom i uslovima skladištenja, svoju porodicu i goste možete razmaziti divnim salatama do sledeće sezone. Korak po korak recepti su jednostavni, dostupni i iskusnim domaćicama i početnicima. Eksperimentirajući sa sastavom proizvoda, možete odabrati najupečatljiviju i najukusniju kombinaciju, koja će postati godišnji vrhunac obiteljskog stola.

"Krastavci sa šargarepom na korejskom za zimu: korak po korak recepti sa fotografijama"

Krastavci u korejskom stilu za zimu: recepti za salate prste ćete polizati

Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje sa fotografijama

Krastavci u korejskom stilu za zimu: recepti za salate prste ćete polizati

Krastavci kiseli s jabukama za zimu: recepti za kuhanje sa fotografijama