Kako skuvati kompot od jagoda i jabuka

Kompot od jagoda i jabuka - piće bogatog ukusa i arome, ispunjeno vitaminima. Možete ga kuhati po različitim receptima, dodati drugo bobičasto voće i voće. Zahvaljujući jagodama kompot dobija prijatnu ružičastu boju i posebnu aromu, dok ga jabuke čine manje zašećerenim i gustim, a mogu dodati kiselost.

Karakteristike i tajne kuhanja

Postoji mnogo recepata za kompot od jabuke i jagode sa svojim karakteristikama. Sljedeće tajne pomoći će vam u pripremi ukusnog napitka:

1. Voće nije potrebno guliti. Kriške će bolje zadržati oblik, zadržati više vitamina.
2. Banke moraju biti ispunjene do samog vrha, ne ostavljajući slobodan prostor.
3. Za aromu se u radni komad može dodati med, iako zbog visoke temperature njegova korisna svojstva neće biti sačuvana.
4. Ako recept sadrži bobice ili voće sa sjemenkama, onda ih morate ukloniti. Sadrže štetnu cijanovodičnu kiselinu, takvi se kompoti ne mogu dugo čuvati.
5. Da bi praznine duže zadržale, staklenke sa poklopcima moraju se sterilisati. Ako za to nema vremena ili prilike, onda možete staviti još šećera i dodati krišku limuna ili sok iscijeđen iz njega.
6. Zarolane tegle odmah zamotati i ostaviti da se potpuno ohlade. Ova tehnika daje zasićeniju boju i aromu, služi kao dodatna sterilizacija.

Odabir i priprema sastojaka

Jabuke je bolje odabrati slatke i kisele sorte. Ne smiju biti prezrele, inače će komadići izgubiti oblik. Nisu prikladni ni potpuno nezreli primjerci - njihov okus je slabo izražen, arome praktički nema. Jezgro se mora ukloniti.

Također je bolje sakupljati jagode za kompot dok potpuno ne sazre kako bi zadržale oblik. Bobice moraju biti cijele, bez znakova truleži. Operite ih pažljivo, možete u nekoliko voda bez namakanja.

Vodu za berbu treba uzimati filtriranu, flaširanu ili čistu iz pouzdanih izvora. Šećer je pogodan i za rastresiti i za grudaste.

Za kompote se obično koriste tegle od 1-3 litre. Obavezno ih sterilizirajte poklopcima prije dodavanja sastojaka. Važno je pregledati staklenke na odsustvo strugotina i pukotina, inače posude mogu prsnuti od kipuće vode, pustiti u zrak, zbog čega će se sadržaj pokvariti.

Recept za kompot od jagoda i jabuka u šerpi

Lonac u ovom receptu je potreban za sterilizaciju tegli koje su već napunjene. Ova tehnika vam omogućava da uništite sve mikrobe, produžite rok trajanja, smanjite količinu granuliranog šećera u receptu.

Za žetvu tri litre potrebno je:

• 0,2 kg voća;
• čaša granuliranog šećera.

Algoritam akcije:

1. Voću izvadite jezgru, narežite na kriške.
2. Oprane jagode osušite na papirnom ubrusu.
3. Stavite voće u sterilisanu teglu.
4. Pospite granulirani šećer.
5. Zalijte kipućom vodom do vrha.
6. Pokrijte sterilizovanim poklopcem, ali ne zamotajte.
7. Posudu s kompotom stavite u lonac s kipućom vodom - polako spuštajte da tegla ne pukne. U vodi bi trebala biti do ramena.
8. Sterilizirajte uz umjereno ključanje vode u šerpi 25 minuta.
9. Pažljivo izvadite teglu bez pomeranja poklopca. zarolati.

Na dno tiganja obavezno stavite peškir ili salvetu ili drvenu rešetku

Kompot od jagoda, trešanja i jabuka

Višnje i jabuke dodaju kiselost napitku, lijepo nadopunjujući slatkoću kiselosti. Za pripremu tegle od litara trebat će vam:

• 0,2 kg trešanja, može se djelimično zamijeniti višnjama;
• isti broj jabuka;
• 0,1 kg jagoda i granuliranog šećera;
• pola litre vode;
• 1 g vanilina.

Algoritam je jednostavan:

1. Jabuke narežite na male komadiće.
2. Sve bobice i voće stavite u sterilisane tegle.
3. Sipajte samo prokuvanu vodu, ostavite četvrt sata.
4. Ocediti tečnost, dodati šećer, kuvati pet minuta.
5. Sirup sipajte nazad u tegle, zarolajte.

Sirup se može dopuniti prstohvatom kardamoma i zvjezdastog anisa

Kako skuvati kompot od svježih jagoda i jabuka za zimu

Da biste napravili kompot od jabuka i jagoda za zimu, morate pripremiti:

• 0,7 kg voća;
• 2,6 litara vode
• čaša granuliranog šećera.

Za ovaj recept je potreban sirup.

algoritam:

1. Oprane jabuke bez jezgre narezati na kriške srednje veličine, jagode oguliti od sepalisa.
2. Napunite sterilisane tegle za trećinu.
3. Zalijte kipućom vodom do vrha.
4. Pod poklopcima inzistirajte četvrt sata.
5. Ocijedite infuziju u jednu posudu.
6. U tečnost dodajte granulirani šećer, promiješajte, kuhajte na laganoj vatri pet minuta.
7. Bobičasto voće napunite kipućim sirupom.
8. zarolati.

Dvostruko punjenje je potrebno kako ne biste morali sterilizirati već napunjene tegle

Kako skuvati kompot od jabuka, jagoda i malina

Zahvaljujući malinama, napitak od jabuke i jagode postaje još aromatičniji. Za njega vam je potrebno:

• 0,7 kg bobičastog voća;
• 0,3 kg jabuka;
• dvije čaše granuliranog šećera.

Lako je napraviti ukusan napitak za zimu:

1. Potopite maline u vodu na nekoliko minuta, posolite - 1 sat. l. po litru. Ovo je važno za oslobađanje od crva. Isperite bobice.
2. iseći jabuke.
3. Voće rasporedite u sterilisane tegle.
4. Prelijte kipućom vodom, ostavite četvrt sata.
5. Ocediti tečnost bez voća, kuvati sa šećerom pet minuta.
6. Ponovo prelijte sirupom, zarolajte.

Proporcije bobica i voća mogu se mijenjati, što vam omogućava da eksperimentirate s okusom, bojom i aromom pića

Kompot od sušenih jabuka i jagoda

Zimi se može napraviti piće od smrznutog bobičastog voća i sušenih jabuka. Ako su potonje ostale do početka ljeta, onda su pogodne za berbu sa svježim jagodama. Za ovo će vam trebati:

• 1,5-2 šolje suvih jabuka;
• čaša jagoda;
• čaša šećera;
• 3 litre vode.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Osušeno voće isperite u cjedilu pod tekućom vodom, ostavite da se ocijedi.
2. U kipuću vodu sipajte šećer, kuhajte dok se ne otopi.
3. Ubacite sušene jabuke.
4. Kuvati 30 minuta (računajući od trenutka ključanja).
5. Na kraju dodati jagode, kuvati još 1-2 minuta.
6. Rasporediti po bankama, zarolati.

U kompot možete dodati drugo svježe voće ili sušeno voće

Kompot od jabuka, jagoda i mente

Menta daje osvježavajući ukus. Takav preparat može postati osnova za koktel. Za piće za zimu trebaće vam:

• 0,2 kg jabuka i bobičastog voća;
• 0,3 kg granuliranog šećera;
• 2,5 litara vode;
• 8 g mente;
• 2 g limunske kiseline.

Algoritam akcija je sljedeći:

1. Suvo oprane jagode.
2. Voće bez jezgre narezati na sitne kockice.
3. Stavite jabuke u sterilisane tegle, bobice na vrh.
4. Prokuhajte vodu sa šećerom pet minuta.
5. Prelijte voće sirupom, pokrijte poklopcima, ali ne zamotajte, umotajte na sat vremena.
6. Ocijedite sirup, kuhajte pet minuta.
7. U voće dodajte listove mente i limunsku kiselinu.
8. Prelijte kipućim sirupom, zarolajte.

Kiselina se može savršeno zamijeniti limunovim sokom ili kriškama citrusa bez koštica

Kompot od jabuka, jagoda i krušaka

Mješavina jabuke i kruške omekšava intenzitet okusa i arome jagode. Za pripremu pića trebaće vam:

• 0,3 kg voća;
• 0,25 kg granuliranog šećera na 1 litar sirupa;
• vode.

Bilo koja sorta kruške je pogodna za kompot. Najaromatičnije piće se dobija od azijskih sorti. Kruške moraju biti cijele, bez znakova truleži, crvotočina. Bolje je odabrati blago nezrele primjerke s gustom pulpom. Ako je kora tvrda, mora se ukloniti.

Algoritam za pravljenje kompota od jabuke i jagode sa kruškama:

1. Oprane bobice osušite, uklonite čašice. Bolje ih je ne rezati, već odvrnuti.
2. Uklonite jezgro voća, pulpu narežite na kriške.
3. Voće rasporedite u tegle.
4. Prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljeno 20 minuta.
5. Tečnost sipati u odgovarajuću posudu, kuvati sa šećerom desetak minuta od trenutka ključanja.
6. Voće ponovo sipajte kipućim sirupom.
7. zarolati.

Priprema po ovom receptu je veoma bogata. Prije upotrebe mora se razrijediti vodom.

Omjer bobica i voća se može mijenjati, dodati vanilin, limunsku kiselinu, druge sastojke

Uslovi skladištenja

Napitak od jagode i jabuke pripremljen za zimu može se čuvati do 2-3 godine. Ako se pravi od plodova bez koštica, onda je pogodan za konzumaciju u roku od 12 meseci.

Čuvajte praznine za zimu na suvom, tamnom i hladnom mestu. Bitna je niska vlažnost, zidovi koji se ne smrzavaju, nema temperaturne razlike.

Zaključak

Kompot od jagoda i jabuka može se napraviti na različite načine. Za to je pogodno svježe i sušeno voće, sastav se može mijenjati s drugim bobicama i voćem. Postoje recepti sa i bez sterilizacije napunjenih tegli. Važno je pravilno pripremiti sastojke i skladištiti kompot u odgovarajućim uslovima kako bi se izbjeglo rasipanje.

"Kako skuvati kompot od jagoda i jabuka"

Kako skuvati kompot od grožđa isabella

Kompot od jabuka i kupina

Kako skuvati kompot od grožđa isabella

Kompot od jabuka i kupina