Sok od brusnice

Prednosti i štete soka od brusnice poznate su dugo vremena i aktivno se koriste u lične svrhe. Ovaj napitak je postao poznat po svojim brojnim pozitivnim karakteristikama i ljekovitosti i često se koristi za prevenciju i potpuno liječenje mnogih bolesti.

Hemijski sastav soka od brusnice

Sok od brusnice sadrži veliku količinu vitalnih biološki aktivnih tvari, zbog kojih proizvod ima puno korisnih svojstava. Sadrži mnogo organskih kiselina. Najvažnije od njih:

• limun (303,8 ppm);
• jabuka (190 ppm);
• kinin (311,7 ppm);
• askorbinska (9,6 ppm).

Hemijski sastav:

Sok od brusnice nutricionisti prepoznaju kao jednu od najkorisnijih kompozicija koja može da se izbori sa viškom masnoće i istovremeno zasiti organizam sa puno dodatne energije i niza vitamina koji će pomoći u jačanju imunološkog sistema.

Korisne karakteristike

Sok od brusnice se dokazao i aktivno se koristi u mnogim industrijama, naime u medicini, kuhanju i kozmetologiji. Zbog velikog broja korisnih svojstava, piće je postalo predmet istraživanja koje je zainteresiralo mnoge stručnjake iz različitih područja.

Za dijabetes

Osobe sa dijabetesom često se žale na aterosklerozu, ali objavljeni pozitivni rezultati istraživanja od 12 sedmica pokazuju da je pravi način da se riješite ove bolesti redovno piti sok od brusnice. Ovaj lijek značajno smanjuje razinu nepotrebnog kolesterola u krvi i sprječava razvoj srčanih bolesti i začepljenja krvnih sudova.

Istraživači sa Univerziteta Massachusetts proučavali su učinak napitka na nivo glukoze u krvi. Ispostavilo se da se nakon upotrebe soka od brusnice apsorpcija ugljika u stanicama smanjila i do 40%.

Za zdravlje srca i krvnih žila

Naučnici su dokazali da sok od brusnice može suziti krvne sudove i smanjiti brzinu protoka krvi. To je zbog efekta ekstrakta brusnice na ljudski humoralni sistem, a posebno na sintezu endotelina vazokonstriktora, koji je odgovoran za brzinu protoka krvi.

Za zdravlje zuba

Zaposlenici Medicinskog centra Rochester bavili su se proučavanjem karijesa i došli su do zaključka da sok od brusnice oslobađa zube od bakterijskog plaka i na taj način eliminira nastanak karijesa. Ali imajte na umu da sastav soka sadrži tvar kao što je limunska kiselina, koja negativno utječe na zdravlje zuba, uništavajući zaštitni sloj zubne cakline.

Za žgaravicu

Glavni uzrok uporne žgaravice je oslabljeni sfinkter koji se nalazi između želuca i jednjaka. U nedostatku odstupanja, ne propušta probavne sokove u jednjak. Žgaravica se najčešće javlja u slučaju trudnoće ili pretilosti, može biti posljedica pušenja, hernije, povraćanja i uzimanja bilo kakvih lijekova.

Ljudi sa niskom kiselošću često imaju žgaravicu. To može izazvati ulazak loše svarene hrane u crijeva, što uzrokuje aktivnu fermentaciju i oslobađanje vodika. Plin negativno utječe na rad sfinktera, ometa njegov rad.

Ako je uzrok žgaravice spora probava hrane, onda je sok od brusnice odlična alternativa za povećanje kiselosti i ubrzanje probave.

Ali s povećanom kiselošću želuca, dodatna kisela hrana samo pogoršava rad sfinktera, stoga se sok od brusnice i drugi proizvodi koji također utječu na ljudski organizam moraju odbaciti ili konzumirati u ograničenim količinama.

Za akne

Masna i dimljena hrana, neuravnoteženi i neredovni obroci glavni su uzroci upale. Akne su jedan od simptoma upale u tijelu. Nakon zanimljivog eksperimenta, postalo je poznato da se jedna od komponenti soka od brusnice - resveratrol - može riješiti akni u prilično kratkom vremenu. Pri korištenju kozmetičkog proizvoda na bazi ove komponente zabilježeno je smanjenje broja akni za više od 50%.

Od infekcija urinarnog trakta

Prilično česta komplikacija nakon većine bolesti su infekcije mjehura. Sok od brusnice ima pozitivan učinak na imunološki sistem organizma i može se oduprijeti infekciji u ranoj fazi, ali ako je bolest uznapredovala, onda će napitak biti od male koristi, ovdje već morate pribjeći lijekovima.

Kontraindikacije

Ozbiljan višak dnevne doze soka od brusnice imaće izuzetno negativan uticaj na organizam. Ako pijete više od 3 litre napitka dnevno, možete osjetiti probavne smetnje ili dijareju. Osim toga, proizvod sadrži tvari koje izazivaju taloženje oksalata u bubrezima.

Obično se brusnice uzgajaju na nepovoljnim mjestima, gdje mogu apsorbirati više od 10 vrsta pesticida u pulpu. To može negativno utjecati na dobrobit osobe i uzrokovati razvoj mnogih bolesti. Stoga kupujte samo one bobice koje ispunjavaju sigurnosne zahtjeve ili sami pripremajte sok.

Kako napraviti sok od brusnice

Pravljenje soka od brusnice kod kuće ne zahtijeva mnogo truda. Jedina negativna je visoka cijena brusnica, mnogi misle da je jeftinije odmah kupiti sok od brusnice. Ali proizvodi trgovine sadrže zamjene i arome, a nakon što sami pripremite piće, možete biti sigurni u njegovu kvalitetu.

Spisak sastojaka:

• 450 g brusnica;
• 1 litar vode;
• 450 g jabuka (manje moguće);
• šećer i cimet po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Dobro operite voće.
2. Jabuke narežite na male komadiće.
3. Prokuhajte vodu i u nju sipajte sve voće.
4. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, dok bobice ne popucaju.
5. Dodajte zaslađivač i željene začine, sklonite sa šporeta i ostavite da se kuva.
6. Masu sameljite blenderom.
7. Sve procijedite kroz cjedilo i ohladite.

Još jedan način kuhanja:

Sok od brusnice sa sodom

Prirodni eliksir od brusnice možete kombinovati sa sodom za zdrav i neverovatno ukusan koktel. Po želji možete dodati još malo ruma kako biste pojačali pikantnost i okus napitka.

Spisak sastojaka:

• 400 g brusnica;
• 50 ml sode;
• zaslađivači po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Prokuhajte vodu, dodajte brusnice i kuhajte ne više od 10 minuta.
2. Zasladite i ostavite da se ohladi.
3. Samljeti u blenderu i filtrirati kroz sito.
4. Dodajte sodu nakon hlađenja.

Sok od limuna brusnice

Kombinacija brusnice s limunom je prilično uspješna, jer svojstva okusa ovog proizvoda premašuju sva očekivanja. Prefinjen okus umjerene kiselosti i izvrsne arome oduševit će svakoga.

Spisak sastojaka:

• 3 st. brusnice;
• 1 limun
• šećer po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Operite brusnice, narendajte limunovu koricu i iscedite sav sok.
2. Prokuhajte vodu, dodajte bobice, limunovu koricu i kuvajte 5 minuta.
3. Dodati šećer i skloniti sa šporeta.
4. Sipajte limunov sok, ostavite da se ohladi i sameljite u blenderu.
5. Procijedite i ohladite.

Zaključak

Prednosti i štete soka od brusnice - korisne informacije za svakog ljubitelja ove bobice. Njegova upotreba može pozitivno utjecati na zdravlje i opću dobrobit osobe i opskrbiti sve vitalne tvari.

"Sok od brusnice"

Tinktura brusnice na votki

Vino od brusnice - recepti za kuvanje

Tinktura brusnice na votki

Vino od brusnice - recepti za kuvanje