Supa od smrznute lisičarke: recepti sa fotografijama

Smrznuta juha od lisičarki je jedinstveno jelo zbog svoje karakteristične arome i okusa. Darovi šume sadrže mnogo proteina, aminokiselina i elemenata u tragovima, bogatih vitaminima i antioksidansima. Same lisičarke se razlikuju po tome što ne gube svoja jedinstvena svojstva tokom zamrzavanja i kuhanja, nisu kalorične, zbog čega ih cijene oni koji žele smršaviti.

Kako skuvati smrznutu supu od lisičarki

Da bi sve uspjelo, važno je pravilno pripremiti smrznute gljive. Prethodno su prokuvani, a odmrzavanje je potrebno samo na prirodan način, bez tople vode i mikrotalasne.

nekoliko savjeta:

1. Nemojte zloupotrebljavati začine.
2. Krompir i brašno daju gustoću supi. Potonje je bolje razrijediti juhom ili kremom.
3. Limunov sok će pomoći u očuvanju nijanse gotovih gljiva.
4. Ako su lisičarke nakon odmrzavanja gorke, dugo se peru u tekućoj vodi ili talože u mlijeku.

Recepti za supu od smrznute lisičarke

Ako ste sigurni u kvalitetu sirovina, možete sa sigurnošću početi pripremati jela koja će odgovarati ne samo običnom stolu, već će moći i ukrasiti svečanu večeru.

Pečurke se odlično slažu s mesom, mliječnim proizvodima i plodovima mora, pa se prve mogu kuhati sa:

• piletina;
• krema;
• sir;
• škampi.

Jednostavan recept za supu od smrznutih gljiva od lisičarki

Najlakši recept - odmrznute lisičarke sa povrćem. Priprema se vrlo brzo, ispada ne samo bogato i ukusno, već i dijetalno.

Kremasta supa od gljiva Sastojci:

• smrznute lisičarke - 300 g;
• crni luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• puter - 20 g;
• biber u zrnu - 3 kom.;
• kopar - 1 grozd;
• lovorov list - 1 kom.

Kako kuhati:

1. Isjeckajte pečurke.
2. Pržite luk i šargarepu.
3. Pirjajte sa masom od pečuraka 10 minuta.
4. Krompir kuvajte 5 minuta.
5. Dodajte prženje, začine, nakon 10 minuta ugasite vatru i začinite koprom.

Supa sa smrznutim lisičarkama i sirom

Ako želite da vam prva bude bolja, stavite rezance, ječam ili pirinač. Ali najdelikatniji ukus dat će topljeni ili tvrdi sir.

Sastojci:

• lisičarke - 300 g;
• crni luk - 1 kom.
• krompir - 3 kom.;
• topljeni sir - 2 kašike. l.;
• crni biber - 0,25 h. l.;
• puter - 30 g;
• zelje - 1 hrpa.

kuhanje:

1. Odmrznute pečurke kuvajte 15 minuta.
2. Stavite krompir na 10 minuta.
3. Prodinstajte luk sa šargarepom.
4. Začiniti sirom i začinima, prokuvati.
5. Ostavite oko pola sata.

Tanjur možete ukrasiti kriškom limuna i bilo kojim zelenilom prilikom posluživanja - takva će prezentacija ugodno iznenaditi ukućane.

Supa od smrznutih gljiva od lisičarki

Vrući pire od gljiva, svježih i smrznutih, dugo se smatrao posebnom poslasticom. Francuski kuhari prvi su pripremili takvu poslasticu. Zahvaljujući njima, pire krompir je degustiran u mnogim bogatim kućama Rusije, gde su radili strani kuvari.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• lisičarke - 300 g;
• ljutika - 40 g;
• krema - 70 g;
• beli luk - 3 čena;
• maslinovo ulje - 50 g;
• timijan - 0,25 sati. l.;
• peršun - 0,5 veza;
• crni biber - 0,25 h. l.

Da biste pravilno napravili mirisni pire krompir za prvo jelo, morate slijediti ove korake:

1. Pečurke propržiti, dodati pavlaku, luk, dinstati 5 minuta.
2. Smjesu za varivo sameljite u blenderu, malo razrijedivši vodom do konzistencije nemasne pavlake.
3. Dodati protisnuti beli luk i kuvati 5 minuta.
4. Začinite biljem i začinima.

Juha od gljiva od smrznutih lisičarki sa kremom

Čorbe od pečuraka se obično kuvaju sa kajmakom ili začinjavaju pavlakom, tada dobijaju delikatan ukus. Krema u prahu treba da sadrži samo kravlje mlijeko. Ako se koristi tečna pavlaka, onda je bolje da se pasteriziraju; kada se zagrije, takav proizvod zadržava svoja korisna svojstva.

Za kuvanje će vam trebati:

• lisičarke - 200 g;
• crni luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• krema - 1 kašika.;
• brašno - 1 kašika. l.;
• zelje - 0,5 hrpa;
• crni biber - 0,25 h. l.

kuhanje:

1. Sirovine od gljiva kuhajte 10 minuta.
2. Dodajte krompir dok ne omekša.
3. Pržite luk i šargarepu.
4. Napunite brašnom.
5. Stavite prženje, začine, kajmak.
6. Prokuvati, posuti začinskim biljem.

Supa sa smrznutim pečurkama i piletinom

Piletina daje laganu pikantnost supi - ispada da je zadovoljavajuća i bogatija. Možete koristiti i file i meso na kosti. Preporučuje se da se uzimaju butovi ili butovi, ali prvo ih treba prokuvati.

Da biste dobili ukusno remek-djelo gljiva i piletine, trebate uzeti:

• lisičarke - 500 g;
• crni luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• puter - 50 g;
• file - 350 g;
• crni biber - po ukusu;
• zelje - 0,5 hrpa.

Za kuvanje vam je potrebno:

1. Pečurke pržite.
2. Pirjajte luk i šargarepu.
3. Zapržite piletinu u tiganju, kuvajte 10 minuta.
4. Dodati krompir, pečenje, začine i kuvati na srednjoj vatri 15 minuta.

Juha od gljiva sa smrznutim lisičarkama i škampima

Da biste iznenadili goste remek-djelom smrznutih gljiva, možete skuhati originalniju poslasticu - lisičarke sa škampima.

Sastojci:

• pečurke - 200 g;
• crni luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• škampi - 200 g;
• krompir - 3 kom.;
• topljeni sir - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 30 g;
• krema - 80 ml;
• crni biber - 0,25 h. l.;
• zelje - 0,5 hrpa.

Proces kuvanja:

1. U kipuću vodu bacite šargarepu, a zatim i krompir.
2. Paralelno, pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajući pečurke, dinstajte ih dok ne omekšaju.
3. 10 minuta nakon kuhanja povrća dodati pečurke i kuhati još 10 minuta.
4. Začinite sirom i začinima, kuvajte 5 minuta.
5. Posebno skuhajte i očistite škampe, sameljite u blenderu sa vrhnjem i sipajte u šerpu.
6. Pospite začinskim biljem, insistirajte.

Recept za supu sa smrznutim lisičarkama u loncu

Lagani štednjak može skuvati supu za samo 40 minuta. Prvi za ukusan ručak može se pripremiti vrlo brzo i bez mnogo truda.

trebat će vam:

• lisičarke - 400 g;
• crni luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• puter - 20 g;
• crni biber - po ukusu.

Da skuhate lisičarke u laganom šporetu, potrebno vam je:

1. Iseckajte povrće i pečurke.
2. Stavite gljive u zdjelu, napunite vodom, postavite način rada "gašenje" na 10 minuta.
3. Stavite povrće i začine i kuvajte još pola sata.
4. Gotovo jelo začinite uljem i zgnječenim bijelim lukom, insistirajte.

Kalorična supa od gljiva sa lisičarkama

Lisičarke sadrže malo kalorija, pa su dobre za dijetalne jelovnike, a neko povrće je ispred vitamina C. Nutricionisti definiraju kalorijski sadržaj jela od smrznutih lisičarki kao prosjek, na 100 g - od 20 do 30 kcal. Nutritivna vrijednost ovisi o sastojcima. Na primjer, supa od povrća sa gljivama sadrži:

• masti - 7,7 g;
• proteini - 5,3 g;
• ugljeni hidrati - 7,4 g .

Zaključak

Ako uzimate juhu od smrznutih lisičarki, morate biti sigurni u kvalitetu gljiva - one zadržavaju svoja korisna svojstva samo 3-4 mjeseca, tada se mijenja i okus. Važno je pridržavati se receptura, samo začini i dodatni sastojci se mogu varirati. Ako se pridržavate savjeta iskusnih kuhara, sva jela će sigurno oduševiti nezaboravnim okusom.

"Supa od smrznute lisičarke: recepti sa fotografijama"

Krem supa od lisičarki: recepti sa fotografijama

Supa od slanih mliječnih gljiva: kako kuhati, recepti sa fotografijama

Krem supa od lisičarki: recepti sa fotografijama

Supa od slanih mliječnih gljiva: kako kuhati, recepti sa fotografijama