Cloudberry jelly bez sjemenki

Moura nije samo ukusna sjeverna bobica, već i pravo skladište vitamina i hranjivih tvari. Stoga se koristi ne samo svjež, već i u raznim kulinarskim remek-djelima. Na primjer, žele od morovice može biti odlična poslastica. Štaviše, lako se pravi.

Tajne pravljenja nježnog želea od morovice

Da biste pripremili ukusni žele od morskih plodova, potrebno je pravilno pripremiti sastojke. To moraju biti bobice bez plijesni i sa očuvanim integritetom. Naborano i zgnječeno voće nije dozvoljeno za preradu.

Prilikom kuvanja preporučljivo je koristiti drvenu kašiku za mešanje. Važno je osigurati da bobice ne izgore.

Džem se rasporedi u vruće tegle. Tako se odvodi što je moguće ravnomjernije i ne stvara šupljine iznutra.

Kada koristite želatinu, potrebno ju je razrijediti strogo u skladu s uputama kako bi se dobio proizvod dovoljne gustine i konzistencije.

Uz pravilno poštivanje tehnologije, poslastica se ispostavlja gusta i vrlo ukusna.

Žele od moura bez sjemenki za zimu

Bobice se moraju oprati, a zatim iseckati da se oslobode semenki. Zatim im dodajte 250 ml vode i prokuvajte. Vrenje treba da traje oko tri minuta. Zatim dobijenu masu procijedite kroz sito i dodajte šećer po ukusu. Ako sumnjate da se žele neće stvrdnuti, možete dodati želatin, ali ne obavezno. Nakon što je proizvod gotov, još vruć se polaže u tegle i hermetički zamota s poklopcima. Dozvoljena je upotreba najlonskih navlaka. Ali u svakom slučaju, tegle treba okrenuti i umotati u ćebe kako bi se hlađenje odvijalo polako. Ovo se ne odnosi samo na žele, već i na sve pripreme za zimu.

Najlakši recept za žele od morovice

Da biste napravili žele bez koštica, potrebne su sljedeće komponente:

• zrele bobice - 1,5 kg;
• šećer - 1 kg.

Koraci kuhanja:

1. Isperite bobice i pažljivo ih sortirajte, uklonite sve listove i grančice.
2. Izmrvite kroz sito da uklonite sve kosti i kožicu. Rezultat će biti oko 700 g sirovina.
3. Dodajte šećer u potpunosti.
4. Sipati u šerpu i kuvati oko 40 minuta na laganoj vatri.
5. Promiješajte drvenom kuhačom.
6. Sipati u pripremljenu posudu i zarolati.

Ovo je najjednostavniji recept za žele bez koštica, koji nije teško pripremiti čak ni domaćicama početnicima. Zimi će ovaj prazan ugoditi, prije svega, svojim izgledom, ali i korisnim svojstvima. Ovaj proizvod pomaže kod prehlade i jača imuni sistem.

Gusti žele od morovice sa želatinom

Kako bi žele dao dovoljnu gustoću, u većini slučajeva domaćice koriste želatinu. Sastojci za žele su:

• zapravo bobice oblaka - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• želatina 3 g.

Prije svega, bobice se moraju pažljivo sortirati i oprati pod tekućom vodom. Proces kuhanja tada izgleda ovako:

1. Pola sata prije početka procesa, želatin je obavezno potopiti u hladnu vodu kako bi imao vremena da nabubri. Proporcije treba uzeti iz natpisa na pakovanju i strogo ih slijediti.
2. Zatim se pripremljena želatina mora utopiti u parnoj kupelji tako da postane potpuno bez grudica i pretvori se u homogenu masu. Samo u ovom obliku želatin se može koristiti u želeu.
3. Morovice sameljite i pomiješajte sa šećerom.
4. Stavite na vatru da provri.
5. Čim bobice sa šećerom proključa, u njih se lagano sipa želatin. To treba da radite u mlazu i postepeno miješajte.
6. Nakon dodavanja želatine, ponovo prokuhati i uvaljati u tegle.

Ovo je najpopularniji recept za pravljenje bobica u obliku želea za zimu. Želatin će u ovom slučaju pomoći u fiksiranju i održavanju potrebne gustoće želea. Istovremeno, berba bobica je od velike koristi i zadržava mnoge korisne tvari.

Žele od mrovine bez kuvanja

Žele možete napraviti i bez kuvanja, ali u ovom slučaju njegov rok trajanja neće biti dug. Potrebno je samo oprati i samljeti bobice i preliti ih želatinom, koji je prethodno razrijeđen prema uputama.

Takav žele može dobiti bilo koji egzotičan oblik i poslužiti za večeru kao zdrav desert. Najbolje je koristiti metalne kalupe, jer se dobro zagrijavaju i zbog toga se pri preokretanju sadržaj odvaja i ne lomi. Rezultat je visokokvalitetni žele od moroške bobice bez koštica i bez kuhanja.

Recept za žele od morovice bez sjemenki s pektinom i limunskom kiselinom

Za klasičan recept trebaće vam:

• bobice morske bobice - 1 kg;
• sok od limuna - 2 kašike. kašike;
• pektin - pola paketa;
• šećera 1 kg.

Korak po korak recept je sljedeći:

1. Sortirajte i operite bobice. Uklonite sve ostatke i lišće.
2. Podijelite masu bobica na pola.
3. Iz jedne polovine iscijedite sok. To možete učiniti na bilo koji način.
4. Razrijedite sok vodom tako da njegova količina bude jednaka dvije čaše. Ako dobijete 2 šolje soka, onda vam voda nije potrebna.
5. Cele bobice prelijte sokom i dodajte sok od limuna.
6. Zagrijte i kuhajte na pari, miješajući drvenom kuhačom.
7. Nakon što proključa dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta.
8. Umotajte u vruće sterilisane tegle i zamotajte.

U ovom receptu pektin uspješno zamjenjuje želatinu, a limunska kiselina daje radnom komadu zanimljiv okus, a također vam omogućava da dugo i bez problema čuvate žele. Limunov sok će, između ostalog, sačuvati svijetlu boju izratka.

Žele od mrovica i borovnica za zimnicu

Za zimu možete kuhati ne samo jednokomponentni žele od bobica, već i dodati druge zdrave bobice. Kao opciju, možete razmotriti prazninu od morskih bobica i borovnica. Sastojci za ukusnu pripremu za zimnicu:

• bobice obruša - 400 g;
• šećer - 80 g;
• 2 litre vode;
• borovnice - po ukusu;
• želatina - 25 g.

Recept se ne razlikuje od klasične verzije sa želatinom:

1. Bobičasto voće sameljite blenderom.
2. Dodati vodu, šećer, staviti na vatru.
3. Potopite želatin pola sata.
4. Bobice procijedite kroz cjedilo.
5. U dobijenu tečnost dodajte želatin.
6. Umotajte u banke i zamotajte

Zimi će se na trpezi naći zdrava i ukusna poslastica od zimskog bobičastog voća.

Pravila skladištenja želea od moura

Prilikom pripreme želea potrebno je izračunati količinu sastojaka u zavisnosti od mjesta budućeg skladištenja. Idealno mjesto za skladištenje zimskih zaliha je podrum ili podrum. Kod kuće to može biti hladnjak ili balkon.

Ako se žele priprema samo nekoliko dana, onda će se savršeno čuvati u frižideru, jer za njega postoji optimalna temperatura.

Nakon što se praznina ohladi u ćebetu za zimu, mora se sakriti u podrum, ali je važno da svi poklopci budu potpuno čvrsti i da ne propuštaju zrak. Inače, radni komad neće dugo stajati u mirovanju.

Vlažnost u podrumu također ne bi trebala prelaziti 80% - ovo je jedno od osnovnih pravila za skladištenje praznina za zimu. Pojava gljivica ili plijesni u podrumu negativno utječe na sve rolne.

Zaključak

Žele od moura vam omogućava da zimi na stolu dobijete zdrav proizvod sa puno korisnih i hranljivih svojstava. Za pripremu radnog komada važno je prvo pravilno sastaviti i pripremiti glavne komponente. Bobicu je potrebno oprati, sortirati, odstraniti bolesne i zgužvane bobice, kao i nezrele. Za uklanjanje sjemenki, gotovo svi recepti predviđaju mljevenje bobica kroz sito. Da li dodati želatinu ili ne zavisi od preferencija domaćice i željenog rezultata. Prilikom skladištenja za zimu, tegle treba držati u hladnoj prostoriji, kao što je podrum ili podrum.

"Cloudberry jelly bez sjemenki"

Džem od morovice bez sjemenki

Džem od malina: zimski recept bez sjemenki

Džem od morovice bez sjemenki

Džem od malina: zimski recept bez sjemenki