Džem od trna bez sjemenki za zimu

Crni trn je divlji grm koji raste posvuda. Njegovi plodovi su koštice koje, kada sazriju, poprimaju tamnoljubičastu nijansu, prekrivene su plavkastim cvatom. Prilično su trpkog, kiselkastog okusa, pa nisu pogodni za svježu potrošnju. Ali iskusne domaćice znaju da je džem od trna bez sjemenki za zimu izuzetna poslastica, jer nije samo ukusna, već i dobra za ljudsko zdravlje. Uostalom, plodovi ovog grmlja odlikuju se bogatim hemijskim sastavom.

Džem od trna čuva većinu korisnih svojstava prirodnih bobica

Odabir i priprema sastojaka

Prije nego što započnete proces pripreme deserta za zimu, prvo morate pripremiti sirovine. Plodovi trna sazrevaju u septembru-oktobru. Ali preporučuje se da ih sakupite nakon prvih kratkih mrazeva. Pod utjecajem niske temperature tanini se uništavaju, zbog čega nestaje oporost. Ovo značajno poboljšava ukus voća, čini ga slađim.

Ubrane bobice trna moraju se sortirati. Sve trule, pokvarene primjerke treba ukloniti. Zatim dobro isperite voće. Nakon toga stavite ih u lavor, prelijte kipućom vodom i držite tri minute. Postupak će omekšati pulpu, kao i pojednostaviti proces uklanjanja sjemenki.

Nakon toga je potrebno bobice trna staviti u cjedilo, ostaviti pola sata da stakla vodu. U završnoj fazi preporučuje se uklanjanje kostiju iz plodova. Da biste to učinili, možete koristiti tijelo konvencionalne hemijske olovke.

Ako recept sadrži i druge sastojke osim okreta, onda i oni moraju biti pripremljeni unaprijed. Ovo će znatno ubrzati proces pravljenja džema.

Ukus džema i rok trajanja zimi ovise o kvaliteti sirovina

Kako kuhati džem od trna bez sjemenki

Postoji nekoliko recepata za ovu jedinstvenu poslasticu. Pekmez bez sjemenki može se napraviti klasično, odnosno korištenjem samo trnulja i zaslađivača, ili dopunjen drugim sastojcima koji će mu poboljšati okus tokom zimnice.

Pekmez od trna bez koštica Pjatiminutka

Desert napravljen po ovom receptu zadržava maksimalnu količinu vitamina i minerala. Uostalom, proces pravljenja ovog džema bez koštica uključuje minimalnu toplinsku obradu.

trebat će vam:

• bobice - 500 g;
• šećer - 500 g.

Algoritam akcije:

1. Prebacite voće u veliku činiju.
2. Dodati šećer, promešati.
3. Infuzirajte četiri sata da plodovi trna puste sok.
4. Prokuhajte, ne zaboravljajući da uklonite pjenu.
5. Kuvajte pet minuta uz stalno mešanje.
6. Isključite i ostavite sa strane.
7. Nakon hlađenja ponovo prokuvati džem, kuvati pet minuta.
8. Rasporedite poslasticu u tegle, zarolajte.

Količina šećera u sastavu može se podesiti

Džem bez koštica u šećernom sirupu

Ovo je još jedna opcija za pravljenje klasičnog džema koji će vas zimi podsjetiti na tople ljetne dane. Koristeći ovaj recept, možete sačuvati integritet bobica.

trebat će vam:

• plodovi bez koštica - 1 kg;
• šećer - 800 g;
• pročišćena voda - 250 ml.

Algoritam akcije:

1. Stavite voće u široku emajliranu tepsiju.
2. Posebno sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer, prokuhajte pet minuta.
3. Prelijte bobice sirupom, ostavite dva sata.
4. Zakuvati, ostaviti sa strane, ohladiti.
5. Uradite ovu proceduru tri puta.
6. Na kraju džem sa okreta prokuhati.
7. Kuvajte 20 minuta uz stalno mešanje.
8. Rasporedite poslasticu u sterilisane tegle, zarolajte.

Džem dobija uravnotežen ukus kada se čuva zimi

Džem od trna bez koštica sa jabukama

Za pripremu zdravog džema od bobica trna bez koštica za zimu po ovom receptu, trebat će vam i jabuke. Da biste to učinili, morate ih oprati, ukloniti koru, izrezati na komade, ukloniti jezgru.

trebat će vam:

• plodovi trna bez koštica - 2 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Algoritam akcije:

1. Stavite bobice u široku posudu.
2. Dodajte im jabuke, narezane na proizvoljne komade.
3. Dodati šećer, dobro promešati.
4. Odložite radni komad, insistirajte tri sata da voće pusti sok.
5. Prokuhajte radni komad, ne zaboravljajući da uklonite pjenu.
6. Kuvajte 20 minuta, desert vruć rasporedite u tegle, zarolajte.

Za berbu koristite crvene jabuke slatkih sorti

Džem od trna sa kakaom i puterom

Ovo je najneobičniji recept za pravljenje džema od trna bez sjemenki za zimu. Ali, prema recenzijama, takva poslastica se razlikuje u prvoj zimi, jer ima ugodan okus i nježnu teksturu.

trebat će vam:

• bobice bez koštica - 3 kg;
• šećer - 1,7 kg;
• kakao - 300 g;
• puter - 200 g.

Proces pravljenja džema bez sjemenki za zimu:

1. Sameljite voće dok ne postane glatko.
2. Dodati šećer, dobro promešati.
3. Prokuhajte radni komad, uklonite pjenu.
4. Kuvajte 20 minuta na umerenoj vatri.
5. Uklonite, ohladite.
6. Dobivenu bobičastu masu propasirati kroz sito.
7. U dobijeni pire dodajte puter, a zatim dodajte kakao uz stalno mešanje.
8. Kuvajte deset minuta.
9. Vrući džem rasporedite u tegle, zarolajte.

Poslastica se može koristiti i kao fil za pečenje

Recept za džem od trnuša sa narandžama

Ako pripremite desert po ovom receptu, možete dobiti neobičan pripravak za zimu, koji će imati ugodnu aromu citrusa, kao i uravnotežen slatko-kiseli okus. Po želji, konzistencija delicije može biti gusta, poput džema, ali za to je potrebno dugo kuhati.

trebat će vam:

• bobice bez koštica - 1,5 kg;
• pomorandže - 1 kg;
• šećer - 1,2 kg.

Algoritam akcije:

1. Narandže dobro operite, prelijte kipućom vodom.
2. Lagano osušite citruse na papirnom ubrusu.
3. Koricu narendajte posebno.
4. Narandže oguliti, podeliti na kriške, odstraniti sve membrane.
5. Stavite bobice grma bez koštica u široku šerpu.
6. Dodajte im narezane kriške narandže.
7. Sipajte šećer, pomiješajte voćnu i bobičastu masu.
8. Dodati rendanu koricu, ostaviti deset sati.
9. Pustite da proključa, uklonite pjenu.
10. Kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje.
11. Vruće zalogaje rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte poklopce.

Nakon što pripremite posudu sa desertom, morate je okrenuti, zamotati ćebetom. Zato se moraju ohladiti. I tek nakon toga se mogu prenijeti u stalno skladište zimi.

Desert sa pomorandžom pomaže u jačanju imunološkog sistema zimi

Pekmez bez koštica okrenuti u spori šporet

Multicooker pomaže da se pojednostavi proces pripreme zimske žetve. Da biste to učinili, trebate samo postaviti sve komponente, a zatim odabrati ispravan način rada.

trebat će vam:

• bobice bez koštica - 2 kg;
• šećer - 1,3 kg;
• pročišćena voda - 150 ml.

Proces kuvanja:

1. Stavite voće bez koštica u emajliranu tepsiju.
2. Dodajte im šećer, dobro promiješajte.
3. Masu od bobičastog voća dajte šest sati da pusti sok.
4. Prebacite radni komad u zdjelu multivarka.
5. Dodajte vodu.
6. zatvorite poklopac.
7. Postavite režim "gašenje" na pola sata.
8. Nakon signala prekidača, delikatesu rasporedite u tegle, zarolajte poklopce.

Multivarka vam omogućava da skuvate ukusnu poslasticu i uštedite vreme

Kako čuvati džem

Preporučljivo je čuvati prazninu iz okreta zimi na temperaturi od + 5-20 ° C i vlažnosti od 65-70%. Stoga najbolje mjesto može biti podrum, balkon, terasa. Ali u isto vrijeme, potrebno je da sunčeve zrake ne padaju na džem, jer će to dovesti do kvarenja proizvoda i bombardiranja tegli. Maksimalni rok trajanja deserta je godinu dana.

Zaključak

Džem od trna bez koštica za zimu jedna je od opcija za koristan preparat koji se može napraviti od plodova ovog grmlja. Takva poslastica će donijeti maksimalnu korist ljudskom tijelu ako se pripremi uzimajući u obzir sve faze tehnološkog procesa. A onda, otvarajući teglu deserta zimi, možete biti sigurni da sadrži puno vitamina i minerala.

"Džem od trna bez sjemenki za zimu"

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom

Recepti za džem (džem) od trna za zimu bez koštica

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom

Recepti za džem (džem) od trna za zimu bez koštica