Sadnja i njega ljutike na otvorenom polju
Za mnoge ljude, ljutika se ne razlikuje mnogo od luka. Ali u stvari, ovo je nezavisna vrsta porodice luka, koja je vrlo popularna u zapadnoj Evropi. U Rusiji možete pronaći imena za ovu vrstu kao što su "shorozub" ili "kushchovka".
Šta je ljutika?
Šalot je dvogodišnja biljka koja se pominje od 3. vijeka prije nove ere. Glavni vegetativni organ ove biljke je lukovica sa mnogo ćerki pupoljaka (rudimenata). Klijaju istovremeno, formirajući neku vrstu gnijezda koje se sastoji od nekoliko malih glava. Na jednoj biljci može biti od nekoliko komada do nekoliko desetina glava. Zbog ove karakteristike, ljutika se naziva i porodicom.
Da biste dobili sadni materijal, ne morate uzgajati sevok iz sjemena. U tu svrhu možete koristiti bilo koju glavu. Važno je napomenuti da jedna lukovica može postati osnova za pojavu nekoliko primordija, čija ukupna masa u proseku iznosi 200-300 grama, dok jedan primerak dostiže veličinu oraha.
Ova kultura ima delikatan i prijatan ukus. Isto se može reći i za mesnato perje, ne manje popularno u kuhanju od samih lukovica.
Po čemu se ljutika razlikuje od luka?
Luk i ljutika imaju dosta sličnosti, zbog čega se pogrešno smatraju istom vrstom. Ovi kriteriji uključuju mesnatu glavu, tešku 15-40 grama, dugo zeleno perje pogodno za hranu i dvogodišnju vegetaciju. Ali u stvari, ove biljke imaju nekoliko razlika koje objašnjavaju njihovu klasifikaciju kao različite vrste:
- Šalotka podnosi niže temperature i sazrijeva mnogo brže od svojih parnjaka-
- ljutika raste u gnijezdima, a repa raste pojedinačno;
- Pulpa ljutike je nježnija i ugodnija, a aroma nije tako oštra;
- Luk je izbirljiv u pogledu uslova skladištenja tokom skladištenja, dok se ljutika odlikuje odličnim kvalitetom čuvanja čak i na sobnoj temperaturi;
- U presjeku se sastoji od nekoliko zona sa rudimentima i repom koncentričnih kolutova.
Na prvi pogled čini se da su ove dvije vrste vrlo slične, ali uz dužnu vještinu lako se mogu razlikovati po imenu.
Popularne sorte
- Airat - ovo je sorta srednje sezone, čiji je prinos 1,5 kilograma po 1 kvadratnom metru površine. Plod je okruglog oblika sa žutom ljuskom i teži u prosjeku 15-20 grama. U jednom gnijezdu može se formirati do 5 lukovica. Okus rezultirajućeg usjeva je delikatan, ali u isto vrijeme oštar;
- Granat - srednjesezonska sorta poluoštrog ukusa, uzgaja se za proizvodnju i zelenila i lukovica. Oblik ploda je zaobljen ravan, prosječna težina jednog komada je 30 grama. Ljuska je obojena u neobičnu smeđu boju sa sivkastom nijansom. Sa jednog kvadratnog metra ubere se od 1,5 do 2,4 kilograma usjeva;
- krupan - sorta je dobila ime po svojoj visokoj otpornosti na sivu trulež i zavrtnje. Plodovi sazrevaju u srednjem roku, vegetacija traje 55-70 dana. Lukovice prekrivene ružičastim ljuskama mogu biti teške i do 50 grama, u jednom gnijezdu ima 5-7 lukovica. Sa jednog kvadratnog metra ubere se do 2,1 kilogram plodova;
- Sibirski ćilibar - plodovi sazrijevaju za 56-60 dana, u jednom gnijezdu ima 6-7 lukovica sa bronzanom ljuskom. Njihova težina može doseći 30 grama. Okus voća je poluoštar. Sa jednog kvadratnog metra možete sakupiti do 2 kilograma luka.
Airat
Sibirski ćilibar
Granat
Datumi sadnje na otvorenom terenu
Vrijeme sadnje direktno ovisi o svrsi uzgoja biljke:
- Ako sadite luk za ranu berbu perja, preporučuje se da ga posadite u kasnu jesen na otvorenom tlu ili u rano proljeće u staklenicima;
- Da bi se dobile punopravne glave, takav posao se izvodi sredinom aprila. Datum sadnje može se najtačnije odrediti pomoću temperature tla, ona bi trebala biti 8-10 stepeni.
Pravila sletanja
Prilikom odabira mjesta za sadnju ljutike treba obratiti pažnju na sve individualne karakteristike biljke:
- mjesto treba imati puno sunčeve svjetlosti, prisutnost hladovine može doprinijeti pogoršanju plodova;
- tlo treba biti lagano i rastresito. Potiče se korištenje ilovastog ili pjeskovitog tla;
- ljutika se najbolje ukorijeni na onim mjestima gdje su prije nje rasli krompir, paradajz, krastavci ili grašak;
- zemlja bi trebala biti blago kisela, inače lukovice postaju manje, a vrhovi brzo požute.
Prije sadnje luka potrebno je pripremiti tlo. Da biste to učinili, iskopava se u jesen, uz unošenje sljedećih gnojiva:
- kanta komposta ili trulog stajnjaka;
- 30 grama superfosfata;
- 15-20 grama potašnog đubriva.
Sadni materijal takođe treba pripremiti. Nekoliko dana prije sadnje potrebno je odrezati vrat seta i potopiti ga u slabu otopinu kalijevog permanganata.
Da bi se dobio veći urod, kao sadnice se biraju male lukovice promjera do 3 centimetra. Velike glavice sadrže više pupoljaka i pogodne su za berbu za sljedeću sezonu.
Prilikom postavljanja sevoka u vrt, trebali biste se pridržavati pouzdane sheme:
- razmak između redova treba biti 30-40 centimetara;
- udaljenost između biljaka u jednom redu treba biti 20-30 centimetara;
- u slučaju da se luk uzgaja da dobije setove, razmak između biljaka se smanjuje na 8-10 centimetara.
Neposredno prije sadnje, brazdu je potrebno zaliti sa dosta vode. Sevok se produbljuje za 2-3 centimetra.
Pravila njege
Da biste dobili bogatu žetvu ljutike, morate pravilno brinuti o biljci i pridržavati se svih pravila:
- Ovoj kulturi nije potrebno često zalivanje. U umjerenim geografskim širinama tlo se uopće ne može navlažiti, a u južnim krajevima zalijevanje se može obaviti mjesecima bez padavina;
- Luku je potrebno pravovremeno uklanjanje korova i otpuštanje tla-
- U rano proljeće sadnice se gnoje dušičnim gnojivima, na primjer, ureom;
- Na početku vegetacijske sezone, siromašna tla se gnoje složenim mineralnim gnojivima.
Kako bi dobili urod većih lukovica, iskusni vrtlari preporučuju proređivanje gnijezda mjesec dana prije berbe, ostavljajući 5-6 najrazvijenijih primordija.
Berba i skladištenje
Žetva pada krajem jula. Mnogi vrtlari tvrde da se takvi radovi moraju obaviti prije 2. avgusta. Spremnost biljke može se utvrditi po opuštenim vrhovima, koji pokazuju znakove žućenja.
Šalotku možete čuvati u gotovo svim uslovima. Može se čuvati u suvoj prostoriji na sobnoj temperaturi. Kao kontejner, bolje je odabrati kutije s rupama ili mrežama.
Prije skladištenja plodova za skladištenje, moraju se sušiti na otvorenom 20-30 dana, nakon čega se rastavljaju na lukovice i uklanjaju osušeni listovi.
Bolesti i štetočine
Šalotka je sklona pojavi gljivičnih oboljenja, među kojima su i peronospora i obična pepelnica, peronospora, trulež vrata itd.d. Pogođene biljke će početi venuti i gotovo ih je nemoguće spasiti. Jedini izlaz je potpuno uklanjanje. Zdravi dio zasada tretira se otopinama Quadrisa, Mikosana ili Pentofaga.
Za prevenciju gljivičnih bolesti, prije sadnje sjeme se namače 30 minuta u preparatu "Maxim".
Štetočine se često naseljavaju na ljutiku. Najčešće možete pronaći sljedeće insekte:
- lukova muha - biljka i tlo oko nje tretirani su drvenim pepelom;
- Crvi - nadzemni dio biljke zalijeva se otopinom soli (1 čaša soli se razrijedi u 10 litara vode);
- nematoda luka - ova štetočina može iskriviti dno matične lukovice. Pogođene biljke moraju se odmah ukloniti;
- Aphid - ovi insekti se naseljavaju na perju luka. S njima se možete nositi s odvarom od bibera, kore krompira ili kamilice. Njihovim hemijskim preparatima najbolje pomaže verticilin.
Šalotka je mekša i slađa verzija luka. Čak i početnik baštovan može uzgajati takav usjev. To je zbog činjenice da se biljka može prilagoditi nepovoljnim vremenskim uvjetima i ne zahtijeva pažljivo održavanje.
O farmi
