4 Recepti za berbu sušenih limuna za zimu

Osušeni limun je jedno od najzdravijih voća, bogato vitaminima i mineralima. Raspon primjene sušenog voća je prilično širok. Prekrasne kriške citrusa mogu biti odličan dekor za svaku sobu. Korica limuna se koristi u kulinarstvu i kao aroma za pića. Ovo je nezamjenjivo sredstvo u borbi protiv prehlade, urolitijaze i problema s krvožilnim sistemom.

Specifičnosti sušenja limuna kod kuće

Sastav limuna sadrži veliku količinu vitamina (C, A, B1, B2, D, P) koji su veoma važni za ljudski organizam. Bogate su ne samo proteinima, mastima i ugljikohidratima. Kora i pulpa citrusnog voća sadrže ljekovita vlakna, pektin, mineralne soli i organske kiseline. Fetus je nezamjenjiv sudionik u obnavljanju pravilnog metabolizma. Stoga vrijedi osušiti nekoliko nasjeckanih agruma

Prikladni su samo visokokvalitetni i zreli citrusi. Pravilno odabrani, zadržat će sve korisne kvalitete nakon sušenja. Prilikom odabira voća prednost treba dati zrelim plodovima. Zrelost se određuje nijansom kore, stanjem pulpe i sočnosti. Preporučuje se uzimanje plodova jarko žute boje sa debelom korom, velikih dimenzija, bez oštećenja i nedostataka. Što je miris svježeg citrusa bogatiji, to će sušeno sušeno voće biti aromatičnije.

Prije sušenja voće se mora oprati u toploj vodi, a zatim dobro osušiti. Narezano voće preporučuje se navlažiti salvetama kako bi se uklonio višak soka.

Kako možete osušiti limun?

Postoje neki od najpopularnijih načina obrade citrusa kod kuće:

• u električnoj sušilici;
• u pećnici;
• na bateriji;
• na suncu.

Izbor metode ovisi o tome koliko brzo trebate to učiniti. U pećnici ili električnoj sušilici proces će se odvijati mnogo brže nego prirodnim putem.

Brzo sušenje u sušilici

Sušara je moderan način sušenja voća. Idealno za sušenje limuna. Za ove namjene posebno je pogodna sušilica WOLTERA 1000 Lux. Njegov plus je prisustvo termalnog osigurača i ugrađenog tajmera. Možete biti sigurni da se proizvod neće osušiti.

Narezani dijelovi se polažu na rešetke za sušenje. U tom slučaju komadi ne bi trebali dodirivati ​​jedan drugog.

Metoda sušenja u sušilici ima samo jedan nedostatak: kriške limuna se tokom sušenja mogu deformirati i imati nepravilan oblik. Inače, ova metoda ima samo prednosti:

1. Sušenje je bolje nego u pećnici ili na bateriji.
2. Minimalno vrijeme kuvanja.
3. Na rešetkama raspoređenim u nekoliko slojeva možete istovremeno sušiti veliki broj kriški limuna.
4. Sušeno voće zadržava sva korisna svojstva, vitamine i minerale.

Sušenje u rerni

Obrada u pećnici je odlična opcija ako u kući nema električne sušilice. Da biste to učinili, potreban vam je lim za pečenje i pergament papir. Kriške limuna stavite na pleh obložen papirom i stavite u zagrejanu rernu. Da kriške ne zagore, potrebno je povremeno provjeravati radni komad i okretati krugove limuna. Preporučljivo je ostaviti pećnicu otvorenu kako bi višak vlage brže ispario.Vrijeme ovisi o tome na koliko stepeni je pećnica zagrijana. Proces sušenja u prosjeku traje 4-8 sati.

Nedostatak ovog načina sušenja je što je tokom perioda sušenja potrebno nekoliko puta izvući pleh sa citrusima da se ohlade, a zatim ih vratiti u rernu. Ovo će izbjeći neravnomjerno sušenje voća, prekomjerno sušenje, omogućit će kontrolu ispravnog oblika krugova.

Glavna prednost kuhanja u pećnici je brzina sušenja i jednostavnost procesa.

Sušenje na bateriji

Ova metoda je relevantna tokom sezone grijanja. Dehidracija citrusa na bateriji smatra se najbudžetnijom opcijom. Narezane kriške voća pričvršćene su na karton, u kojem su unaprijed napravljene rupe. Zatim se sve stavi na bateriju i suši 3-4 dana.

Prednosti sušenja limuna na bateriju:

1. Jednostavnost procesa, koji ne zahtijeva dodatne kulinarske vještine.
2. Kuvanje na prirodan način, bez upotrebe kućnih aparata.
3. Krugovi su glatki i lijepi.

Nedostaci metode:

1. Dug period sušenja.
2. Mogućnost korištenja metode samo u sezoni grijanja.

Sušenje na suncu

Sušenje na suncu je još jedan način prirodnog sušenja limuna. Na suncu se limun osuše za 3-5 dana. Kriške limuna stavljaju se u pleh za sušenje tako da se ne dodiruju. Idealna temperatura za sušenje je 30 stepeni uz nisku vlažnost. Tokom kišne sezone i noću, voće je bolje unijeti u prostoriju kako kriške limuna ne bi upile nepotrebnu suvišnu vlagu.

Ova metoda sušenja limuna je relevantna ljeti, kada sunčeve zrake zagrijavaju zrak što je više moguće. Sušenje na suncu štedi energiju. Jedina negativna je kišno vrijeme u kojem je sušenje citrusa nemoguće.

Ako ne znate kako pravilno sušiti bijeli luk kod kuće, pogledajte detaljna uputstva na linku.

Osušeni limun se može staviti u staklene posude ili papirne kese. Moraju se čuvati na suvom i tamnom mestu. Tako će sušeno voće dugo zadržati svoja korisna svojstva. Osušeni limun se može koristiti kao kozmetički proizvod dodavanjem u zdrobljenom obliku u maske za kosu, lice i tijelo. Komadići suhih citrusa dat će polet ribi, povrću, mesnim jelima, salatama i desertima. U bilo koje doba godine, sušeni limun se može koristiti za jačanje imunološkog sistema i kao lijek za određene bolesti. Osušeni krugovi limuna mogu postati ne samo prekrasan dekor sobe, već i odličan okus sobe.

"4 Recepti za berbu sušenih limuna za zimu"

6 Jednostavnih recepata za berbu sušenih i sušenih breskvi za zimu

4 Načina da se za zimu opskrbite vitaminskim preparatima od sušenih i sušenih dragulja

6 Jednostavnih recepata za berbu sušenih i sušenih breskvi za zimu

4 Načina da se za zimu opskrbite vitaminskim preparatima od sušenih i sušenih dragulja