Koja je razlika između belgijske plave pasmine krava i drugih pasmina mesa
Belgijske plave krave nazivaju se i dvomišićnim. Ona je jedna od najneobičnijih i najzanimljivijih na svijetu. Mišićna masa je hipertrofirana zbog mutacije, pa bikovi izgledaju kao sportisti. Takođe, pasmina je veoma tražena zbog svojih odličnih karakteristika ukusa - meso ima delikatan ukus i praktično je bez masti. Iz ovog pregleda saznat ćete o povijesti porijekla belgijske plave, karakteristikama njenog održavanja, uzgoja i njege. Također, pasmina ima svoje prednosti i nedostatke, o kojima ćemo posebno govoriti.
Porijeklo
Prvi opis prekomjernog razvoja mišića u stočarstvu datira iz 1808. godine. Ova mutacija je privukla pažnju uzgajivača i oni su započeli rad na ponašanju nove pasmine. Da bi to učinili, ukrštali su nizozemske, crno-bijele lokalne krave i bikove Shortgon. Pročitajte o britanskim pasminama krava u ovom članku.
Prilikom selekcije korišteni su i francuski bikovi Charolais za poboljšanje karakteristika belgijskih plavih krava.
Pasmina ima izraženu mesnu produktivnost, iako se dugo koristi za proizvodnju mlijeka. Proizvod sadrži puno proteina, zbog čega ima visok ukus. Prekretnica u uzgoju bile su godine nakon rata - poljoprivredi je bilo potrebno više mesa, a plavi bikovi su bili savršeni za tu svrhu. Započeta je selekcija stoke sa maksimalnim stopama rasta, značajnom mišićnom masom, izraženom muskulaturom. Ubrzo je otkriven gen odgovoran za hipertrofiju mišića, zbog čega je pasmina konačno nastala.U Rusiji se ne uzgajaju čistokrvni belgijski plavci, već se geni miješaju sa mesnim pasminama.
Trenutno je glavna populacija koncentrisana u Belgiji.
Opis
Belgijska plava ima neobičan izgled zbog mutacijskih procesa u području reprodukcije proteina. Rast mišića se zaustavlja, meso postaje nemasno, a hrana se intenzivno prerađuje u mišiće. Karakteristike izgleda pasmine:
- Tijelo je snažno, mišići su izraženi, boja crno-bijela ili plava. Stas je suv, nema potkožnog masnog tkiva, brzo raste.
- Ttelad ima tjelesnu težinu od 40 kg, odrasle krave - 900 kg, pojedinačni bikovi mogu narasti do 1300 kg. Prosječna dnevna težina - 2 kg.
- Visina u grebenu - do 150 cm.
- Trenutno rasa pripada mesu, Ranije se koristio i kao meso i mlečni proizvod.
- Prinos mlijeka je zanemarljiv – do 4500 kg, češće 2000 kg.
Belgijski plavi geni mutiraju u drugoj polovini trudnoće životinje. Stoga su telad pri rođenju velika.
Budući da se telad rađaju velika, snažne su tjelesne građe, često se javljaju komplikacije tokom porođaja. Genetske abnormalnosti utiču na stopu konverzije hrane. Ovaj link će vam reći o držanju teladi kod kuće.
Krave imaju slabo izražen mišićni reljef, klani prinos je do 70%. Kosti životinja su jake, praktički nema potkožne masti, glava je velika, vrat masivan. Bikovi imaju snažan reljef, moćnu konstituciju, kratak vrat, obično bez rogova. Unatoč strašnom izgledu, temperament životinja je miran.
Prinos mesa je oko 80%, masnoća u belgijskom plavom mesu je tri puta manja nego u drugoj govedini.
Prednosti i nedostaci pasmine
Razmotrite prednosti belgijske pasmine krava:
- Visoka pokretljivost, intenzivan brz razvoj.
- Ispravna struktura tijela, dvostruko prerazvijeni mišići.
- Mirnog karaktera.
- Značajni dnevni dobici.
- kratko teljenje.
Belgijska plava - najbolja opcija za ukrštanje mladih.
Smjer ima i svoje negativne strane, za koje je bolje znati. na primjer, zbog značajne tjelesne težine, noge kod životinja često otiču, a životni vijek belgijskog bluza je relativno kratak. GMO mogu biti prisutni i u stočarskim proizvodima. O uzgoju krava kao poslu reći će ovaj materijal.
Karakteristike sadržaja
Razmotrite karakteristike uzgoja, držanja i glavne bolesti pasmine.
Uzgoj
Teljenje u belgijskom bluzu je obično teško, polovina teladi se rađa carskim rezom. Činjenica je da veliki volumen mišića dovodi do sužavanja lumena zdjelice, tako da prirodni porođaj (posebno s obzirom da je potomstvo veliko) nije uvijek moguć. Krave obično dobiju prve bebe između 28 i 35 mjeseci starosti. Trudnoća je relativno kratka i traje 285 dana.
U većini farmi telad se rađaju carskim rezom.
Care
Za uzgoj goveda potrebno je imati dovoljno zemlje, premiksa, stočne baze i poljoprivredne opreme. Brigu o životinjama mora pružati veterinar i specijalista za stoku. Inače, tehnologija uzgoja belgijskih plavih krava je ista kao i za ostale vrste mesa. Glavno područje uzgoja krava za meso su suhe stepske i stepske regije sa suhom klimom. U osnovama farmi treba pohraniti zalihe stočne hrane i stvoriti površine sa žetvom ljetne stočne hrane. Saznajte više o projektu štale za 100 grla ovdje.
Belgijskom bluzu su potrebni jeftini pašnjaci za proizvodnju velikih količina mesa. Korišćenjem savremenih agrotehničkih sredstava i veštim odabirom krmnih kultura, stoka se može držati na pašnjacima od početka proleća do kraja jeseni. U nekim područjima krave se drže na ispaši čak i tokom zimskih mjeseci.
U štali je obavezno položiti sloj slame debljine oko 50 cm.
Sa tehnološke tačke gledišta, sadržaj belgijske plave pasmine sastoji se od sljedećih perioda:
- Uzgoj ženki za teljenje sa potomstvom.
- Uzgoj mladih jedinki.
- Tov odraslih životinja.
Najbolji način za držanje životinja je pod nadstrešnicom na otvorenom prostoru. Uređenje prostora za zadržavanje vrši se uz pomoć slame. Prije početka hladnog vremena, polaže se na pod obora prekrivenog baldahinom sa slojem ne većim od 50 cm. Životinje će navlažiti posteljinu urinom i temeljito je sabiti, uzrokujući da pod počne stvarati toplinu. Zimska opcija uključuje upotrebu 1-3 kg sijena po odrasloj osobi. Ako se platforma sa palubom ne može opremiti, stoku će trebati držati na privezima do toplijih mjeseci. O gumenim prostirkama za krave pročitajte ovdje.
Sa slobodnim smještajem, briga o životinjama je uvelike pojednostavljena, ljeti je potrebno manje hrane. Ali imajte na umu da će se u zimskom periodu i posteljina i hrana previše koristiti.
Bolesti
Krave mogu oboljeti od zaraznih i nezaraznih bolesti, zaražene su parazitima. Velike infekcije:
- Leukemija - hronična patologija cirkulacijskog sistema, koja uzrokuje odgovarajući virus. U početnoj fazi je slabo definiran, a zatim liječenje postaje gotovo nemoguće.
- Leptospiroza – bolest teladi i odraslih. Simptomi - probavni poremećaji, žutica, groznica.
- Aktinomikoza - gljivična infekcija, infekcija ulazi u organizam kroz rane, praćena stvaranjem fistule, što otežava jelo i disanje.
Takođe kod krava postoji začepljenje jednjaka, traumatski retikulitis, endometritis, retencija posteljice. Često su belgijski plavi zahvaćeni kopitama - bolešću jagoda, laminitisom ili flegmonom korole.
Video
Video govori o uzgoju mesa belgijske plave krave.
zaključci
- Belgijski plavi i Hereford - mesni smjer pasmina. Odrasli su niski, mišićavi, mirne naravi.
- Zbog mišićne konstitucije, teljenje ženki je teško. U 50% slučajeva neophodan je carski rez.
- Da bi se dobila maksimalna količina mesnih proizvoda, potrebne su jeftine pašnjačke površine.
