9 Najboljeg crvenog grožđa

Crno grožđe je osnova većine vina u svijetu. Zbog raznolikosti vrsta stvaraju se jedinstvena pića koja se razlikuju po okusu, nijansi, mirisu. Rosé vina se proizvode i od crvenih sorti.

Osim u proizvodnji alkohola, svijetle bobice se široko koriste u kozmetičkoj industriji. Imaju antioksidanse koji usporavaju proces starenja kože, poboljšavaju regeneraciju tkiva i stimulišu lokalni imunitet.

Također se široko koristi u prehrambenoj industriji u proizvodnji hrane. U nekim bolnim stanjima može se preporučiti njihova upotreba, jer su bobice bogate vitaminima i hranljivim materijama.

Karakteristike sorti

Nelagodnost čini neprijatne prilagodbe našim planovima, pa se trudimo da je se rešimo što je pre moguće. Spazam i bol pokušavamo pobijediti antispazmodicima, zatvor laksativima itd.d. Ali šta ako svi ovi simptomi nisu odvojeni problemi, već imaju jedan uzrok?

Uzrok može biti IBS, čiji se simptomi javljaju u više od 20% populacije. Istovremeno se u abdomenu mogu pojaviti bol, grčevi i stvaranje plinova u kombinaciji s poremećajima stolice - proljevom ili zatvorom.

Pojava simptoma IBS-a povezana je s nekoliko razloga:

• Stalno emocionalno preopterećenje: stresne situacije, depresija, anksioznost i umor
• Poremećaje hranjenja
• Prethodne gastrointestinalne infekcije i poremećaji

Općenito, možemo reći da je sindrom iritabilnog crijeva neraskidivo povezan sa životnim stilom osobe. Najčešći je među mladim ljudima između 25 i 45 godina.

Duspatalin^® 135 mg djeluje direktno na glatke mišićne stanice crijeva, ublažavajući spazam, ali ne dovodeći ćelije do pretjeranog opuštanja^jedan.

Duspatalin odlikuje sposobnost koordinacije rada glatkih mišićnih ćelija^® 135 mg iz drugih lijekova^jedan, a takođe vam omogućava da radite bez obzira na to šta je dovelo do zatajenja crijeva.

Većina crvenih vrsta su tehničke sorte, odnosno koriste se za proizvodnju alkoholnih pića. Zbog povećane količine pigmenta za bojenje u kori bobičastog voća, hrane i pića mogu dati nijanse: od ružičaste do tamnoljubičaste, gotovo crne.

Crvene sorte najčešće se koriste u proizvodnji kozmetike, t.To. njihova koža sadrži veliku količinu antioksidansa i drugih supstanci korisnih za mladost organizma. Takvo grožđe treba jesti s oprezom, jer postoji niz bolesti kod kojih može dovesti do komplikacija.

Crvene sorte grožđa dijele se na stolne i tehničke.

Korisne karakteristike

Grimizne sorte odlikuju se visokim sadržajem hranjivih tvari i vitamina. Ove bobice su korisne za normalizaciju nivoa hemoglobina u krvi. Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, grožđe čisti organizam, a ima i pozitivan učinak na jetru i žučnu kesu. Bobičasto voće ima pozitivan učinak na probavni trakt, pomaže u borbi protiv gastritisa, čira i zatvora. Konzumiranje hrane koja sadrži crvene bobice pozitivno utiče na celo telo.

Više o vitaminskom sastavu grožđa i sjemenki pročitajte u ovom članku.

Crveno grožđe djeluje antibakterijski i protuupalno, što sprječava nastanak određenih bolesti.

kalorija

Grimizne sorte su generalno niskokalorične. 100 grama svježeg bobičastog voća ne sadrži više od 68-71 kcal. Ono što je posebno ugodno za one koji prate svoje zdravlje i težinu. Međutim, sok od grožđa je kaloričniji proizvod zbog velike količine glukoze i fruktoze. Piće može sadržavati do 150 kilokalorija. Sušeno grožđe smatra se najkaloričnijim - grožđicama. 100 grama ovog proizvoda donijet će tijelu 299 kcal.

Kontraindikacije

Bobice crvenih nijansi ne smiju se konzumirati u slučaju alergijskih reakcija ili individualne netolerancije na proizvode. Vlasnicima dijabetesa također se ne preporučuje korištenje ovih bobica. Grožđe sadrži polifenole i tanine, koji kod nekih ljudi mogu uzrokovati glavobolju i migrenu. Kada koristite slatke sorte, morate voditi računa o svojim zubima, jer tvari sadržane u njima negativno utječu na caklinu.

Popularne sorte

Postoji mnogo sorti crvenog grožđa, ali čak i među njima postoje lideri. Uglavnom su to tehničke sorte za proizvodnju vina. Crvene bobice se od davnina koriste za pripremu alkoholnih pića.

Oni daju alkoholu posebnu boju i aromu. Osim toga, od takvih vrsta priprema se ukusan i zdrav sok. Proizvodnja vina je često industrija bez otpada, t.To. prerađeni proizvodi (kora i sjemenke grožđa) i vinova loza imaju široku primjenu u kozmetičkoj industriji.

Pročitajte više o umjetnosti vinarstva - tehnologija industrijske proizvodnje opisana je na ovom linku.

Merlot

Merlo grožđe je sorta porijeklom iz Francuske. Naveden je kao drugi najpopularniji u svijetu i uzgaja se u većini vinogradarskih regija. Međutim, desne obale Bordoa i dalje ostaju idealni uslovi za to. Merlo se aktivno uzgaja u inostranstvu u Kaliforniji, Italiji i Čileu.

Bobičasto voće je tamnocrvene boje, bogate arome sa primjesama šumskog voća, blagog okusa. Merlo se smatra tradicionalnim partnerom Cabernet Sauvignona, a često se kombinuje i sa Cabernet Francom. Koristi se u mnogim poznatim crnim vinima. Tipični okusi i arome Merlota:

• ribizla;
• šljiva i trešnja;
• ptičja trešnja;
• začini;
• duvan i dim;
• kava;
• vanile i cokolade.

Piće od grožđa Merlot klasificira se kao brzo sazrijevanje, ali postoje marke koje se dugo čuvaju.

Pinot noir

Ovo francusko grožđe se smatra jednim od najstarijih na svijetu. Njegova domovina se smatra Burgundijom u Francuskoj, gdje se pino crni stoljećima koristi za stvaranje čuvenih burgundskih vina. U šampanjcu, bobice se koriste u proizvodnji pjenušavih vina. Pinot noir je prilično ćudljiva sorta. Osim u Francuskoj, uzgaja se u Australiji, Argentini, Njemačkoj, Čileu, Južnoj Africi. U Italiji se uzgaja i koristi za proizvodnju pjenušavih vina. Vrsta se dobro ukorijenila samo u SAD-u i Novom Zelandu. Novozelandska verzija ima sličnosti s burgundskim vinima, ali se kalifornijski Pinot Noir razlikuje od originala. Karakteristika sorte je mekana, baršunasta tekstura, koja se ogleda u pićima.

Ovdje je prikazano 7 uobičajenih sorti grožđa pinota.

Danas je Pinot Noir treći nakon Cabernet Sauvignona i Merlota u grupi crvenog grožđa u svijetu.

Iako se crni pinot proizvodi od crvenog grožđa, mnogo je svjetlije boje od ostalih crnih vina.

Saperavi

Drevna gruzijska vrsta grožđa koja se koristi u proizvodnji stolnih, jakih i desertnih vina. Sorta se uzgaja u Gruziji i zemljama ZND. Saperavi se dobro ukorijenjuje na različitim vrstama tla, a također se uspješno koristi u genetskom oplemenjivanju za stvaranje novih sorti. Vino od ovog grožđa dugo sazrijeva, ali i dugo zadržava svoje kvalitete. Saperavi je dobro kompatibilan sa sortama Morastel i Cabernet Sauvignon.

Saperavi se odlikuje rubinskom nijansom pulpe, koja vinu daje neobičnu ljubičastu nijansu s ljubičastom nijansom.

Zbog posebnih svojstava bojenja tvari sadržanih u bobicama, ova vrsta ima alternativni naziv Saperavi-dyer.

Shiraz

Francusko grožđe porijeklom iz doline Rone. Jedna je od najplemenitijih crvenih sorti. Osim u domovini, široko se uzgaja u Italiji, SAD-u, Argentini, Čileu i Južnoj Africi. U Australiji se od njega prave elitna vina. Australijska pića na bazi Širaza su nešto slađa od francuskih, a u aromi dominiraju note tamne čokolade, kože, sladića. U dolini Rone, to je glavna (ponekad jedina) sorta od koje se prave poznata pića, kao što su Côte Roti i Hermitage. Arome Shiraza se smatraju među najkarakterističnijim i najjačim među crnim vinima. Imaju tonove začina, bibera, kupine, čokolade, ribizle. Mogu postojati nijanse bliske mirisu dima, kože ili zemlje.

Plemenito grožđe Shiraz naširoko se koristi za stvaranje crnog vina.

Vina na bazi ovog grožđa odlikuju se tamnoljubičastom, gotovo crnom nijansom.

Cabernet Franc

Jedna od osnovnih sorti crvenog grožđa. Najčešći u vinskim regijama Bordeauxa. Takođe se uzgaja širom Evrope, Severne Amerike, Australije, Južne Afrike, Argentine i Čilea. Vrsta se često koristi kada se miješa s merloom i cabernet sauvignonom. Vina od Cabernet Franca su mekša, imaju manje tanina, imaju tonove maline, ljubičice i duhana. Često karakteriziraju biljni i zeleni tonovi.

Cabernet Franc daje aromatična, puna vina sa notama ribizle, maline, ljubičice, bogata taninima, sa velikim potencijalom odležavanja.

Zajedno sa Sauvignon Blanc-om, roditelj je Cabernet Sauvignona. Vina bazirana na ovoj vrsti imaju visok potencijal starenja.

Nebbiolo

Drevna italijanska sorta crvenog grožđa, porijeklom iz pokrajine Pijemont. Nebbiolo može biti prilično nepredvidiv tokom rasta i skladištenja. Vrsta je postala poznata zahvaljujući čuvenim italijanskim vinima Barolo i Barbaresco, koja se prave isključivo od nje. Izvan Italije uzgaja se u Južnoj Americi, SAD, Australiji, Novom Zelandu, Južnoj Africi. Međutim, bobice se nigdje nisu ukorijenile kao u svojoj domovini. Nebbiolo karakteriziraju arome latica ruže, ljubičice, trešnje, kupine, tartufa i sladića.

Piće od ove sorte grožđa je tamne bogate boje, trpkog ukusa, arome trešnje sa primesama ljubičice i crnog sladića.

To je problematična biljka.To. vrlo osjetljiv na tlo i lokaciju vinograda.

Tempranillo

Smatra se najboljim predstavnikom crnog grožđa u Španiji, kao i glavnom sortom u vinskoj regiji Rioja. Tempranillo se uzgaja u Portugalu kao dio crvenih luka. Osim toga, uzgaja se u SAD-u i Argentini. Vina bazirana na ovoj vrsti su sklona dugotrajnom skladištenju i imaju nizak sadržaj alkohola. Tempranillo proizvodi plemenita, baršunasta vina sa začinskim, biljnim i duhanskim notama. Piće ima arome bobičastog voća, čokolade, vanile, kafe, mente i sladića.

Tempranillo pravi jako vino u poređenju sa drugim španskim vinima.

Pinotage

Prilično mlada sorta, dobijena ukrštanjem Pinot Noira i Cinsaulta. Rodno mjesto Pinotagea je Južna Afrika, gdje se najbolje ukorijenila. Sorta se također uzgaja u Brazilu, Izraelu, Kanadi, SAD-u, Novom Zelandu i Zimbabveu. Jedinstven je jer se može koristiti za pravljenje veoma različitih pića. Osim toga, od Pinotagea se prave blijedoružičasta vina, kao i obogaćena slatka desertna pića. Grožđe se može naći u pjenušavim vinima. Ima naznake okusa šljive, kupine, jagode, a ponekad i banane.

Od pinotaža se prave lagani deserti, duboki i jaki, pjenušava vina, porto.

Vrsta je postala najrasprostranjenija nakon 1991. godine, kada je osvojila zlatnu medalju na međunarodnom vinskom takmičenju u Londonu.

Carmenere

Stara sorta crvenog bobičastog voća, čije je rodno mjesto Bordeaux. Ovdje se uzgaja u malim količinama. Međutim, u početku je loza u Francusku donesena iz Čilea, gdje danas raste najveći dio. Osim toga, Carmenere se distribuira u Italiji i SAD-u. Od karmenera se prave samostalna vina, a koriste se i za kupanje. Ovisno o lokaciji vinograda i umijeću vinara, pića iz njega mogu imati nijanse od crvene do gotovo crne. U vinu se osjećaju arome začina, ribizle, suhih šljiva, smokava, zelene paprike.

Video

U ovom videu govore kako su crvene sorte grožđa najprikladnije za vinare.

zaključci

1. Crveno grožđe se vekovima koristilo za pravljenje alkoholnih pića.
2. Francuska je domovina većine poznatih sorti crvenog grožđa. Druga je nakon Italije.
3. Grožđe se obično uzgaja u toplim zemljama, ili u regionima sa najtoplijom klimom.
4. Crvene bobice se široko koriste u proizvodnji vina, kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. Često se koristi u medicinske svrhe.
5. Grožđe je veoma dobro za zdravlje tijela, kako iznutra tako i spolja. Međutim, grimizne bobice je potrebno koristiti s oprezom, jer postoje kontraindikacije.uh

Ovdje je opisano kako uzgajati grožđe kod kuće.

"9 Najboljeg crvenog grožđa"

Muškat bijeli, sauvignon blanc i još 5 predstavnika bijelih sorti grožđa

Karakteristike univerzalnih sorti grožđa i 5 njihovih najboljih predstavnika

Muškat bijeli, sauvignon blanc i još 5 predstavnika bijelih sorti grožđa

Karakteristike univerzalnih sorti grožđa i 5 njihovih najboljih predstavnika