Prednosti i štete meda od esparze
Neki smatraju da med od saparzeta nema izuzetna lekovita svojstva, iako jeste blagotvorno za ljudski organizam. Sorta ima svoju jedinstvenost u ukusu i mirisu. Sa zadovoljstvom se uživa u Evropi. Glavni proizvođači ove sorte su Italija i Francuska.
Ali mnogi smatraju da je to vrijedna vrsta meda.
Okus i boja meda od esparze
Med od esparzele je mirisnog, slatkog ukusa sa suptilnim mirisom ruže. Nakon pumpanja, kvaliteta je tečna, u doslovnom smislu riječi, može prskati iz posude. Boja svijetložuta sa zelenkastom nijansom.
Polako kristalizira, dobijanje fino zrnate strukture. Boja nakon šećerne boje mijenja se u bijelu s ružičastom nijansom.
Sastojci: vitamini i minerali
U odrasloj dobi, med sadrži manje fruktoze od glukoze, a postotak saharoze pada na 1%. Ali mnogo zavisi od vremenskih i klimatskih uslova. Zbog toga (manje fruktoze u odnosu na glukozu), ova vrsta meda Ne preporučuje se dijabetičarima.
Sastav je sljedeći:
| Compound | % |
|---|---|
| Fruktoza | 38 |
| Glukoza | 48 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline i druge supstance | 14 |
Takođe se može razlikovati u zavisnosti od uslova skladištenja.
U sastavu ovog meda nalazi se oko tri stotine minerala i elemenata u tragovima, uključujući bor, mangan, bakar, željezo, cink, fluor, jod, krom, kalij i druge. Ugljikohidrati sadrže oko 83%, proteini - 1%.
Prisustvo esencijalnih aminokiselina dati ovoj sorti veću vrijednost. Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine grupe B, vitamin K i E, druge.
Visokokalorični med. 100 g proizvoda sadrži 315 kilokalorija.
Korisna svojstva i njihova primjena
Sainfoin med poboljšava cirkulaciju krvi. Pomaže kod prehlada i virusnih infekcija, drugih respiratornih oboljenja. Za prevenciju se uzima na prazan stomak ujutru, a takođe i uveče pre spavanja.
Pomaže protiv prekomjernog rada i iznenađuje svojim antiseptičkim i antibakterijskim svojstvima. Dušo korisno kod fizičkog i psihičkog stresa, jer njegov kalorijski sadržaj pomaže u obnavljanju snage u najkraćem mogućem roku. Normalizuje crijevnu mikrofloru, blagotvorno djeluje na cijeli probavni sistem tijela. Njegov omotač nakon uspješnog uzimanja pomaže u borbi protiv bolesti desni i gastritisa.Nakon konzumacije meda od esparzele brzo se javlja osjećaj sitosti, pa se koristi u dijetetici. Osim toga, koristi se u kozmetologiji, medicini. U kulinarstvu je rado viđen gost i sastojak mnogih jela, posebno u konditorskoj industriji.
Kontraindikacije i šteta
Med od esparzeta je visokokaloričan. Dakle, ne možete ga prejesti. Dnevnica za odraslu osobu do 100 g, za tinejdžera – do 40 g. Ako je neko alergičan na pčelinje proizvode ili mahunarke, onda je bolje da prestane da ih koristi. Pacijenti sa dijabetesom, kao što je gore spomenuto, bolje je da ga ne jedu.
Ne davati djeci mlađoj od tri godine.
O medonosnoj esparzeti
Medonosna biljka za ovu sortu meda je esparzet - zeljaste mahunarke. Raste u Ukrajini, centralnoj Rusiji, Sibiru, centralnoj Aziji, sjevernoj Africi u divljini. U nekim zemljama se posebno sije kao medonosna biljka.
Cvjeta krajem maja - početkom juna u trajanju od dve do tri nedelje. Njegova vrijednost se očituje u tome što pčele iz njega mogu uzimati nektar u vrijeme kada su proljetne medonosne biljke već uvele, a većina ljetnih još nije počela cvjetati.
Svaki cvijet živi manje od jednog dana. Ujutru cveta, uveče vene. Stoga, po povoljnom vremenu, pčele rade od ranog jutra. Optimalno vrijeme za sakupljanje nektara je toplo vrijeme bez vjetra sa dosta rose.
Zbog visokog prinosa nektara, veoma je cijenjen. Sa 1 hektara dobije se do 0,5 tona meda.
Uslovi skladištenja
Ova vrsta meda kandirano polako. Bolje je u ovoj državi Čuvati na temperaturi od +14 - + 18 stepeni. Nakon kristalizacije, temperaturu smanjujemo na 4 - 7 stepeni Celzijusa. Vlažnost vazduha – 60%. Ovo su optimalni uslovi. U ovom stanju, korisna svojstva meda će ostati dugo vremena. Iznad 40 sa znakom plus i ispod 35 sa predznakom minus oni se gube. Čuvati na tamnom mjestu na balkonu, u podrumu, u drugoj prostoriji, podložno temperaturnom režimu.
Izbjegavajte direktnu sunčevu svjetlost tokom dužeg vremenskog perioda.
Stakleno, zemljano, keramičko posuđe za dugotrajno skladištenje bolje je od plastike ili plastike za hranu. Nemojte ga čuvati u zamrzivaču kako bi se izbjegao gubitak njegovih korisnih svojstava.
Koje su glavne bolesti koje se leče?
Sainfoin med preporučuje se za liječenje bolesti krvi, i kod kardiovaskularnih bolesti.
Njegovo opšte jačanje na organizam primijetili su drevni iscjelitelji. Stoga se preporučuje nakon dužeg fizičkog napora, bolesti. Osobe koje pate od neuroze, najbolje koristiti ujutru i uveče. Prirodni stimulansi i enzimi koji se nalaze u sastavu pčelinjeg proizvoda doprinose obnavljanju ljudskog energetskog potencijala.
Pomaže i kod svih plućnih, akutnih respiratornih bolesti.
Upotreba ove sorte korisno za one koji pate od bolesti bubrega, srca, jetre. Zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima, blagotvorno djeluje na rad crijeva, obnavljajući mikrofloru. Za osobe s prekomjernom težinom pomoći će normalizaciji metabolizma.
Koristi se ne samo za hranu, već i za hranu koristi se u obliku obloga za posjekotine, reumu. Savršeno čisti i njeguje kožu. Stoga se u kozmetologiji koristi kao dio nekih masti i krema. Med ne isušuje kožu i čisti akne, čireve.
Mnogi pčelari i drugi poznavaoci pčelinjih proizvoda smatrajte ovu sortu standardom meda. Delikatna aroma i prijatan ukus, zajedno sa svojim blagotvornim svojstvima, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
