Korisna svojstva i kontraindikacije meda od djeteline
Detelina, tačnije njen polen, prisutna je u mnogim varijantama meda, pošto u svom čistom obliku ne postoji ni jedna vrsta prirodnog meda. Detelina nije izuzetak. Stoga se ovaj pčelarski proizvod u pravilu naziva glavnom medonosnom biljkom od koje su pčele primale mito.
Med od djeteline se smatra visokokvalitetnim. Njegova boja, miris, ukus i korisna svojstva daju za pravo da ga tako nazovemo.
Ukus i boja meda od deteline
Mirisni med od djeteline. Spada u sorte cveća, koje obezbeđuje prijatna, bogata aroma, slatkog ukusa bez gorčine i trpkosti. Retroukus je izražen.
Svježi med za ispumpavanje je gotovo providan. Boja - svijetlo žuta sa zelenkastom nijansom. Ako pčele sakupljaju nektar sa crvene djeteline, med poprima odgovarajući ružičasti ton.
Brzo kristalizira, fino zrnasta struktura.
Ako je nekome u jesen ili zimu preko poznanika ponuđen tekući med od djeteline na tržištu, onda je to ili lažnjak, ili je podvrgnut ponovnoj toplinskoj obradi.
Sastojci: vitamini i minerali
Po svom sastavu med od djeteline je pogodniji od drugih sorti za pacijente sa dijabetesom, jer količina fruktoze premašuje glukozu. Lako se apsorbira u tijelu. Ovu funkciju koriste nutricionisti u svojim preporukama pacijentima.
Sastav je sljedeći:
| Compound | % |
|---|---|
| Fruktoza | 40 |
| Glukoza | 35 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline i druge supstance | 25 |
Takođe se može promeniti od uslova uzgoja medonosne biljke, vremenskih prilika itd.d.
Preovlađuju mikroelementi:
- Bor;
- jod;
- Mangan;
- Kalijum;
- Iron;
- bakar;
- Cink.
Med od djeteline sadrži esencijalne aminokiseline, što ovu sortu čini vrednijom. Od vitamina med sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin E, K, vitamine B ostalo.
Visokokalorični med. 100 g proizvoda sadrži oko 315 kilokalorija.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije kandyk meda
- Prednosti i štete od meda od ognjišta
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije manuka meda
Korisne karakteristike
med od deteline poboljšava metabolizam i cirkulaciju krvi. Preporučuje se da ga koristite za vraćanje snage u slučaju preopterećenja. Pošto med aktivira probavne procese, jede se ujutro na prazan želudac. Osim toga, odličan je profilaktički lijek.
Ova sorta ima antiseptička i antibakterijska svojstva. Normalizuje crevnu mikrofloru. Odličan je diuretik. U stanju je, kada se koristi sa čajem, da ukloni toksine iz organizma.
Koristi se u prehrani, kozmetologiji, tradicionalnoj i alternativnoj medicini. Štaviše, široko se koristi u konditorskoj industriji, posebno u kolačima, drugim kolačima.
Med je dobar jer ima dejstvo omotača.
Kontraindikacije i šteta
Visokokalorični med od djeteline. Dakle ne možete ga prejesti. Za odraslu osobu dovoljno je jesti do 90 g dnevno, za tinejdžera - do 45 g. Za prevenciju stopa je prepolovljena. Ako je neko alergičan na pčelinje proizvode ili mahunarke, onda je bolje da prestane da ih koristi.
Mogu ga koristiti pacijenti sa dijabetesom, ali budite oprezni. Ne oklijevajte da se obratite ljekaru. Pošto je med veoma sladak proizvod, morate Isperite usta nakon jela kako biste spriječili karijes.
Ne davati med od deteline deci mlađoj od tri godine.
O medonosnoj biljci
Medonosna biljka za ovu sortu meda je djetelina - mahunarka zeljasta biljka. Raste u Ukrajini, centralnoj Rusiji, Evropi. U nekim zemljama se posebno sije kao medonosna biljka. U Ukrajini se kose dva puta godišnje.
Ova biljka cvjeta od kraja maja i cijelog juna. Moguće je produžiti ovaj period do početka jula.
Djetelina dolazi u bijeloj, ružičastoj i crvenoj boji. Sa 1 hektara površine možete proizvesti od 100 do 300 kg meda. Kao medonosna biljka cijenjena je po tome što glavni period sakupljanja nektara pada u vrijeme kada su rane medonosne biljke već izblijedjele, a srednje (ljetne) još nisu ušle u fazu cvatnje.
U prisustvu rose i mirnog vremena, pčele rado rade na detelini.
Uslovi skladištenja
Ova vrsta meda se brzo kandira. Prije kristalizacije poželjno je izdržati temperaturu od 15-17 stepeni Celzijusa. Posle - od +3 do +8 pri relativnoj vlažnosti od 60%.
Tamna, suha prostorija sa odgovarajućom temperaturom je ono što vam treba. Ne čuvajte med u frižideru ili na suncu.
Najbolje posude su staklene tegle ili keramičke posude.
Koje su glavne bolesti koje se leče?
Kardiovaskularne bolesti, posebno tahikardija, sve prehlade, bolesti bubrega, zglobova liječe se lijekovima u kombinaciji sa ovim medom. Med od djeteline preporučuje se za pročišćavanje krvi i obnavljanje crijevne mikroflore.
Za one koji pate od neuroze, nesanice, med će pomoći u smirivanju nervnog sistema. On blagotvorno djeluje na organizam i pomaže u prevladavanju nekih ženskih bolestith. Za osobe s prekomjernom težinom pomoći će normalizaciji metabolizma.
Med čisti i njeguje kožu lica, bezbedno uklanjajući čireve.
Kada koristite med, važno je da se ne zanosite, prisjećajući se poznate fraze: "Svaki otrov je lijek, svaki lijek je otrov". S obzirom da med može biti jak alergen, njegova prekomjerna konzumacija prepuna ozbiljnih posljedica, sve do anafilaktičkog šoka. Dakle, sve je dobro umjereno. Ako ga slijedite, možete sa zadovoljstvom uživati u ovom proizvodu. Prijatan ukus, zajedno sa svojim blagotvornim svojstvima, pružiće neprocenjivu uslugu za održavanje ili obnavljanje zdravlja.
