Koliko dugo se sveže tikvice drže u frižideru?

Tikvice su svima omiljeno povrće, jer od njih možete napraviti mnogo različitih ukusnih jela. Osim toga, bogat je kompleksom vitamina, minerala i u stanju je da nadoknadi njihov nedostatak u ljudskom tijelu. Međutim, morate pravilno čuvati tikvice u frižideru kako biste maksimalno produžili njihov rok trajanja. Na kraju krajeva, ovo povrće se može čuvati svježe kratko vrijeme. Ali ipak, možete produžiti njihovo skladištenje ako pravilno pripremite i odaberete sorte dobre kvalitete čuvanja.

Tikvice tamne kože duže se čuvaju od svijetlih

Da li se tikvice mogu čuvati u frižideru?

Najbolja opcija za čuvanje povrća je podrum ili podrum, ali ako nisu dostupni, mogu ležati i u frižideru. Međutim, u ovom slučaju možemo govoriti o malom broju plodova. Stoga se preporučuje korištenje ove metode skladištenja kada je potrebno čuvati mlade tikvice u malim veličinama. To će produžiti njihov vijek trajanja, spriječiti hrapavost kore.

Rok trajanja svježih tikvica u hladnjaku direktno ovisi o usklađenosti s preporučenim uvjetima.

Sorte tikvica za dugotrajno skladištenje

Daleko od toga da se sve sorte povrća razlikuju po kvaliteti čuvanja. Kako bi se tikvice sačuvale dugo vremena, preporučuje se odabir vrsta usjeva koji mogu dugo zadržati potrošačka svojstva.

Među njima:

1. Aral F1. Hibrid japanske selekcije poznate kompanije "Sakata". Spada u kategoriju ultra-ranih. Period sazrevanja useva je 30 dana od trenutka klijanja semena. Plodovi su cilindričnog oblika sa proširenim zaobljenim vrhom. Boja kore je svetlo zelena, a meso belo. Hibrid tipa grma, biljke su kompaktne, poluotvorene. Prinosi su konstantno visoki. U frižideru, rok trajanja hibrida je tri meseca.
   

   Aral F1 pokazuje otpornost na mozaik lubenica i tikvica

2. Aeronaut. Ruska ranozrela sorta kulture. Pogodno za uzgoj na otvorenom terenu, plastenicima, plastenicima. Biljka mala, kompaktna. Plodovi su tamnozelene boje sa kremastim mesom. Njihova prosječna težina doseže 1,2-1,5 kg. Oblik tikvice je cilindričan, sužava se prema repu. Period plodonošenja sorte je osam sedmica. Rok trajanja usjeva u frižideru je tri mjeseca.
   

   Aeronaut je pogodan za industrijski i privatni uzgoj

3. žuto-plodna. Srednje rana sorta tikvica. Period sazrevanja useva je 45-50 dana. Plodovi su izduženi, suženi do osnove. Nijansa kore je jarko žuta, pulpa je kremasta. Sjemenke su male. Sorta se odlikuje povećanom otpornošću na uobičajene bolesti usjeva. Težina ploda varira između 0,7-1,8 kg. Rok trajanja sorte u frižideru je do tri meseca.
   

   Tikvice sa žutim plodovima imaju visok sadržaj beta-karotena

4. Crnac. Ranozrela sorta, od nicanja do tehničke zrelosti ploda traje 38-40 dana. Karakteriziraju ga kompaktni poluotvoreni grmovi. Plodovi su cilindrični, tamnozeleni. Njihova težina se kreće od 0,4 do 0,7 kg. Odličan ukus. Boja kore je tamnozelena, pulpa je bijela. Rok trajanja u frižideru je tri meseca.
   

   Crnac je imun na pepelnicu

5. Imovina F1. Holandski ranozreli krupnoplodni hibrid. Težina tikvica doseže 3 kg. Maseni udio sjemenske komore kod ovog hibrida je minimalan, zbog čega se i cijeni. Kora ima mekanu pulpu. Hibrid se odlikuje visokim ukusom. Cela tikvica može da se čuva u frižideru dva meseca.
   

   Imovina F1 uz minimalnu negu pokazuje visoke prinose

Priprema tikvica za skladištenje

Da biste uspješno čuvali tikvice u frižideru, prvo ih morate pripremiti. Prije svega, preporučuje se odabir voća. Za dugotrajno skladištenje prikladne su tikvice s cijelom korom i sočnom peteljkom. Štaviše, dužina repa mora biti najmanje 5 cm. Vremenom će se osušiti i pružiti pouzdanu zaštitu fetusu od raznih infekcija.

U frižider za čuvanje možete staviti plodove veličine 15-30 cm. Veće primjerke najbolje je čuvati u podrumu ili podrumu.

Odabrano voće je potrebno očistiti od prašine, prljavštine i dobro obrisati suhom krpom. Nakon toga stavite ih u perforiranu plastičnu vrećicu i stavite u pretinac za povrće. Rupe su potrebne za pravilnu izmjenu zraka unutar pakovanja i za sprječavanje truljenja.

Ako nakon kuhanja ostane oguljena tikvica, može se čuvati i u hladnjaku neko vrijeme. Da biste to učinili, uklonite sjemenke i obrišite ih papirnim ubrusom. Preporučljivo je čuvati oguljene tikvice u frižideru u papirnoj vrećici u kojoj se mora napraviti nekoliko rupa. Takvo povrće možete sačuvati ne više od tri dana.

Kako i koliko čuvati svježe tikvice u hladnjaku

Svježe povrće može sačuvati korisne vitamine i minerale samo ako se poštuje određeni temperaturni režim. Također, kada čuvate svježe tikvice u hladnjaku, morate uzeti u obzir dozvoljeni rok trajanja proizvoda.

Temperaturni režim

Optimalna temperatura za čuvanje povrća je +2-6°C. Stoga se preporučuje da tikvice stavite u poseban odjeljak dizajniran za takve proizvode. Tokom dugotrajnog skladištenja, nagle promjene temperature su neprihvatljive, što dovodi do preranog kvarenja.

Tajming

Rok trajanja povrća direktno zavisi od stepena njegove zrelosti. Mlade tikvice sa mekom korom mogu se čuvati u frižideru dve do četiri nedelje, a zreli primerci 1-3 meseca. Ne preporučuje se duže skladištenje povrća, jer gubi svoja korisna svojstva.

Šta učiniti ako se tikvice počnu kvariti

U procesu skladištenja tikvica potrebno je redovno sortirati i uklanjati pokvarene primjerke. Ako se proizvod osuši, možete odrezati oštećeno područje i koristiti povrće kao hranu nakon termičke obrade. Ali ako se pojave znakovi truleži, ne možete koristiti takav proizvod.

Zaključak

Znati kako i koliko čuvati tikvice u hladnjaku može značajno produžiti vijek trajanja proizvoda. Međutim, ovo je daleko od najboljeg načina za uštedu povrća, jer vam ne dozvoljava da napravite veliku zalihu zbog ograničenog prostora.

"Koliko dugo se sveže tikvice drže u frižideru?"

Koliko dugo možete držati šargarepu u frižideru

Koliko dugo se pečurke čuvaju nakon berbe: sirove, kuvane, kisele

Koliko dugo možete držati šargarepu u frižideru

Koliko dugo se pečurke čuvaju nakon berbe: sirove, kuvane, kisele