Mušica debela (zdepasta): fotografija i opis
| ime: | Muharica debela (muha agarika zdepasta) |
| latinski naziv: | Amanita Excelsa |
| tip: | Uslovno jestivo |
| specifikacije: | Grupa: lamelarni |
| sistematika: |
|
Amanita muscaria pripada porodici Amanita. Ova gljiva se nalazi u ljeto i jesen. Iako je sorta klasifikovana kao uslovno jestiva, ne preporučuje se jesti. Plodovi zahtijevaju dugu obradu, a ukus im je osrednji. Najopasniji su njegovi kolege - ostali članovi porodice. Otrovni su za ljude i izazivaju trovanje.
Opis guste mušice
Prema fotografiji, debela muharica je agarika. Njegov plod se može podijeliti na stabljiku i klobuk. Sorta je poznata i pod drugim nazivima - muharica visoka ili zdepasta.
Cap Description
Gornji dio je dimenzija od 6 do 10 cm. Kod najvećih primjeraka šešir naraste do promjera 15 cm. Njegov oblik je poluloptast, s vremenom postaje konveksan i ravan. Rubovi su vlaknasti, glatki. Sluzna površina nakon kiše. Pri vedrom vremenu je svilenkaste, smeđe ili sive boje. Boja je tamnija u sredini.
Mladi predstavnici imaju veo na šeširu. Kako gljiva raste, na njoj ostaju sivi ljuskavi ostaci, slični pahuljicama. Ploče su bijele, uske, česte, prianjaju uz stabljiku. Spore su takođe bele.
Opis noge
Noga svijetle boje, braonkasta ili siva. Na vrhu je vlaknasti prsten. Visina od 5 do 15 cm, debljina - do 3 cm. Oblik je cilindričan, unutra se nalaze šupljine. Baza noge je zadebljana, podsjeća na buzdovan. Meso je bijelo, okus i miris su slabi, podsjećaju na rotkvu ili anis.
Blizanci i njihove razlike
Debela muharica ima blizance. To su gljive koje imaju slične vanjske znakove. Ovo uglavnom uključuje druge vrste koje pripadaju porodici Amanita. Većina ih je otrovna, ne jedu se.
Glavni blizanci debele mušice:
- Kraljevski muhar. Otrovna sorta, ima šešir veličine od 5 do 25 cm. Oblik mu je sferičan ili ispružen, na površini se nalaze brojne bijele ljuspice. Noga do 20 cm duga i ne više od 3,5 cm u prečniku. Cilindričnog oblika, proširen u blizini osnove. Prilično ga je teško razlikovati od guste mušice: imaju sličnu boju i strukturu tijela.
![]()
- Panter mušice. Nejestive otrovne vrste koje rastu u mješovitim i četinarskim šumama. Šešir do 12 cm, zvonast ili ispružen. Boja siva, smeđa, prekrivena bijelim bradavicama. Ploče su bijele, uske, slobodno raspoređene. Noga je duga do 13 cm, promjer joj doseže 1,5 cm. Jedna od najopasnijih gljiva, prilikom konzumiranja izaziva trovanje. Gotovo se ne razlikuje od gustog mušice.
![]()
- Fly agaric. Pečurka sa klobukom veličine do 10 cm, ravno-konveksnog ili udubljenog oblika. Boja bijela, žućkasto zelena, prekrivena bijelim ili sivim ljuspicama. Meso je svetlo, žućkasto, neprijatnog ukusa i mirisa. Noga do 10 cm duga, do 2 cm u prečniku, šuplja, bijela. Od uslovno jestivih vrsta razlikuje se po svetlijoj boji. Gljiva je otrovna i ne koristi se za ishranu.
![]()
- Muharica sivo-ružičasta. Sorta ima šešir do 20 cm veličine, sfernog ili konveksnog oblika. Koža smeđa ili ružičasta. Noga do 10 cm duga, cilindrična. Vrsta se odlikuje ružičastim mesom, koje je crvenije nakon rezanja. Smatra se uslovno jestivim, koristi se kao hrana nakon termičke obrade.
![]()
Gdje i kako raste debela muharica
Vrsta se nalazi u crnogoričnim i listopadnim šumama. Formira mikozu sa smrčom, borom, jelom. Ponekad raste uz bukvu i hrast. Na teritoriji Rusije nalaze se u srednjoj traci, na Uralu i u Sibiru.
Za rast plodnih tijela potrebna su dva uslova: visoka vlažnost i toplo vrijeme. Nalaze se na šumskim proplancima, u gudurama, u blizini vodenih tijela, rijeka, šumskih puteva i staza. Period plodonošenja - ljeto i jesen.
Jestiva zdepasta muharica ili ne
Debela muharica spada u grupu uslovno jestivih. Kombinira gljive koje je dozvoljeno jesti. Predplodna tijela se čiste od šumskih ostataka, natapaju u vodi i kuhaju sat vremena.
Simptomi trovanja i prva pomoć
Trovanje gustom mušicom moguće je ako se ne poštuju pravila za njegovu pripremu. Negativne posljedice se javljaju kod prekomjerne upotrebe pulpe.
Trovanje se dijagnosticira po nekoliko znakova:
- bol u stomaku;
- mučnina i povraćanje;
- dijareja;
- slabost u cijelom tijelu;
- pojačano znojenje, groznica.
U slučaju trovanja žrtvi se pruža prva pomoć. Obavezno pozovite doktora. Prije njegovog dolaska potrebno je postići povraćanje kako biste očistili želudac od pojedenih čestica. Zatim uzimaju aktivni ugalj i tople napitke. Liječenje trovanja se odvija na bolničkom odjeljenju. Pacijentu se ispere želudac, daju se tonici. U zavisnosti od stepena oštećenja, period lečenja može trajati nekoliko nedelja.
Zanimljive činjenice o zdepastom mušičaru
Zanimljive činjenice o muharici:
- Muharica je jedna od najprepoznatljivijih gljiva. Određuje se bojom klobuka i bijelim pahuljicama koje se nalaze na njemu.
- Amanita pečurke uključuju najotrovnije gljive na svijetu - bijelu žabokrečinu i sortu pantera.
- Ove gljive su dobile ime zbog činjenice da su se koristile za borbu protiv muva. Sastav pulpe uključuje tvari koje imaju uspavljujuće djelovanje na insekte. Komina šešira se sipa u posudu s vodom. Muhe su popile tečnost, zaspale i udavile se. Međutim, masni mušičar nema takav učinak na insekte.
- Vrste s prekrasnim šeširom mnogi su narodi smatrali svetim. Uz njihovu pomoć, antički šamani su ulazili u trans i komunicirali s duhovima. Masna muha ne sadrži halucinogene supstance.
- Smrtni slučajevi od konzumiranja zdepastih vrsta su rijetki. To je zbog njihovog neobičnog izgleda i nedostatka jestivih parnjaka. Smrtonosni ishod je moguć kada se pojede 15 ili više čepova sirovih.
- Otrovni predstavnici porodice Amanita jedu losove, vjeverice, medvjede. Za životinje, ovo je odličan lijek za parazite. Koliko je gljiva potrebno pojesti da se ne bi otrovale, određuju intuitivno.
- U slučaju trovanja, prvi simptomi se javljaju nakon 15 minuta.
- U narodnoj medicini, infuzija ovih gljiva koristi se za trljanje, liječenje bolesti zglobova, dezinfekciju i zacjeljivanje rana.
Zaključak
Amanita debela preferira vlažna područja u listopadnim i mješovitim šumama. Sorta se smatra uslovno jestivom. Međutim, ne preporučuje se sakupljanje, posebno za berače gljiva početnika. Debeli mušičar ima otrovne parnjake koji su smrtonosni za ljude.
