Koricu limuna

Korica limuna - fraza poznata ljubiteljima kulinarstva. Ljubitelji čaja, kućnih trikova ili tradicionalne medicine znaju za koru. Važno je znati njegova zadivljujuća svojstva i opseg.

Šta je limunova kora

Kora limuna je dio kore limuna. Ovo je žuti sloj koji se uklanja različitim metodama, drobi, koristi se u kulinarstvu, tradicionalnoj medicini.

U širem smislu, ovo je kora limuna. Međutim, bijeli sloj daje jaku gorčinu, pa je pojam "kora citrusa" i "kora" razdvojen kada su u pitanju limun, pomorandže, mandarine, grejpfrut i slično voće. Postoji mišljenje da je kora korisnija od pulpe voća.

Sastav i nutritivna vrijednost limunove kore

Zdravstvene koristi i štete od limunove kore objašnjavaju se sastavom proizvoda, nutritivnom vrijednošću. Glavni elementi kompozicije zest:

• cink;
• bakar;
• natrijum;
• željezo;
• beta karoten;
• kalijum;
• folna kiselina;
• fosfor;
• kalcijum;
• magnezijum;
• selen;
• vitamin C;
• B vitamini;
• vitamin A;
• vitamin E;
• eterično ulje.

Zbog bogatog aktivnog sastava, pijenje čaja sa neoguljenim limunom zdravije je nego s voćem na kojem je uklonjena kora. Nemoguće je dobiti na težini ili prekinuti dijetu s korom limuna. Nutritivna vrijednost 100 g limunove kore:

• masti - 0,3 g;
• proteini - 1,5 g;
• ugljikohidrati - 5,4 g.
• kalorija - 47 kcal.

Ako se kupljeno voće prije upotrebe dobro ne opere, u sastav će se dodati razne hemikalije koje su tretirale limun. Neki smatraju da je nemoguće isprati čak i neke od hemikalija. Naravno, neće biti štete samo od domaćeg limuna. Međutim, za to nema tačne potvrde.

Prednosti i štete limunove kore

Prednosti i štete limunove kore će se pojaviti na bilo koji način na koji koristite proizvod. Glavna korisna svojstva:

• prevencija raka;
• prevencija bolesti srca, krvnih sudova;
• posvjetljivanje kože;
• regulacija rada lojnih žlijezda;
• snižavanje nivoa holesterola;
• prevencija krvnih ugrušaka;
• regulacija pritiska;
• povećan imunitet;
• jačanje koštanog sistema;
• prevencija bolesti usne šupljine;
• poboljšana probava;
• liječenje zatvora;
• pomoć pri gubitku težine;
• normalizacija nivoa glukoze u krvi.

Korisna svojstva se ne odnose na slučajeve kada su svi dijelovi limuna kontraindicirani ili je potencijalna šteta od gutanja veća od koristi. Među štetnim svojstvima su sljedeća:

• alergijska reakcija - osip, oteklina i druge manifestacije;
• infekcija egzotičnim bolestima kada voće nije dovoljno dobro oprano;
• pogoršanje kroničnih bolesti kada se koristi suprotno kontraindikacijama;
• hemijsko trovanje, ako je s prljavog kupljenog limuna uklonjena kora.

Kožica domaćeg limuna se ne koristi samo ako postoje kontraindikacije.

Kontraindikacije za uzimanje kore limuna

Osoba će osjetiti štetu od kore limuna ako koristi proizvod, unatoč postojećim kontraindikacijama. Ne koristiti u prisustvu sljedećih bolesti i stanja:

1. Gorušica.
2. Gastritis.
3. čir na želucu.
4. Upala tankog crijeva.
5. čirevi u ustima.
6. Kiselost.

Kako oguliti limun

Postoje 3 metode pilinga.

1. Rende. Uzmite običnu kuhinjsku rende, najmanju. Nanosi se komad folije, zubi trebaju probiti površinu. Narendajte koricu limuna. Samo žuti dio treba ukloniti. Nakon što se cijeli sloj ukloni, folija se pažljivo uklanja, na njoj ostaje kora.
2. Nož ili mašina za guljenje povrća. Sa opranog limuna odseče se tanak sloj kore poput kore krompira. Važno je osigurati da se barem bijeli sloj ukloni.
3. Specijalni zest nož. Uređaj će ukloniti tanke strugotine, vrlo je jednostavan za korištenje - samo ostružite koru.

Osim toga, postoji način uklanjanja ribanjem bez folije, odsjecanjem cijele kore nožem, a neki pokušavaju oguliti limun na isti način kao i naranču.

Nanošenje kore limuna

Zbog blagodati za organizam, limunovu koricu koriste u domaćinstvu pri kuvanju, za kućnu kozmetiku i kod otklanjanja manjih kućnih poteškoća.

U kuvanju

Iskusni kuvari znaju koje su prednosti i štete korice limuna. Jela su začinjena:

• kandirana kora;
• smrznuta kora;
• suvi prah.

Ušećereno se pravi mešanjem seckane sveže kore sa granuliranim šećerom, trebaće vam 1 deo kore, 2 dela šećera.

Zamrznite sokom. Proizvod se pomiješa sa sokom voća s kojeg je uklonjena kora, stavi se u kalupe, stavi u zamrzivač.

Da biste dobili prah, potrebno je samo samljeti osušenu kožicu citrusa. Dozvoljeno je dodavanje svih vrsta začina u:

• umaci;
• pića (čaj, kafa, kokteli);
• deserti;
• pečenje;
• pudingi;
• meso;
• jela od povrća;
• žele, žele;
• riba.

U kozmetologiji

Prednosti limunove kore posebno su otkrivene u domaćoj kozmetici.

1. Scrub. Uradite to na dva načina. Prvo - pomiješajte šećer, maslinovo ulje, sjeckanu koricu. Drugi se dodaje u ručno rađeni sapun. Što je više zest dodato, to su bolji kvaliteti ribanja gotovog sapuna.
2. Vlaženje kože laktova. Presušeno područje redovno se trlja svježom korom limuna. Ista metoda se preporučuje i za štikle. Alternativna metoda je da pomiješate koricu, sodu, malo vode, utrljate na lakat, petu. Očekuje se da će koža postati mekša, nježnija.
3. Izbjeljivanje kože stopala. Protrlja se taban, prsti, gornji dio. Ostavite da odstoji kratko, a zatim isperite. Dozvoljeno je koristiti naribanu kožu navlaženu vodom.
4. Maska protiv akni. Potrebno je pomiješati sok od krastavca, šećer, koru. Smjesa se nanosi na lice, nakon 15 minuta ispere vodom.

Neki savjetuju brisanje kože svježom korom. Vjeruje se da se tako izbjeljuje, podmlađuje, zaglađuje, uklanjaju akne.

Kod kuce

Prednosti limunove kore šire se i izvan zdravlja. Kućne probleme rješava i limunova kora.

1. Lako eliminišite miris frižidera. Dovoljno da stavite limunove kore na svaku policu.
2. Čišćenje mikrotalasne pećnice bez deterdženata. Unutra stavite činiju vode, limunove kore. Kuvajte 5 minuta. Posuda se uklanja, pećnica se obriše običnom krpom.
3. Zest će pomoći u čišćenju proizvoda od bakra, mesinga. Pomiješajte morsku sol, limun u prahu, utrljajte pravo mjesto, isperite.
4. Da biste uklonili kamenac sa hromiranih površina, morate ih redovno brisati limunovom korom.
5. Masne mrlje možete ukloniti limunovim sirćetom. Sastav se priprema na sljedeći način: 2 sedmice koža se prelije sirćetom, filtrira nakon dogovorenog vremena, sirće se razrijedi vodom (1: 1).
6. Stavljajući komade kore blizu vrata, prozora, pukotina, možete uplašiti insekte.

Korica limuna korisna je za uklanjanje mrlja od čaja, kafe sa posuđa. Vjeruje se da je potrebno navlažiti limunov prah vodom, nanijeti na mrlju, ostaviti 2-3 sata, isprati vodom. Međutim, bilo koji sunđer sa sapunom može isprati tamne mrlje, a redovnim pranjem čaša mrlje se ne stvaraju.

Kako osušiti limunovu koru

Kora limuna neće imati koristi ako se proizvod pravilno osuši. Neki se suše u pećnici, na suncu ili duže od 4 dana. Ovo su pogrešne metode. Ispravno je kuvati na sledeći način:

1. Nakon što skinete tanak obojeni sloj sa pažljivo opranog, oparena kipućom vodom limuna, na porcelanu prekrivenom papirnom posudom rasporedite čips.
2. Držati dalje od direktne sunčeve svjetlosti 3 dana.
3. Svakodnevno miješajte da se ravnomjerno osuši.
4. Gotov proizvod se može odmah ukloniti ili smrviti u prah.

Ako se suši na visokoj temperaturi, na suncu, dio mirisa će se izgubiti, dolazi do blijeđenja. To će smanjiti kvalitetu proizvoda, a koristi za tijelo od takve limunove kore će biti manje.

Kako čuvati limunovu koru

Prednosti i štete limunove kore ne ovise manje o pravilnom skladištenju koliko o pravilnoj pripremi.

1. Korica se mora čuvati u dobro zatvorenim staklenim (limenim) teglama na tamnom mestu. Idealan rok trajanja je 1 godina.
2. Kandirano se čuva neograničeno, ali u frižideru.
3. Kore limuna mogu se čuvati u papirnoj vrećici 1-2 mjeseca.

Ne čuvajte limunovu koricu:

• u krpenim vrećicama, pored proizvoda intenzivnog mirisa dugo vremena;
• u limenim, staklenim teglama na suncu;
• na poslužavniku, u šoljama, tanjirima;
• u plastičnim kesama.

Zaključak

Kora limuna ima koristi, iako mnogi ne znaju za to. Važno je samo pravilno primijeniti, uzimajući u obzir pojedinačne kontraindikacije.

"Koricu limuna"

Prednosti limuna za ljudski organizam

Transplantacija limuna: kako i kada presaditi kod kuće

Prednosti limuna za ljudski organizam

Transplantacija limuna: kako i kada presaditi kod kuće