
U pripremi umaka i raznih začina senf u prahu se često koristi kao jedan od sastojaka. Možete ga napraviti sami tako što ćete uzgajati senf na svojoj lokaciji i samljeti njegova zrna. Osim u kulinarske svrhe, blanko se koristi i u kozmetologiji, medicini i hortikulturi. Zamršenosti uzgoja biljke i da li je potrebno iskopati grmlje posijano u jesen raspravljat će se u ovom članku.
Senf pripada porodici kupusnjača i ima jednogodišnji životni ciklus. Kultura ima nekoliko tipova, a posebno su popularne sljedeće:
Zeljasta biljka u donjem dijelu ima perasti oblik lista, gornji zeleni su režnjevi. Visina stabljike je od 20 do 100 cm. Cvatovi su četkice koje kombiniraju nekoliko malih žutih cvjetova.
Period cvatnje počinje u junu i traje do avgusta. Od cvijeta se formira plod u obliku mahune duge oko 3-4 cm. Površina mu je prekrivena grubim dlačicama. Unutar ploda se stavljaju zaobljene sjemenke od kojih se pravi senf u prahu.
Korijenski sistem tipa štapa prodire duboko u tlo za 2-3 m. Ovaj faktor objašnjava otpornost useva na suvo vreme.
Bez obzira na vrstu senfa, kultura je odlična medonosna biljka.
Poznavaoci smatraju da je Azija rodno mjesto biljke. Sada se uzgaja u mnogim zemljama, ali najveći centar uzgoja je Indija. Plodovi se beru, suše i šalju u razne grane narodne privrede.
Glavni pravci - kulinarstva i medicine. U prehrambenoj industriji prerađene sirovine postaju komponenta za pravljenje maslaca, žitarice se prerađuju u prah, začine ili umake.
U poljoprivredi se biljka sije kao zelena gnojiva. kulture obogaćuje tlo hranljivim materijama, poboljšava strukturu, čini tlo labavim. Gorušica ima dezinfekcijski učinak, što je važno za čišćenje okoliša tla od bakterija i štetnih mikroorganizama.
Korisni elementi u tragovima, eterična ulja, glikozidi i enzimi koji čine kulturu vrijedni su ne samo u kuhanju, već iu medicini. senf ima antioksidativno i protuupalno djelovanje, njegov prah se nalazi u mješavini maski, obloga, kupki i otopina.
Prerađeni plodovi biljke su korisni kod poremećaja probavnog sistema, nadimanja, bolesti jetre i žučne kese, ateroskleroze itd.
Vjeruje se da se komponenta gorušice u kombinaciji s drugim biljkama koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju onkologije. Osim toga, biljka ima pozitivan učinak na rad:
Tokom prerade postrojenja nastaje otpad - kolač. To je smeđi prah. Sastav proizvoda uključuje veliki broj mikronutrijenata i eteričnih ulja.
Oblik svih organskih elemenata u tragovima sadržanih u kolaču je lako dostupan, pa gnojivo daje brze rezultate.
Prednosti korištenja:
Nedostaci:
Iskusni vrtlari cijene senf po njegovoj pravoj vrijednosti, godišnje dodijeljujući vrtnu gredicu za uzgoj na svojoj parceli. Njegova jedinstvenost leži u univerzalnoj upotrebi.
Biljka se može koristiti kao zeleno đubrivo. Proces uzgoja i žetve donekle se razlikuje od opće poljoprivredne tehnologije.
Senf prilagođena svim vrstama tla, pogoršava se samo u močvarama. Nakon pravilne sadnje za 2-3 sedmice, možete zaboraviti na sadnice, izdanci će se sigurno pojaviti, čak i ako temperatura padne na -5 stepeni noću. Neće štetiti zelenoj masi.
Slijetanje je planirano za jesen ili proleće (po nahođenju vlasnika), sjeme se polaže u tlo u redovima, produbljujući ih za 1-1,5 cm. Već nakon 3-5 dana pojavit će se prvi izdanci.
Ukoliko je sjetva zakazana za proljeće, radovi se mogu započeti nakon što prođe opasnost od noćnog mraza, a dnevni broj će biti iznad 10 stepeni. Najčešće ovaj period pada na mjesec april. I jesenji radovi bi trebali početi odmah nakon berbe.
Da biste dobili rane izdanke u proljeće, morate zatvoriti sjeme prije zime, ali u isto vrijeme postoji velika vjerovatnoća da ćete s vremenom pogriješiti. Ako se događaj odgodi, tada će se zrna bačena u smrznuto tlo smrznuti, a u toplom novembru izdanci se mogu pojaviti prije roka.
Kada uzgajate senf za gnojivo, morate rezati zelje prije perioda cvatnje (Starost otprilike 5-7 sedmica). Kasnije, stabljike postaju grube, što otežava obradu.
Da biste dobili žitarice s naknadnom upotrebom na farmi, morate pričekati da sazriju u mahunama. Otprilike 5 sedmica prođe nakon cvatnje, kada sjeme počinje da puca kada se protrese. Ovo je signal da je usev spreman za berbu.
Po kvadratnom metru dobije se otprilike 100-120 grama sjemenki gorušice.
Prema mišljenju stručnjaka, mlade izdanke gorušice koje su niknule u jesen treba iskopati ne isplati se. Pod uticajem mraza, trava će se smiriti, a tlo će se nositi sa obradom zelenog gnojiva do proljeća. U proljeće će biti dovoljno prošetati lokalitetom s grabljama kako bi se ostaci zatvorili.
Mišljenje vrtlara o potrebi kopanja su odvojeni. Neki od njih smatraju da je takav postupak potreban da bi se ubrzao proces razgradnje sirovina.
Međutim, prije nego počnete raditi, trebali biste se upoznati sa razlogom i zbog čega to učiniti, kao i sa preporukama:
Prilikom odlučivanja o sjetvi senfa kao zelenog gnojiva, vrijedi uzeti u obzir da se to ne može učiniti prije sadnje usjeva koji pripadaju porodici Cruciferous. To može doprinijeti prenošenju raznih bolesti kroz tlo.
Siderat je posijan u jesen ili proleće odmah nakon kopanja zemlje. Nakon toga, prema planu, vrši se sadnja povrtarskih kultura.
Zelena masa gorušice bogata je vrijednim mikroelementima, stoga, nakon ugradnje u tlo, voćke dobivaju dozu hranjivih tvari koje doprinose dobar set i rod.
Zeleno gnojivo ima najpovoljniji učinak na takve usjeve:
Siderat ne samo da obogaćuje tlo azotom, kalcijumom itd. elemenata u tragovima, ali i štiti sadnice od vjetrova, žarke sunčeve svjetlosti. A nakon košenja, trava služi kao malč.
Začinsko zelje se takođe koristi za kontrola štetočina. Ponekad se trava za zeleno gnojivo kosi ili ore prije sadnje sadnica. Takva se potreba javlja u slučajevima kada sadnice povrća imaju slab korijenski sistem koji senf može utopiti. Morate reći zeleno prije nego što počne da žuti.
Jedna od dostupnih vrsta organskih prihrana je zelje senfa. Mladi izdanci koji su dostigli dob 5 sedmica, zasićen korisnim elementima u tragovima, koji, kada se razgrađuju, obogaćuju tlo hranjivim tvarima.
Cijena takvog mamca je jeftina, troškovi rada su oskudni. Zasađeno sjeme ima dobru klijavost, tako da je potrebno minimalno vremena za poljoprivrednu tehnologiju, ostaje samo pričekati da izrastu prvi izdanci, ukloniti zelje i preorati tlo.
Možete pođubriti tlo kasna sezona nakon žetve ili rano proljeće. Za uzgoj gorušice trebat će malo vremena, pa je možete sijati, na primjer, nakon ranih krastavaca ili paradajza. A dobivenu tortu treba rasporediti po vrtu u jesen, trebat će dovoljno vremena da istrune sirovine i obogati tlo hranjivim tvarima.
Ako se kolač nanese u proljeće, tada sadnja tekuće sezone neće moći koristiti gnojivo, potrebno je 2-3 mjeseca da se razgradi otpad senfa, ali će tlo postati rahlije.
Ovi faktori takođe važno za normalnu vegetaciju. Osim toga, mlado zeleno gnojivo sadrži veliku količinu korisnih minerala, blagotvorno djeluju na povrtarske kulture.
Razmatra se najbolja opcija za obogaćivanje zemljišta kolačem jesenji unos prilikom kopanja tla. Stopa potrošnje ovisi o vrsti tla i vrsti usjeva koji se sadi, prosječni pokazatelji su 100-800 gr. po 1 m2. Da biste otjerali štetočine, preporuča se dodati malo gnojiva u rupu.
Kada se pogača unese u proleće pre sadnje, postiže se sledeći efekat:
Senf je čovječanstvu poznat kao začin nekoliko hiljada godina. Biljke se prave od sjemena umaci, aromatična i zdrava ulja, prah, koji je uključen u sastav raznih mješavina začina i dodaje se hrani.
Prilikom upotrebe senfa primjećuje se efekat omotača, mikrobi u želucu praktički nemaju šanse za preživljavanje. Zbog svog antioksidativnog svojstva, proizvod se koristi kao pomoć u liječenju prehlade. Daje efekat zagrevanja, sprečava razvoj groznice.
Uz sva korisna svojstva senfa, trebali biste ga tretirati oprezno, pridržavajte se mjera, inače možete spaliti sluznicu jednjaka želuca.
Ljekovitost senfa zabilježena je još u dalekim Hipokratovim vremenima. U to vrijeme se sjeme biljke koristilo kao ekspektorans i antitusik. Između ostalog, preporučeni puder za poboljšanje apetita i obnavljanje probavnog sistema.
U savremenoj narodnoj medicini senf se koristi za liječenje sljedećih bolesti:
Začin u prahu dobro ublažava zubobolju, djeluje kao laksativ i anti-febrilno sredstvo.
Agrotehnika gorušice je jednostavna, osim toga, biljka ima svojstva zelenog gnojiva, što će pomoći da se tlo oslobodi od patogena i ličinki raznih insekata. Svaki vlasnik će pronaći mjesto čak i na parceli skromne veličine za tako koristan usjev.
O farmi








