Sumnjiva kozja brada: fotografija i opis
Svjetložuti cvjetovi ljeti krase stepe i livade Rusije: ovo je sumnjiva kozja brada. Listovi i korijeni biljke obdareni su bogatim okusom i korisnim tvarima, koriste se u raznim poljima - od kuhanja do kozmetologije. Neće biti teško uzgajati ga vlastitim rukama i primijeniti u prave svrhe. Ali prvo stvari.
Botanički opis vrste
Kozja brada sumnjiva (lat. Tragopogon dubius) je dvogodišnja biljka koja pripada rodu Tragopogon iz porodice Asteraceae ili porodice Asteraceae iz reda Asterales. Karakteriziraju ga sljedeće vanjske karakteristike:
- visina - od 30 cm do 1 m, rjeđe - do 1,5 m;
- korijen - središnji;
- stabljike uspravne, jednostavne ili blago razgranate, fino rebraste, gole, ponekad sa blagim pubescencijom blizu osnove listova;
- listovi linearni ili linearno kopljasti, s cijelim rubovima bez zubaca i zareza, naizmjenični, sjedeći;
- dužina lista - 7-20 cm, širina - 6-20 mm;
- na dnu stabljike, veličina listova je veća nego na vrhu;
- cvjetovi trska, dvospolni, blijedožuti;
- cvjetovi imaju osobinu karakterističnu za sve kozje brade - čuperak sličan kozjoj bradici;
- cvatovi u obliku košara, dužine do 70 mm, smješteni na vrhu stabljike i bočnih grana, cvjetaju ujutro i zatvaraju se u kasnim večernjim satima;
- omoti cvasti sastoje se od 8-12 (rijetko - 16) listića, koji su mnogo duži od samih cvjetova;
- noge korpi su natečene od voća;
- peteljke natečene, iznutra prazne, do 1,5 cm u prečniku, zadebljale ispod korpi u obliku batine.
Karakteristične karakteristike sumnjive kozje brade su blijedožuti cvjetovi i cvatovi u obliku košara
Period cvatnje sumnjive kozje brade je od maja do avgusta, plodovi se javljaju od juna do septembra. Klijavost sjemena ove biljke - do 3 godine.
Područje distribucije
Sumnjiva kozja brada raste uglavnom:
- u stepskom području;
- na livadama;
- na rubovima i padinama.
Mnogo rjeđe raste:
- u gajevima grmlja;
- u borovim šumama;
- među šikarama korova;
- na ivicama puteva.
Na teritoriji Rusije, ova sorta kozje brade karakteristična je za Srednji pojas, posebno za Crnozemlje. U sjevernim geografskim širinama, biljka se može naći izuzetno rijetko.
Rastuće karakteristike
Sumnjiva kozja brada je vrlo nepretenciozna za uslove uzgoja i lako može da se uzdigne čak i na tlu koje je siromašno vlagom. Ali za promicanje bogatih plodova i odličnog ukusa, bolje je posaditi ga u plodno tlo, uz obavezno redovno navodnjavanje vodom.
Optimalno vrijeme za setvu sjemena je početak proljeća. Međutim, to se može uraditi i zimi. Kozje brade su biljke otporne na hladnoću, pa će mrazevi normalno tolerisati.
njega biljaka
Što se tiče njege sumnjive kozje brade, i ovdje, bez ikakvih iznenađenja: plijevljenje, otpuštanje i, ako je potrebno, zalijevanje.
Obavezno uklonite cvjetne stabljike sa prve godine kozje brade. Ako se to ne učini i pusti da procvjeta, nutritivna vrijednost korijena će biti negativno pogođena: on će postati žilav i izgubiti dio svog okusa.
Aplikacija
Visoka koncentracija škroba i proteina u korijenu sumnjive kozje brade čini ga ništa manje korisnim i hranjivim od tradicionalnog uzgojenog povrća. Jedu se korijen i stabljike sa listovima. Značajan nedostatak kozje brade kao prehrambenog proizvoda je mliječni sok koji daje oštar gorak okus.
Način da ga se riješite je jednostavan - namakanje pa kuhanje u vodi, uz obavezno dodavanje soli. Nakon toga nestaje gorčina, umjesto toga stabljike i korijen dobijaju slatkast okus. Često se koriste kao poseban sastojak u svim vrstama salata, marinada i kremastih umaka. Osušeni listovi u prahu odličan su dodatak supama.
Korijeni, stabljike i listovi sumnjive kozje brade naširoko se koriste u kulinarstvu
Za razliku od drugih vrsta, sumnjiva kozja brada se gotovo nikada ne koristi u medicinske svrhe. Njegova glavna prednost je visok sadržaj inulina, koji doprinosi borbi protiv dijabetesa i stabilizira razinu glukoze u krvi.
Sumnjiva kozja brada se koristi u oblasti kozmetologije. Sitno isjeckani korijen i mljeveni dijelovi se skuvaju, umute u kašu i nanose na lice. Takve maske oslobađaju kožu od iritacija i akni, njeguju je korisnim tvarima. Uvarak od lišća i stabljike ove biljke služi kao lijek protiv peruti i zasićuje korijen kose hranjivim tvarima.
Zaključak
Sumnjiva kozja brada - tradicionalna biljka stepskog područja, rasprostranjena u centralnoj Rusiji. Sadi se zimi ili u rano proleće, cveta od maja do avgusta, plodonosi od juna do septembra. Prednosti ove biljke izražene su u upotrebi korijena i mljevenih dijelova u kulinarstvu, profesionalnoj kozmetologiji, tradicionalnoj medicini.
