Dudova bobica (dud): fotografija, korist i šteta

Blagotvorna svojstva duda otkrivena su još u antičko doba, što ni danas nije ostalo nezapaženo od strane liječnika i narodnih iscjelitelja. Plodovi, listovi, pa čak i korijenje duda uspješno se koriste ne samo u liječenju mnogih bolesti, već i za održavanje imuniteta kod djece i odraslih.

Kako ispravno - dud ili dud

Dud (ili dud) drvo je dugotrajna jetra, sposobna da raste na jednom mestu do 250 godina. S obzirom na naučnu klasifikaciju biljaka, možete vidjeti da drvo pripada porodici dudova i rodu dudova. Na osnovu ovog opisa, sa sigurnošću se može reći da će oba naziva biti tačna - i dud i dud.

Ponekad, u običnom govoru, možete čuti i malo izmijenjena imena drveta, na primjer, naziv "tyutina" je češći na Donu, a stanovnici srednje Azije drvo zovu "ovdje".

Unatoč raznim nazivima drveta, dud ne gubi svoja ljekovita svojstva, ali malo ljudi zna za njih.

Dud je bobica ili voće

Prema naučnoj klasifikaciji, plodovi duda spadaju u kategoriju složenih bobičastih plodova. Tokom vegetacije, cvjetovi minijaturne veličine, koji se nalaze odvojeno jedan od drugog, akumuliraju se na jednom mjestu i zajedno rastu u bobicu.

Na osnovu opisa, sa sigurnošću se može reći da je plod duda bobica, a ne plod.

Kakav je okus duda

Prilično je teško opisati ukus duda, posebno za one koji nikada u životu nisu probali ovo voće. Ne može se porediti ni sa jednim drugim bobičastim voćem, voćem ili povrćem.

Popularnije su stabla duda s bijelim ili crnim bobicama, čiji se okus malo razlikuje jedan od drugog:

• crnim bobicama dominira slatkoća sa izraženom kiselošću;
• bjelanjci imaju izraženu karamelno-mednu aromu.

Hemijski sastav duda

Po svom hemijskom sastavu, dud se razlikuje od većine poznatih bobica po svojim lekovitim svojstvima:

• vitamin C više za 86%;
• više kalcija za 61%;
• vlakna više za 60%;
• više gvožđa za 60%;
• 58% više alfa-karotena.

Budući da drvo duda koristi ne samo plodove, već i grančice sa lišćem i koru s korijenjem, treba uzeti u obzir sadržaj hranjivih tvari u svakom njegovom dijelu.

Bobice

Za bolje razumijevanje zašto je dud toliko popularan u tradicionalnoj i narodnoj medicini, kao i među nutricionistima, razmotrite sastav BJU u 100 g voća:

1. Proteini - 1,44 g.
2. Zasićene masti - 0,027 g.
3. Mononezasićene masti - 0,041 g.
4. Polinezasićene masti - 0,207 g.
5. Ugljikohidrati - 9,8 g. Ova količina uključuje 8,1 g šećera (u obliku fruktoze i glukoze) i 1,7 g dijetalnih vlakana.

Korisna svojstva crnog duda mogu se ocijeniti na osnovu različitih polifenolnih spojeva sadržanih u njemu:

• tanini;
• organske kiseline, s prevlastom limunske i jabučne;
• flavonoidi;
• kumarini;
• pektin;
• lutein;
• zeaksantin;
• resveratrol.

Ali to nisu svi makro- i mikroelementi kojima je dud bogat. Podaci navedeni u tabeli odgovaraju sadržaju tvari u 100 g zrelih bobica:

Berba plodova duda u medicinske svrhe mora se obavljati od početka jula do sredine avgusta. U tom periodu dud apsorbuje najveću količinu hranljivih materija. Od plodova duda možete pripremiti tinkture i dekocije.

Mnogi ljudi misle da su samo bobice duda korisne ili štetne, ali to je daleko od slučaja.

grančice

U narodnoj medicini također se široko koriste grančice i lišće duda. U njihovom sastavu, prema rezultatima laboratorijskih istraživanja, otkriven je visok sadržaj alkaloida koji mogu utjecati na sadržaj glukoze u krvnim stanicama, te flavonoida koji se mogu boriti protiv bakterije koja uzrokuje Staphylococcus aureus, salmonelozu i dizenteriju.

Uzvar napravljen od grančica duda pomaže u snižavanju krvnog pritiska i ublažavanju reumatoidnih bolova.

U kineskoj narodnoj medicini, kora, listovi i korijeni duda se široko koriste za liječenje:

• zatajenje bubrega;
• impotencija;
• bronhitis;
• astma;
• dijabetes
• srčana bolest;
• diskrenezija;
• menopauza;
• oticanje srca i bubrega.

Za upotrebu grančica i lisnih ploča duda u medicinske svrhe, sakupljanje sirovina mora se obaviti u rano proljeće, čim se listovi počnu otvarati.

Koriste se za pripremu dekocija, tinktura, praha i masti.

Roots

O ljekovitosti korijena duda svjedoče brojne recenzije ljudi koji su ih vidjeli iz vlastitog iskustva. Upotreba infuzija i dekocija iz korijena pomaže u liječenju:

• razne patološke abnormalnosti u organima;
• hipertenzija;
• kožne bolesti - psorijaza, čirevi, vitiligo.

Utvrđena su korisna svojstva korijena duda kada se koristi odvar kod vlažnog kašlja, za bolje iskašljavanje. Česti su slučajevi kada je odvar od korijena pomogao u razrjeđivanju krvotoka.

Korijen duda treba brati samo u jesenjem periodu, jer samo u to vrijeme akumulira maksimalnu količinu makro- i mikroelemenata potrebnih za efikasan tretman.

Šta je dud koristan za organizam

Jesti plodove duda nije samo moguće, već je i neophodno. Ispitivanja sprovedena u naučnim laboratorijama upoređujući dudove i brusnice, koji su poznati po svojim blagotvornim svojstvima, dokazuju da plodovi duda mogu biti korisniji od plodova ove druge.

Vlakna, koja se nalaze u sastavu voća, osim što regulišu nivo holesterola u krvi, sposobna su za:

• poboljšati probavu;
• normalizirati stolicu;
• eliminisati nadimanje i nadimanje.

Visok sadržaj vitamina A i E u bobicama pomoći će poboljšanju stanja noktiju, unutrašnjih organa, kože i kose osobe.

Upotreba plodova duda ima blagotvoran učinak ne samo na zdravlje odraslih, već i na dječji organizam.

O korisnim svojstvima i kontraindikacijama duda, ovisno o spolnim i dobnim karakteristikama, vrijedi reći detaljnije.

Korisna svojstva duda za žene

Mnogi predstavnici lijepe polovine čovječanstva prate stanje ne samo kose i tijela, već i figure.

Blagotvorno djelovanje voća na žensko tijelo je zbog sadržaja u njima:

1. Magnezijum. Omogućava vam da stabilizirate nervni sistem, u vezi s tim, ženama postaje lakše da se nose sa stresom i razdražljivošću tokom menopauze.
2. ugljikohidrati. Pospješuju stimulaciju mozga i mentalnu aktivnost.
3. beta karoten. Pomaže u održavanju dobrog izgleda i mladosti.
4. vitamin C. Pomaže tijelu da poveća otpornost na viruse i bakterije.

Zrele dudove mogu ukloniti vodu iz tijela, što rezultira smanjenjem otoka, što zauzvrat pomaže ženama da izgube težinu. A ispareni sok iz svježeg voća pomaže u zaustavljanju pretjeranog menstrualnog krvarenja.

Široka upotreba bobica duda u kozmetologiji:

• bijeli plodovi se koriste za izbjeljivanje kože;
• za poboljšanje strukture folikula dlake i kose općenito, kao i za uklanjanje peruti, koriste se voće tamne boje: od njih se priprema hranjiva maska.

Šta je dud koristan za muškarce

Plodovi duda su također nezamjenjivi za predstavnike jake polovice čovječanstva:

1. Povećajte proizvodnju testosterona, što povoljno utiče na broj aktivnih spermatozoida. Ovu činjenicu bi trebali uzeti u obzir parovi koji planiraju da zatrudne.
2. Pomaže kod najčešćih muških bolesti - prostatitisa i impotencije.
3. Zbog sadržaja vitamina B1 u bobicama, lakše zaspite nakon napornog radnog dana.
4. Proteini sadržani u dudu odličan su materijal za izgradnju mišićne mase.
5. Zbog velike količine ugljenih hidrata, muškarcima će biti mnogo lakše da se nose sa fizičkim naporima, ne samo tokom posla, već i kada se bave sportom.

Uklanjanje štetnih materija i poboljšanje opšteg dobrobiti muškaraca moguće je zahvaljujući detoksikacionim svojstvima duda.

Zdravstvene koristi duda za djecu

Za mlađu generaciju, prednosti plodova duda su neosporne:

1. Prirodni šećeri sadržani u bobici su u stanju da obezbede neophodnu energiju neophodnu za bolji razvoj krhkih dečijih organizama.
2. Zbog visokog sadržaja vitamina, makro- i mikroelemenata, dud povoljno djeluje na imunitet djece, zbog čega su manje izloženi respiratornim infekcijama.
3. Uobičajene dječje bolesti kao što su disbakterioza i crijevne smetnje proći će brže i manje bolno pri jedenju bobičastog voća, zbog djelovanja vitamina i minerala na probavni trakt.
4. Ako je dječak bio bolestan od zaušnjaka, tada će za obnavljanje seksualnih funkcija u budućnosti svakodnevna konzumacija plodova duda postati jednostavno neophodna.
5. Jačanje i obogaćivanje koštanog tkiva postaje moguće zbog visokog sadržaja kalcijuma i kalijuma u dudu.

Prednosti i štete dudova tokom trudnoće

Uzimanjem duda u periodu gestacije izbjeći ćete neke neugodnosti:

1. Upotreba svježeg bobičastog voća doprinosi prevenciji virusnih i prehlada.
2. Dodavanje čaše svježeg bobičastog voća u svakodnevnu prehranu pomoći će u ublažavanju nadutosti.
3. Zahvaljujući sadržaju u dudu, fosforu, možete postići povećanje hemoglobina i izbjeći anemiju.

Važan faktor u prednostima duda za buduće majke je visok sadržaj folne kiseline u plodovima, što smanjuje rizik od malformacija ploda.

Za buduće majke, unatoč svim korisnim svojstvima duda, postoje neke kontraindikacije za uzimanje bobica:

1. Nemojte prekoračiti dnevnu normu bobičastog voća - to može utjecati na rad bubrega.
2. Može se jesti samo svježe ubrano voće, jer će samo ono imati najveći sadržaj hranjivih tvari.
3. Prije upotrebe, plodove duda potrebno je preliti kipućom vodom. To će smanjiti rizik od infekcije.
4. Nemojte jesti nezrele bobice koje dovode do probavne smetnje, trovanja ili nadimanja.

Ljekovita svojstva duda u narodnoj medicini

Bogat vitaminsko-mineralni sastav duda bio je cijenjen u narodnoj medicini. Ljekovita svojstva biljke, i to ne samo plodova, već i kore, listova i korijena, uspješno se koriste za proizvodnju raznih preparata:

• tinkture;
• sirupi;
• trljanje;
• čvorovi;
• masti.

Svaki preparat od duda nije usko usmjeren i može pomoći u liječenju mnogih bolesti.

Dud od dijabetesa

Plodovi duda savršeno se nose s normalizacijom razine inzulina u krvi, zbog čega se usporava razgradnja šećera u crijevima, koji vrlo polako počinju prodirati u krv. Ali upotreba plodova duda može pomoći samo kod dijabetesa tipa 2, a broj bobica je strogo reguliran - ne više od 750 g dnevno. Ali, ako se uzimaju antidijabetički lijekovi, tada se broj bobica mora smanjiti kako ne bi došlo do pogoršanja hipoglikemije.

Uz "skokove" razine šećera u krvi, možete koristiti infuziju lišća - 2 žlice. l. za 1 st. ključala voda. Listovi se infundiraju 12 sati, to će biti dnevna norma, a tijek upotrebe ne prelazi 10 dana.

Korisna svojstva duda za očne bolesti

Neprocjenjive koristi mogu imati plodovi i listovi duda za očne bolesti. Visok sadržaj vitamina A u samim bobicama može pomoći:

1. Ojačati viziju.
2. Oslobodite se stresa od dugog rada na laptopu.
3. Štitite oči od štetnog djelovanja oslobođenih radikala, koji često dovode do gubitka vida i promjena na mrežnici.

Lišće duda, prokuvano u vodenom kupatilu, za 30 dana upotrebe može da se reši "magle" u očima, zaustavi suzenje i ublaži znakove primarnog glaukoma. Da biste to učinili, infuzija se mora koristiti u obliku kapi za oči - 5 kapi za svako oko prije spavanja.

Dud od intrakranijalnog pritiska

Pojava znakova hipertenzije (intrakranijalnog pritiska) pomoći će u uklanjanju duda. Za ublažavanje simptoma možete koristiti ne samo bobice, već i izvarke korijena i lišća.

Za pripremu dekokcije trebat će vam:

• 2 st. l. zdrobljeno korijenje;
• 250 ml prokuhane vode.

Priprema dnevne norme:

1. Korijenje se mora oprati, osušiti i nasjeckati.
2. Dobiveni čips prelijte vodom i kuhajte pola sata na laganoj vatri.
3. Juha se mora ohladiti i filtrirati.

Dobijeni rastvor treba konzumirati 3 puta dnevno pre jela.

Za pripremu tinkture od lišća možete koristiti i svježe i sušeno bilje, ali uvijek u zgnječenom obliku.

Potrebni sastojci:

• 1 sat. l. lišće;
• 250 ml prokuhane vode.

Svi sastojci se pomešaju i daju pola sata na tamnom i hladnom mestu, nakon čega se infuzija može konzumirati u dozi od 250 ml 60 minuta pre spavanja.

Upotreba u kuvanju

Plodovi duda se takođe široko koriste u kulinarstvu. Od njih možete kuhati:

• džem;
• džem;
• džem;
• sirup;
• marshmallow;
• Domaće vino;
• kompoti i poljupci.

Osim termičke obrade, bobice se mogu sušiti i zamrznuti. Čak iu ovom stanju, dud ne gubi svoja ljekovita svojstva.

Da li je moguće dud tokom dojenja

Ne postoje stroga ograničenja za upotrebu duda tokom laktacije, ali prekomjerna konzumacija voća može izazvati alergijsku reakciju i kod majke i kod bebe.

Uvođenje zrelih bobica u prehranu treba provoditi postupno, pažljivo prateći kako dijete reagira na novi proizvod. Ako bebe imaju znakove nadimanja, grčeva ili alergija, tada treba odmah odustati od upotrebe duda.

Kontraindikacije za upotrebu

Bobica praktički nema kontraindikacija, ali to ne znači da možete pojesti cijelu kantu duda odjednom.

Glavni razlozi odbijanja voća su:

1. Individualna netolerancija.
2. Sklonost alergijskim reakcijama.
3. Dijabetes tipa 1.
4. Otkazivanje jetre.
5. Perzistentna hipertenzija.

Sve je otrov i sve je lek. I jedni i drugi određuju dozu" - ova poznata izreka drevnog liječnika i alhemičara Paracelsus prilično precizno opisuje dobrobiti i štete plodova duda. U svakom slučaju potrebno je pridržavati se određenih mjera kako ne bi došlo do nuspojava u vidu prekomjernog mokrenja ili dijareje.

Kalorijski sadržaj duda

Bobice duda sadrže malu količinu kalorija - samo 45 kcal na 100 g voća. Ali, unatoč tako niskom sadržaju kalorija, u bobicama ima puno vode (85%) i šećera. Stoga, prednosti duda u pitanjima rješavanja viška kilograma mogu biti dvostruke.

U svakom slučaju, prije uvođenja proizvoda u prehranu, trebate se posavjetovati s dijetetičarom.

Glikemijski indeks duda

Plodovi duda ne zaostaju u svojim performansama od ostalih bobica poznatih po svojoj ljekovitosti.

Glikemijski indeks duda je samo 25 jedinica, što povoljno utiče na zdravlje osoba sa dijabetesom.

Zaključak

Korisna svojstva duda su u visokom sadržaju važnih komponenti koje utiču na zdravlje cijelog organizma u cjelini. Ali zapamtite da je sve dobro umjereno. Najbolje je da se posavetujete sa specijalistom pre nego što počnete da koristite dud u medicinske svrhe.

"Dudova bobica (dud): fotografija, korist i šteta"

Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta

Lingonberries: fotografija bobica

Muškatna bundeva: fotografija, korist i šteta

Lingonberries: fotografija bobica