Rotkvica - šta je to
Rotkvica je ukusno povrće. Može imati godinu dana, dvije godine. Poznat u mnogim zemljama. Za ishranu se koriste i donji dio biljke (korijen) i gornji dio (vrhovi). Korijen se usitnjava u salate, listovi se koriste kao sastojak za salate, supe. Jedna od vrlina kulture je njeno rano sazrevanje. Rotkvice se mogu jesti oko mjesec dana nakon sadnje.
rotkvica ili rotkvica
Mnoge ljude zanimaju pitanja: rotkvica je rotkvica, rotkvica ili rotkvica, kako to pravilno reći?. Ispostavilo se da je to isto povrće. Rotkvica je službeno odobreni naziv za povrtarsku kulturu. Kultura rotkvice naziva se u svakodnevnom životu. Oba imena su dozvoljena. Često možete čuti riječ rotkvica među ljetnim stanovnicima kada je berba bila posebno velika.
Opis kulture
naučna klasifikacija
Kojoj porodici pripada rotkvica?? Naučna klasifikacija sugeriše da porodica rotkvica predstavlja kupus. Drugi naziv za ovu porodicu je Cruciferae. Rod koji uključuje kulturu je rotkvica. U stvari, rotkvice i rotkvice su slično povrće. Oni nisu samo ukusni, već imaju i mnoga korisna svojstva (antivirusna, antibakterijska, itd.).). Još jedan srodnik ovog povrća je repa.
Karakteristično
Šta je rotkvica i kako izgleda? Rotkvica - rano sazrevanje povrća. U zavisnosti od sorte, njegova vegetacija traje od 20 do 60 dana. Dešava se i jednogodišnjim i dvogodišnjim. Neke sorte formiraju i korijenje i sjeme u prvoj ljetnoj sezoni. Nekima su potrebne dvije sezone. U prvoj godini dvogodišnja biljka daje korijenski usjev. U drugoj godini - cvjeta i daje sjeme.
Rotkvica
Povrće se sastoji od nadzemnog i podzemnog dijela. Izdignuta - je rozeta sa lopatičastim listovima na izduženim peteljkama. Njihova prosečna dužina je 10-30 cm. Ovisno o sorti, oblik listova može biti cijeli, raščlanjen, u obliku lire. Rubovi mogu imati zareze, zareze. Rubovi mogu biti valoviti. Listovi su napola rašireni. Mogu imati sitne dlačice na sebi. Boja lišća svijetlo zelena, smaragdna. Peteljke mogu biti svijetlozelene, blijedo smaragdne, plavo-jorgovane, ciglene.
Bitan! Kalorijski sadržaj rotkvica - samo 20 kcal na 100 grama korijenskih usjeva. Pogodno za dijetnu hranu.
Podzemni dio je korijen i korijenski usjev. Korijenski sistem - štap. Korijen je modificirana stabljika. Oblik mu je okrugao, izdužen, ovalan. Root proces je vidljiv ispod. Korijen može biti velik (oko 8-11 cm) ili mali (1-3 cm). Težina malog povrća - 5-10 grama, masivnog - 20-35 grama. Koža je tanka, jaka. Podseća me na krompir. Koje je boje rotkvica? Boja kore, ovisno o sorti, može biti snježno bijela, ljubičasta, lila, grimizna, žuta, zelena. Pulpa je takođe višebojna. Najčešće je bijela, svijetloljubičasta kremasta, lila. Pulpa je sočna, ali čvrsta. Ukus joj je malo gorak. Razlog je prisustvo gorušičinog ulja.
Nakon što se korijenski usjev formira i sazri, rotkvica oslobađa stabljiku. Izlazi iz utičnice. dovoljno dugo. Može se rastegnuti do metra. Hranjive tvari za rast uzimaju se iz korijena. Na stabljici se formira grozdasti cvat. Latice cvijeća su ružičaste, bjelkaste, lila. Cvatnja se može uočiti u roku od mjesec dana. Nakon što se formira plod rotkvice. Dužina mu je oko 5 cm. Rotkvice imaju voćni tip silikuloze. Pod suho. Ima dug šiljast nos. Slično voće ima još jedno povrće krstaša - kupus. Gotovo svi članovi porodice Brassica (Cruciferous) imaju razne sjemenke. Plod rotkvice je neproziran. Unutra ima sedam ili više graška. Ovo su sjemenke. Mogu se čuvati 3-5 godina.
Gdje raste kultura
Vjeruje se da su rodno mjesto rotkvice azijske zemlje. U antičko doba, stanovnici mediteranskih teritorija su također znali za kulturu. Tačno mjesto porijekla rotkvice nije utvrđeno. Korijen se spominje u analima Drevne Kine, Egipta, Japana, Grčke, Rima. Kultura je u evropske zemlje došla u 16. veku. U našoj zemlji se ukusna biljka pojavila zahvaljujući Petru I.
domovina azija
Sada je rotkvica kultura rasprostranjena po cijelom svijetu. Biljka dobro raste u različitim klimatskim zonama. Međutim, u sjevernim krajevima, njegov uzgoj se odvija u zaštićenom zemljištu. Za ove svrhe potreban vam je staklenik, staklenik. U kompleksima staklenika sadnja se obavlja u rano proljeće (prikladni su mart, april). Čak i na +4 stepena, sjeme će početi klijati. Najbolja temperatura za klijanje i rast povrća je + 13 ... + 16 stepeni. Korijen počinje brže sipati ako temperatura poraste na +19 stepeni. Vrućinu, poput dugotrajnog zahlađenja, ne podnosi dobro.
Sorte rotkvica
Uzgajivači su uzgojili više od stotinu najrazličitijih sorti usjeva. To je zbog njegove popularnosti. Postoje sorte idealne za sjeverne regije, za južne, kao i za centralne regije. Razvijene su sorte koje se preporučuju za sadnju na otvorenom, zatvorenom tlu. Iako je ova kategorija uslovna. Baštovan, na osnovu ličnih preferencija i klimatskih uslova, određuje gde će posaditi usev. U centralnoj Rusiji, povrće dobro raste i u staklenicima i na otvorenim gredicama. Osim toga, postoje preporuke za bilo koje pakovanje sjemena.
Jedna od najispravnijih klasifikacija sorti je klasifikacija prema sezoni rasta. Isticati se:
- Ranozrele sorte (sazrevanje korenovog useva traje od 16 do 30 dana);
- Srednja sezona (rotkvice možete jesti 35 dana nakon nicanja);
- Kasno (korijenasti usjevi se sipaju i dostižu tehničku zrelost tek 40-60 dana nakon klijanja sjemena).
Rano
Među ranim zrelim sortama, sljedeće se smatraju najpoznatijim i ukusnijim:
- Pesto;
- Cherrieta;
- francuski doručak;
- toplina;
- 16 dana;
- Šampion.
Pesto
Pesto je poznat po svojoj prezrelosti. Prema recenzijama, sazrijeva 16-20 dana nakon prvih izdanaka. Korijenasti usjevi su ujednačeni, zaobljeni, približno iste veličine. grimizna boja. Može rasti i na otvorenom i u zaštićenom tlu. April je pogodan za prvu sadnju. Međutim, možete saditi biljku tokom tople sezone. Daje 1,6 kg povrća po kvadratnom metru. Okus je visok. Korijen je sočan, mirisan.
Pesto
Cherrieta
holandski hibrid. Period zrenja - 18-22 dana. Prinosi u stakleniku ili na otvorenom. Ali potrebno je pravovremeno zalijevanje. Rotkvica naraste velika. Težina - oko 30 grama. Boja crvena. Oblik je okrugao. Pulpa je mirisna, srednje oštrine. Ne puca, nema šupljina unutar povrća.
Dodatne informacije. Rotkvice treba čuvati samo u frižideru. U suprotnom će uvenuti i izgubiti izgled. U prosjeku je dozvoljeno ostaviti rano zrelo povrće sa lišćem na hladnom mjestu najviše 64 sata, a korijenski usjev bez listova 6-8 dana. Srednje i kasne sorte čuvaju se duže: sredina sezone - 2-3 sedmice, kasne - nekoliko mjeseci.
francuski doručak
Može se uzgajati i od aprila do avgusta, septembra. U otvorenim krevetima, zatvorenim. Tokom zime, uzgoj sorte može se odvijati u izoliranim kompleksima staklenika ili kod kuće u saksijama koje se mogu postaviti na prozorsku dasku. Ovo je popularno povrće. Uzgaja se u baštama, industrijskim lokacijama. Period u kojem rotkvica sazrije je 20-15 dana. Rotkvica izdužena. Težina - oko 20 grama. Gornji dio korijenskog usjeva je crven, donji je blijed. Taste worthy. Sorta je imuna na uobičajene bolesti.
Toplota
Sorti je potrebno 20 dana da sazri. Korijenasti usjevi su zaobljeni, poravnati. Boja maline. Okus je prijatan, gorčina je vrlo slaba. Dozvoljeno je saditi na otvorenom krevetu ili u stakleniku.
16 dana
Iz naziva je jasno koliko dugo sazrijeva korijenski usjev. Pogodan za uzgoj na različitim vrstama tla. Rotkvice rastu okrugle. Bogata grimizna boja. Ima poseban slatkast ukus. Blago oštar. Ne puca.
16 dana
Šampion
sorta visokog prinosa. Ako se organizira pristojna njega, tada ljetni stanovnici uklanjaju 2 kg sočnog povrća sa kvadratnog metra. Može se uzgajati na otvorenom, u plastenicima. ovalnog oblika. Boja crvena. Težina jedne rotkvice je 20 grama. Okus ima blagu gorčinu.
Sredinom sezone
Ova vrsta kulture odlikuje se bogatim ukusom, visokim prinosom, velikim plodovima, dobrom kvalitetom čuvanja (oko 2-3 nedelje). Popularne sorte uključuju:
- Polarni medvjed;
- Duro;
- zlato;
- Buntovnik.
Polarni medvjed
Idealna sorta za uzgoj u sjevernim regijama. Ne boji se dugih mrazeva. Sazrijeva mjesec dana nakon prvih izdanaka. Plodovi su veoma lepi: zaobljeni, veliki, snežno beli. Ima pikantan okus. Kako bi se dobio kvalitetan usjev, preporučuje se korištenje stimulansa. Produktivnost - oko 3 kg po kvadratnom metru.
Polarni medvjed
Duro
Za 30 dana korijenski usjevi dobijaju masu od 30 grama. Boja tamnocrvena. Ima imunitet na uobičajene bolesti. Ukus stola, prijatan. Žetva - oko 3,5 kg po kvadratnom metru zemlje.
Zlata
Ima svijetle sunčane plodove. Oblik je okrugao, rijetko blago izdužen. Prosječna težina - 25-35 grama. Značajka sorte - nije tako zahtjevna za zalijevanje kao mnoge druge. Koža je gusta. Korjenasti usjevi se ne deformiraju pri udaru. Odlična prenosivost.
Buntovnik
Rađa postojano. Slatkastog je ukusa. Jedna od glavnih prednosti je da dugo zadržava svoj tržišni izgled. Okrugli oblik rotkvice. Boja svijetlo grimizna. Pogodno za otvoreno, zatvoreno tlo. otporan na bolesti. Zahtjevna njega u obliku navodnjavanja kap po kap.
Kasno
Posebnost kasnih sorti je da se mogu dugo čuvati. U isto vrijeme rastu velike, sočne. Klasa je otporna na bolesti, štetočine. Za skladištenje preporučuje se sadnja rotkvice u avgustu. Drugi razlog zašto mnogi vrtlari ne mogu bez kasnih rotkvica je prinos. Kasne sorte su produktivnije. Među najpoznatijim sortama, sa periodom zrenja dužim od 40 dana, ističu se:
- Crveni gigant;
- Ice icicle;
- Dungansky 12/8;
- Crna španska rotkvica.
Crveni gigant
Crveni div sazrijeva 45-50 dana nakon nicanja. Korenasto povrće izgleda kao šargarepa. Izdužene su, ali su boje malinasto-grimizne. Prosječna težina - 100-150 grama. Okus je prijatan, nije ljut. otporan na bolesti. Lako se održava. Ovo povrće se može zalijevati rjeđe od mnogih drugih sorti. Jedini uslov za normalan rast je dovoljna količina slobodnog prostora. Takve rotkvice se sade na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge. Može se čuvati 3,5-4,5 meseca. Produktivnost - 5 kg po kvadratnom metru.
Crveni gigant
ledena ledenica
Ovo je bijela sorta rotkvice. plodonosno. Sa kvadratnog metra bere se 5 kg korijenskih usjeva. Izgleda kao šargarepa, samo bijela. Može biti dužine do 15 cm. Okus je pikantan, bez blistave gorčine.
Dungansky 12/8
Okrugli korijenski usjevi imaju crvenu kožu. Težina - oko 50 grama. Sorta podsjeća na običnu ranu rotkvicu. Međutim, u podrumu se ova biljka može čuvati do proljeća.
Crna španska rotkvica
Jedna od najneobičnijih sorti. Koža mu je crna. kremasta pulpa. Vegetacijski period - 60 dana. Okus je ljut. Preporučljivo je saditi u rano proljeće ili jesen. Crni koren ne podnosi povišenu temperaturu vazduha.
Sastav rotkvice
Povrće je bogato. Kulturu možete nazvati - najraniji vitamin. Korijen i travnati vrh biljke sadrže vitamine C, A, D, PP, E, grupu B, natrijum, bakar, fosfor, gvožđe, jod, kalcijum itd.
vitamini
Korisna svojstva kulture
Zbog sastava, povrće je veoma korisno. Jedu se i gornji i donji dijelovi.
Biljka pomaže u obnavljanju snage nakon bolesti, operacija. Ubrzava metaboličke procese u organizmu. Utvrđeno je da kultura blagotvorno utiče na ten, stanje kože, kose. Korisne tvari biljke pomažu u borbi protiv stresa, nervnog naprezanja. Prednosti korijenskih usjeva su da uklanjaju toksine, žuč, jačaju krvne žile.
Još jedno važno svojstvo kulture je sredstvo protiv bolova. Rotkvice treba jesti kod uklještenog išijadičnog živca, bolova u leđima, zglobovima.
Bilješka! Po sadržaju askorbinske kiseline, rotkvica nije inferiorna od narandže. Kultura je odlična za zaštitu organizma od štetnih efekata. Rotkvice pomažu u prevenciji prehlade, infekcija.
Kultura se može odnositi na povrće pogodno za kozmetičke svrhe. Pasirano povrće se u jednakim količinama pomeša sa maslinovim uljem, krompirovim skrobom. Smjesa se nanese na lice i ostavi 15-20 minuta. Preporučljivo je praviti masku dnevno tokom jedne sedmice. O rezultatu možemo pričati dugo. Bore, otekline će nestati. Koža će dobiti zdravu, svježu boju.
Šteta
Vjeruje se da bogat sastav rotkvice može naštetiti tijelu. Na primjer, ne možete jesti korjenasto povrće na prazan želudac. Sok može djelovati kao iritant sluzokože. Kao rezultat toga, stomak boli. Ne možete koristiti kulturan korijenski usjev za osobe sa bolestima kao što su:
- bolest bubrega;
- Gastritis;
- Čir;
- pankreatitis;
- kolitis;
- Bolesti žučne kese.
Bitan! Ne preporučuje se upotreba povrća ni u jednom jelu osobama koje su doživjele srčani udar. Jako povrće može negativno uticati na rad srca.
Štetočine
Da biste znali sve o rotkvi, morate imati ideju o štetnim insektima koji napadaju biljku. Vjeruje se da je kultura otporna na uobičajene štetočine. Ali postoji nekoliko posebnih insekata koji vole sok biljke. Među njima su kupusnjaci, kupusovi moljci i krstonosne buve.
belanca od kupusa
Bjelanjci kupusa su gusjenice. Gnijezde se na donjoj strani listova. Lako je prepoznati ovog insekta. Listovi rotkvice su prekriveni rupama, počinju se uvijati. Srećom, sa štetočinom je lako izaći na kraj. Za to se koristi obični senf u prahu. Uzima se u količini od 100 grama. Stavite u kantu tople vode od 10 litara. promiješati. Smjesa mora stajati 48 sati. Uzmite 2 litre dobijene smjese. Pomiješa se sa 2 litre čiste vode. Dobiveni koktel se poprska kulturom. Ako ima puno gusjenica, dozvoljeno je koristiti industrijske preparate, na primjer, Iskra M, Fitoferm.
kupusov moljac
gusjenice jedu lišće. Razlika između kupusnog bjelanjka i moljca je u tome što se larve moljca hrane i listovima i korijenjem. Iskusni vrtlari se bore protiv štetočina proizvodima koji su pogodni i za obične moljce. Odnosno one koje sadrže kamfor, naftalen. Možete koristiti lijekove Dimilin, Bitoxibacillin.
Bitoksibacilin
krstaške buve
Lako je uočiti ovu štetočinu. On skače visoko. izgriza male rupe u lišću. Povreda integriteta vrhova negativno utječe na rast korijena. Protiv buva se mora boriti. Jednostavan način, koji nude iskusni vrtlari, je upotreba letećeg pepela, duvanske prašine. Kultura je zaprašena supstancama. Pepeo pogađa insekte, oni se guše. Među preporučenim lijekovima su Kaiser, Zolon, Tod.
Prevencija napada štetočina
Da biste biljku spasili od invazije štetnih stvorenja, morate obratiti pažnju na prevenciju. Mladi grmovi su zaprašeni naftalin, prašinom. Svake sedmice po vrtu se prska pepeo, gašeno kreč. Vrhove možete poprskati otopinom octa. Lako se priprema. Uzima se čaša 9% sirćeta i sipa se u kantu vode. Stirred. Sirćetni rastvor je spreman.
Preventivne postupke treba izmjenjivati jedni s drugima, ali redovito - svakih 7-14 dana.
Dodatne informacije. Još jedan siguran način da spriječite invaziju parazita je da pored mirisnog kima, senfa, kopra, paradajza posadite rotkvice. Snažan miris ovih biljaka odbija insekte.
Rotkvica nije samo ukusno i rano povrće, već i korisna biljka. Pomaže u podizanju imuniteta, oporavku nakon duge bolesti, uklanjanju toksina. Značajan plus za vrtlare je raznolikost sorti usjeva. Rotkvice se mogu saditi od aprila do septembra, dobijajući sveže korenje za večeru tokom cele letnje sezone.