Močvarska metvica (buva, ombalo, buha): fotografija i opis, korisna svojstva i kontraindikacije

Močvarna menta ili ombalo je višegodišnja mirisna biljka koju koriste kulinarski stručnjaci širom svijeta. Biljka sadrži jako eterično ulje koje sadrži pulegon toksin, pa se ne preporučuje konzumacija biljke u velikim količinama. Ali zbog prekrasnog sjajnog lišća i nježne arome mentola, mnogi vrtlari ga uzgajaju u svom dvorištu kao cvjetni usjev.

Opis buve mente

Ombalo menta pripada višegodišnjim biljkama porodice Lamiaceae. Sorta je mala, dostiže visinu od 30 cm. Sjajni zaobljeni listovi raspoređeni su u paru na malim nogama. Ploče su široke, naborane i kovrdžave, prekrivene malom hrpom s obje strane. Od juna do prvih mrazeva, iz sjajnog tamnog maslinovog lišća pojavljuju se prstenasti cvatovi sfernog oblika, ružičasto-jorgovane boje. Zbog snažne voćno-lavandine arome, biljka se smatra dobrom medonosnom biljkom. Nakon cvatnje na njemu se pojavljuju smeđi plodovi, u obliku orašastih plodova. Sorta ima visoku sposobnost ukorjenjivanja, pa vrtlari često uzgajaju ombalo mentu na gredicama kao pokrivač tla.

Sorte

Ombalo močvarna menta dolazi u američkim i evropskim varijantama. Američka metvica je jednogodišnja biljka s malim duguljastim sjajnim listovima koji se nalaze na velikoj udaljenosti jedan od drugog. Mirisna trava doseže visinu i do 30 cm. Cvatnja počinje u julu i traje do oktobra. Zbog jakog mirisa, ombalo menta se koristi za ubijanje komaraca, buva i drugih insekata koji sišu krv.

Evropska metvica je višegodišnja biljka koja raste na vlažnim mjestima, uz bare i rijeke. Prizemni pokrivač, sa minijaturnim ovalnim listovima i sitnim cjevastim cvjetovima. Cvjeta od juna do prvog mraza. Da biste mogli razlikovati sorte pennyroyala, morate znati opis i pogledati fotografiju.

Najpopularniji su:

Puh - višegodišnja začinska trava formira rašireni grm, visok do 50-60 cm. Biljka je prekrivena tamnozelenim nazubljenim listovima i sfernim, lila-ružičastim cvatovima. Preferira da raste na dobro osvetljenom mestu, sa plodnim, vlažnim zemljištem. Vrtlari su se zaljubili u kulturu zbog njenih ljekovitih svojstava i nježne arome mentola. Sonia močvarna metvica se koristi za kuhanje mesnih i ribljih jela, dodaje se u variva od povrća i deserte. Na jednom mjestu može rasti do 5 godina.

Pennyroyal je prizemna, višegodišnja biljka s puzavim dugim izbojcima i minijaturnim sjajnim listovima. U julu se na njemu pojavljuju mali plavoljubičasti cvjetovi sa izraženom aromom. Začin se koristi za pripremu jela od mesa i ribe i kao dodatak čaju. Budući da pennyroyal pennyroyal izgleda vrlo dekorativno, često se uzgaja u saksijama, saksijama, balkonskim kutijama i kao puzava biljka na gredicama.

Gdje raste ombalo?

Ombalo menta je nepretenciozna biljka koja raste u toplim podnebljima. U prirodi se često može naći uz obale akumulacija i rijeka. Razlike ombala od ostalih sorti su uočljive čak i na fotografiji.

pepermint:

Ombalo:

Upotreba pennyroyala u kuvanju

Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja i prijatnog mirisa mentola, ombalo menta se koristi u kulinarstvu kao ljuti začin. Za pripremu začina ne koristi se cijela biljka, već samo gornji listovi i mirisni cvatovi. Mnogi kuhari širom svijeta koriste ombalo mentu za pripremu nacionalnih jela:

1. U Armeniji se menta koristi u proizvodnji sireva.
2. U Gruziji je dio začina hmelj-suneli.
3. Turkmenski kuhari dodaju mentu od buve u jela od jagnjetine.
4. U Engleskoj se ombalo menta smatra najpopularnijim začinom, prisutna je u svim umacima i nadjevima.

Kakav je okus ombala od mente

Ombalo menta ima delikatnu aromu voćno-lavande i lagani ukus mentola. Pošto menta sadrži toksin pulegon, ne treba je konzumirati u velikim količinama. Zbog razornog djelovanja na jetru, začin se iz ljekovite biljke može pretvoriti u otrovnu.

Gdje mogu dodati ombalo buva mentu

Ovaj začin je idealan za kuvanje mesnih jela. Osušena, ombalo menta se često dodaje umacima, supama, jelima od pasulja i povrća, lobio i rižoto. Poslastičari koriste začine prilikom pripreme slatkiša, peciva i deserta.

Ombalo menta je nezaobilazna u proizvodnji vina. Odličan je za aromatiziranje likera, žestokih pića, vina i gaziranih bezalkoholnih pića. Ombalo menta se koristi za pravljenje čajeva i biljnih čajeva.

Čime možete zamijeniti ombalo mentu od buva?

Sve sorte mente imaju izraženu aromu mente. Stoga, ako tokom kuhanja nema ombala, lako se može zamijeniti drugim vrstama mente koje su pri ruci.

Korisna svojstva pennyroyala

Ombalo od močvarne nane je ljekovita biljka. Sadrži flavonoide, tanine, saponine, karoten, vitamin C i eterična ulja. Budući da metvica od buha ne samo da može obogatiti tijelo korisnim mikroelementima, već i nanijeti štetu, prije upotrebe je potrebno konzultirati stručnjaka.

Upotreba ombala u narodnoj medicini

Nadzemni dio biljke ima antibakterijska, antivirusna i dezinfekcijska svojstva. Stoga je ombalo menta našla široku primjenu u narodnoj medicini.

Zahvaljujući ljutoj travi, možete se riješiti:

• bronhijalna astma;
• plućne bolesti;
• nadutost;
• gastrointestinalne bolesti.

Šta pomaže pennyroyal-u

Ombalo menta ima antispazmodičko dejstvo: ublažava grčeve, poboljšava crevnu sekreciju. Uvarak biljke normalizuje metabolički proces, jača kardiovaskularni sistem, ublažava nervnu napetost.

Ombalo ulje peperminta ima svojstva zagrijavanja. Stoga ga masažni terapeuti često koriste u liječenju upala mišića i zglobova. Budući da ulje mente može ukloniti mokraćnu kiselinu, koristi se za ublažavanje bolova kod reume i artritisa.

Pennyroyal tea

Zbog visokog sadržaja mentola, čaj od mente ima iskašljavajuće dejstvo. Ako se koristi umjereno, olakšava disanje, oslobađa sluz i ublažava simptome gripe i prehlade.

Zbog svojih blagih, opuštajućih svojstava, čaj od ombalo mente se često koristi za ublažavanje mišićne i nervne napetosti, otklanjanje stresa i nesanice. Da bi napitak pozitivno djelovao na zdravlje, potrebno ga je pravilno kuhati i uzimati striktno prema uputama. 1-2 h. l. sušena menta se doda u litar kipuće vode, poklopi i ostavi 10 minuta da odstoji. U medicinske svrhe ne konzumirajte više od 3 šoljice dnevno. Za pripremu tonik napitka u svježe skuvan čaj dodaje se nekoliko listova svježe mente. Ovaj čaj će ispasti mirisan i vrlo koristan.

Upotreba ombalo trave u svakodnevnom životu

Ombalo menta se dokazala ne samo u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini, već iu kozmetologiji. Koristi se kao komponenta u proizvodnji profesionalne kozmetike i proizvoda za kućnu njegu kože. Ombalo menta se može naći u maskama, šamponima i ispiračima. Zahvaljujući svojstvima toniranja, njege i hidratacije, kosa poprima predivan sjaj, postaje gusta i svilenkasta. Redovnom upotrebom možete se trajno riješiti seboreje i ojačati folikule dlake.

U svakodnevnom životu, ombalo menta se koristi za ubijanje insekata. Za pripremu otopine, svježe zdrobljeno ili suho lišće se prelije vodom i ostavi da se natopi. Radna otopina se sipa u bocu s raspršivačem i tretiraju se područja nakupljanja insekata. Budući da su eterična ulja toksična, proces eliminacije je brz i efikasan.

Budući da ombalo menta odiše ugodnom voćno-lavandinom aromom, infuzija se može koristiti za osvježenje ruku nakon jela i pranje podova. Listovi se koriste za trljanje namještaja, nakon čišćenja stan se ispuni mekom, ugodnom aromom mente.

Ograničenja i kontraindikacije

Kao i svaka biljka, ombalo menta ima ne samo korisna svojstva, već ima kontraindikacije i može izazvati nuspojave. Ombalo menta se ne preporučuje trudnicama i dojiljama, djeci, osobama sa individualnom netolerancijom, krvarenjima iz materice i kroničnim oboljenjima jetre i bubrega.

Prije upotrebe ombalo mente, morate zapamtiti da je biljka otrovna. Kada se koristi u velikim količinama, začin može uzrokovati nepopravljivu štetu organizmu, čak i smrt.

Ako se pojave sljedeći prvi znaci trovanja, odmah pozovite hitnu pomoć:

• mučnina, povraćanje;
• jak bol u epigastričnoj regiji;
• povećana tjelesna temperatura;
• ekscitacija;
• glavobolja;
• vizuelne halucinacije;
• gubitak sluha;
• krvarenje iz materice;
• povišen krvni pritisak;
• otežano disanje, kratak dah.

Značajke reprodukcije buva

Mint ombalo nepretenciozna biljka. Može se razmnožavati sjemenom i vegetativno:

1. sjemenke. Setva se obavlja sredinom aprila. Sjeme mente se pomiješa sa pijeskom i sije u vlažnu zemlju, na dubinu od 2-3 cm. Odozgo pospite pijeskom ili hranjivom zemljom. Nakon klijanja vrši se proređivanje, ostavljajući razmak između sadnica od najmanje 15-20 cm. ako se ombalo menta uzgaja u rasadima, biljka se prenosi na stalno mjesto u fazi 2-3 prava lista.
   
2. reznice. Reznice se vrše u proljeće i avgustu. Reznice dužine 10 cm režu se sa zdrave biljke. Pripremljeni materijal zakopan je u mokri pijesak pod oštrim uglom i prekriven zaštitnim filmom. Nakon pojave korijena, reznice su spremne za presađivanje na stalno mjesto. Biljka se sadi na dubinu od 5 cm, sa razmakom od 10-15 cm.
   Bitan! Reznice ombala mente dobro se ukorenjuju u vodi.

Pravila sletanja

Ombalo od mente je nepretenciozan u uzgoju i njezi. Ali da bi se začin osjećao ugodno, potrebno je stvoriti povoljne uvjete za njega. Ombalo menta preferira toplu klimu, stoga je široko rasprostranjena u južnoj Rusiji. Kada se uzgaja u regijama s nestabilnom klimom, mjesto sadnje se postavlja na otvoreno sunce. Tlo mora biti plodno, jer na osiromašenom zemljištu lišće gubi boju, a cvjetanje postaje kratko i kratkotrajno.

Priprema lokacije za sadnju vrši se u jesen. Da biste to učinili, tlo se iskopava, uklanjaju se korovi i rizomi. Ako je tlo loše, prilikom kopanja se dodaje truli kompost ili stajnjak.

Unatoč činjenici da je ombalo menta biljka koja voli toplinu, može izdržati temperature i do -23 °C. Ali iskusni vrtlari savjetuju da se mladi izdanci sačuvaju od mraza za zimu prekrivaju agrofiberom ili malčom.

Rastuće karakteristike

Da biste dobili lijepu, korisnu biljku, potrebna joj je odgovarajuća njega. Zalijevanje mente ombalo vrši se nakon sušenja gornjeg sloja tla. Navodnjavanje treba biti često i umjereno. Kada raste u vlažnom tlu, menta će patiti od gljivičnih i virusnih bolesti. Uz nedostatak vode, ombalo menta će slabo rasti i razvijati se.

Nakon svakog zalijevanja vrši se labavljenje i uklanjanje korova, jer trava uvelike iscrpljuje zemlju, prenosi bolesti i štetočine insekata.

Štetočine i bolesti

Začin, ako se ne poštuju pravila njege, može patiti od bolesti i štetočina insekata. Da biste pravovremeno započeli liječenje, morate znati od čega je ombalo menta bolesna i pogledati fotografije štetočina. Na začinskoj kulturi često se pojavljuju sljedeće bolesti:

1. Rđa - bolest se javlja čestim zalivanjem, visokim sadržajem azota u tlu i hladnim ljetima. Bolest možete prepoznati po pojavi crvenih mrlja na lisnoj ploči. Borba se sastoji u provođenju preventivnih mjera: poštivanje plodoreda, proljetni tretman fungicidima, svakih 5 godina mijenjaju mjesto rasta.
   
2. Nane buha - mali, svijetlosmeđi insekti pojavljuju se u prvoj polovini ljeta. Ženke polažu jaja u zoni korijena, a izlegle ličinke prvo jedu sitno korijenje, a zatim ispužu na površinu i brzo uništavaju cijeli nadzemni dio. Lijek "Aktellikt" pomoći će u borbi protiv štetočina. Ako se liječenje ne provede, ombalo metvica umire.
   
3. Buba - insekt se pojavljuje prvih toplih dana, kada noćna temperatura nije niža od + 14 ° C. Bube se hrane lišćem, jaja polažu u cvatove. Štetočine možete se riješiti infuzijom bibera. Da biste to učinili, 150 g mljevene ljute paprike razrijedi se u 10 litara vode.
   

Kada i kako sakupljati buve

Ombalo menta se bere sredinom jula. Da bi biljka zadržala svoja ljekovita svojstva, morate znati pravila za sakupljanje:

1. Mlada biljka se ne reže, jer ne sadrži dovoljno eteričnih ulja i nema lekovita svojstva.
2. Branje ombalo mente najbolje je obaviti u vedrim jutarnjim danima.
3. Ljuta trava se ne lomi, već se reže oštrim nožem na trećinu dužine, jer će vam to omogućiti da ponovo berete krajem ljeta.
4. Samo zdrave biljke imaju ljekovita svojstva. Ako je lišće izblijedjelo, bijelo, s mehaničkim oštećenjima, trava nije prikladna za sakupljanje.

Kako pravilno osušiti pennyroyal

Sakupljena ombala menta se savija u male grozdove. Okačeni su u sjenovitom, dobro provetrenom prostoru. Ako je zadatak zadržati svježinu dugo vremena, snopovi se umotaju u vlažnu krpu i čiste na tamnom, hladnom mjestu. Prilikom sakupljanja listova se sortiraju prije sušenja, peru i polažu u tankom sloju na papir. Da bi se sušenje odvijalo ravnomjerno, listovi se s vremena na vrijeme miješaju.

Spremnost za skladištenje određuje se krckanjem stabljike ili lista. Kako sirovine ne zauzimaju puno prostora, drobe se, stavljaju u kontejnere i čuvaju na tamnom mjestu. Rok trajanja sušene mente nije duži od godinu dana.

Listovi se takođe mogu zamrznuti. Isperu se, osuše, umotaju u foliju i stave u zamrzivač. U ovom obliku zadržava svoja korisna svojstva, ukus i aromu. Rok trajanja 1-2 godine.

Zaključak

Ombalo menta nije samo zdrav, mirisan začin, već i biljka prekrasnog cvjetanja. Koristi se u kulinarstvu, tradicionalnoj medicini, kozmetologiji i pejzažnom dizajnu. Ako se menta koristi kao začin za jela, onda se mora imati na umu da prekomjerna upotreba može dovesti do nepopravljivih posljedica.

"Močvarska metvica (buva, ombalo, buha): fotografija i opis, korisna svojstva i kontraindikacije"

Livadska metvica (polje): fotografija, opis sorte, korisna svojstva i kontraindikacije

Apple mint: opis, recenzije, fotografije, korisna svojstva i kontraindikacije

Livadska metvica (polje): fotografija, opis sorte, korisna svojstva i kontraindikacije

Apple mint: opis, recenzije, fotografije, korisna svojstva i kontraindikacije