Gdje raste bijela gljiva: u kojim šumama i pod kojim drvećem
| ime: | Bijele pečurke |
| tip: | Jestivo |
Nema gljivara koji ne bi volio da ubere cijelu korpu kvalitetnih vrganja. Bez poznavanja tačnih dokazanih mjesta njihovog rasta, možete se usredotočiti na njegove preferencije i period plodonošenja. Bijele gljive rastu na raznim mjestima.
Gdje rastu bijele gljive
Ako krenete u nauku, onda bijela gljiva nije jedna vrsta, postoji oko 18 sorti i svi imaju različite preferencije. Svaki stvara simbiozu (mikorizu) sa određenim vrstama drveća, i strogo određene starosti. Međutim, otkriće stabla simbionta uopće ne znači da se ispod njega krio vrganj. Sastav tla, nivo vlažnosti i temperatura okoline su takođe važni.
Kako i priliči plemenitim predstavnicima, gljive su vrlo izbirljive u uvjetima i ne rastu nigdje. Zato strastveni berači gljiva koji dobro poznaju kraj ne žure da dijele svoja gljivarska mjesta, gdje vrganji rađaju obilno i godišnje.
U kojim šumama uzgajaju vrganje
U umjerenom pojasu sjeverne hemisfere dominiraju crnogorične šume. Ovo je najkarakterističniji krajolik za gljive. Vrganj (Boletus pinophilus) obično se naseljava u borovim šumama. Odlikuje se crveno-smeđim ili čokoladnim šeširom i debelom natečenom nogom s karakterističnim smeđkastim mrežastim uzorkom. Gljiva voli pješčana tla i ilovače, nikada se ne naseljava u nizinama i močvarama. Preferira viša mjesta u planinskim područjima.
Tipična staništa:
- proplanci sfagnuma ili lišajeva;
- rubovi čistina i proplanaka;
- šumske ceste.
U šumama smreke može se naći slična vrsta - smrekova bijela gljiva (Boletus edulis). To je tipičan član roda i često se naziva običan. Boja klobuka varira od svijetlo do tamno smeđe. Uslovi rasta su identični prethodnim vrstama: dobro osvijetljena suva područja sa gustom leglom lišajeva i mahovina su omiljena mjesta. Vrganj raste i u starim šumama jele i smrče.
Bijele gljive rastu i u listopadnim šumama, koje također zauzimaju značajno područje, posebno u južnim krajevima. Najnepretencioznija i najčešća je breza bijela gljiva (Boletus betulicola), koja se popularno naziva klas. Prve gljive se pojavljuju u šumi kada raž počne da klasje. Mogu se naći u gotovo svakoj šumi breze, posebno uz rub otvorenih površina i na rubovima.
Da biste povećali vjerovatnoću da ćete pronaći klas, morate znati dva znaka:
- Vrganji rastu u brezovoj šumi, gdje ima čuperaka trave bijele bube.
- Gljive-susjedi brezovih vrganja su lisičarke i crvena mušica.
Bijele gljive se beru u hrastovim šumama, koje se nazivaju bronzane gljive (Boletus aereus). Imaju tamnu, u nekim slučajevima gotovo crnu boju klobuka sa bjelkastim premazom nalik na plijesan. Pečurke rastu u toploj klimi, rijetko se nalaze u planinskim područjima. Najviše se koristi u jugozapadnoj Evropi, kao iu Sjevernoj Americi.
Mnogi mikolozi primjećuju najveću koncentraciju vrganja u mješovitim šumama. To je zbog prisutnosti nekoliko simbionta odjednom, što omogućava različitim vrstama da rastu na istoj teritoriji. Podrast igra važnu ulogu. Masivan rast gljiva povezan je sa prisustvom breze, jer je sorta koja sa njom stvara mikorizu najčešća od svih.
Gdje rastu bijele gljive u Rusiji
Područje rasta bijele gljive na karti svijeta pokriva sve kontinente, isključujući Australiju i polarne regije Antarktika. U Rusiji je rasprostranjen od Murmanske oblasti do Kavkaskih planina, od zapadnih granica do poluostrva Čukotka. Međutim, vrganji ne rastu svuda. Na primjer, izuzetno je rijedak u tundri i šumskoj tundri, ali obilno donosi plodove u sjevernoj tajgi. Od zapadnih regiona do istočnog Sibira, populacija vrganja se postepeno smanjuje; gljive nisu neuobičajene na Dalekom istoku. Rijetko se nalazi u šumsko-stepskim uslovima, ne raste u stepskoj zoni.
Pod kojim drvećem rastu vrganji
Pečurke stvaraju mikorizu sa drvećem kao što su:
- smreka;
- Bor;
- jela;
- hrast;
- Breza.
Neki stručnjaci tvrde da bijele gljive rastu u šumama brijesta i brijesta. Poznati su slučajevi otkrivanja sorti breze, bora i smrče. Ali mnogi mikolozi govore o poteškoćama u stvaranju simbiotske veze s brijestom zbog specifičnosti bioloških procesa u stablu.
Govoreći o preferencijama gljiva, ne može se zanemariti starost šume. Što je područje starije i netaknutije, veća je vjerovatnoća da će se oni naći. Rastu pod drvećem starim 20-50 godina i starijim, jer formiranje i razvoj micelija kod ovih predstavnika roda Vrganj traje više od desetak godina.
Gdje rastu bijele gljive
U ravničarskim područjima, gljive su češće nego u planinskim područjima. Preferiraju dobro drenirana tla bez vode:
- pješčenjak;
- pješčana ilovača;
- ilovače.
Gljive praktički ne rastu u tresetnim močvarama i močvarnim područjima. Vole osvijetljene prostore u kojima se drveće rijetko nalazi, ali se dešava da obilno rode u hladu pod gustim krošnjama četinara. Zanimljivo je da u godini žetve osvjetljenje nema značajniju ulogu, ali u kišnim i hladnim ljetima vrganji se pojavljuju samo na rubovima šume, gdje je sušnije i bolje se zagrijava tlo. Za vrućeg vremena, plodišta rastu u travi ispod grmlja, u sjeni drveća. Vrganje treba tražiti u šumi na mjestima gdje se nalazi leglo mahovine (kukavički lan, sfagnum, jelenska mahovina) i lišajeva.
Kada brati vrganje
Vrijeme plodovanja vrganja zavisi od klime. U uslovima severnog umerenog pojasa, vrganje se beru od sredine juna do kraja septembra. Postoje slučajevi kada su pronađeni krajem proljeća, ali to je prije izuzetak od pravila. U toplim krajevima sakupljanje vrganja proteže se do oktobra.
U kom mjesecu se beru vrganji
Najmasovniji rast je uočen u drugoj polovini avgusta. Gljive rastu pojedinačno i u grupama, ponekad formirajući krugove, popularno nazvane "vještičji prstenovi".
Na kojoj temperaturi rastu vrganje
Optimalna temperatura za razvoj i rast plodišta:
- u julu-avgustu - 15-18°C;
- u septembru - 8-10°C.
Kada temperatura poraste na 20°C usporava se rast micelija i formiranje plodišta. Nagle promjene temperature noću i prekomjerna vlaga ne idu na korist vrganju. Najpovoljniji vremenski uslovi za to su umjereno toplo vrijeme sa kratkotrajnim grmljavinom i noćnom maglom.
Neobični pokazatelji izgleda ovog predstavnika su i druge vrste:
- smrekov i borov vrganj pojavljuje se istovremeno sa zeparom (Tricholoma equestre)-
![]()
- oblika breze počinje rasti pojavom obične lisičarke (Cantharellus cibarius)-
![]()
- ima smisla pogledati u hrastovim šumama kada izađe prva zelena russula (Russula aeruginea).
![]()
Koliko raste bela gljiva
Brzina rasta vrganja direktno zavisi od vremenskih uslova. Vlažnost vazduha treba da bude unutar 60%. Ako nakon dugotrajnog lošeg vremena naglo nastupi suša, vrsta prestaje rasti, čak i ako je tlo dovoljno navlaženo. Pri niskoj vlažnosti, plodište se brzo suši, jer nije zaštićeno od isparavanja.
Najintenzivnije vrganje rastu nakon kiše. To je posebno uočljivo kod mladih primjeraka u prva tri sata nakon obilnih, ali kratkotrajnih padavina. Već 4-5 dana težina plodišta može dostići 180 g. U prosjeku, vrganju je potrebno tjedan dana da dostigne punoljetnost.
Na rast utiču i larve štetočina. Ako puze s donje strane noge, razvoj ne prestaje, ako je klobuk oštećen, vrganj prestaje rasti. Prema zapažanjima mikologa, gljiva koja raste u blizini, a nije pod utjecajem insekata, počinje se razvijati mnogo brže od svog bolesnog kolege. U nekim slučajevima, vjeverice ili puževi uništavaju polaganje jaja, tada fetus može narasti do vrlo impresivne veličine.
Život bijele gljive je kratak - samo 12-14 dana. U početku noga prestaje da raste, nakon 2-3 dana šešir. Brzo starenje počinje čim spore sazrevaju.
Kako pronaći bijelu gljivu u šumi
Sumirajući gore navedeno, nijanse rasta bijelaca možemo svesti na sljedeće točke:
- U šumi treba da rastu breze, jele, borovi, jele, hrastovi.
- Starost stabala - najmanje 20-50 godina.
- Područje je prilično suho, nije močvarno.
- Tlo je ilovasto, peskovito ili peskovito.
- Šumsko tlo predstavljeno je mahovinama i lišajevima, ima i travnatih grmova.
- Bijele gljive su fotofilne, rastu uz rubove i u svijetlim šumama, preferiraju brda.
Kako brati vrganje
Sakupljanje je bezbedno samo na ekološki čistim mestima, dalje od kolovoza i industrijskih objekata. Bolje je ostaviti sumnjive primjerke u šumi, jer samo jedan plod može uzrokovati trovanje ili oštećenje cijele serije praznina.
Plodice se nožem pažljivo režu u podnožju, pregledavaju na crvljivost i stavljaju u korpe. Može se skupljati i u plastične kese, bijele se ne gužvaju kao russula.
Činjenica da se plodovi ne mogu iščupati ili uvrnuti, većina berača gljiva čula je od djetinjstva. Prema mnogima, takav odnos prema šumskim darovima može oštetiti micelij. U stvari, plodište nije ništa drugo nego neka vrsta "stalka" za sazrijevanje spora, glavni dio je pod zemljom. Kada se mali broj niti micelijuma prekine na mestu gde je plodište očupano, micelij ne strada posebno. Niti se broje u milijardama, a rane brzo zacjeljuju.
Zaključak
Saznavši kada i gdje rastu vrganji, možete sigurno skupljati u šumi. S obzirom na sve nijanse i sklonosti ovih hirovitih stanovnika šume, nema sumnje da korpa neće ostati prazna. Pa čak i ako je žetva skromna, šetnja šumom je sama po sebi užitak.
