Pasmine pilića brojlera sa fotografijama i opisima
Od paleolita, čovečanstvo je bilo zabrinuto oko dve glavne misli, od kojih je jedna: „ko se može jesti“. S razvojem nauke i razumijevanjem procesa heterozisa, postalo je moguće dobiti vrlo velike životinje s brzim povećanjem težine. Pilići brojleri su pioniri u ubrzanoj proizvodnji životinjskih proteina.
Brojleri su više od piletine. Ovo je životinja koja može vrlo brzo dobiti na težini. Meso mlade životinje je mekše, ukusnije i pogodnije za prženje. Od engleskog do broil - "pržiti" i naziv svih ukrštanja brojlera potiče.
Danas se ne uzgajaju samo brojleri, već i zečevi, bikovi, patke, biserke, guske. Svi križanci brojlera odlikuju se sposobnošću brzog dobijanja na težini.
Porijeklo
Prvi brojleri pojavili su se slučajno kao rezultat ukrštanja engleskih farmera dviju pasmina mesnih pilića koje su se razlikovale daleko od zajedničkog pretka. Dobiveni pilići su odjednom narasli veoma veliki. U početku su se smatrali novom rasom i zvali su se divovi. Ali kada su pokušali uzgajati divove "u sebi", rezultati su bili razočaravajući: potomci su izgubili korisne kvalitete.
Koristeći poke metodu, otkrili su da brojleri nisu rasa, već hibrid nesrodnih rasa pilića. Poželjno je da roditeljski oblici pilića budu orijentisani na meso, ali ponekad ni to nije potrebno. Nakon što se pokazalo da ukrštanjem dvije ili više različitih rasa pilića možete dobiti veću pticu, počeli su radovi na uzgoju ukrštanja brojlera.
Uz napore uzgoja da se dobije što više pilića u najkraćem mogućem vremenu, brojleri su se više od četiri puta povećali u periodu od 50 godina.
Ova "brza" promjena veličine pilića brojlera izaziva gotovo praznovjeran strah kod ljudi koji su početnici u biologiji i umjetnoj selekciji, te stvara razne mitove. Oni koji imaju ideju o uzgoju, naprotiv, pitaju se "gdje kupiti brojlere i koja je rasa brojlerskih pilića bolja".
Lakše je komunicirati nego stalno objašnjavati da je u pitanju hibrid ili križanje.
Zašto ne rastu
Izvor mitova da se pilići brojlera u fabrikama pune steroidima bila je nemogućnost uzgoja brojlera sa deklarisanim karakteristikama u privatnom dvorištu. Preciznije, moguće je uzgajati punopravnu piletinu brojlera, ali se mnogi faktori moraju poklopiti:
- temperatura vazduha;
- visokokvalitetna krmna smjesa;
- odsustvo glista, kokcidija ili infekcija kod pilića.
Gotovo je nemoguće promatrati sve faktore zajedno u privatnoj kući, a kupci brojlerskih pilića imaju legitimno pitanje: „Ako u opisu rase brojlerskih pilića stoji da bi sa 2 mjeseca piletina trebala težiti 4 kg, a ja samo imati 2, zašto onda?» Vjerovatno fabrika hrani steroide.
Ne, ne hrane se. Ali na niskim temperaturama, rast brojlerskih pilića uvelike je usporen. Uz nedostatak hranljivih sastojaka u hrani („Imam samo prirodnu hranu“), brojler vrlo sporo dobija mišićnu masu. Kada se zarazi parazitima ili infekcijom, razvoj pilića brojlera se znatno usporava ili potpuno zaustavlja. To su svi fabrički "steroidi", koji se nazivaju "usklađenost sa uslovima za uzgoj brojlerskih pilića".
Antibiotici i kokcidiostatici daju se za sprečavanje razvoja bolesti kod brojlera. Antibiotici dugog djelovanja se izlučuju iz organizma nakon nedelju dana. Dovoljno je sedmicu i po prije klanja da prestanete davati antibiotike brojlerskim pilićima kako bi na izlazu dobili čisto meso.
Šta izabrati
Postoji mišljenje da brojler može biti samo bijeli. Leš bijelog pilića kupcu izgleda privlačnije zbog odsustva tamnih panjeva od perja u koži. Industrijske ptice su zaista sve bijele. Takođe se smatraju najboljim rasama brojlerskih pilića kada je u pitanju uzgoj peradi za meso:
- "Promjena";
- "Brojler-M";
- "Hybro-6";
- "Brojler-61";
- "Cobb-500";
- "Ross-308".
Obično su ove pasmine pilića brojlera predstavljene na stranicama sa fotografijama i opisima, ali u ovom slučaju fotografije neće pomoći čak ni stručnjaku, jer bijeli brojleri izgledaju gotovo isto po građi. Industrijska perad ima različite proizvodne karakteristike koje razlikuju jedno križanje od drugog kada se opisuje brojler.
Opće karakteristike:
- brzo dobijanje na težini;
- široka mesnata prsa;
- mesnate butine;
- jake noge široko razmaknute;
- spreman za klanje u dobi od 2 mjeseca.
Ovisno o vrsti trčanja, omjer mišićne mase prsa i nogu može varirati. Ima ukrštanja brojlera u kojima je akcenat stavljen na dijetalno belo meso, ima onih kojima su na prvom mestu „buš noge“.
Proizvodne karakteristike
Brojleri su dizajnirani za proizvodnju mesa, ali privatne trgovce zanima i pitanje: da li brojlerski pilići nesu. Odgovor: da. Ali njihova proizvodnja jaja je niska, kao i kod svake mesne pasmine. Osim toga, nakon 2 mjeseca piletina brojlera počinje debljati. S obzirom da pubertet nastupa nakon 4 mjeseca, brojlerski sloj, iako može proizvesti prilično velika jaja, teško joj je da ih "progura" kroz jajovod kroz naslage unutrašnje masti.
"promjena"
Rezultat ukrštanja dva druga brojlera hibrida: Gibro-6 i Broiler-6. Cross ima visoku stopu rasta, dodajući 40g dnevno. Prednost "Change" je visoka održivost pilića, čiji nedostatak često utječe na druge hibridne sorte.
Temperatura u prostoriji u kojoj se drže pilići ovog križa trebala bi biti 3°C viša od ulične temperature. Odrasla ptica je lišena takvog nedostatka. Prilično je otporna na hladnoću.
Nedostatak brojlera "Change" je njihova sklonost gojaznosti. Bez dovoljnog hodanja, kokoši će morati biti stavljene na niskokaloričnu dijetu, a to će dovesti do smanjenja debljanja. Shodno tome, ponovo će se potvrditi mit o steroidima.
"Change" može nositi do 140 jaja težine po 60 g.
"Brojler-M"
Ovaj križ daje trupove srednje veličine, pogodne za pripremu večere za malu porodicu. Stvoreni su na bazi minijaturnih pilića i crvenog Jerevana. Težina odraslog pijetla je samo 3 kg, a pilića do 2,8 kg. Ali ovaj križ ima dobru proizvodnju jaja: do 160 jaja godišnje sa težinom jednog jajeta od 65 g. Hibrid dobro dobija na težini, ne razlikuje se samo po visokoj produktivnosti, već i po ukusnom mesu.
Glavna prednost križanja je mogućnost da ih sami uzgajate. Ali za to, pijetlove brojler-M treba zamijeniti korniškim pijetlovima.
Zbog njihove male veličine, gustina naseljenosti brojlera po kvadratnom metru.m može se povećati u odnosu na konvencionalne piliće.
"Hybro-6"
Razvijeno od dvije linije kokoši Plymouthrock i dvije linije Cornish pijetlova. Ovaj krst ne raste tako brzo kao njegovi "rođaci". Jednomjesečni pilići "Hibro-6" teže samo 1,5 kg. Ali "Hibro-6" ima prilično dobru proizvodnju jaja. Od njih možete dobiti 160 jaja za 13 mjeseci.
Glavne prednosti "Hibro-6": odličan imunitet i nezahtjevan prema uvjetima pritvora. "Hybro" može živjeti iu kavezima iu slobodnom uzgoju, zahtijevajući samo rutinske vakcinacije. Njihova mirna priroda omogućava im da se slažu sa ostalim stanovnicima privatnog dvorišta.
"Brojler-61"
Osnova su bili Plymouthrock kokoši i Cornish pijetlovi. 61 dobro dobija na težini uz mali unos hrane u odnosu na tjelesnu težinu. Sa 1,5 mjeseca, težina ovog brojlera je već 1,8 kg. Proizvodnja jaja kod pilića je niska.
Pozitivne osobine "61." - visoka stopa preživljavanja pilića i brzo povećanje težine. Ovo potonje ima lošu stranu, jer od 5 sedmica starosti kokoši ovog hibrida moraju biti ograničene u hrani, jer im u suprotnom kosti nogu ne mogu izdržati. Ali s ograničenjem hrane, dnevni prirast se smanjuje.
"Cobb-500"
Brzo dobija na težini, ali je pogodniji za velike fabrike, jer je veoma zahtjevan za uslove pritvora. Zahtijeva striktno pridržavanje rastućih preporuka i strogo praćenje zdravlja.
Druga i treća serija, kupljene odmah nakon prve, ove rase brojlera ne odgovaraju opisu, zbog bolesti rastu 2 puta manje. Ako ne umru u potpunosti. Ali to je pod uslovom da se ne koriste potrebni lijekovi.
"Ross-308"
Proizvođač čuva roditeljske pasmine ovog brojlera u tajnosti. Možemo samo reći da je malo vjerovatno da će se njegovo porijeklo bitno razlikovati od ostalih hibrida brojlera i vjerovatno je bazirano na mesu i borbenim rasama pilića.
"Ross" ima dobar prirast i ekonomičnost u potrošnji hrane. Mišićna masa ovog hibrida formira se na samom početku razvoja pilića, zahvaljujući čemu je Ross spreman za klanje u dobi od 1,5 - 2 mjeseca. Njegova težina u ovom trenutku je već 2,5 kg. Kokoši snesu do 180 jaja u prvoj godini.
Također ih karakterizira gusta građa sa širokim tijelom. Sa masivnim tijelom, pilići su niskog rasta.
"Nije valionica"
Pored bijelih industrijskih brojlera, u svijetu postoje i takve pasmine pilića kao što je obojeni brojler. Obojeni - također hibridi različitih rasa pilića, ali ovo je "prva generacija brojlera". Odnosno, dobijeni su na osnovu ukrštanja čistih pasmina pilića. Već dobijeni hibridi kasnije su korišteni u oplemenjivanju industrijskih hibrida. Sudeći po fotografiji i opisu, sve obojene pasmine pilića brojlera su lakše od njihovih "potomaka" - industrijskih hibrida. Izuzetak je rasa brojlera "Cornish", koja po svom masivnom tijelu nije inferiorna kasnijim hibridima.
"cornish"
Pojavio se brojler, zahvaljujući želji Britanaca da uzgajaju novu borbenu rasu pilića. Za to su engleske borbene pasmine pilića ukrštene s malajskim. "Sad! - reče izleženi potomak, - Treba ti, bori se.» Prilikom pokušaja daljeg uzgoja ovih pilića, borbeni duh je sve više blijedio u svakoj narednoj generaciji.
Rezultat je mirna, ali vrlo masivna rasa pilića brojlera. Pilići brojleri teže 2 kg za dva mjeseca. Postižu punu težinu od 4 kg do šest mjeseci života.
Očigledno iz ljutnje zbog nedostatka borbenih kvaliteta, pošto je "kornišon" vrlo mali krastavac, a ne piletina brojlera.
Cornish je zadržao vanjske znakove borbenih pasmina: snažno, mišićavo tijelo na snažnim, kratkim, široko razmaknutim šapama. Osim reljefnih mišića, Cornish ima i prosječnu proizvodnju jaja. Mogu položiti do 140 jaja težine do 60 g. Cornish su zadržali instinkt inkubacije, pa se pilići ove pasmine mogu uzgajati pod kokošom. U tom smislu, Cornish se može sa sigurnošću nazvati ne hibridom, već pasminom.
Među Cornishima, pilići bijele boje su široko rasprostranjeni, kao u videu.
"trobojna"
Pilići brojlera trobojne pasmine sa fotografijom uopće ne liče na brojlere. Ali ovo je brojler francuskog porijekla. "Tricolor" zaista izgleda lakše od svoje "braće u radnji", ali u stvarnosti su to velike kokoške. Kao odrasli, teže do 5,5 kg. U dobi od mjesec dana u fabrikama, pilići dobijaju na težini do 1,5 kg. Ali tricolor brojler izgleda kao kokoš nosila s razlogom: njegova proizvodnja jaja je do 300 komada. jaja po sezoni.Osim brzog rasta i visoke proizvodnje jaja, možete dodati i ukusno mekano meso i razvijen instinkt za inkubaciju, što vam omogućava uzgoj ovih brojlera bez vanjske pomoći.
Zaključak
U Rusiji su najčešće varijante Cobb brojlera. Budući da je većina brojlerskih rasa pilića bijele boje, željeni hibrid ćete morati kupiti u tvornici brojlera. Inače, nema garancije da ako ćete kupiti jednu rasu brojlera, osoba neće kupiti potpuno drugu. Ili pri kupovini dovoljno je samo da budete sigurni da su to pilići brojleri, bez obzira na liniju.
