Pasmine brojlera ćuretina
Čudno, ali do sada se potomci divljeg sjevernoameričkog purana ne razlikuju mnogo od svog prethodnika ni po izgledu ni po težini. Divlji mužjak teži 8 kg, obična domaća ćurka teži skoro isto: 8-10 kg. A onda, radije, zbog masnih rezervi. Sve razlike između njih su kraće noge domaće ćurke i veoma dugačka kruta četka na prsima divlje.
Do sada su se divlje ćurke u Americi križale sa domaćim srodnicima. U ovom slučaju, potomstvo je kvalitetnije od originalnog roditeljskog materijala.
Pasmine domaćih ćuraka često se razlikuju samo po boji perja i nekoliko kilograma žive težine.
Izdvajaju se relativno nedavno uzgojeni brojleri pasmine purana, koji u odrasloj dobi često teže preko 20 kg.
Istovremeno, "na oko" brojlerski ćurci nisu mnogo veći od običnih ćurki. Velika težina i visok prinos klaničnog mesa (80%) kod brojlera postiže se zahvaljujući značajnoj mišićnoj masi i vrlo malim tankim kostima.
Oni koji su klali obične ćurke i brojlere sigurno su primijetili da nakon rezanja mesa preostali kostur brojlera težine oko 15 kg je veličine obične ćurke od 5 kg. Kostur običnog muškog purana je mnogo veći.
Uz ovu osobinu purana brojlera povezuju se i sami problemi koji su im stvorili reputaciju razmažene ptice kojoj je potrebna posebna hrana i sprečava njihov masovni uzgoj.
Ne možete imati tako tanak kostur i jake debele kosti nogu. Zbog toga kod brojlerskih purana rast kostiju i ligamenata ne ide u korak s mišićnom masom. Pod težinom tijela, šape ćurke počinju da se razmiču. Dakle, uvjerenje o posebnim hranidbama je opravdano.
Hrana za ćurke brojlera treba da bude bogata proteinima za dobijanje mišića, kao i kalcijumom, fosforom i vitaminom D za snagu kostiju.
Purani brojleri podijeljeni su u tri grupe po težini:
- laka grupa do 9 kg:
- srednji - do 18:
- teška - do 25.
Najpopularniji u svijetu je teški križ, uzgojen od strane britanske kompanije British United Turkeys (BUT) i označen kao Big-6.
Karakteristike Big-6 krsta
Purani brojleri ovog križa mogu doseći težinu od 40 kg. Ali ovo je rekordna težina u odrasloj dobi, kada meso već postaje oštro. Osim toga, predugo držanje brojlera samo je muči.
Ćure se obično brzo zakolju, jer njihovo održavanje postaje neisplativo nakon šest mjeseci, pa su takve činjenice nepoznate kod purana. Bilo je slučajeva da se pijetlovi brojleri pokušavali ostaviti "za kasnije". Kao rezultat toga, pijetao je postao toliko težak da se više nije mogao kretati i samo je puzao po podu. Kao rezultat toga, njegovi rođaci - kokoši su kljucali njegov stomak i kljucali mu crijeva radi zarade. Dakle, ako se ptica uzgaja radi brzog dobijanja na težini i istog brzog klanja, ne treba je žaliti.
Bijelo perje kod brojlera je poželjno, jer u ovom slučaju na koži trupa nema tamnih tačaka neugodnih za oko.
Malo je vjerovatno da će se ovaj križanac moći samostalno razmnožavati, jer će se prvo križanje u drugoj generaciji podijeliti na roditeljske oblike. Drugo, na prodaju su obično samo mužjaci. I najčešće su mužjaci sterilni, pa se neće moći ni hibridizirati sa domaćim ćurkama.
Druga dva ukrštanja, uzgojena od strane iste kompanije, označena su kao Big-8 i Big-9. Spolja, među njima nema razlike.
Križevi nastaju ukrštanjem "lakih" i "teških" purana. Ovi krstovi se kolju sa 3-4 mjeseca.
Pored britanskih križanaca za uzgoj u Rusiji na privatnim imanjima, preporučuju se i moskovski bronzani, bijeli širokoprsi i kanadski širokoprsi.
Kanadska ćurka širokih prsa
Uzgajan selekcijom u Kanadi, što se ogleda u nazivu pasmine. Purani ove rase rastu vrlo brzo. Već za mjesec i po pureti teže 5 kg. U trenutku klanja, 3 mjeseca nakon izlaska iz jaja, već imaju 9 kg. Vrlo je zgodno prodavati pasminu ove vrste po narudžbi u cijelim trupovima. Nekome treba lešina srednje veličine i ćurka se može zaklati već za šest nedelja, nekom treba veća i takvi kupci mogu da prodaju ćurku staru tri meseca.
Odabir boje kod ove pasmine nije vršen, pa kanadski širokogrudni imaju boju divlje ćurke, odnosno crno pero bronzanog sjaja. Na fotografiji je kanadsku širokogrudnu gotovo nemoguće razlikovati od moskovske bronze i od običnih purana bez brojlera.
Kanadski purani sa širokim prsima karakteriše prerano sazrevanje, počinju da nose jaja već sa 9 meseci.
Kanadska rasa širokog grudi je pasmina koja voli toplinu, stoga nije pogodna za uzgoj u sjevernim regijama Rusije.
Moskva bronzana turska
Uzgajan u Moskovskoj regiji ukrštanjem tri rase. Prilikom povlačenja koristili su Sjevernokavkaski, bronzani širokogrudne i lokalne bronzane rase ćuraka. Budući da je bolje prilagođen hladnoj klimi i ne zahtijeva posebne uslove pritvora, moskovska bronza se uspješno uzgaja u centralnim regijama Rusije i na sjeveru Ukrajine.
Opis pasmine
Nazvana bronzanom, ova pasmina ćurki zapravo ima crno perje. Sva "bronza" u njenoj boji - bronzana nijansa pera.
Moskovske bronzane ćurke su mnogo manje od mesnih križeva i teže 11-13 kg, purice - 6-7 kg. Purani u dobi od četiri mjeseca uspijevaju dobiti 4 kg.
Puretina snese do 100 jaja godišnje. Prednost ove rase je visoka plodnost jaja i valivost ćuraka preko 80%. Zvanična stopa preživljavanja je 70-75%, ali mnogo ovisi o sadržaju purana.
Bijela ćurka širokih prsa
Lako je uočiti da se vizualno na fotografiji bijeli širokoprsi puran, uzgojen u Americi, ne razlikuje od britanskih mesnih križanaca, kojima je jedna od matičnih pasmina. Istina, na slici su ćurke, jer je neisplativo uzgajati ćuretine za proizvodnju mesa. U isto vrijeme dobijaju upola manje težine od mužjaka.
Bijeli širokogrudi doveden je u SSSR 70-ih godina prošlog stoljeća i na njegovoj osnovi su dobijeni teški, laki i srednji križevi.
Bijela širokoprsa ćurka raste do 100 dana. Nakon toga se može poslati na klanje.
Prilikom uzgoja potrebno je održavati određeni temperaturni režim, vlažnost zraka i režim osvjetljenja. Bijeli širokogrudi se posebno plaše vlage i hladnoće. U ovom slučaju, purane ove pasmine dobijaju curenje iz nosa.
Bijela širokoprsa ćurka počinje da nosi sa 9 mjeseci. Može proizvesti više od stotinu jaja godišnje sa stopom plodnosti od 90%. Ali unutra inkubator samo 75% oplođenih jaja se izleže.
S obzirom na to da se pasmina koristi za širok izbor križanja, ćurke ove rase također imaju široku paletu veličina. Najlakša ćurka teži 9 kg, ćurka je upola manja. Spolni dimorfizam je uočen u svim grupama, tako da nema potrebe da se zadržavamo na ćurkama.
Prosječna vrsta purana je teška 18-17 kg, teška do 25.
Karakteristike držanja i hranjenja brojlerskih purana
Treba napomenuti da se na pozadini prenatrpanog sadržaja brojlerskih purana ne primjećuje samo promjena u njihovom ponašanju, već i izumiranje inkubacionog instinkta.
Da bi se omogućili normalni prirodni instinkti, svaki pojedinac mora imati najmanje 20 m². Sa prenatrpanim sadržajem u ptici ne blijedi samo inkubacijski instinkt, već se poremeti i sva mentalna aktivnost, što se jasno vidi na snimku.
Turska održavanje. Farma Voložanin:
Uglavnom, uslovi pritvora nisu najgori, ali nema dovoljno mjesta za ćurke. Oguljeni repovi pokazuju da se ćurke tuku među sobom i kljucaju perje svojih susjeda. Na industrijskim farmama, purama se odsijecaju kljunovi kako bi se riješio ovaj problem.
Nedostatak prostora za šetnju dovodi i do poremećaja mišićno-koštanog sistema, zbog čega neki od purana ne mogu da se kreću.
Hranjenje
Purani brojleri bolje je hraniti 5-6 puta dnevno, jer brojleri jedu puno.
Prilikom sastavljanja prehrane brojlerskih purana potrebno je pridržavati se striktne ravnoteže vitamina i minerala. Idealno rješenje bi bilo hraniti ćureće brojlerima specijalnom krmnom smjesom, ali za male farmere to će biti skuplje zbog razlike u veličini zaliha za veliki kompleks i privatno dvorište. Kao što znate, velike veleprodajne serije su uvijek jeftinije.
Privatni trgovac se može izvući iz situacije tako što će napraviti mokru kašu za ćurke od zdrobljenog zrna, kuhinjskog otpada, začinskog bilja i mineralno-vitaminskih premiksa. Ali budući da je malo vjerovatno da će moći precizno promatrati potrebni kemijski sastav, efikasnost tova će biti niža nego u industrijskim kompleksima.
Treba imati na umu da su svi brojleri bilo koje vrste peradi vrlo osjetljivi na uvjete držanja i sastav hrane. Ako nisu ispunjeni potrebni uslovi, brojleri ne dobijaju punu težinu, što dovodi do mitova o pumpanju fabričkih ptica steroidima.
Osnova strane hrane za brojlere je soja, zbog visokog sadržaja proteina, u kojoj brojler vrlo brzo dobija na težini. Osim toga, soja je jeftinija od bilo koje druge žitarice. Otuda niska cijena stranog mesa peradi.
Zaključak
No, u svjetlu općeg pokreta za „organske proizvode“, privatni trgovac može ostvariti dobar prihod od prodaje brojlera purana pod markom ekološkog proizvoda. Ovaj brend košta dva do tri puta više nego inače, što, inače, koriste neki preduzimljivi seljani.
