Daikon: koristi i štete za organizam

Prednosti i štete daikona prije jela trebaju proučavati oni ljudi koji se žale na neke bolesti. Za zdrav organizam ovo povrće bogato vitaminima i vlaknima će donijeti nesumnjivu korist. Ima dobar ukus, nema gorčinu od senfovih ulja svojstvenu rotkvicama ili običnim rotkvicama. Cilindrični koren bele boje, sličnog obrisa kao šargarepa, ali mnogo većeg obima, zbog svojih blagotvornih svojstava, koristi se i u spoljašnjem tretmanu i kozmetologiji.

Sastav i nutritivna vrijednost daikona

Korijenasti usjevi cijenjeni su zbog svog vitaminskog sastava, zasićenosti makro- i mikroelementima, uz niski sadržaj kalorija, koji zajedno čine njihova korisna svojstva.

Hemijski sastav korijena daikona

Japanska rotkvica sadrži gotovo sve minerale potrebne za odlično zdravlje:

kalijum - 280 mg;
fosfor - 28 mg;
kalcijum - 27 mg;
natrijum - 16 mg;
bakar - 10 mg;
magnezijum - 9 mg;
hlor - 7 mg;
sumpor - 5 mg;
gvožđe - 0,84 mg;
mangan - 0,75 mg;
cink - 0,18 mg.

Dva elementa u tragovima sa korisnim svojstvima za ljude mjere se u 100 g daikona ne u miligramima, već u mikrogramima:

jod - 2,1 mcg;
selen - 0,8 mcg.

Sadržaj vitamina u daikonu

Vitamini se dobro akumuliraju i skladište u nježnoj pulpi. Najviše, 30 mg, vitamina C, na kojem se zasnivaju mnoga korisna svojstva slatke rotkvice. Ispostavilo se da će 100 g svježeg povrća osigurati više od jedne trećine dnevne potrebe za askorbinskom kiselinom. Ali ne samo da je ova neophodna tvar srazmjerna dobrobitima daikona za ljudski organizam. Sadrži preko 2 mg vitamina PP, E, B_5.Postoje i druge supstance grupe B vrijedne za zdravlje nervnog sistema:

B1 - 0,8 mg;
B2 - 0,2 mg;
B6 - 0,3 mg;
B9 - 18 mcg.

Također odredite 10 µg vitamina A i 19 µg vitamina H.

Kalorijski sadržaj daikona

Bijela negorka rotkvica, osim blagotvornog sastava minerala, niskokalorična. 100 g svježeg proizvoda sadrži samo 18-21 kcal. Zbog niskog sadržaja kalorija, daikon rotkvica je popularna među onima koji prate svoje zdravlje.

Koliko ugljenih hidrata ima u daikonu

U potpunom odsustvu masti u 100 g korijenskog usjeva su:

1,2 g proteina;
4,1 g ugljenih hidrata;
1,4 g vlakana;
95,4 g vode.

Prisutan je i skrob - 0,5 g i pepeo - 0,8 g. Zbog očiglednih prednosti i velike količine sočne pulpe, koja je prilično ugodna za okus, mnogi ljudi cijene bijele korijenske usjeve kao dijetetski proizvod.

Šta je daikon koristan za organizam

Hemijski sastojci pokazuju da je daikon rotkvica dobra za organizam. Kalijum, natrijum, kalcijum rade na ćelijskom nivou, doprinose opštem zdravlju. Osim toga, upotreba povrća je u tome što je bogato drugim tvarima i spojevima:

enzimi, uz pomoć kojih se hrana s velikom količinom škroba bolje apsorbira;
fitoncidi koji inhibiraju razvoj bakterija;
antioksidansi, koji dugotrajnom upotrebom uklanjaju štetni kolesterol;
vlakna i pektini čiste tijelo od toksina i uklanjaju nepotrebnu tekućinu;
lizozimi sa antiseptičkim svojstvima.

Prednosti daikon rotkvice za organizam su značajne, utiče na dugotrajnu i sistematsku upotrebu, po mogućnosti u sirovom obliku. Mnogi cijene koleretsko i diuretičko djelovanje, umirujuće djelovanje na nervni sistem, kao profilaktičko sredstvo protiv onkologije.

Šta je koristan daikon za žene

Sistematski jedući jela od japanske ili kineske rotkvice, kako se to povrće ponekad naziva, popularno zbog svojih blagodati u zemljama jugoistočne Azije, odrasle žene i muškarci obezbjeđuju tijelu potrebne vitamine i vrijedna vlakna. Korisna svojstva daikon rotkvice su da njen nizak sadržaj kalorija ne dovodi do skupa dodatnih kilograma težine.

Bitan! 20-22 dana prije porođaja trudnice prestaju uzimati bilo koju količinu daikona.

Tokom trudnoće

Buduće majke moraju preispitati svoju uobičajenu prehranu, uključujući upotrebu negorke bijele rotkvice. Daikon nije kontraindiciran za trudnice u umjerenim količinama, posebno u početku. Njegova korisna svojstva djeluju pozitivno: diuretičko djelovanje ublažava otečenost i pomaže u oslobađanju od toksina, a minerali, posebno kalcij, pomažu jačanjem zuba. Ali uz sve njegove priznate prednosti, postoje neka ograničenja. Povrće aktivira glatke mišiće, rizik od pobačaja se povećava sa stalnim prisustvom bijele rotkvice u hrani. Može postojati nelagoda u crijevima povezana s procesima nadutosti. Uz veliku količinu daikona u ishrani, mogu biti povezani i poremećaji spavanja ili razdražljivost. Za 3-4 dana biće dovoljno pojesti 100 g svježeg povrća s korisnim diuretičkim svojstvima.

Pažnja! Ukoliko dođe do aritmije, trudnicama se savjetuje da piju sok sa šećerom.

Slatka bijela rotkvica narezana i posuta šećerom. Prije doručka, ručka i večere popiju 10 ml soka koji se ističe.

Kada dojite

Dojilje ne bi trebale uključivati povrće sa korisnim svojstvima u ishranu prva 2 mjeseca novog života. Nakon tog vremena, probavni organi djeteta će već moći uočiti promjene u majčinom mlijeku. Dešava se da kada osetite drugačiji ukus, beba odbija da jede. Iako je daikon koristan za vrijeme dojenja, jer povećava laktaciju. U svakom slučaju, proizvod se daje u malim porcijama i prati se reakcija tijela – vašeg i bebinog.

Prednosti i štete daikona za muškarce

Sistematska upotreba negorke rotkvice sa korisnim svojstvima povećava potenciju kod muškaraca i ima opći učinak jačanja. Povećava se seksualna želja, jer tijelo dobija sve potrebne minerale i vitamine. Prednosti daikona za muškarce koji rade za kompjuterom ili voze automobil su da reguliše težinu i aktivira protok krvi u genitalnom području,

Da li je moguće da djeca imaju daikon

Iako povrće nije gorko, bez gorušičinog ulja, djetetov organizam teško probavlja veliku količinu vlakana. Svježi daikon sa korisnim svojstvima možete dati samo djeci starijoj od 3-4 godine. Počnite s najmanjim porcijama i, ako dijete želi, dajte ograničenu količinu.

Prednosti daikona za starije osobe

Starije osobe bi također trebale jesti povrće bogato vlaknima u umjerenim količinama. Dobra probava zahtijeva aktivnu probavu. Ponekad će koristi biti značajnije kada se povrće zamijeni sokom. Korisna svojstva su ista - blagi diuretički i laksativni učinak, zasićenost vrijednim tvarima.

Šta je koristan daikon

Kineska rotkvica sa korisnim svojstvima se takođe namerno koristi, pokušavajući da se izleči od određenih bolesti.

Protiv kašlja

Poput gorke rotkvice, daikon se koristi za kašalj. Ovo korisno svojstvo povrća zasniva se na solidnoj količini fitoncida koji se odupiru rastu mikroba. Specifična proteinska jedinjenja zaustavljaju dalju infekciju respiratornog trakta. Daikon se koristi u liječenju komplikacija prehlade, gripe i bronhitisa. Posebno su važne blagodati soka pod čijim se uticajem sputum ukapljuje:

50 ml pomešano sa 1 h. l. med i piće prije jela;
50 ml daikon soka se pomeša sa 50 ml soka od šargarepe ili jabuke, prijem je isti.

Za dijabetes

Glikemijski indeks daikona je 15 jedinica. Povrće daje osjećaj sitosti, korisno za one koji kontrolišu debljanje i dijabetičare. Vlakna regulišu šećer u organizmu. Daikon se koristi za dijabetes melitus tipa 2 zbog svojih blagotvornih svojstava, bogatog sastava minerala i vitamina, sa kojima:

sprečava se anemija;
imunitet se povećava;
rad srca se poboljšava;
kvalitet vida je očuvan;
pozitivno utiče na nervni sistem.

Uvesti rotkvicu u ishranu u obliku salata:

sa kuvanim pilećim prsima, dinstanim lukom, rendanom šargarepom i daikonom, začinjenim začinskim biljem, paprikom i pavlakom;
sa naribanom šargarepom i daikonom, seckanom slatkom paprikom, lukom, začinskim biljem, začinjeno maslinovim uljem i limunovim sokom.

Za jetru

Biljna jedinjenja čiste žučne kanale, pomažu zdravom organizmu da probavi masnu hranu, pa salatu od njega obavezno treba uvrstiti na listu prazničnih jela. Daikon će koristiti jetri u ovom jelu:

skuhati i oguliti 150 g škampa;
za sos pomiješajte sok od 2 mandarine sa 4 žlice. l. majoneza;
1 jabuka je oguljena i narezana na male komadiće;
4 mandarine su podijeljene na kriške;
natrljajte 100 g daikona i sve začinite kuvanim sosom.

Za giht

S razvojem upalnog procesa gihta, čak se i slatka rotkvica ne preporučuje uključiti u prehranu. Daikon kod gihta, kao i kod reume, koristi se u vidu trljanja zglobova: pomešati 30 ml soka od rotkvice, 20 g meda, 10 ml 70% alkohola i staviti na tamno i hladno mesto nedelju dana.

Za mršavljenje

Visoka količina vitamina C doprinosi normalizaciji tjelesne težine. Kada ste na dijeti, konzumacija 300 g slatke rotkvice dnevno omogućit će vam da se riješite 175 kalorija, jer ubrzava metabolizam. Daikon za mršavljenje koristi se u salatama i koktelima prije treninga:

preskočite u blenderu 100 g korijena i manga;
vrelo ljetno veče priprema se osvježavajući smoothie od 100 g krastavca, 100 g korjenastog povrća i nekoliko grančica peršuna.

Uključite kinesku rotkvicu u prehranu dana posta.

Savjet! Ako nema kontraindikacija, daikon ima koristi samo zato što ne akumulira štetna jedinjenja iz zemlje ili vazduha.

Osim toga, povrće može ukloniti radionuklide.

Prednosti soka od daikona

Tečnost nije toliko iritantna za probavni sistem. Stoga, s obzirom da je bijela daikon rotkvica korisna i štetna, u nejasnim slučajevima imaju tendenciju da piju sok. Uzima se za mršavljenje, često prije treninga, jer je povrće prirodni sagorevač masti. Preporučljivo je piti 50 ml soka svaki dan na prazan želudac tokom 2 sedmice. Starijim osobama se savjetuje i da naribano povrće zamjene sokom, koji zadržava sva korisna svojstva.

Bitan! Svježi sok od daikona uzimajte ne više od 1 puta u 3-4 dana.

Primjena daikona

Japanska rotkvica se uzima kao aktivni element za dokazane recepte tradicionalne medicine i kozmetologije, s obzirom na prednosti daikona i kontraindikacije za njegovu upotrebu.

U narodnoj medicini

Iscjelitelji savjetuju da jedete i pijete sok od daikona:

otklanjanje sindroma mamurluka;
aktiviranje rada žučne kese i mjehura;
oslobađanje crijeva od toksina i toksina;
zaustavljanje kašlja;
smanjenje upala kod upale grla, zglobova i kožnih infekcija;
zacjeljivanje rana i ogrebotina od kaše;
smanjenje povećane nervne razdražljivosti.

U kozmetologiji

Upotreba kineske rotkvice kao antiseptika, sok ili kaša se koristi kao:

Losion za čišćenje;
maska za akne;
sredstva za izbjeljivanje pjega i pigmentiranih područja na koži;
balzam za ljepotu, sjaj i rast kose.

Kako jesti daikon

Tradicionalno, slatka rotkva se uključuje u razne salate. Često se pravi svježe. Možete jesti i mlade zelene listove. U Kini, Japanu, povrće se kiseli, kuva i dinsta.

Ograničenja i kontraindikacije za prijem

Unatoč korisnim svojstvima, daikon nanosi štetu čak i zdravim ljudima uz neograničenu upotrebu. Može biti uznemiren bolovima i grčevima u abdomenu, proljevom, sve do povišene temperature. Daikon je strogo zabranjen zbog takvih kontraindikacija:

gastritis s visokom kiselošću;
čir na želucu;
patologija jetre;
bolest bubrega.

Povrće treba napustiti i onima koji pate od gihta.

Zaključak

Prednosti i štete daikona su dobro proučene. U svakom slučaju, ljekar koji prisustvuje pomoći će razriješiti sumnje. Svi koji nemaju zdravstvenih tegoba mogu konzumirati povrće u umjerenim preporučenim količinama.