Kiseli krastavci za otvoreno tlo

Prepoznatljive karakteristike povrća za kiseljenje
Koje sorte odabrati
Popularne sorte za kiseljenje
Hibridi za soljenje
Zaključak

Krastavci su omiljeno povrće i odraslih i dece. Osim što ljeti oduševljavaju svojim nenadmašnim ukusom, zimi je vrlo ugodno otvoriti teglu kiselih krastavaca.

Većina vrtlara, u regijama sa stabilnom klimom, radije uzgajaju krastavce na otvorenom tlu. Sorte za kiseljenje u staklenicima uzimaju se za ranu žetvu ili pod čestim nepovoljnim vanjskim uvjetima. Odabir sorte uvijek se mora odnositi odgovorno. Raznolikost modernih vrsta kiselih krastavaca može zbuniti i najiskusnije. Da biste pravilno odabrali pravo sjeme, trebali biste pročitati neke preporuke.

Krastavci se razlikuju po vremenu sazrijevanja ploda - rano, srednje i kasno. Neki su prikladni samo za filmska skloništa, neki dobro rastu u različitim uvjetima. Krastavci se koriste za salate, pripreme, soljenje. Nisu sve sorte prikladne za zimsku upotrebu. Da ne biste pogriješili, potrebno je odabrati pravo sjeme. Morat ćete uzeti u obzir ne samo preporuke proizvođača, već i karakteristike (sastav) tla, mogućnosti njege (kakvo će biti zalijevanje, itd.). d.).

Ako je poznato željeno vrijeme žetve, odabrana je vrsta tla (otvorena u našem slučaju), uzete su u obzir sve nijanse poljoprivredne tehnologije i uvjeti okoliša, tada može započeti pregled sorti za kiseljenje. Prije svega, mora se imati na umu da su svi krastavci podijeljeni u četiri glavne kategorije:

Salata. Ova kategorija uključuje sorte s kratkim rokom trajanja. Takvi krastavci su dobri svježi i blago soljeni. Ali nisu prikladni za zimsko konzerviranje - brzo gube boju i postaju vrlo mekani.
Universal. Potpuno opravdati svoje ime. Pogodan za sve vrste prerade i dobar svjež.
Konzerviranje. Koristi se za originalna konzervirana jela ili kiseljenje. Imaju neobičan oblik koji privlači pažnju i tanku koru. Najčešće su to kornišoni.
Kiseljenje. Ove sorte karakterizira gusta pulpa, koja lako propušta sol. Voće za kiseljenje vrlo rijetko naraste do velikih veličina, najoptimalniji za njih je srednji.

Iskusni vrtlari mogu razlikovati kisele krastavce od drugih vrsta čak i po izgledu.

Prepoznatljive karakteristike povrća za kiseljenje

Najprikladniji krastavci za kiseljenje imaju vanjske razlike od ostalih kolega. Treba obratiti pažnju na:

površina voća. Salatni krastavac je gotovo uvijek gladak, kiseli - tuberkulati, s bubuljicavom površinom.
Bojenje trnja. Bijeli šiljci su znak da plod ima debelu kožicu. Rastvor soli slabo prodire kroz njega, a proces soljenja je poremećen. Najpogodniji plodovi za kiseljenje su oni sa crnim trnom.
gustina pulpe. Da biste to odredili, morate izrezati nekoliko krastavaca. Povrće za kiseljenje nema unutrašnje šupljine, pulpa je jednolična i gusta, ima malo sjemenki. Velike grudvaste sorte su najhrskavije u soljenju. To je zbog dobrog razvoja poprečnih vaskularnih snopova u pulpi krastavaca.
veličina ploda. Posebno uzgojene sorte za kiseljenje rastu do srednje veličine koja se dobro uklapa u kontejnere.

Mora se imati na umu da se krastavci odabrani za kiseljenje moraju na vrijeme sačuvati. Tanka koža ima svoje nedostatke. Kiseli krastavci brzo venu, ne podnose skladištenje i požute.

Koje sorte odabrati

Za kiseljenje su pogodni i sortni krastavci i hibridi. Vrtlari često preferiraju hibride - kornišone, koji dobro rastu u otvorenom tlu. Imaju nežnu kožicu, nezrelo seme i visok procenat šećera. Plod je dug, gotovo bez jalovih cvjetova, nije podložan bolestima. Ovo su najbolji pokazatelji za sorte kiseljenja.

Još jedan važan faktor na koji treba obratiti pažnju je način oprašivanja cvjetova krastavca. Samooplodne sorte pogodne su za otvoreno tlo.

Kvalitet sjemena igra važnu ulogu za kisele krastavce.

Možete birati najbolje sorte prema opisima, ali kupujte istekle ili "prazne" sjemenke. U tom slučaju sva očekivanja za popunjen podrum će ostati neispunjena. Ako za soljenje nisu odabrani hibridi, sjeme možete potopiti u lagano posoljenu vodu. Ne bi trebalo da plutaju na površini. Ne preporučuje se namakanje sjemena hibrida. U proizvodnim kompanijama se tretiraju specijalnim supstancama, tako da će voda isprati sve slojeve.

Najveća klijavost uočena je kod dvo-trogodišnjih sjemenki kiselih krastavaca. Svoje kvalitete zadržavaju nekoliko godina, ali su one najproduktivnije.

Uzgajivači posebnu pažnju posvećuju vrtlarima grozd sorti krastavaca. Pogodni su za soljenje i konzerviranje, formiraju puno jajnika na grmu, plodovi rastu do optimalne veličine.

Sorte krastavaca opšte namene ne treba izbegavati. Oni takođe zadržavaju svoj ukus i nutritivne kvalitete ne samo u salatama, već i tokom konzerviranja. Takvi krastavci nemaju gorčinu u plodovima, otporni su na nepovoljne klimatske uvjete, brzo rastu i daju stabilnu žetvu.

Popularne sorte za kiseljenje

Svaki kiseli krastavac ima:

prosječna veličina;
gusta pulpa;
tanka koža;
tuberkulozna površina;
tamni šiljci.

Najbolje klasične sorte uzgajane na otvorenom polju i pogodne za konzerviranje:

"soljenje"

Pčelooprašiv, srednje rani, kiseli krastavac. Nakon nicanja masovnih sadnica prije berbe na otvorenom polju potrebno je 45 dana. Tamnozeleni krastavci sa crnim šiljcima i velikim tuberkulama imaju jaku aromu krastavca. Pulpa ploda je nježna, sočna, apsolutno bez gorčine. U kiseljenju, krastavac se ponaša vrlo stabilno - zadržava ukus, hrskavost i tvrdoću. Biljke se sade sa učestalošću ne većom od 4 kom. po 1 sq. m zemlje. Dubina sjetve 2 cm, vrijeme - kraj maja. Zahtjevna za plodnost tla i aeraciju. Potrebno je redovno zalivanje i đubrenje. Za dobar razvoj, grm se štipa preko 3-4 lista.

"Nežinski"

Vjerovatno najpoznatija kisela sorta krastavaca. Već poznat nekoliko generacija vrtlara koji ga smatraju najboljim u kiseljenju. Spada u srednje kasne sorte grednog tipa. Kiseli krastavci su krupno gomoljasti, izduženo jajoliki, narastu do 12 cm dužine. Pulpa divnog ukusa sa izvrsnom hrskavom. Spada u srednje penjačke vrste, ali pojedinačni bičevi mogu doseći dužinu i do 2 metra. Prednosti koje su Nežinskog učinile liderom:

dobar nivo otpornosti na bolesti;
postojana aroma i sočna pulpa;
produktivnost;
mogućnost konzerviranja.

Idealno za otvoreno tlo. Posijajte sjeme u rasad i odmah u tlo. Pod otvorenim nebom produbljuju se za 2,5 cm i održavaju shemu sjetve 50x10. Najbolji način je u redovima, nekoliko sjemenki u jednoj rupi. Na otvorenom tlu, kada se vrijeme još nije stabiliziralo, preporučuje se prekrivanje sadnica noću. Biljke proredite u fazi prvih snažnih listova. U bašti morate ostaviti najjače. Kiseli krastavac ove vrste voli kompetentno zalijevanje toplom vodom i ishranu. Preporučljivo je vezati duge trepavice. Plodove berite ujutru i redovno. Česta berba stimuliše pojavu novih jajnika na grmlju.

"feniks"

Univerzalna kasna sorta za kiseljenje. Jedan od najpopularnijih kiselih krastavaca kasnog zrenja. Plodovi sa tankom kožicom, ali jaki i krupni. Okus je odličan, pulpa je gusta i hrskava. Težina jednog kiselog krastavca može doseći i do 190 g. Grmovi su veoma moćni, penjući se. Stabljika naraste do tri metra. Grane mogu dati mnogo, jajnici plodova su u grozdovima. Visoka otpornost na glavne bolesti. Sa jednog kvadrata.m uklonite do 5 kg odličnih kiselih krastavaca. Dobro podnosi niske temperature, plodonošenje se nastavlja do mraza. Uzgaja se svuda. Vrtlari vole saditi ovu sortu u drugoj polovini ljeta kako bi sakupili svježe voće do kasne jeseni. Smanjite zalijevanje kako biste smanjili prinos usjeva tokom hladnog vremena. Biljka nastaje štipanjem izdanka nakon 5. lista i pravilnim uklanjanjem bočnih jajnika. Kiseli krastavac se uzgaja ili rasada ili direktnom setvom u zemlju. Sadnice spremne za presađivanje za mesec dana. Ovo se mora uzeti u obzir pri odabiru vremena.

Među popularnim sortama za konzerviranje i soljenje treba istaknuti Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Murom (toleriše nedostatak rasvjete), pariški kornišon.

Hibridi za soljenje

Movir F1

Hibrid ranog zrenja, kiseljenje, pčela oprašivanje. To znači da će na otvorenom rasti vrlo dobro. Krastavci sazrevaju za 40-55 dana. Krastavci su gomoljasti, ali su trnje lagane. Međutim, hibridi više odgovaraju opisanim parametrima. "Movir F1" spada u kategoriju produktivnih. kiseljenje. Kora je tamno zelena sa svijetlim prugama, plodovi su mali (10 cm) sa hrskavom pulpom. Daje stabilnu žetvu, rodi obilno i dugo vremena.

"Hektor F1"

Nevjerovatan hibrid za kiseljenje koji se oprašuje pčelama. Vrlo rano, sa zagarantovanom berbom, pogodno za mehanizovanu berbu. Plodovi su spremni za jelo nakon 35 dana. Grm kompaktan sa ženskim tipom cvjetanja. Nakon 4 čvora pojavljuju se prvi jajnici, kojih ima dosta na biljci. Voće cijelo ljeto. Prednosti:

mogućnost česte sadnje zbog kompaktnosti-

ne zahtijeva oblikovanje;
zagarantovana žetva;
odličan ukus kiseljenja;
otpornost na bolesti.

Krastavci su tamnozelene boje, ujednačeni, krupno-tuberkulati. Koža je tanka sa karakterističnim premazom od voska. Prinos je 4-5 kg po kvadratnom metru površine. Hibrid uživa zasluženu popularnost zbog ukusa i tehničkih parametara.

"Proljeće F1"

Srednjosezonski hibrid iz kategorije za otvoreno tlo. Prosječan period zrenja - 50 dana. Grm visok, uglavnom sa ženskim tipom cvjetanja. Formira dobre bočne izdanke. Jajnici se formiraju u snopovima. Produktivnost doseže do 7 kg po kvadratnom metru otvorenog tla. Veoma otporan na sve vrste bolesti krastavca. Krastavci su blago gomoljasti, kiseli, male veličine. Dužina - 12 cm, a masa jednog u prosjeku doseže 100 g. Pulpa kiselih krastavaca je mekana, nije gorka, nema praznina. Hibrid ne zahtijeva posebne uslove za uzgoj. Jedini uslov je pravilno zalivanje. Nedostatak vlage dovodi do gorčine, što smanjuje njenu ukusnost. Setva se vrši odabranim semenom na dubinu od 2 cm u maju-junu. Biljke se prorijeđuju, ostavljajući ne više od 3 grma po metru. Između njih održavajte razmak od 35 cm. u početku se sadnice zaklone od niskih temperatura.