Korisna svojstva i kontraindikacije divljeg meda
Divlji med je jedna od najrjeđih sorti ovog pčelinjeg proizvoda. Proizvode ga samo divlje pčele. Njihova glavna staništa - Baškirija i neka područja Karpata, Uralske planine. Često se takav med naziva medom od cvekle - mjesto gdje pčele prave svoje gnijezdo (šuplje, panj).
Prije nego što pričate o medu, trebalo bi malo o vrijednim radnicima - divljim pčelama.
Od domaćih se razlikuju po izdržljivosti, sposobnosti da izdrže niske temperature. Imaju osebujnu tamno sivu boju i žive u hiljadama porodica. Odlikuje se svojom agresivnošću, i to je sasvim razumljivo, jer im niko ne stvara „stakleničke uslove“. Da bi preživjele, takve pčele moraju žešće braniti pravo na postojanje.
Često oni gnijezda koje su uništile divlje životinje, uživati u medu - najhranljivijem proizvodu djevičanske prirode. Ali nisu samo životinje uništile ploču. Ljudi su od davnina smetali i šumskim i planinskim radnicima. Takav koncept kao što je pčelarstvo značio je traženje pčelinjih gnijezda i vađenje meda iz njih. Naravno, u isto vrijeme su uništene i ploče. Pčele su morale početi ispočetka.
Vremenom su ljudi počeli da prave daske za kontrolu procesa naseljavanja divljih pčela na određeno mesto. To se obično događa sljedeće godine nakon postavljanja takvog umjetnog gnijezda.
Osim toga, na kamenitom terenu sa nepristupačnom lokacijom, lovci na med unapred obaveštavaju gde se pčele roje, stvoriti dodatne povoljne uslove za stvaranje i širenje gnijezda.
Kod divljeg meda nema jasno definisane čistoće medonosne biljke.
Divlji med je rijedak u prirodi. Razvojem civilizacije i urbanizacijom društva, stanište divljih pčela se sužava. Stoga, ako na tezgi pijace u velikim gradovima kupac naiđe na naljepnicu na limenci "Divljeg meda" po razumnoj cijeni, velika je vjerovatnoća da je suočen s lažnjakom. Razlikujte prirodni med od bora po ukusu, boji, mirisu i visokoj ceni.
Okus i boja divljeg meda
Divlji med je veoma mirisnog, prijatnog, bogatog ukusa, malo kiselkastog. To je zbog njegovog sastava i činjenice da ova sorta se bere jednom godišnje - u avgustu. Odnosno, med ima vremena da odstoji, višak vlage isparava iz njega.
Ima tamno smeđu boju. Po izgledu veoma lijepo. Po doslednosti - gusta, lepljiva.
Sastojci: vitamini i minerali
Kompozicija divlji med je zasićen mikroelementima i biološki aktivnim supstancamaa glavne su:
- Mangan;
- Fluor;
- kalcijum;
- Iron;
- bakar;
- cink;
- Jod.
Sastav sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine grupe B, vitamin K i E, druge.
Borte med sadrži sledeće pčelinje proizvode:
- pčelinji otrov;
- Polen;
- trutovsko leglo;
- Vosak;
- Zabrus;
- pčelinje mlijeko;
- Perga.
Na ovaj način, divlji med - koncentrat elemenata u tragovimac, biološki aktivne supstance, enzimi, fruktoza, glukoza, saharoza, inkluzije pčelinjih proizvoda.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije kandyk meda
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od djeteline
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije manuka meda
Korisne karakteristike
Divlji med, zbog prisustva polena, ima antiinflamatorna, antitumorska, diuretička i holeretička, antitumorska svojstva. Odličan je antioksidans. Ove pogodnosti nisu ograničene na.
Sastav ove sorte pomaže u borbi protiv štetnih mikroba, povećati imunitet organizma. Med djeluje regenerativno i regenerativno na organizam, posebno nakon psihičkog i fizičkog stresa. Ovaj proizvod blagotvorno deluje na nervni sistem, daje umirujući efekat.
Divlji med ne iritira probavni trakt. Preporučuje se u postoperativnom periodu, jer se zahvaljujući njemu brzo obnavljaju snage organizma.
On poboljšava apetit. Da bi se aktivirali probavni procesi, ova sorta se konzumira ujutro na prazan želudac, ispere se čašom vode.
Budući da je matična mliječ uključena u sastav meda, kada se koristi poboljšava tok metaboličkih procesa u tijelu.
Zbog svoje rijetkosti, ne koristi se u konditorskoj industriji.
Kontraindikacije i šteta
Divlji med ne preporučuje se za djecu mlađu od dvije godine i onima koji su alergični na pčelinje proizvode. U suprotnom je čak moguće dobiti anafilaktički šok i napad astme. Treba biti oprezan kada ga koriste trudnice i osobe sa dijabetesom.
O medonosnoj biljci
Medonosne biljke divljeg meda su bilje, divlje grmlje, drveće: majčina dušica - facelija, glog, anđelika, žalfija, ivan-čaj, nana, divlja ruža, bagrem, trn i dr.
Biljke cvjetaju u različito vrijeme, ali je period sakupljanja još uvijek prilično ograničen, pa divlje pčele sakupljaju polen po bilo kojem vremenu.
Uslovi skladištenja
Preporučena temperatura skladištenja – od 5 do 7 stepeni plus. Ako temperaturu podignete iznad 40 stepeni Celzijusa ili je spustite ispod 30 stepeni ispod nule, to će negativno uticati na korisna svojstva ovog proizvoda. Odnosno, ne zagrijavajte med niti ga čuvajte u frižideruT.
Nema potrebe da ga držite na suncu pod direktnim zracima ili samo na svjetlu. Stakleno posuđe za dugotrajno skladištenje je poželjnije od metala ili plastike.
Podrška vlažnost vazduha iznad 60%, ne morate da brinete da će med upijati vlagu okoline u sebe.
Koje su glavne bolesti koje se leče?
Divlji med pomaže u liječenju reume, cistitis, bolest crijeva, tahikardija.Kod oboljenja respiratornog trakta (bronhitis), akutnih respiratornih infekcija (gripa), frontalnih i nazalnih sinusa (sinusitis, rinitis), glavobolje, preporučuje se upotreba ovog proizvoda.
Ova sorta je korisna za gastritis, čirx, druge bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i za normalizaciju metabolizma u organizmu.
Preporučuje se kod anemije i ateroskleroze. Kao oblog ili u rastvorljivom obliku kapi se koriste za očne bolesti. Pomaže i kod bolova u zglobovima.
Divlji med se koristi kako u preventivne svrhe, tako iu kombinaciji sa lekovima za pojačavanje pozitivnog dejstva. Zbog svog jedinstvenog sastava s pravom se smatra jednom od najtraženijih sorti meda. Jedini nedostatak je mali obim proizvodnje. Otuda i trošak. No, vlasnici ovog prirodnog proizvoda moći će u potpunosti iskusiti blagodati divljeg meda.
