Kada sazreju bobice
Moura je sjeverna ukusna bobica koja sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i vitamina. Da biste ubrali bobice i izvukli maksimum iz njih, morate tačno znati kada sazrevaju.
Kako rastu bobice u šumi
Moura je zeljasta biljka koja voli vlažna mjesta. Rasprostranjen u sjevernim geografskim širinama, tundri i šumskoj tundri. U šumi ova bobica raste na istom području kao i brusnica - u močvarama, u blizini rijeka. U blizini bi trebalo biti vlažno, jer biljka voli takvu klimu. Osim toga, sjeverna bobica pokušava rasti u sjeni, jer sunce ne kvari bobicu previše u njenim rodnim krajevima.
Ovo nije jedna biljka, raste odmah uz tepih. Stoga ga je zgodno sakupljati ne samo ručno, već i kombajnom.
Kada procvjetaju bobice
Tačan period cvatnje ove biljke zavisi od regiona. Na sjeverozapadu Rusije, među svim bobicama, moroška bobica počinje cvjetati i donositi plodove prva. Cvatnja počinje u maju - junu. U ovom trenutku na vrhu izdanka pojavljuje se jedan cvijet sa pet listova. Latice su najčešće bijele, a ponekad i ružičaste. Cvjetovi biljke su isključivo jednopolni. Stoga je moguće razlikovati muške i ženske jedinke po prisutnosti prašnika i tučaka.
Kada sazreju bobice
Sazrijevanje sjeverne bobice dolazi u julu. U to vrijeme formira se plod sličan malini. Ovo je koštunica koja se sastoji od nekoliko kostiju, od kojih svaka sadrži prilično veliku kost unutra. Moruške su bliski srodnici maline, ali je lako pogriješiti u boji.
Tokom pune zrelosti, kada bobica sadrži maksimalnu količinu vitamina i hranljivih materija, severna lepotica ima jarko žutu boju. Ako sakupljate crvene plodove, onda ih morate podvrgnuti sazrijevanju.
Kakvu bobicu sakupiti
Potpuno sazrijevanje bobica obično se javlja 45. dana nakon početka cvatnje. Kada bobica požuti, može se ubrati i ubrati. Ali važno je uzeti u obzir brzinu korištenja. Ponekad je bolje sakupljati nezrele bobice za dom kako bi sazrijele kod kuće. Postoji nekoliko načina prerade i zelenih bobica.
Potpuno zrele bobice imaju vrlo nježnu kožicu i pri svakom pritisku, čak i pri malom, luče sok. Stoga je neisplativo prevoziti u zrelom stanju.
Kako sakupiti bobice
Na prvi pogled, ručna montaža nije teška. Ali to se mora učiniti ispravno kako bi se sačuvao integritet prikupljenog materijala:
- Bobice se sakupljaju sa sepalima.
- Idealno - sa crvenkastom nijansom.
- Sakupljeno je potrebno slagati u niske posude kako se bobica ne bi ugušila i ne pokvarila tokom transporta.
Ručno branje ima jednu glavnu prednost - možete brati bobice željene faze zrelosti i potrebne veličine. Ali postoji jedan glavni nedostatak - veliko gubljenje vremena.
Kako brzo sakupiti bobice
Za one koji nemaju vremena da ručno beru bobice, savršena je upotreba kombajna za bobice. Takav uređaj će vam pomoći da brzo i bez oštećenja prikupite veliki broj bobica. Istovremeno, postoji nekoliko varijanti kombajna, koje se razlikuju po nivou mehanizacije i uređaja. Kombajni za berbu jagodičastog voća su:
- Ručno, bez procesne mehanizacije. Kontejner sa posebnim uređajem koji podsjeća na grablje.
- Ručni mehanizmi sa procesnom mehanizacijom. To su proizvodi koji se drže u ruci, ali istovremeno imaju mehanizam poput motora za translatorne pokrete.
- Automatski uređaj kojim upravlja operater. Ovo je ogroman kombajn koji izgleda kao jednostavan kombajn za žito. Razlika je samo u operativnom menadžmentu. Koristi se za sakupljanje bobica u industrijskim razmjerima.
Manji kombajni se koriste za domaću berbu, dok se veće složene mašine koriste za industrijsku berbu.
Kako uništiti bobice
Nije teško razvrstati berbu, ali sam proces direktno ovisi o zrelosti bobica. Ako je bobica zrela, onda je vrijedno sortirati je vrlo pažljivo kako se sok ne bi isticao i plodovi ne bi tekli. Prilikom sortiranja potrebno je odabrati sve naborane, crne pjegave, bolesne primjerke, kao i teško oštećene tokom transporta. Nakon toga, bobice se mogu preraditi.
Da li je moguće sakupljati nezrele bobice
Nezrele bobice kod kuće brzo će sazreti. Istovremeno, bobica će imati više mogućnosti da ostane cijela. Ako se sakupi previše zrelo, neće se moći dugo čuvati, a bobice će biti teško preraditi. Glavna stvar je da budete u stanju da ga pravilno sazrijete.
Kako sazreti bobice
Postoji nekoliko načina za sazrevanje bobica kod kuće:
- Rasporedite u ravnomernom sloju na papirni ubrus. Dovoljno je držati bobicu 2-4 dana.
- Stavite na hladno mesto zajedno sa čašicama.
Prije nego što sazrijete kod kuće, neophodno je sortirati bobice, a zatim isprati i osušiti. Ako sakupljate zrelo voće, ona možda jednostavno neće doživjeti kuću. Na hladnom mestu, bobice su potpuno zrele za 3 dana.
Šta se može učiniti od nezrelih bobica
Prije svega, iz nezrelih plodova ispada da se beru sušene bobice. Lako je osušiti sjevernu kraljevsku godinu za zimu: potrebno ju je ravnomjerno rasporediti na palete i staviti u dobro prozračeno mjesto bez direktnog sunca.
Odlična opcija berbe za nezreo primjerak je natopljena bobica:
- Razvrstajte i zaspite u tegli.
- Sipajte prokuvanu vodu na sobnoj temperaturi.
- Na tri litre vode po želji možete dodati pola čaše šećera.
- Teglu prekrijte gazom i stavite na hladno mesto.
U ovom obliku može se čuvati od šest mjeseci do dvije godine. Stepen zrelosti nije bitan. Dozrijevanje morovice nije obavezno za takvu berbu.
Kada ubrati lišće morovice
Listovi se koriste za pravljenje raznih odvara i beru se na više načina. Ali prije berbe moraju biti pravilno sastavljeni. Listove treba sakupljati u trenutku kada se formira pupoljak i počinje period cvatnje. U ovom trenutku, listovi sadrže najviše hranljivih materija.
Najbolje je sakupljati listove sa donjeg i srednjeg dijela stabljike. Za biljku će biti korisno ako broj sakupljenih listova s jednog grma ne prelazi trećinu njegovog ukupnog volumena listova. U suprotnom, biljka će se razboljeti i sljedeće godine neće moći normalno roditi.
Zaključak
Sjeverna bobica sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i cijeli kompleks vitamina. Ali da bi bio koristan, važno je pravilno prikupiti i biti u stanju pripremiti. Nezrele bobice se bolje čuvaju, jer zrele bobice brzo postaju sok i integritet se narušava tokom transporta.
Sazrevanje bobica kod kuće je proces koji traje nekoliko dana. Kao rezultat toga, skladište vitamina može se zamrznuti, osušiti, napraviti džem ili džem. Ako ne želite ručno sakupljati voće i trošiti mnogo vremena, dovoljno je koristiti kombajn koji možete sami napraviti i kupiti u trgovini. Datum berbe - jul, 1,5 meseca nakon cvetanja.
