Rog od ametista: opis i fotografija, jestivost
| ime: | Ametist rog |
| latinski naziv: | Clavulina amethystina |
| tip: | Uslovno jestivo |
| Sinonimi: | Clavulina ametist |
| sistematika: |
|
Rog ametista (Clavulina amethystina, amethyst clavulina) po izgledu je potpuno drugačiji od standardnih gljiva. Neobična ljepota koraljnog tijela je jednostavno nevjerovatna. Predstavniku divljači nedostaju šeširi i noge, a plodište je predstavljeno razgranatim tubulima. Iznenađujuće, najbliži rođaci su lisičarke.
Gdje rastu rogovi ametista
Pečurke sa nevjerovatnim imenom uobičajene su u umjerenim klimama. Raste u vlažnim šumama širokog lišća i četinara. Ali najčešće se nalazi u brezovim klinovima. Više vole trule komade drveća, koru, vlažnu mahovinu ili čistine na kojima rastu brusnice.
Clavulina se nalazi pojedinačno ili formira kolonije u obliku pletenice. Stoga nije teško ubrati, sa jedne male čistine možete napuniti cijelu korpu.
Plodovanje počinje krajem avgusta i traje do oktobra, kada druge gljive već odlaze.
Kako izgledaju rogovi od ametista
Ovaj predstavnik pripada uslovno jestivim gljivama iz roda Clavulina. Da biste naučili kako ga razlikovati, morate pročitati opis.
Plodno tijelo predstavljeno je granama sličnim rogovima, pa otuda i naziv. Visina - 2-7 cm, širina - oko 4 cm. Vertikalne grane idu do osnove, pa se izdaleka čini da je grmlje koralja procvjetalo na tlu.
Raznovrsna paleta boja klavule. Postoje lila ili smeđkasto-jorgovani primjerci. Mlada plodna tijela odlikuju se glatkim cilindričnim granama. Kod zrele gljive su naborane (pojavljuju se uzdužni žljebovi), sa zubcima ili zaobljenim vrhovima.
Među rogovima ametista postoje predstavnici sa i bez nogu. Toliko su kratki da se čini kao da su plodišta sjedeća. Gusta osnova stabljike je svjetlije boje od plodišta.
Gljiva privlači gustim, mesnatim, ponekad hrskavim mesom. Na samom početku razvoja bijela je, ali postepeno mijenja boju. U staroj pečurki potpuno je ista kao i površina. Plodovi se ne razlikuju po organoleptičkim karakteristikama. Drugim riječima, nemaju specifičnu aromu koju percipiraju ljudska čula.
Sporeni prah je bijele boje, ima oblik široke elipse, kuglice. Površina je glatka. Osušene spore dobijaju ljubičastu nijansu, ne razlikuju se po mirisu i ukusu.
Da li je moguće jesti rogove ametista
Rogovi od ametista neobičnog oblika i boje, ali prilično jestivi, pripadaju četvrtoj kategoriji. Ali malo Rusa riskira da pojede takav šumski proizvod. Ali Bugari, Česi i Nemci veoma vole rogove od ametista, čak ih mogu jesti i sirove.
Mlada plodišta možete jesti dok su još glatka, bez bora.
Kvaliteti ukusa ametist rogate gljive
U pravilu, šumski predstavnici kraljevstva gljiva često se nalaze po specifičnom mirisu. Rog od ametista se ne razlikuje ni po ukusu ni po mirisu. Ovakva plodišta za amatera. Blago su gorkog ukusa.
Lažni dupli
Kao i svaka gljiva, ametist rog ima svoje parnjake. A neki od njih su bezopasni.
Jedna od njih je blijedosmeđa clavaria. Slične su po obliku i izgledu, ali možete razlikovati dvostruku po oštrom mirisu koji podsjeća na rotkvicu. Osim toga, clavaria raste samo u mahovini, nejestiva.
Neiskusni berači gljiva također mogu pomiješati lijepu ramariju s rogom od ametista. Treba biti oprezan, jer je ova sorta nejestiva i otrovna. Upotreba slamki može dovesti do crijevnih smetnji.
Pravila prikupljanja
Od kolovoza do listopada berači gljiva započinju tihi lov na posljednje jesenje gljive, slične grmovima ametista koralja. Cilindrične grančice su vrlo krhke, pa ih je potrebno pažljivo sakupljati. preklopiti odvojeno. Za rezanje koristite oštar nož.
Koristi
Čudno je da je rog ametista malo poznat Rusima, iako raste u mnogim regijama. Oni jednostavno ne obraćaju pažnju, unatoč činjenici da su rogovi uvjetno jestivi. Plodna tijela se najčešće suše, kuhaju, a ponekad i pirjaju. Ne koristite odvojeno, već dodajte malo drugim vrstama. Veoma ukusna supa od pečuraka.
Zaključak
Ametist hornbill - gljiva neobičnog oblika i boje. Plodno ljubičasto tijelo prilično je jestivo, ali bez specifične arome i okusa gljiva, za amatera. Očigledno, stoga, ne obraćaju pažnju na ametist gljive, preferirajući dobro poznate vrganje, vrganje, vrganje, mliječne gljive i druga plodna tijela.
