Recept za džem od dunja i pomorandže

Dakle, džem od dunja sa pomorandžom ima jedinstven ukus i miris. Ovo voće se uzgaja u mnogim zemljama, a nazivi voća su različiti. Na primjer, Nemci ga zovu Kvitke, Azerbejdžanci ga zovu Kheyva, Bugari ga zovu Dyuley, a Poljaci ga zovu Pigvoy. Od dunja kuhaju ne samo džem, već i kompote, džemove.

Recepti za slatke komade od dunja

Dunja je jedinstveno voće koje sadrži elemente u tragovima uključene u periodni sistem. Prisustvo vitamina A, E, grupe vitamina B, čini plodove i njihove proizvode korisnim. Ovo voće se odlično slaže sa bilo kojim citrusnim voćem, ali se najčešće koriste sočne narandže. Ovaj džem je pogodan ne samo za čaj, već i kao punjenje za pite.

Recept prvi, tradicionalni

Za kuvanje džem od dunja trebat će nam:

• već oguljena dunja - 3 kg;
• čista voda - 7 čaša;
• granulirani šećer - 2 kg 500 grama;
• pomorandže - 1 kom.

Način kuhanja

1. Voće dobro operite i osušite. Prema ovom receptu, za kuvanje je potrebna dunja bez kožice i sjemenki. Stoga se svako voće oguli i nareže na kockice srednje veličine.
   
   Kora i jezgra su korisni za pravljenje sirupa, pa se stavljaju u poseban lonac.
2. Kada se voće iseče, pripremićemo sirup. Oguljenu koru i sredinu dunje rasporedimo u vodu, provri i kuhamo na srednjoj vatri trećinu sata.
3. Nakon toga, sirup se mora procijediti i sipati dok je vruć. Iseckanu dunju staviti na šporet i kuvati desetak minuta.
   
4. Zatim ocediti tečnost, sipati granulirani šećer naveden u receptu i ponovo staviti da proključa.
   
5. Sirup sipajte u dunje i insistirajte pola dana.
   
   Sudeći po vremenu infuzije, bolje je dunje preliti sirupom uveče i kuvati ujutro.
6. Narandzu ne treba guliti, režemo je direktno mirisnom korom u obliku kvadrata, neposredno prije stavljanja u džem.
   
7. Nakon 12 sati, kada se dunja natopi sirupom i postane providna, dodati seckanu pomorandzu i kuvati od trenutka ključanja oko 40 minuta. Do kraja kuvanja džem će postati mirisan, a jantarne boje.
   

Džem se čuva u sterilnim teglama sa okretanjem. Obradak prebacimo u njih u vrućem obliku, okrenemo ga, pokrijemo ručnikom i ostavimo da se potpuno ohladi. Kasnije čistimo na hladnom mestu.

Recept drugi, sa cimetom

Da biste pripremili zdrav i ukusan džem, skuvajte:

• 2000 grama dunje;
• jedna narandža;
• 1500 grama granuliranog šećera;
• jedna kašika mlevenog cimeta.

Za kuhanje džema potrebno je odabrati zrele plodove bez i najmanjeg znaka propadanja ili pukotina. Nakon pranja čistom vodom, plodovi se moraju osušiti. Uradite isto sa narandžom.

napredak:

1. Od dunje odaberite jezgro i narežite na komade. A prema receptu, narandža se mora usitniti u mlinu za meso zajedno sa korom. Gorčina citrusa je upravo ono što vam treba za džem od dunja i pomorandže.
2. Prvo na scenu stupa dunja, treba je sipati sa šećerom u posude za kuvanje i dodati pomorandžu. Masu treba pažljivo miješati kako se ne bi oštetio integritet komada.
3. Posudu sa budućim džemom ostavite na dva sata da se pojavi sok od dunja. Nakon toga, posudu šaljemo na malu vatru. Džem se kuva kao i obično dok se masa ne zgusne. Pjena koja se pojavljuje na površini mora se ukloniti, inače će se džem ukiseliti ili pošećeriti.
4. Deset minuta prije kraja procesa dodajte cimet. Odmah prebacujemo u tegle na pari, ne dajući da se džem ohladi. Zamotamo kontejnere, okrenemo. Nakon potpunog hlađenja odložiti na skladištenje. Džem se može staviti čak i na donju policu kuhinjskog ormarića, ništa mu se neće dogoditi.

Ukusni džem od dunja sa limunom i orasima od bake Eme:

Recept tri sa orasima

Ako želite da dobijete džem od dunja originalnog ukusa, koristite sledeći recept. Za kuvanje pripremite sljedeće komponente:

• 1100 zrelih dunja;
• 420 grama granuliranog šećera;
• 210 ml čiste vode;
• jedna narandža srednje veličine;
• 65 grama oljuštenih oraha;
• mahuna vanile.

Mogućnosti kuhanja

Kuvanje korak po korak:

1. Pranje i sušenje voća.
2. Uklonite koru i koricu sa pomorandže i provucite kroz sokovnik.
3. Od dunje izrežite sredinu i narežite na kriške. Širimo ga u šerpu u slojevima, svaki od njih posipamo granuliranim šećerom i posipamo koricom narandže i komadićima mahune vanilije. Ova dva sastojka daće aromu i poseban ukus pekmezu od dunja.
4. Uklonimo tepsiju na šest sati tako da se pojavi sok, a kriške dunje budu zasićene aromom narandže i vanile.
5. Po isteku navedenog vremena ulijte vodu i sok od pomorandže, stavite na šporet. Od trenutka ključanja kuvati 10 minuta i ponovo ostaviti pet sati. Prema receptu, kriške treba da ostanu cele.
6. Kuvajte još dva puta 10 minuta.
7. Dodati seckane orahe, kuvati 10 minuta, staviti u tegle i zarolati.

Džem od dunja sa narandžama i orasima odličan je dodatak pecivi za doručak.

Umjesto zaključka o blagodatima dunje

Dunja je korisno voće, u kojem se nalazi ogroman broj različitih elemenata. Pogledajmo ovo pitanje detaljnije:

1. Prisustvo pektina pomaže u čišćenju organizma. Osim toga, ovaj element je odlično sredstvo za želiranje, jer je džem gust, a sami komadići podsjećaju na marmeladu. Sa galicijskog, riječ marmelo samo se prevodi kao dunja.
2. Voće sadrži puno vitamina C, A, grupe B, kao i kalijuma, fosfora, makronutrijenata koji su dobri za srce.
3. Zahvaljujući jabučnoj i limunskoj kiselini, težina se može regulisati, pa zrelo voće preporučuju nutricionisti prilikom mršavljenja.
4. Gvožđe i bakar sadržani u plodovima se lako apsorbuju, što dovodi do povećanja hemoglobina.

Ljudi koji stalno koriste dunju u bilo kojem obliku izgledaju veselo, manje se razboljevaju.

"Recept za džem od dunja i pomorandže"

Džem od dunja: recept za kuvanje

Džem od dunja sa orasima i limunom

Džem od dunja: recept za kuvanje

Džem od dunja sa orasima i limunom