Fizalis: voće ili povrće, kako uzgajati
Physalis pripada porodici velebilja. Uzgoj i briga o povrtnom fizalisu u moći je čak i neiskusnog vrtlara. Biljka se koristi i u ukrasne i jestive svrhe.
Fizalis je bobica ili povrće
Physalis je zeljasta biljka koja doseže 1,2 m. visok. Postoje višegodišnje i dvogodišnje sorte. Glavna karakteristika je voće koje se nalazi u neobičnoj kutiji koja podsjeća na kineski fenjer. Kutija je čašice koje su srasle. Kada sazri, mijenja boju od zelene do narandžaste ili žute, rijetko lila ili bijele.
Plod je bobica koja liči na paradajz. Kada sazrije, poprima žutu ili narandžastu boju. Pulpa je gusta i mesnata sa sitnim sjemenkama. Raznovrsne kvalitete ukusa. Varira od slatkog do neutralnog sa dozom gorčine.
Samonikli predstavnici fizalisa mogu se naći u šumama, gudurama, na rubovima, u obliku korov u baštenskim prostorima.
Raznolikost vrsta fizalisa predstavljena je sljedećim sortama:
- bobice;
- povrće;
- dekorativni.
Kako razlikovati biljni fizalis od bobičastog voća
Fizalis od povrća razlikuje se od bobičastog voća po velikoj veličini ploda. Pojedinačni primjerci dostižu 160 g. Sorta povrća - rasprostranjena biljka, koja doseže visinu od 80 do 100 cm. Pripada samooplodnim vrstama. Ne zahtijeva stalnu njegu. Bobice mogu biti zelene ili narandžaste, po izgledu slične paradajzu.
Fizalis od povrća je jedna od produktivnih sorti. Od jednog grma možete sakupiti 4-6 kg. bobice.
Karakteristike biljnog fizalisa
Physalis je jedinstven po svojim dobrobitima. Svi dijelovi su vrijedni.
Bobice sadrže sljedeće korisne komponente:
- ugljikohidrati;
- Sahara;
- pektini;
- karotenoidi;
- organske kiseline;
- tanini;
- askorbinska kiselina;
- makro i mikroelemente.
Korijeni sadrže alkaloide. Sjemenke sadrže ulje. Listovi su bogati karotenoidima, steroidima, esterima, flavonoidima i korisnim kiselinama.
Bobice fizalisa koriste se kao protuupalno, antiseptično, analgetičko, hemostatsko, diuretičko i koleretsko sredstvo.
Njihovi dekoti koriste se u liječenju sljedećih bolesti:
- Cistitis.
- Hepatitis.
- Urolitijaza bolest.
- Edem.
- Ascites.
- Bronhitis.
- Giht.
- Reumatizam.
Sok od svježeg bobičastog voća koristan je u sljedećim slučajevima:
- u liječenju respiratornih bolesti;
- dizenterija;
- hipertenzija;
- dermatoza.
Uvarak korijena koristi se kao analgetik i antitusik. Od listova i mahuna biljnog fizalisa priprema se čaj za liječenje hipertenzije.
Kalorijski sadržaj voća ne prelazi 55 kcal na 100 g.
Kako uzgajati fizalis od povrća
Fizalis od povrća preferira sunčana područja. Toleriše laganu hladovinu. Dobro raste u zemljištu koje nije preopterećeno gnojivima. Najčešće se uzgaja u rasadama, ali se sjeme može sijati i na otvorenom terenu.
Datumi sletanja
U pravilu, fizalis se uzgaja pomoću sadnica. Sjeme se mora posijati početkom aprila. Nakon 45-50 dana njege, sadnice se mogu saditi u otvoreno tlo. Ovo vrijeme pada na prvu polovinu maja, kada prijeti opasnost od mraza.
Uzgoj povrća fizalisa iz sjemena
Da biste odabrali najbolje sjeme za uzgoj fizalisa povrća, morate ih pripremiti. Da biste to učinili, sjeme se stavlja u posudu sa 6% fiziološkom otopinom. Sve je dobro promešano. Sjeme koje završi na dnu je najkvalitetnije i najprikladnije za uzgoj. Prije sadnje dobro osušite.
Zemljište na grebenu se prekopava nekoliko sedmica prije sjetve. Pepeo i humus se koriste kao prihrana. Fizalis od povrća dobro je uzgajati na grebenima nakon kupusa i krastavaca. Nemojte koristiti zemlju na kojoj su izrasli krompir, paprika i paradajz.
Physalis je prilično otporan na niske temperature. Stoga se za uzgoj koristi način sadnje prije zime. Sjeme možete sijati u rano proljeće na otvorenim grebenima. Mlade sadnice će biti sve jače i jače. Ali ovaj način uzgoja dovodi do kasnog početka plodonošenja.
Uzgoj rasadnim metodom
Za dobijanje dobrih sadnica seme fizalisa povrća se može staviti u Epin rastvor na 10-12 sati. Za sadnju i njegu koristite gotovu zemlju ili je pripremite sami. Zemljište mora biti plodno i lagano.
Sjeme se sadi u male posude sa zemljom i zalijeva. Na temperaturi od 16-21 stepen i pažljivoj njezi, izdanci se pojavljuju 7-8. Čim se na klicama pojavi 2-3 punopravna lista, oni se zarone u zasebne posude.
Prije sadnje sadnica na otvorenom tlu, potrebno ga je očvrsnuti. Da biste to učinili, možete iznijeti sadnice vani, postepeno povećavajući vrijeme njihovog boravka na otvorenom. Čim temperatura dostigne 15 stepeni, sadnice se ostavljaju preko noći.
Uz pravilnu njegu, gnojiva za mlade sadnice primjenjuju se ne više od 1 puta u 2 sedmice. Tekuća prihrana se zalijeva samo ispod korijena biljke.
Kada fizalis od povrća formira 6-7 listova, sadi se u otvoreno tlo. Tako da se grmovi prilikom rasta ne ometaju i ne zaklanjaju jedni druge, oni su pomaknuti. Za bolju njegu, razmak između sadnica treba biti najmanje 60 cm. Prilikom uzgoja visokih sorti koristi se dodatna potpora.
Pravila njege
Njega pri uzgoju povrtnog fizalisa je pravovremeno zalijevanje i uklanjanje korova. Ako se malčiranje provodi prilikom sadnje sadnica, tada će se labavljenje i drugi postupci njege morati provoditi mnogo rjeđe. Prije sazrijevanja usjeva, zalijevanje je svedeno na minimum. To će spriječiti pucanje ploda.
Uz temeljitiju njegu, gnojiva se primjenjuju ne više od 1 puta u 2-3 sedmice. Možete koristiti infuziju divizma u količini od 1 do 10 ili drugu organsku prihranu.
reprodukcija
Fizalis od povrća raste vrlo brzo uz pomoć snažnog korijenskog sistema. Stoga se prilikom uzgoja često koriste posebni limiteri.
Najlakši način razmnožavanja je iskopavanje mladih izdanaka s korijenjem. U ove svrhe koriste se i reznice. Postupak je najbolje uraditi krajem jula. Odrežite vrh izdanka sa 3 formirane internodija. Stabljika se do pola stavi u pripremljeno tlo i navlaži. Za brže ukorjenjivanje, sadnice su prekrivene filmom. U toplim danima zahtijevaju posebnu njegu. Potrebno ih je zasjenjivati i češće zalijevati. Čim izdanak potpuno naraste i ukorijeni, sklonište se može ukloniti.
Bolesti i štetočine
Fizalis od povrća može biti izložen sljedećim bolestima:
- mozaik - odnosi se na virusne bolesti. Inficira listove. Na njima se pojavljuju tamne ili svijetlozelene mrlje i izrasline. Bobice na oboljelim grmovima postaju male i slabo sazrijevaju. Za borbu protiv virusa koristi se 10% infuzija sirutke s mikrođubrivima;
- peniciloza - formira se na oštećenim područjima ploda, što ih čini neprikladnim za upotrebu. Za njegu i prevenciju, preporučuje se nekoliko puta tretirati biljku slabom otopinom kalijevog permanganata;
- bijela trulež - bijeli premaz na listovima, plodovima i stabljikama. Pogođene biljke prskaju se lijekovima kao što su Profit, Ridomil, Bordeaux tečnost, bakar oksihlorid, Kartocid;
- siva trulež - smeđe mrlje na vrhu izdanaka. Tretiraju se Profitom, Ridomilom, Bordeaux tečnošću, Bakar oksihloridom, Kartocidom;
- fusarium - dolazi do bušenja i venuća biljke. Zaraženi grm se iskopava i uklanja zajedno s grudom zemlje;
- kasna fleka - smeđe mrlje na listovima. Tretiraju se Profitom, Ridomilom, Bordo tečnošću, Bakar oksihloridom, Kartocidom.
Vrlo često, prilikom uzgoja grmlja povrća fizalisa, pojavljuju se puževi. Ovi mekušci mogu ozbiljno oštetiti zeleni dio biljke. Treba ih odmah ukloniti. Preporučljivo je posuti staze između grebena superfosfatom ili duhanskom prašinom.
Berba
Uz pravilnu njegu, u biljnom fizalisu prvo sazrijevaju donje bobice. Mogu se izmrviti, ali to ne utiče na njihov ukus. Prikupljaju se i koriste za njihovu namjenu.
Plodovi se mogu brati nezreli i ostaviti do potpunog sazrevanja. Za dugotrajno očuvanje usjeva, potrebno ga je ukloniti na tamnom mjestu s temperaturom ne višom od +5 stepeni.
Sakupljanje se vrši prije početka hladnog vremena, po suhom vremenu. Za dugotrajno skladištenje usjeva, plodovi se beru zajedno sa kutijom. Voštani premaz štiti bobicu od oštećenja.
Stepen zrenja biljnog fizalisa može se odrediti po kapu. Kada počne da se suši i mijenja boju, možete se pripremiti za kolekciju.
Vrlo često, do kraja septembra, na grmlju ima još mnogo nezrelih plodova. Biljku možete iskopati i objesiti u pomoćnu prostoriju dok potpuno ne sazriju.
Upotreba u kuvanju
Na plodovima sorte povrća formira se voštani premaz. Da biste ga uklonili, bobice se tretiraju kipućom vodom 5 minuta. Nakon toga se mogu koristiti i svježe i kuhane. Koristi se za mariniranje, soljenje i mokrenje. Bobičasto voće se dodaje u razne salate, umake, kavijar i tepsije. Pogodni su i kao samostalni ukras za jela. Voće će obogatiti ukus svake supe. Sok je neobičan sastojak ribljeg sosa.
Zaključak
Uzgoj i briga o povrtnom fizalisu nije posebno teško. Kultura je nezahtjevna za tlo i zalijevanje. Visok prinos i otpornost na bolesti. Neobičan okus voća unijet će raznolikost u kuhana jela.
