Berba za zimu schisandra chinensis
Ako je ljetni stanovnik uspio uzgajati kinesku limunsku travu na parceli, recepte za kuhanje za zimu treba pronaći unaprijed. Mudri ljudi Kine dugo su koristili sve sastojke ove biljke u medicinske svrhe. Plodove, lišće, korijenski sistem ljudi cijene i aktivno koriste za obnavljanje vitalne energije.
Kako pripremiti Schisandra chinensis za zimu
Naučili su uzgajati kinesku limunsku travu u našim geografskim širinama, jer je alternativna medicina relevantna i tražena u novom stoljeću. Ljudi imaju tendenciju da jedu i održavaju energetske rezerve tijela prirodnim, prirodnim lijekovima koji imaju moćna svojstva za jačanje barijernih funkcija tijela i liječenje mnogih bolesti.
Metode berbe ljekovite biljke su različite.
Sušenje Schisandra chinensis
Bobice se beru u avgustu ili početkom septembra. Kako se ne bi oštetio integritet plodova, kako bi se spriječilo njihovo ispuštanje soka, koriste se makaze za praktičnost berbe. Da bi se sačuvao urod, ubrane bobice vješaju se u grozdove dok vlaga potpuno ne ispari. Osušena kineska limunska trava dostiže traženo stanje ako je prvo raširite stabljikama na drvene daske ili posebnu rešetku.
Obično ceo period sušenja traje nedelju dana, nakon čega se bobice dovode do željene faze u sušari na 50 stepeni - 6 sati.
Spremna kineska limunska trava za zimsko skladištenje u sušenom obliku je crne, naborane bobice. U ovoj fazi, sve stabljike su ogoljene. Samo voće je vrijedno.
Listovi i grane, mladi izdanci se režu nakon berbe bobica. Važno je imati vremena za pripremu sirovina prije početka opadanja listova. Svi fragmenti biljke seku se makazama i razbacuju na palete u suvom, dobro provetrenom prostoru.
Uz dodatak suhih čestica, biljke pripremaju ukusan čaj sa notama citrusa, po domaćem receptu. Domaćice sakupljaju razne biljne mješavine za pripremu zdravih napitaka zimi kako bi zaštitile svoje voljene od prehlade.
Zamrzni se
Kako bi se što bolje očuvao izgled i struktura usjeva, preporučuje se zamrzavanje u rinfuzi na posudama. Kada se sloj zamrzne, sipa se u vrećicu ili posebne kutije. Tako se svi vitamini i minerali čuvaju u potpunosti. U zamrzivaču žetva može ležati do sljedeće berbe.
konzerviranje
Praznine od Schisandra chinensis za zimu, čiji recepti iznenađuju raznolikošću, zgodan su način za dugo očuvanje bobica. Mnogo opcija za konzerviranje. S obzirom da se bobice ne konzumiraju u sirovom stanju, ljekovito voće u obliku domaćih spina je ukusnije i dugo se čuva.
Recepti kineske limunske trave za zimu
Recepti se stalno dodaju jer potražnja za eliksirom snage raste svake godine. Domaćica unosi svoj individualni ukus i čini jelo jedinstvenim. Klasične metode berbe uključuju različite načine.
Recept za kineski džem od limunske trave za zimu
Da biste pripremili desert s korisnim svojstvima prema receptu, trebat će vam:
- branje bobica - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,750 kg;
- voda - 200 ml.
Da bi džem uspeo, plodovi moraju biti zreli, ali ne i prezreli.
Algoritam akcije:
- Bobice su odabrane dobrog kvaliteta, eliminirajte sve nepotrebno.
- Proizvod se dva puta ispere hladnom vodom.
- Radni komad se sipa u široki bazen obložen emajlom.
- Dodati šećer i ostaviti na stranu jedan dan.
- Iscijeđenim bobicama limunske trave doda se voda i stavi na umjerenu vatru.
- Sastav kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Krčkajte još 5 minuta.
- Nakon što se džem ohladi, treba ga ponovo prokuvati.
- Stavite u sterilne posude.
- Spinovi čuvajte van svjetlosti na hladnom mjestu.
Na ovaj način se gotov džem može čuvati godinu dana.
Korisne osobine džema:
- uključuje jabučnu i limunsku kiselinu;
- bogat vitaminima grupe B, C, E;
- zasićene magnezijumom, kalcijumom, fosforom;
- je antioksidans;
- ima tonik efekat.
Tokom procesa kuhanja gubi se neznatna količina hranjivih tvari. Proizvode od limunske trave koristite oprezno, slušajući reakcije tijela.
Schisandra chinensis sa šećerom za zimnicu
Svi su bar jednom probali brusnice u šećeru. Schisandra chinensis, berba za zimu u šećeru razlikuje se samo po okusu citrusa, lako se kuha kod kuće.
Za pripremu recepta trebaće vam:
- prinos ploda - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
Algoritam akcije:
- Bobice se pažljivo pripremaju, sortiraju, uklanjaju se peteljke, listovi, pokvareni plodovi.
- Isperite nekoliko puta u hladnoj, tekućoj vodi.
- Osušiti, lagano izmrviti na peškiru za vafle.
- Pripremljeni proizvod se sipa u suhe, sterilizirane posude.
- Ako se radni komad pravi u tegli od 0,5 litara, tada se sipa 180 g bobica.
- Preostali prostor se popuni šećerom.
- Čvrsto zatvoriti poklopcima, izdržati par sati.
- Očišćeno na hladnom.
Takvu prazninu možete pohraniti do godinu dana, a ako je potrebno - i više.
Prednosti bobičastog voća u šećeru:
- vitamin C pruža antioksidativna svojstva;
- vitamin E - izvor mladosti, ljepote, ima regenerirajuća svojstva;
- B vitamini su vrijedni za različite organe i sisteme;
- magnezij, gvožđe, fosfor, kalcijum - poboljšavaju funkciju varenja, toniraju, okrepljuju;
- sadrži folnu, jabučnu, limunsku kiselinu.
Prazan je gotov desert, dodatak čaju, punjenje za pečenje. Na bazi bobičastog voća pripremaju se ukusni voćni napitci.
mirisni džem
Tehnologija pravljenja džema zahtijeva da se berba Schisandra chinensis za zimu bez koštica. Sjemenke voća daju desertima gorak okus koji treba izbjegavati.
Za pripremu recepta trebaće vam:
- berba - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,750 kg.
Algoritam akcije:
- Bobice se pripremaju za konzerviranje na standardni način.
- Presavijte u široku posudu, zagrijte u kipućoj vodi do 5 minuta.
- Protrljano kroz sito.
- Unesi šećer.
- Kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje.
Zagrijani džem se sipa u zagrijane, sterilizirane tegle i dobro zatvori poklopcima.
Sok od limunske trave
Sok od jagodičastog voća može se dobro čuvati. Za pripremu pića prema receptu trebat će vam sljedeći sastojci:
- svježe bobice kineske magnolije - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,5 kg.
Može se uzeti bilo koji broj komponenti, uz omjer 1:1.
Algoritam akcije:
- Bobice se sortiraju, uklanjaju peteljke, listovi i pokvareni plodovi.
- Pripremljeni proizvod se dva puta ispere u hladnoj vodi.
- Radni komad se sipa u emajliranu posudu i sjedinjuje sa granuliranim šećerom.
- Nakon tri dana sav izlučeni sok se ocijedi i filtrira.
- Koncentrat se sipa u sterilnu posudu.
Gotov proizvod se čuva u frižideru.
Kineski voćni sok je kiselkast. Njegova struktura uključuje mnoge kiseline, mineralne soli i vitamine.
Svojstva soka i njegova vrijednost za organizam:
- skladište vitamina;
- korisno za hipotenziju;
- normalizira šećer u krvi;
- vraća vizualnu funkciju;
- tonira, okrepljuje.
Kompot
Kompoti nisu sezonska pića. Ljeti gase žeđ, a od jeseni do proljeća izvor su vitamina i drugih korisnih tvari.
Za pripremu recepta trebaće vam:
- zrele bobice kineske magnolije - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,650 kg;
- voda - 0,6 l.
Algoritam akcije:
- Voće se priprema na standardni način, opere.
- Čisti proizvod se stavlja u emajliranu posudu.
- Sipanje vrućeg šećernog sirupa.
- Izdrži par sati.
- Lonac se stavi na umjerenu vatru i dovede do ključanja.
- Kuhajte 5 minuta.
- Kompot se sipa u sterilne posude.
Da bi radni komad duže trajao, tegle sa sadržajem se stavljaju na hladno.
Kompot je najuspješniji oblik konzerviranja kineske magnolije. Ukusno je i zdravo. Prehlade se brže povlače, organizam obnavlja imunitet nakon bolesti. Recept bi trebao biti u svesci svake domaćice.
Uslovi skladištenja
Najčešće se bobice Schisandre chinensis čuvaju osušene. Pravilno osušeni plodovi se sipaju u papirne vrećice i stavljaju na tamno i suho mjesto. Čuvati ne duže od dvije godine. Sok od jagodičastog voća pomešan sa granuliranim šećerom čuva se u tamnom staklu, u zatvorenim posudama, na hladnom mestu do tri godine. Istovremeno, poštujući proporcije recepta, plijesan se ne stvara, a okus se ne pogoršava.
Kombinacijom plodova sa granuliranim šećerom možete ih čuvati duže vrijeme na hladnom mjestu, a u zamrzivaču, pod uslovom da nisu odmrznuti, moguće ih je čuvati do sljedeće berbe voća.
Zaključak
U njemu možete uživati sa dobrobiti sakupljanjem kineske limunske trave u jesen, recept za pripremu ukusnog bobičastog voća za zimu će ublažiti kiselost. Biljka je loza sa grozdovima kiselih bobica oštrog limunastog ukusa i mirisa. Nemoguće je konzumirati primamljive, zdrave plodove u pravim količinama direktno sa grane. Zanatlije pripremaju kompote, infuzije, vino od voća. Od berbe korisne biljke izrađuju se praznine za svaki ukus, uz očuvanje svojstva biljke da vrati vitalnost tijelu.
