Baby lima pasulj
Postoji mnogo vrsta i sorti pasulja, pasulj Lima zauzima poseban položaj. Poznat i kao lima pasulj. Ovo je botanička vrsta, koja se naziva i uljnim pasuljem. Njegova razlika je upravo u puterasto-kremastom ukusu pasulja, sa istim niskim sadržajem masti u sastavu.
Prepoznatljive karakteristike lima pasulja
Lima grah se može razlikovati po tri glavne karakteristike:
- Maslasto-kremast ukus samo je vizit karta ove vrste.
- Neobičan oblik graha - u prijevodu s latinskog, ime zvuči kao u obliku mjeseca. Istovremeno, na vanjskoj ljusci graha nalazi se reljef sličan morskoj školjki. Zbog toga se ponekad naziva morskim pasuljem.
- Najveći pasulj među ostalim sortama. Iako postoji mali izuzetak u obliku sorte Baby Lima, njen grah je mnogo manji, ali ipak pripada vrsti Lima.
Poreklo ove sorte ima veoma duboke korene. U Andima, planinama Južne Amerike, njegov izgled datira od 2 hiljade godina prije nove ere. Mali pasulj sa malim sjemenkama nastao je mnogo kasnije na prijelazu iz 7. u 8. vek nove ere u Centralnoj Americi. Lima pasulj je dobio svoje uobičajeno ime po imenu glavnog grada Perua, odakle se pasulj izvozio od 17. veka.
Beba Lima pasulj
Postoje različite vrste oblika. Biljke penjačice ili puzave biljke dosežu dužinu od 1,8 metara do 15 metara. Takođe sorte grmova od 30 cm do 60 cm. Mahune su dugačke, oko 15 cm. Sjeme naraste do 3 cm dužine. Boja pasulja može biti prilično raznolika, međutim, češće su sorte s bijelim i kremastim grahom.
Bebi Lima pasulj je poznat po neobičnom ukusu i kremastoj strukturi unutrašnjosti zrna, dok spoljna ljuska savršeno zadržava oblik kada se kuva. Nakon što su jednom probali ovaj proizvod, ljudi zauvijek ostaju njegovi obožavatelji. Njegov kremasti okus stvara iluziju sadržaja masti u proizvodu, koji često nedostaje u biljnoj hrani.
Uzgoj i njega
Bebi grah Lima voli sunce, vodu i dobru ishranu, pa ga morate uzgajati na dobro osvijetljenim, plodnim područjima, osigurati pravovremeno zalijevanje i prihranu.
Malo izlegao seme se sadi, u odsustvu opasnosti, u vidu mrazeva. Biljka ih nikako ne podnosi.
Tlo se ne bi trebalo previše sušiti, ali po oblačnom vremenu postoji opasnost - poplaviti biljku. Stoga je potrebno zalijevati ne prema rasporedu, već uzimajući u obzir sve faktore.
Za prihranu je u početku potreban azot, a u početnoj fazi plodonošenja fosfor-kalijum. Pljevivanje i rahljenje tla uopće neće biti suvišno. Biljka se ne razlikuje u obilju usjeva, cvjetovi cvjetaju postepeno jedan za drugim.
Berba otprilike 2 sedmice nakon pojave jajnika. Pasulj treba da bude malo nedozreo. Svježi pasulj se odmah konzumira. Osušene se čuvaju i konzumiraju kuvane. Međutim, možete zamrznuti ili konzervirati mahune.
Proizvodnja
Lima pasulj se i dalje proizvodi u industrijskom obimu u inostranstvu, međutim, u našoj zemlji postoji veliki distributivni brend koji isporučuje žitarice u Rusiju. Ovo je Mistral.
Lima pasulj kompanije Mistral odlikuje se kvalitetnim odabirom sirovina za pakovanje. Obojeni i bijeli grah bez krhotina i mrvljenih fragmenata. Jedan prema jedan po veličini i obliku. Elegantno i sažeto pakovanje sa naznakom svih sadržanih supstanci, kao i opis načina pripreme. Kvalitete ukusa odgovaraju karakteristikama sorte. Sve je to osigurano strogim poštivanjem svih normi državnog standarda kvaliteta.
