Čips od bundeve u rerni, u sušilici, u mikrotalasnoj

Čips od bundeve - ukusno i originalno jelo. Mogu se kuvati i slane i slatke. Proces koristi isti način kuhanja. Međutim, na izlazu jela imaju različite ukuse - ljuto, ljuto, slano, slatko.

Kako napraviti čips od bundeve

Gotovo sve vrste povrća su pogodne za užinu.

Nije preporučljivo kupovati rezano povrće. Pošto je rok trajanja dug, preporučljivo je kupiti cijelu bundevu i isjeći je kod kuće. Za čips i druga jela od bundeve koriste se sljedeće sorte:

1. Butternut tikva.
   
   Karakterizira ga kruškoliki ili "gitarski" oblik. Ima tanku, bledo narandžastu kožu. Ovo je najslađe povrće. Pulpa je sočna, "šećerna", ali nije vodenasta, bogate narandžaste boje. Aroma muškata, sjemenke se nalaze u najširem dijelu. Njihov broj je mali, pa se malo koriste. Povrće je idealno za pripremu slatkih jela. Ne sadrži holesterol. Odlična opcija za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici za mršavljenje. Kratak rok trajanja u odnosu na druge sorte.

1. bundeva sa krupnim plodovima.
   
   Ovo je najveća vrsta. Plodovi su jarko narandžasti, zaobljeni, sa beličastim "kriškama". Kora srednje debljine. Meso narandžasto, suvo. Postoji nenametljiva aroma dinje. Sjeme se nalazi u sredini. Prave ukusno seme. Koristi se za kuvanje u većini recepata kao svestrano. Od ove sorte možete kuhati čips od bundeve u električnoj sušilici.

1. sorta tvrde kore.
   
   Njihov duguljasti oblik podsjeća na tikvice. Koža je veoma tvrda i teško se reže. Meso je bledo narandžaste boje, bez specifične arome. Ovo je sorta "svježe" bundeve. Sjemenke zauzimaju većinu povrća - sočne, mesnate. Koristi se za borbu protiv bučinog ulja, u kuvanju. Bundeve debele kože uzgajaju se za sjemenke. Raznolikost sjemena "gimnosperm", u samom plodu se formira bez ljuske.

Ako čips od bundeve pripremate u dehidratoru, može se koristiti za razne vrste ukrasa, kuhanje jela bez mesa. Stoga, prije nego što napravite praznine, morate odrediti kakav okus grickalice trebate dobiti na kraju. Ovo je glavna tajna u pripremi početnog proizvoda.

Kako napraviti čips od bundeve u rerni

Bundevu je potrebno oguliti, odstraniti pulpu i sjemenke. Isperite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom. Rezanje se vrši na kriške (tanke šnite od 2-3 mm) proizvoljnog oblika. Što je tanji, to će čips biti hrskaviji i pahuljastiji.

Pleh obložite papirom za pečenje. Po želji prelijte maslinovim ili susamovim uljem.

Na lim za pečenje rasporedite kriške pripremljenog povrća i pošaljite u rernu zagrejanu na 90-100 stepeni da se osuši. Razmazati po mogućnosti u jednom sloju. Idealno, ako postoji razmak između komada od 2-3 mm.

Proces sušenja će trajati oko 2 sata. Temperaturu rerne treba održavati na 100 stepeni. Ostavite vrata odškrinuta tokom cijelog procesa kako biste izbjegli spaljivanje proizvoda. Ne zaboravite da okrenete bundevu dok se peče.

Čips od bundeve u mikrotalasnoj pećnici

Pripremite povrće, kao u slučaju rerne. Od dodatnih sastojaka trebat će vam maslinovo ili sezamovo ulje.

Stavite kriške bundeve u mikrotalasnu posudu i osušite. Počnite s velikom snagom i vremenom 5 minuta. Okrenite tek kada su grickalice sa jedne strane vizuelno suhe. Ako je snaga previsoka, smanjite. Vrijeme za postepeno smanjenje. Čim rezultat bude zadovoljavajući, izvadite ga iz mikrotalasne.

Lifehack za one koji imaju metalne stalke za roštilj uključene u mikrovalnu pećnicu. Mogu se koristiti oba nivoa. Stavite kriške na stakleno dno. Stavite stalak na vrh i takođe položite bundevu.

Prednost ovog načina kuhanja u brzini. Poteškoća je u tome što se na posudu stavlja manja količina proizvoda, što znači da proces pripreme grickalica kasni. Također je potrebno pripremiti probnu seriju kako bi se utvrdilo tačno vrijeme čuvanja bundeve i temperaturni režim za svaku vrstu mikrovalne pećnice.

Kako skuvati čips od bundeve u sušilici

Ova metoda vam omogućava da najduže zadržite svježinu grickalica. Pogodno za pripreme za zimu. Nakon upotrebe električne sušare, čips se može dodati i slatkim i slanim jelima. Koristi se kao samostalna poslastica.

Proces pripreme je univerzalan za sve metode kuhanja. Očistite, operite, osušite. Ali prije nego što se stavi u sušaru, isjeckanu bundevu treba staviti pod tlačenje na jedan dan u frižider ili na balkon (u jesensko-zimskom periodu).

U slučaju da napravite slatku vrstu čipsa od bundeve kod kuće, možete koristiti sljedeći recept. Razblažite sok od jednog limuna sa 2 kašike. l. meda, dodajte čašu hladne pijaće (ne prokuvane) vode. U zatvorenoj posudi namočite kriške 12 sati koristeći ovu otopinu na sobnoj temperaturi. Zatim izmiješajte sadržaj i stavite u hladnjak na još 6 sati. Izvadite, osušite na pergamentu 2-3 sata.

Zatim stavite na palete električne sušilice, rasporedite u tankom sloju s razmakom od 2-3 mm između kriški. Optimalna temperatura biće 50 stepeni.

Pazite da čips bude suh i da nije izgoreo. Ovo posebno važi za slatku verziju.

Ukusni čips od bundeve u tiganju

Bundevu prethodno pripremite kao u prethodnim slučajevima. Za pripremu grickalica u tavi koristite pohanje. Da biste to učinili, pomiješajte brašno i sol u potrebnom omjeru.

Narezanu bundevu sa obe strane umočiti u odabranu pohanju, staviti u zagrejan tiganj sa uljem (maslinovo, bundevo, susam).

Biljno i bučino ulje poboljšava okus čipsa. Od tvrdokorne i krupnoplodne sorte biće ukusne slane grickalice sa začinima.

Recept za slani čips od bundeve

Bolje je koristiti razne bundeve s krupnim plodovima ili bundevom s tvrdom korom. Može se kuvati u tiganju, rerni ili mikrotalasnoj. Za slani čips će vam trebati:

• tikva;
• sol;
• Začini, začinsko bilje, začini;
• biljno, sezamovo, maslinovo ili bučino ulje (u zavisnosti od načina pripreme).

Kalorijski sadržaj takvog jela izračunava se kao 46 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.

U posudi pomiješajte sol i odabrano ulje. Po želji dodajte začine, svježe ili sušeno začinsko bilje. Dozvoljena upotreba belog luka.

Kada povrće porumeni - ovo će biti kraj u kuvanju. Tikvu možete odmah premazati marinadom. Da biste to učinili, držite još 10-15 minuta dok se ulje i začini ne upiju i uklonite da se potpuno ohlade.

Može se koristiti kao samostalan proizvod ili dopuniti umacima, kečapima - šta god želite. Koristi se kao ukras ili dodatak glavnim jelima - supe, prilozi, salate.

Slatki čips od bundeve

Idealan je izbor muškatnog oraščića ili bundeve s krupnim plodovima. Proizvod će biti najukusniji u pećnici, ali kuhanje u mikrovalnoj pećnici i električnoj sušilici je prihvatljivo.

Za to će vam trebati sljedeće komponente:

• tikva;
• maslinovo ili sezamovo ulje;
• šećer u prahu, stevija, med, limun, cimet.

Dovedite grickalice do pola spremnosti na bilo koji prikladan način. Postoji nekoliko opcija dizajna:

1. Dok je čips od bundeve vruć, pospite ga šećerom u prahu.
2. Za sportiste i one koji su na dijeti - koristite steviju u tandemu sa cimetom u prahu.
3. Med je savršeno rješenje za djecu. Za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici, recept je. Razblažite 1 kašiku. l. meda sa 2 kašike. l. limunovog soka, dodajte 1 kašičicu. l. vode za piće i ovim rastvorom prelijte čips. Za ravnomjernu raspodjelu i uštedu zgodno je koristiti kulinarsku četku.

U budućnosti se mogu koristiti bilo koje kombinacije praha i začina.

Domaći čips od bundeve sa paprikom i muškatnim oraščićem

Ovo je odlična opcija za slani zalogaj za pivo, prva jela. Za kuhanje morate pripremiti kriške bundeve s velikim plodovima ili debele kože. Za upotrebu marinade:

• maslinovo ulje, susam, bundeva, povrće;
• mljevena paprika;
• mljeveni muškatni oraščić;
• umak od soje;
• sol.

Navedene sastojke razblažite u posudi. Za 100 g sirove bundeve - 1 sat. l. puter, ¼ kašičice. l. paprika i muškatni oraščić. Posolite po ukusu. Umočite kriške povrća sa obe strane i pošaljite da se peku na bilo koji prikladan način. Ako pržite u tiganju - potrebno je da koristite brašno kao paniranje.

Po želji, na kraju kuvanja poprskati soja sosom u omjeru 1 kašičica. l. za 50 ml vode.

Kako napraviti čips od bundeve sa cimetom i limunovim sokom kod kuće

Za kuvanje slatkog čipsa u mikrotalasnoj pećnici koristite bundevu sa krupnim plodovima ili muškatnim oraščićem.

Za 100 g pripremljene bundeve trebaće vam:

• 1 st. l. granulirani šećer ili prah;
• 12 h. l. cimet;
• 1 st. l. sok od limuna;
• 1 st. l. sezamovo ili maslinovo ulje;
• korica 1 limuna.

Pomiješajte sve sastojke u plitkoj posudi. Pržite bundevu do pola u mikrotalasnoj pećnici. Kulinarskom četkom nanesite kompoziciju na jednu stranu i osušite dok se potpuno ne skuva.

Hajdemo ovu opciju. Pomiješajte šećer, limunov sok, limunovu koricu, ulje i 2 žlice. l. vode. Napola kuhanu bundevu prelijte marinadom. Pustite da proključa, pospite cimetom.

Recept za slatki čips od bundeve sa cimetom i vanilijom

Izrežite kriške proizvoljnog oblika. Dovedite u gotovo gotovo stanje na bilo koji prikladan način. Za recept je potrebno sljedeće:

• šećer u prahu, stevija ili med;
• sok od limuna;
• vanilija;
• cimet;
• maslinovog ili susamovog ulja.

U posudi pomešati šećer, limunov sok, vaniliju, ulje. Dodajte malo vode (na 100 g bundeve 3 žlice. l. tečnosti). Dip bundevu. Pecite na bilo koji pogodan način. Prije serviranja pospite cimetom. Bit će to odlična opcija za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici za mršavljenje. U ovom slučaju osnova jela je stevija (zamjena za šećer).

Originalni recept za čips od bundeve sa susamom

Pogodno za bilo koju vrstu bundeve. Prethodno oljušteno i oprano povrće narežite na ploče debljine 2-3 mm. Bolje je kuvati u rerni. Za paniranje će vam trebati:

• maslinovo, susamovo ulje;
• sol;
• mljeveni alem;
• sjemenke susama.

Pomiješajte sve sastojke osim susama u posudi. Dobro umočite kriške sa svih strana. Tem za pečenje obložite pergamentom. Lagano ulje. Poređajte čips na listu u razmacima od 3-4 mm. Pecite dok ne budete spremni. Dok je toplo pospite susamom. Poslužite uz sos od pavlake ili kao užinu uz topla jela.

Neverovatan recept za čips od bundeve sa ukusom gljiva

Kriške za ovu opciju grickalice najbolje se pripremaju u električnoj sušilici. Ako ne, onda će pećnica poslužiti. Pripremite marinadu koristeći sljedeće proizvode:

• maslinovo ili sezamovo ulje;
• sol;
• sušene mljevene gljive (idealno - bijela gljiva).

Čips od bundeve rasporedite u dehidratoru u jednom sloju u posudu otpornu na toplotu na pergamentu. Očistite čips. Ostavite 10-15 minuta. U međuvremenu pripremite rernu. Zagrejte na 90 stepeni, stavite posudu sa vodom u rernu. Posudu sa čipsom stavite malo više od sredine. Kuvajte 15-20 minuta.

Gotove grickalice savršene su kao samostalno jelo i kao kruh za prva jela.

Možete skuhati svoju omiljenu čorbu od gljiva ili krem ​​supu i upotpuniti je hrskavim grickalicama. Na primjer:

• pileći bujon;
• 300 g šampinjona;
• 3 kom. krompir;
• 10 g putera;
• topljeni sir;
• 1 kokošje jaje;
• soli biber.

U kipuću čorbu dodati krompir. Pečurke sitno nasjeckajte. Kuvati na laganoj vatri do pola (oko 20 minuta) dodati puter, rendani topljeni sir, so, biber, umutiti jaje. Energično miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Isključite, ohladite. Izmiksajte u blenderu dok ne dobijete kremu. Ukrasite čipsom od bundeve sa ukusom gljiva.

Slani čips od bundeve sa zirom i kurkumom

Bolje je koristiti bundevu s krupnim plodovima ili bundevom s tvrdom korom. Oguljeno i oprano povrće narezano na tanke ploške. Za paniranje će vam trebati:

• kurkuma;
• sol biber;
• zira;
• mljevena paprika;
• maslinovog ili susamovog ulja.

Položite pergament na lim, osušite kriške u rerni. Pomiješajte sastojke i smjesom premažite budući čips. Pecite dok potpuno ne skuvate. Poslužite kao slano predjelo sa sosom.

Neobičan recept za čips od bundeve sa limunom i konjakom

Odlična opcija za ukrašavanje slatkih jela. Bilo koja vrsta bundeve će odgovarati. Lako se kuva u mikrotalasnoj pećnici ili rerni. trebat će vam:

• korica 1 limuna;
• sok od limuna;
• med;
• konjak ili rum;
• maslinovo ili sezamovo ulje;
• vode.

Rasporedite delove čipsa na nauljeni lim sa pek papirom ili posudu za mikrotalasnu. Pomiješajte sastojke u proporcijama srazmjernim broju grickalica. Za 100 g pripremljenog čipsa trebat će vam 1 žlica. l. konjak, razrijeđen u 1 tbsp. l. soka od limuna i 1 kašičica. l. meda u 50 ml hladne vode. Čips premažite rastvorom i stavite u rernu ili mikrotalasnu dok se ne skuva. Izvadite i pospite limunovom koricom. Može se ukrasiti šećerom u prahu ili cimetom.

Kako čuvati čips od bundeve

Gotovi čips je najbolje pojesti odmah ili sipati u bilo koje zatvoreno stakleno posuđe ili posebnu papirnu vrećicu. Gotov proizvod se čuva u zavisnosti od temperaturnih uslova, u stanu - 30 dana. Produženi rok trajanja u ostavama.

Zaključak

Čips od bundeve je ukusno i zdravo jelo. A za one kojima je stalo do svoje figure, uvijek možete izračunati BJU ovisno o receptu i vrsti dizajna.

"Čips od bundeve u rerni, u sušilici, u mikrotalasnoj"

Kako napraviti ukusni čips od povrća u sušilici, dehidratoru i pećnici

Kako kuhati kandirani šećer od bundeve u električnoj sušilici

Kako napraviti ukusni čips od povrća u sušilici, dehidratoru i pećnici

Kako kuhati kandirani šećer od bundeve u električnoj sušilici