Uzgajanje šampinjona u zemlji
Uzgoj gljiva u zemlji postaje sve popularnija aktivnost. Osim ekološke čistoće samoniklih gljiva, možete dobiti puno zadovoljstva od berbe i velike nutritivne koristi. Obično se ljetni stanovnici odlučuju za uzgoj šampinjona, smatrajući ih nepretencioznim i najnježnijim među gljivama koje se uzgajaju u umjetnim uvjetima. Prinos šampinjona je neverovatan. Ako uporedite broj povrća i gljiva dobijenih iz jednog područja, tada ćete sakupiti 4 puta više šampinjona. Pogodno je i isplativo uzgajati šampinjone u zemlji.
Gljiva ne zahtijeva aktivnu sunčevu svjetlost, tako da možete sigurno koristiti sjenovite prostore neprikladne za druge usjeve. Ova vrsta podjednako dobro raste u podrumima, staklenicima i na otvorenom polju. Jedini faktor na koji morate obratiti posebnu pažnju je supstrat za uzgoj šampinjona. Kako uzgajati šampinjone u zemlji samostalno i bez grešaka?
Proučavamo proces uzgoja u ljetnoj kućici
Prije nego započnete novu lekciju, morate zapamtiti da šampinjone ne podnose sunčevu svjetlost. Za uzgoj ove vrste gljiva potrebna je dobra ventilacija i vlaga. Stoga ćete morati odabrati mjesto za sadnju gljiva uzimajući u obzir ove nijanse. Pronalaženje odgovarajuće lokacije. Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju svoje šampinjone u krugovima blizu stabljike voćnjaka ili samo u povrtnjaku. U ljetnim vrućinama teško je obezbijediti prave uslove za uzgoj gljiva. Plodna tijela gljiva rastu masovno u uskom temperaturnom rasponu od +15°C do +18°C i visokom procentu vlažnosti (90%). Stoga se dobra žetva može očekivati tek prije početka vrućine na početku ljeta ili nakon njegovog opadanja - u jesen. Ali uzgoj šampinjona u seoskoj kući u stakleniku omogućava vam da berete gljive bez obzira na vanjske vremenske uvjete iu bilo koje doba godine.
Na odabranom mjestu postavljamo male rovove sa sljedećim parametrima - dužina i širina su po 1 metar, a dubina 30 cm. Dimenzije su date za krevete planirane na otvorenom terenu. Iskopane rovove punimo divizmom ili stajskim gnojem, ali na vrh obavezno položite sloj busene zemlje, a zatim podlogu.
Pripremamo supstrat ili mješavinu tla za sadnju šampinjona u ljetnoj kućici. Priprema traje mesec i po dana.
- Najoptimalniji sastav za šampinjone je konjsko gnojivo. Na drugom mjestu - kravlja slama. Prvo se stajnjak protrese vilama, a zatim obogaćuje ureom ili amonijum sulfatom u omjeru od 25 g tvari na 10 kg stajnjaka.
- U ovom sastavu stajnjak se drži 10 dana, ponovo se lopata i dodaje kreda. Njegova količina se uzima brzinom od 65 g na 10 kg supstrata. Izmiješanu smjesu šampinjona potrebno je saviti u hrpu i sabiti sa strane.
- Sljedeći put se kompozicija lopatom prebacuje nakon 8 dana, istovremeno se dodaje superfosfat u količini od 10 g i gips - 60 g na svakih 10 kg.
- Sada ostaje čekati da sastav šampinjona dobije svijetlosmeđu nijansu i počne se raspadati bez oslobađanja mirisa amonijaka. Zreli supstrat se vrlo čvrsto polaže na iskopanu gredicu širine 1,2 m.
Zreli supstrat za gljive se polaže na rovove. Ovaj trenutak je najpogodniji da se šampinjonima pruži zaštita od propuha. Na sjevernoj strani rova je dobro ojačati staklo koje štiti od ledenog vjetra. Bit će vrlo zgodno imati nadstrešnicu nad baštom, koja će šampinjone spasiti od kiše i aktivnog sunca. Može se napraviti od obične plastične folije. Nakon opremanja kreveta, supstrat se ostavlja na njemu nedelju dana, povremeno se zbija.
Priprema gljiva za sadnju
Dok supstrat prolazi kroz fazu sazrevanja, mi ćemo se baviti nabavkom micelija gljiva.
Micelij se može kupiti u specijaliziranim trgovinama i zajednicama vrtlara koji se bave uzgojem šampinjona. Kupljeni materijal se mora koristiti striktno slijedeći upute.
Pogodnost kupljenih sirovina teško je utvrditi, jer se čuva isključivo na hladnom. Najbolji vodič će biti vrijeme navedeno na pakovanju. Kod kuće, također morate postaviti micelij gljiva u prostoriju s temperaturom ne višom od + 10 ° C. Samo nekoliko dana prije planiranog slijetanja paket se vadi i prenosi na toplinu (22°C).
Ako su spore gljiva žive, tada će se nakon 2 dana pojaviti prvi znakovi rasta šampinjona u paketu:
- karakteristična aroma gljiva;
- web na sadržaju;
- povećanje vlažnosti micelija.
Kada navedeni znakovi izostanu, tada možete pokušati "oživjeti" micelij.
Prebacuje se u posudu, prekriva se novinskim listom i navlaži bocom s raspršivačem, pokušavajući da ne navlaži micelij. Novine se stalno održavaju vlažnim, a posuda se stavlja na toplotu. Ovo stvara idealne uslove za vlagu za gljivice.
Ako se nakon provedenih postupaka ne pojave znakovi života gljive, tada je takav micelij neprikladan za sadnju.
Još jedna nijansa - unaprijed pripremamo mješavinu tla da pokrijemo micelij. Ova faza traje 20-25 dana. Za smjesu pripremamo 1 dio pijeska i busena i duplo više treseta (2 dijela). Promiješajte i ostavite dok šampinjoni ne niknu.
Ključni trenutak - sijemo gljive i beremo
Gredica je spremna, supstrat takođe, micelij je provjeren podobnosti, krećemo sa sadnjom. Spore gljiva nalaze se na dubini od 5 cm. U svaki bunar treba da stavite 20 g micelija. Sjetva šampinjona vrši se u šahovnici, sadnja 20x20 cm. Odmah zalijte krevet i prekrijte ga papirom, tkaninom ili drugim improviziranim materijalima.
Nakon 2-3 tjedna na površini se pojavljuju niti micelija, prekrijemo ih slojem zemlje od prethodno pripremljene mješavine debljine 4 cm i odstranimo pokrivni materijal.
Ako se u ovom trenutku pojavilo vrlo malo filamenata (hifa) gljivica, razlog je nedovoljan sadržaj vlage u podlozi ili je njena temperatura ispod dopuštene. Navlažite podlogu kroz sloj papira i zagrijte zbijanjem.
Sada moramo čekati najmanje 25 dana prije nego što uberemo prve gljive. Čim prečnik klobuka bude 3-4 cm, možete ubrati prvi usev.
Prinos šampinjona u zemlji je 5 kg po 1 kvadratu. m kreveta. Proces plodonošenja šampinjona će se nastaviti 2-3 mjeseca.
Postoji način da uzgajate šampinjone u zemlji bez kupovine micelija.
- Morat ćete pronaći zrele šumske gljive i izvući ih iz tla okretnim pokretom.
- Iskopajte rov unaprijed na gradilištu i napunite ga mješavinom stajnjaka i slame. Dubina rova - 25 cm. Sve odozgo pospite dobrom baštenskom zemljom.
- Klobuke gljiva sitno nasjeckajte i rasporedite po površini podloge.
- Na vrh opet sloj zemlje debljine 3 cm.
Za mjesec dana sakupljamo prvu berbu šampinjona. Možete ostaviti nekoliko gljiva za kasniju sadnju.
Metoda uzgoja u staklenicima
Da bi produžili trajanje branja gljiva, mnogi ljetni stanovnici uzgajaju šampinjone u stakleniku. Ovim načinom uzgoja važno je osigurati pouzdanu kontrolu vlažnosti, osvjetljenja i temperaturnih uslova u stakleniku. Podloga za zatvoreno tlo također ima svoje zahtjeve. Gljive dobro rastu u tlu:
- zasićeni hranjivim tvarima;
- dobro drenirana i propusna za zrak i vlagu;
- nema viška ugljen-dioksida.
Ako je moguće smjestiti micelij u šumsko tlo, onda je ovo odlično. U drugom slučaju, morat ćete dodati piljevinu u tlo u maloj količini. Za sadnju uzmite micelij ili šešire zrelih gljiva.
Ako se zimi odlučite uzgajati šampinjone u stakleniku, ostavite slobodan prostor između kreveta i zida. To će osigurati da se pečurke ne ohlade tokom hladne sezone.
Ne zaboravite provjetriti staklenik! Pečurke ne reaguju dobro na toplotu. Čim se pojave prvi izdanci malih šampinjona, možete preći od zalijevanja do prskanja. Obavlja se dva puta dnevno, a gredice se zalijevaju jednom sedmično iz baštenske kante za zalijevanje kako bi se spriječilo truljenje korijena. Obavezno pratite temperaturu, vlažnost i ventilaciju.
Prva berba šampinjona možda neće biti tako velika, ali u budućnosti ćete moći prikupiti pristojnu berbu nježnih i ukusnih gljiva. Ako ste odlučili započeti uzgoj gljiva u zemlji, počnite od pripremne faze unaprijed. Najviše vremena se troši na pripremu podloge, a briga za gredice je jednostavna.
Koristan video za ljetne stanovnike:
