Vrtni spanać: korisna svojstva, uzgoj
Spanać je popularno povrće za zelenu salatu koje se može i kuvati. Nije teško uzgajati vitaminsku kulturu, ali postoje određene suptilnosti u brizi o biljci koje utječu na kvalitetu proizvoda. Jedu se gornji mladi listovi spanaća.
Opis vrtnog spanaća
Zeljasta baštenska biljka sa godišnjim ciklusom razvoja pripada porodici Amarant. Korijenov sistem spanaća sastoji se od matičnog korijena, dugog 10-20 cm, i malih izdanaka. Iznad površine formira se rozeta od 7-13 tamnih ili svijetlozelenih ovalnih listova. Oblik lisne ploče može biti u obliku koplja. Visina mlade jestive biljke je 18-25 cm. Mesnate lisne ploče su glatke ili naborane, blago hrapave, razlikuju se po obliku i intenzitetu boje u različitim varijantama. Gornji dio lista je sjajan, sa jasno vidljivim žilama. Listovi su pričvršćeni za bazu jakim peteljkama, ponekad bordo-crvenim.
Spanać je dvodoman, postoje muške i ženske biljke. Od sredine ljeta iz otvora raste stabljika s malim žutim pupoljcima. Kod muških biljaka je u obliku visoke metlice, kod ženskih je u obliku metlice sa listovima. Cvjetovi nastaju u pazušcima listova. Tada sazrijevaju mali plodovi, orasi. Sjeme se može koristiti za sjetvu sljedeće godine ako u bašti raste jedna sorta.
Sorte baštenskog spanaća
Kultura se već dugo uzgaja u mnogim zemljama, postoje različite sorte koje se dijele prema periodu zrenja:
- rano zreo;
- srednje;
- kasno.
Za ruske uslove preporučuju se i mnoge vrste baštenskog spanaća. Među ranim popularnim:
- Virofle - sa velikim listovima, koji se sije vrlo rano, jer brzo puca-
![]()
- Gigantic - sorta čiji listovi se režu 16-20 dana nakon nicanja-
![]()
- Stoički, pogodan za uzgoj u umjerenim klimatskim uvjetima, otporan na hladnoću, najproduktivniji - do 2-3 kg po 1 kvadratu.m.
![]()
U grupi ranog baštenskog zelenila poznate su i druge sorte - Godri, Marquise, Strawberry, kao i kiseljak od spanaća, koji se naziva i Uteusha spanać.
Listovi baštenskog spanaća srednje sezone seku se nakon 1-1,5 mjeseca:
- Matador, češka sorta, atraktivna je jer ne formira strelice-
![]()
- Masnolisni - domaća selekcija, visokoprinosni, sazrijevaju za 35-45 dana-
![]()
- Krepysh - otporan na proljetne mrazeve i pucanje, kultura za regije s oštrom klimom.
![]()
Pored ovih sorti, Mariska, Bloomsdelsky, Victoria su uobičajene u grupi spanaća srednjeg perioda berbe. Ovo također uključuje druge vrtne biljke koje se obično nazivaju spanać, a koje pripadaju različitim porodicama:
- Novozelandski spanać, visok do 80-100 cm, koji je u botanici definisan kao tetragonijum-
![]()
- Indijska poznata kao Basella kao sobna biljka penjačica.
![]()
Sočni i hrskavi listovi kasnih sorti vrtnog zelenog povrća rastu 2 mjeseca:
- Spokane f1, holandska selekcija, visokoprinosna, otporna, fotofilna vrsta sa niskom osjetljivošću na gljivične bolesti-
![]()
- Corenta f1 - sorta koja voli vlagu namijenjena otvorenom vrtnom tlu, oduševljava velikom rozetom mesnatih listova-
![]()
- Varyag, koji distribuira američka kompanija Johnsons, koja proizvodi sjeme, odlikuje se prisustvom ugodnog kiselog okusa.
![]()
Korisna svojstva baštenskog spanaća
Rasprostranjene sorte spanaća nemaju izražen ukus, ali su cenjene zbog blagotvornog dejstva na organizam:
- tonik;
- protuupalno;
- antioksidans;
- diuretik;
- blagi laksativ.
Smatra se da redovna upotreba spanaća jača kardiovaskularni sistem, pozitivno utiče na vid i organe mišićno-koštanog sistema. Preporučuje se korištenje ranoproljetne baštenske biljke kao dijetetske komponente koja sadrži malo kalorija i tonika za stanovnike područja s visokim zračenjem.
Sadnja i njega vrtnog spanaća
Uzgoj ovog baštenskog zelenila ima svoje specifičnosti koje treba uzeti u obzir za plodno sakupljanje lišća. Na jugu zelene kulture seju u otvoreno tlo pre zime i početkom aprila ili čak u martu. U područjima srednje trake uzgajaju se u proljeće pod filmom, a također se sije u jesen. Mnoge sorte su otporne na hladnoću, sjeme klija na temperaturama iznad +3 OWITH. Sadni usev zelene salate dobro uspeva u plastenicima, gde se koristi kao kompaktor u oblastima sa paradajzom, patlidžanom, slatkim paprikama.
Priprema lokacije
Tlo za špinat treba biti hranjivo i stalno vlažno, jer je korijenje biljke kratko, smješteno blizu površine. Za sjetvu sjemena vrtnog ranog proljetnog zelenila, isključene su površine:
- suho;
- sa pjeskovitim tlom;
- kiselo;
- nalazi u propuhu.
Kreveti su razbijeni na osunčanom mjestu, zaštićeno od sjevernog vjetra. Kultura podnosi laganu polusjenu koja pada na lokalitet u vrijeme ručka. U vrtu, oplođenom organskom tvari u jesen, dodajte 1 kvadrat. m sljedeće mineralne preparate:
- 10-15 g karbamida;
- 15 g kalijum sulfata;
- 30 g superfosfata.
Koristi se i 30-50 g složenih preparata sa približnim procentom.
Priprema semena
Netretirano sjeme se namače u vodi na sobnoj temperaturi 20-30 sati. Po želji se može tretirati stimulansima rasta prema uputama. Osušite sjeme prije sjetve.
Pravila sletanja
Spanać se sije u redove sa razmakom od 30 cm ili vrpce u koje se stavljaju 2-3 reda. Između linija držite razmak od 20 cm, a između širokih pruga - do 50 cm. Dubina sjetve zavisi od vrste tla:
- u gustom - 2,5 cm;
- na ilovači i pješčanoj ilovači - 4 cm.
Nakon sjetve tlo se malo zbije. Prve klice se pojavljuju nakon 6-8 dana.
Zalivanje i hranjenje
Spanać je baštenska kultura koja voli vlagu. Listovi su elastični i mesnati, ako je gredica dovoljno navlažena. Inače, biljka počinje brzo pucati. Posebno vodite računa o pravovremenom zalivanju na jugu. Ako pada kiša i hladno je vrijeme, zalijevanje nije potrebno, jer se uz višak vlage razvijaju gljivične bolesti. Nakon pojave 2-3 lista, vrtno zelje se hrani organskim otopinama i drvenim pepelom. Gnojivo se ponavlja nakon 9-12 dana.
Plevljenje i rahljenje
Prilikom prvog zakorovljenja usevi se proređuju na razmak između biljaka od 10 cm. Otpuštanje zadržava vlagu u tlu, uklanja korov. Motika se produbljuje za 6-7 cm, pokušavajući da ne ošteti korijen spanaća. Nanesite i malčirajte između redova.
Bolesti i štetočine
U zadebljanim zasadima koje nisu prorijeđene, gljivične i virusne bolesti mogu se razviti po hladnom vremenu, stalnoj kiši ili prekomjernom zalivanju:
- Fusarijska trulež korijena, posebno česta u sjeverozapadnim regijama;
- peronospora;
- razne mrlje;
- mozaici i kovrčavost, koji značajno smanjuju prinos.
Zahvaćeni grmovi se uklanjaju. Ako se na lokaciji otkrije bolest, isti usjev se sije tek nakon 3-4 godine.
Mnogi štetnici zelenila - rudarska muva, gusjenice, lisne uši - prvo se uzgajaju na vrtnim korovima. Posebno na različitim vrstama kvinoje, biljkama iz porodice Amarant, što uključuje spanać, cveklu, blitvu. Stoga se gredica sa usjevima baštenskih ranih proljetnih usjeva pažljivo plijevi. Riješe se velikog broja insekata korištenjem infuzija duhana, stabljike paradajza, kao i Phytoferm, Bitoxibacillin.
Berba
Listovi spanaća su spremni za berbu kada ih u otvoru ima više od 5. Bolje je brati ujutru, lomeći jedan po jedan list ili odsijecajući cijeli otvor. Također prakticiraju vađenje grma s korijenjem, posebno s gustom sadnjom. U frižideru se neoprani listovi umotani u vrećicu čuvaju 3 dana. Vrijedno baštensko zelje se takođe zamrzava, suši ili melje sa solju, čuva u teglama. Nakon pojave peteljke, sakupljanje spanaća se zaustavlja.
reprodukcija
U zavisnosti od sorte, listovi se beru od 25. do 60. dana razvoja biljke. Zatim se stvaraju cvjetne stabljike. Sjeme sazrijeva za 3-3,5 mjeseca. Sjetva na jugu ponekad se obavlja u avgustu, pokrivajući biljke u nicanju za zimu. Rane sorte spanaća seju se u proleće u bašti iu plasteniku.
Zaključak
Baštenski spanać se često razbacuje po bašti, zbijajući zasade zelene salate, celera, kelerabe. Kada uzgajamo zelenilo, moramo imati na umu da su listovi korisni samo prije formiranja peteljki. U stakleniku, biljka može brzo pucati na visokim temperaturama.
