Sorte celera na peteljkama
Postoji nekoliko sorti celera. Klasifikacija se zasniva na dijelovima biljke koji se jedu. Kultura je prilično poznata, ali sorte s peteljkama nisu jako popularne. Slijede opisi sorti i fotografije celera na peteljkama.
Razne sorte celera na peteljkama
U ovoj vrsti stabljike se koriste za hranu, pa se ponekad nazivaju stabljika. Ne formira izraženu gomolju, korijenski sistem se sastoji od dobro razvijenih vlaknastih korijena. Celer na peteljkama formira mesnate, sočne stabljike u prvoj godini uzgoja. Ovo je vrijeme da ih prekinete. Ako se celer ne ukloni na vrijeme, u stabljikama se stvaraju žilava vlakna. Vrste peteljki preferiraju hranljivo rastresito tlo. Na siromašnoj zemlji, uzgajivač povrća će dobiti tanke, slabe peteljke. Također, područja sa jakim osvjetljenjem nisu pogodna za njih, bolje je dodijeliti blago zasjenjena mjesta za sadnju, na primjer, ispod drveća. U drugoj godini biljka proizvodi cvjetne stabljike. Sorte se oprašuju i gube svoje izražene osobine. Zbog toga je krevete u drugoj godini potrebno razdvojiti na dovoljnom razmaku. Peteljke se koriste ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, receptima tradicionalne medicine. Raznolikost sorti vam omogućava da kuvate jela različitih ukusa i mirisa. Da biste se uvjerili u dobrobiti kulture, dovoljno je navesti korisne komponente:
- B vitamini;
- mineralne soli;
- esencijalna ulja;
- karoten;
- vitamin C;
- flavonoidi;
- magnezijum, kalijum, gvožđe, natrijum.
Ovo je nepotpuna lista supstanci koje donose neprocjenjive koristi ljudskom tijelu. Kulinarske peteljke ne samo da se gulaju i mariniraju, već i zamrzavaju, soli, pripremaju sok ili koktele. Sastav stabljike povrća sadrži vlakna koja se sporo probavljaju stvarajući dugotrajan osjećaj sitosti.
Vrste peteljki trebaju oprezno koristiti osobe s problemima genitourinarnog sistema i buduće majke.
Najbolje sorte celera na peteljkama
Sorte stabljike podijeljene su u podgrupe:
- Samoizbjeljivanje. To su vrste kojima nije potrebno dodatno izbjeljivanje. Tokom vegetacije, oni su u stanju da formiraju punopravnu stabljiku.
- Zeleni. Sorte koje zahtijevaju period izbjeljivanja. Vrijeme je da poboljšate kvalitet stabljika. 2 sedmice prije berbe peteljke se umotaju u papir kako ne bi ulazila sunčeva svjetlost. Listovi se ostavljaju na svjetlu.
Peteljni celer se uzgaja na dva načina - sadnicama i setvom u zemlju. Izbor se vrši na osnovu trajanja formiranja stabljika. Stoga prije sjetve celera pažljivo pročitajte opis sorte i vrijeme zrenja peteljki.
Peteljka celera Atlant
Odnosi se na vrste srednje sezone. Tehnička zrelost nastupa 160-170 dana nakon nicanja. Sorta se odlikuje uspravnom rozetom visine 45 cm i prečnika 50 cm. Listovi su zeleni, srednje veličine, visokog sjaja. Peteljke su zelene sa blago rebrastom površinom. Sa jedne biljke ubere se do 400 g sočnih peteljki. Produktivnost 2,7-3,2 kg po 1 sq. m površine za slijetanje. Uzgaja se u presadnicama i zahtijeva dodatno izbjeljivanje. Kuvari rado koriste sortu svježu ili konzerviranu. Prema recenzijama potrošača, peteljka celera Atlant je vrlo dobra kao začin.
Peteljka celera Sail
Još jedan izgled u sredini sezone. Period od pojave klica do tehničke zrelosti je 75-80 dana. Ima polu-vertikalu rozetu listova, visina odrasle biljke je 55 cm, prečnik 40 cm, težina do 1 kg. Boja peteljki je tamnozelena, dužina jedne doseže 35 cm. Dužina peteljke koja se koristi za ishranu je 20 cm. Najčešće se koristi u kulinarstvu kao začin. Uzgaja se u rasadama zbog dužine vegetacije.
- Sjeme za sadnice seje se krajem februara na dubinu od 0,5 cm.
- Zaronite u fazi prvog pravog lista.
- Presađuje se u zemlju krajem maja ili početkom juna, u zavisnosti od vremenskih uslova. U ovom trenutku sadnice treba da budu stare 60-80 dana.
Peteljke se koriste svježe i osušene.
Peteljka celera Pascal
Pogled iz sredine sezone sa uspravnom lisnom rozetom. Žetva je spremna za leglo 12-14 sedmica nakon nicanja. Peteljke su snažne, širina jedne u osnovi je 4,5 cm, dužina do 30 cm, boja je svijetlozelena. Težina jednog ispusta je oko 0,5 kg, do 20 komada stabljika po biljci. Uzgaja se u sadnicama u stakleniku i otvorenom tlu. Za izbjeljene stabljike potrebno je redovno osipanje. Voli prihranu organskim materijama - pepelom, humusom. Produktivnost je visoka - do 5 kg po 1 kvadratnom. m.
Muška hrabrost
Kasnozrele vrste, berba se vrši 150-169 dana nakon nicanja. Boja peteljki je svijetlozelena, oblik je gotovo ujednačen, blago zakrivljen i blago rebrast. Nožica lista je uspravna, teška 850 g, visoka oko 79 cm, sastoji se od 15 listova. Dužina stabljike do 55 cm, prinos sorte 3,3-3,8 kg po 1 kvadratu. m. Peteljke dobijaju na težini do 650 g, zahtijevaju izbjeljivanje. Koristi se u svježem stanju i za kuhanje toplih jela.
Trijumf
U tehničku zrelost stupa 125 dana nakon nicanja. visina biljke 65 cm. Rozeta je kompaktna, peteljke sočne, imaju mesnatu pulpu, postojanu aromu, tamno zelene boje. Zelenilo nakon rezanja vrlo brzo ponovo raste. Uzgaja se na otvorenom tlu i u plastenicima.
Krckanje
Berba počinje 120 dana nakon klijanja sjemena. Utičnica čini vertikalnu, kompaktnu, visoku 45 cm. Stabljike su obojene tamnozeleno, sočne, prijatne postojane arome. Prinos sorte je 3,0-3,2 kg po 1 kvadratu. m. Cenjen zbog otpornosti na niske temperature.
Utah
Vrijeme berbe dolazi nakon 170-180 dana. Sorta sa vertikalnom rozetom listova visine 65 cm. Peteljke bez vlakana, duge, zakrivljene iznutra. Boja tamno zelena. Uzgaja se u rasadama, sjetva se vrši u martu. Prinos Utaha je 3,7 kg po 1 sq. m, težina jedne biljke je oko 350 g. Ima postojanu prijatnu aromu, dobru očuvanost i karakteristike ukusa.
Samoizbjeljujuće sorte celera na peteljkama
Osim zelenih sorti, uzgajane su mnoge samoizbjeljujuće vrste celera na peteljkama. Ne zahtijevaju period izbjeljivanja, ali su manje ljuti i manje hrskavi. Uzgajanje povrća koje se samo izbjeljuje je malo lakše, ali ove sorte ne podnose hladno vrijeme. Trebate ubrati prije početka mraznih dana. Vrtlari postupno i selektivno iskopavaju samoizbjeljujuće vrste, pokušavajući ne oštetiti biljke koje rastu u blizini.
Zlato
Berba je spremna za berbu 160 dana nakon pojave prvih izdanaka. Sorta se po svojim karakteristikama smatra vodećom među vrstama koje se izbjeljuju. Ima stabljike srednje dužine sa blagom zakrivljenošću i rebrima. Boja peteljki je svijetlozelena sa blago žutom nijansom. Težina jedne utičnice je oko 850 g. Sorta je vrlo produktivna, sa dobrom poljoprivrednom pozadinom od 1 kvadrata. m prikupiti do 5 kg peteljki. Smatra se veoma korisnim. Koristi se u kulinarstvu kao povrtna komponenta i začin, iako je sorta blago pečeća.
Malahit
Period zrenja je kraći od prethodne sorte. Peteljke su spremne za berbu za 90-100 dana. Formira utičnicu težine 1,2 kg. Stabljike malahita su mesnate, guste, blago zakrivljene. U fazi zrelosti tamnozelene boje. Površina peteljki je blago rebrasta. Malahit je sorta sa visokim prinosom među sortama celera na peteljkama. Od 1 sq. m površine sakupite do 4 kg kvalitetnih stabljika dužine 35 cm.
Tango
Smatra se jednom od najboljih sorti celera za samoizbjeljivanje. Bere se nakon 160-180 dana od dana nicanja. Formira peteljke izvorne plavkasto-zelene boje, duge 50 cm. Unutrašnja masa stabljike ne sadrži gruba vlakna. Sa vanjske strane su ravne, a iznutra snažno zakrivljene. Listovi mali, svijetlozeleni. Utičnica je teška oko 1 kg. Među poljoprivrednicima je cijenjen zbog prijatne postojane arome, dobrog ukusa, dugog roka trajanja i otpornosti na cvjetanje i rđu. Prinos je do 3,7 kg po 1 m2. m.
Zaključak
Uz pomoć predloženih opisa i fotografija celera na peteljkama, neće biti teško odabrati pravu sortu za uzgoj. Početnici uzgajivači povrća trebali bi posaditi nekoliko različitih sorti kako bi utvrdili razliku i odabrali najbolju.
