Nije potrebno biti botaničar da biste razumjeli biološke karakteristike povrća. Znanje iz ove oblasti pomoći će vam da pravilno uzgajate baštu luka bez elementarnih grešaka. Imajući barem minimalnu ideju o strukturi biljke i njenim karakteristikama, vrtlar će moći obratiti pažnju na one nijanse koje će povećati prinos. Budući da je plod luka lukovica, modificirani korijenski proces, kako biste povećali produktivnost, prvo morate naučiti više o korijenskom sistemu ove vrste.
Luk je dvogodišnji usev koji pripada klasi monokotiledonih biljaka. Domovina luka je Avganistan, Irak i Turkmenistan, sa planinskom klimom karakterističnom za ove krajeve (nizak vazdušni pritisak i vlažnost, tvrde stene i tlo bogato mineralima, ali bez organskih materija). Kasnije su uzgajivači uzgajali mnoge sorte prilagođene različitim klimatskim uvjetima.
Za porodicu luka ne postoji jasna razlika između organa. Ove biljke se ne dijele na korijen, izdanak, listove. Razlog tome je postepeni prijelaz iz jednog morfološkog dijela u drugi. Rizom, pretvoren u lukovicu, daje izdanak koji nema glavnu stabljiku, već je predstavljen gomilom tvrdih, uspravnih listova. Uzgajajte luk da biste dobili:

Generativni organi sposobni za seksualnu reprodukciju sazrijevaju tek u drugoj godini rasta.
Kao i cijela klasa monokota, luk ima vlaknast korijenski sistem. Odnosno, biljka nema glavni korijen, već umjesto toga puno prisutnih tankih niti-korijena. To omogućava luku da se čvrsto učvrsti u tlu: korijenje postupno uvlači lukovicu dublje, prodire u tlo gustom mrežom i prianja uz rizome drugih biljaka.

Luk ima vlaknast korijenski sistem
Luk se još uvijek smatra površnim, sjedećim, plitkim usjevom. Iz tog razloga, zahtijeva posebne rastresite vrste tla, posebno kada se sjeme.
Korijenje luka vrlo je sposobno za kemotropizam, instinktivno traženje i apsorpciju otopljenih hranjivih tvari. Korijenje je jednogodišnje strukture i odumire nakon završetka vegetacije. Hranjive tvari se akumuliraju u modificiranom bazalnom izdanu - lukovici.
Stabljika luka je također modificirana. Predstavljen je u obliku pojednostavljene ploče - dna. Na ovoj ploči nalazi se jedan ili više pupoljaka, okruženih listovima vaginalnog tipa. Ovi bubrezi se nazivaju pupoljci.
Kada se razmnožava vegetativno, biljka formira "petu" - mrtve i stvrdnute ostatke majčinog dna. Peta štiti lukovicu od prekomjernog prodora vlage i naknadnog propadanja, što je posebno važno u posljednjim fazama njenog razvoja. Stoga je, da bi se osigurala dobra očuvanost usjeva, isplativije uzgajati njegov sevkom.

Luk narezan
Sposobnost biljke da proizvede zeleni usjev ovisi o broju primordija (što je manje primordija, to se listovi aktivnije razvijaju).
Luk se odlikuje konusnim, uspravnim, stožastim listovima koji se prema kraju sužavaju i iznutra su šuplji. Od mraza i nedostatka vlage, list je zaštićen labavim premazom od voska. Boja listova zavisi od nivoa svetlosti: što više sunčeve svetlosti biljka prima, to je svetlija boja perja. Općenito, boja varira od svijetlozelene do sivo-zelene, tamne.
Listovi se također razlikuju po veličini i gustoći. Pred kraj vegetacije, listovi postaju gušći, dobivaju izraženu venaciju (kod luka je uzdužno-poprečno). Najgušći su listovi formirani od krajnje otvorenih ljuski lukovice. Višeslojni luk ima drugačiji korijenski sistem, koji se može naći u ovom materijalu.

Listovi luka su konusnog oblika, suženi prema kraju i šuplji iznutra.
Lukovica se zove lažni listovi koji se nalaze tačno na dnu, štiteći bubreg iznutra. Poprečni presjek pokazuje da ljuske formiraju koncentrične krugove, a njihova gustina i sočnost se povećavaju kako se približavaju centru. Ljuske koje formiraju lukovice dijele se na:
Sočni dijelovi lukovice, ovisno o sorti, mogu imati labavu zrnastu, vlaknastu, papirnatu, mrežastu ili membranastu strukturu.
U središtu lukovice spiralno su smješteni pupoljci iz kojih se u budućnosti formiraju heterofiti (cvjetni izdanci) ili nove lukovice. Po broju takvih primordijalnih pupoljaka određuju se primordija i gniježđenje luka.
Oblik sijalica podijeljen je u nekoliko glavnih tipova:
Broj i veličina cvjetnih izdanaka kod luka zavise od sorte i uslova uzgoja. Nastaju nakon što novo perje prestane rasti, na samom kraju vegetacije. Iz tog razloga izdanak ima sposobnost fotosinteze, što osigurava sazrijevanje sjemena. Sjeme je također uključeno u sadnju. Od njih po pravilu dobijaju sevok. Ovdje je opisan uzgoj luka na otvorenom tlu sa sjemenkama i setovima.
Cvjetne stabljike biljaka luka nazivaju se strijelom, a proces njihovog formiranja se naziva strijelom. Strelica je šuplja cijev tankih stijenki s blagim zadebljanjem pri dnu. Njegova dužina može doseći od 45 do 130 cm.
Cvjetovi luka mogu biti bijele, plave, ljubičaste ili žućkaste boje. Formiraju složeni cvat-kišobran, koji može sadržavati od nekoliko komada do nekoliko hiljada cvjetova. U prosjeku, period cvatnje pojedinačnog cvijeta je 3-7 dana, a cijelog kišobrana 7-35 dana. Simetrični cvjetovi nemaju sepale, ali imaju stalan skup gametofita - 6 prašnika i 1 tučak.

Ukrasna sorta Aflatun
Luk karakterizira i spolno razmnožavanje uz pomoć sjemena i vegetativno razmnožavanje uz pomoć lukovica. Seksualno razmnožavanje se događa samooprašivanjem ili oprašivanje insektima. Prilikom dvostruke oplodnje formira se jedno sjeme za svaki cvijet. Iz posude - kutije razvija se suvi višesjemeni plod. Sjeme nepravilnog piramidalnog oblika sazrijeva u roku od 40-60 dana. Nakon što su sjemenke, prekrivene gustom crnom korom (za koju su ih ljudi zvali "chernushka"), spremne za sastavljanje. 1 gram obično sadrži do 1000 pojedinačnih zrna.
U nepovoljnim uvjetima, vitalni procesi se zamrzavaju, počinje aktivno stvaranje primordija i akumulacija hranjivih tvari u lukovici.
U ovom obliku, biljka prolazi kroz težak period, a s početkom vrućine daje nekoliko strelica i lukovica odjednom u drugoj fazi razvoja ne formira se.
S obzirom na ovakvu strukturu biljke, može se pretpostaviti kako i gdje treba saditi luk. Najisplativije je uzgoj setova, dok se luk zakopava plitko u rastresito, obilno zalijevano tlo. Rano sazrele sorte mogu se sijati crnicom, udubljenja do 1 cm. Treba saditi na dobro osvetljenom mestu, izbegavati zatamnjenje i višak vlage.
Slijetanje se događa krajem aprila, kada je tlo dobro zagrijano i najduži dan.
Struktura luka omogućava mu da lako preživi nepovoljan period, ali to će značajno smanjiti njegov prinos. Održavanje normalnih uslova je ključ za obilno plodonošenje, dobar kvalitet čuvanja lukovica. Poznavajući faze razvoja luka, moguće je uspostaviti režim njegovog uzgoja kao dvogodišnjeg useva, što će značajno povećati njegovu produktivnost. Kako čuvati luk kod kuće opisano je na ovom linku.